logo

Диета за инфаркт на миокарда

Инфарктът на миокарда е един от вариантите на коронарна болест на сърцето, при който внезапно, поради нарушения на кръвообращението, миокардният сегмент некротизира (умира).

Това обикновено се причинява от коронарна артериална тромбоза. Инфарктът на миокарда може да бъде причинен от различни причини, не на последно място сред които са грешки в диетата (особено при многократен инфаркт).

Основни правила за хранене

Целта, преследвана от диета за инфаркт на миокарда, е активиране на регенеративни процеси в сърдечния мускул, създаване на благоприятни условия за нормално кръвообращение и метаболизъм на веществата и осигуряване на нормална чревна двигателна функция.

Според таблицата на медицинските таблици според Pevzner, диетата за инфаркт на миокарда съответства на таблица № 10I.

Общи характеристики на диетата:

  • ясно изразено намаляване на приема на калории, благодарение на всички хранителни вещества, но най-вече на мазнини, което намалява количеството храна, както и сол и течност.

Диетата за инфаркт на миокарда включва 3 диети, които се предписват последователно в зависимост от стадия на заболяването:

Диета 1

Такова хранене се предписва през първата седмица на болестта (остър период).

През този период всички ястия трябва да бъдат пюрирани, а диетата 6 пъти на ден.

  • Протеинът трябва да бъде 50 гр.,
  • мазнини 30-40гр.,
  • въглехидрати 150-200gr.,
  • свободна течност 0.7-0.8 литра на ден.

Общият калориен прием е 1100 - 1300 kcal. Не се използва сол.

Диета 2

Това хранене е насрочено за втора или трета седмица (субакутен период). Храната може да бъде нарязана, диетата съответства на 6 пъти на ден.

  • Количеството на протеините се увеличава до 60-70гр. на ден
  • Мазнини 50-60г.,
  • 230-250 въглехидрати
  • свободна течност 0.9-1.0l,
  • сол е позволено до 3g. на ден.

Общото калорично съдържание на масата е 1600 - 1800 kcal.

Диета 3

Тази диета се предписва по време на периода на белези, на 4-та седмица. Храната се сервира на парчета или на парчета. Диета 5 пъти на ден.

  • Количеството на протеините се увеличава до 85-90g.,
  • мазнини до 70g.,
  • 300-320gr. въглехидрати,
  • сол се допуска до 5-6гр. на ден
  • свободна течност до 1-1.1 литра.

Общото калорично съдържание 2100-2300kkal.,

Температура на храната

Храната не трябва да е твърде студена или гореща, оптималната температура е 15-50 ° C.

Режим на захранване

Храна често се приема, но на малки порции, за да се намали натоварването на сърдечно-съдовата система и храносмилателния тракт. Броят на храненията се увеличава с 2, последното хранене трябва да се яде не по-късно от три часа преди лягане.

Укрепване на храни

Храната трябва да бъде обогатена с витамини, особено А, С, D.

Водоразтворимите витамини се поглъщат от пресни зеленчуци и плодове (количеството им в храната се увеличава) и мастноразтворимите витамини от растителни масла.

Ограничаване на солта

Солта в храната на пациент с инфаркт на миокарда и след това е значително намалена. Първо, солта предизвиква задържане на течности и оток, и второ, помага за сгъстяване на кръвта и уврежда кръвообращението.

алкохол

Всички пациенти с инфаркт на миокарда, консумацията на алкохол е строго забранена. Алкохолът има стимулиращ ефект върху нервната система, както и принуждава сърдечно-съдовата система да работи в интензивен режим, който е много неблагоприятен за миокарден инфаркт. В допълнение, алкохол причинява подуване, причинява бъбреците да работят с двойно натоварване, което влошава болестта.

Забранени продукти

Диета за инфаркт на миокарда е насочена към намаляване на телесното тегло и следователно ниско калорични.

Изключват се храни с високо съдържание на пурини, тъй като те стимулират нервната и сърдечно-съдовата система, което води до нарушена циркулация на кръвта и бъбречната функция и влошава състоянието на пациента.

Животинските мазнини са напълно изключени, както и други продукти, при които се забелязват високи нива на холестерол.

Необходимо е да се намали натоварването на храносмилателния тракт, затова е забранено да се ядат големи количества храна в едно хранене. За тази цел са забранени и продукти, които насърчават ферментацията и причиняват газове.

Забраняват се и трудно усвоими ястия, както и продукти с канцерогени (пържени, печени, пушени сладкиши), защото те изискват повишена консумация на енергия, което влошава хода на заболяването.

Солта причинява задържане на течности, поради което продуктите с високо съдържание са забранени.

Не се препоръчват ястия, които пречат на чревната подвижност и намаляват нейния тонус (тъй като пациентът е на легло или полу-легло).

Списък на забранените продукти:

  • хляб и брашно: пресен хляб, кифли, сладкиши от различни видове тесто, паста;
  • мазни меса и риба, богати бульони и супи от тях, всички видове домашни птици, с изключение на пилешко месо, пържено и печено месо;
  • свинска мас, мазнини за готвене, карантии, студени закуски (соленост и пушени меса, хайвер), яхния;
  • консерви, колбаси, осолени и мариновани зеленчуци и гъби;
  • жълтъци;
  • сладкарски изделия с маслена сметана, ограничена захар;
  • боб, спанак, зеле, репички, репички, лук, чесън, киселец;
  • мастни млечни продукти (пълно неварено мляко, масло, сметана, високомаслено извара, пикантни, солени и мазни сирена);
  • кафе, какао, силен чай;
  • сладко от шоколад;
  • подправки: горчица, хрян, пипер;
  • сок от грозде, доматен сок, газирани напитки.

Разрешени продукти

Необходимо е да се ядат храни с високо съдържание на липотропни вещества (разтварящи мазнини), витамини, калий (подобрява функционирането на сърцето), калций и магнезий.

Също така се изискват продукти, които имат леко действие, подобряващо чревната подвижност и предотвратяващи запек.

Захарът частично трябва да бъде заменен с мед, който е растителен биостимулатор. В допълнение, медът съдържа голямо количество витамини и микроелементи.

Животинските мазнини трябва да бъдат заменени с растителни масла, те съдържат много витамини и имат положителен ефект върху чревната подвижност.

Диетата постепенно се разширява.

Списъкът на разрешените продукти включва (по дажби):

  • хляб и брашно продукти: дажба номер 1 - бисквити или сух хляб, дажба номер 2 - вчера хляб сладкиши до 150 гр., в дажба номер 3, количеството на вчерашния хляб от висококачествено брашно или ръж до 250 грама.
  • супи: подправен номер 1 - супи, приготвени в зеленчуков бульон с пюре от зеленчуци или варени зърнени храни до 150 - 200гр., 2-3 порции - супи в зеленчуков бульон с варени зърнени храни и зеленчуци (борш, супа от цвекло, супа от моркови);
  • месо, домашни птици и риби: немаслени сортове (полезно телешко месо), цялото месо е освободено от филми и мастни отлагания, сухожилия, кожа; В дажба 1 се разрешават задушени котлети, кюфтета, кнедли, варени риби, в 2 - 3 пайъна се допуска варено месо, риба или домашни птици в едно парче;
  • млечни продукти: мляко само в чай ​​или чинии, нискомаслен кефир, настъргано извара, суфле, нискомаслени и несолени сирена, заквасена сметана само за супи;
  • яйца: само протеинови омлети или яйчни люспи в супи;
  • зърнени храни: до 100-150 г. овесена каша, настъргана елда или варена овесена каша в диетата номер 1, течна и вискозна, но не настъргана каша се допускат във втората диета, в диетата номер 3 се допуска до 200 грама. овесена каша, малко количество варени фиде с извара, печива и пудинги от грис, елда, извара;
  • зеленчуци: в първата дажба само пюре (пюре от варени картофи, цвекло, моркови), дарение номер 2 позволява варен карфиол, настъргани сурови моркови, а дажбата 3 включва задушени моркови и цвекло; обемът на съдовете не трябва да надвишава 150g.
  • закуски: забранени в 1-ва и 2-ра диета, в третата диета е възможно да се накисва херинга, нискомаслени видове шунка, аспири, месни и рибни ястия;
  • сладкиши: в първата дажба - картофено пюре, мусове и желе от плодове и плодове, сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи), малко количество мед, в 2 и 3 порции менюто се разширява с меки и зрели плодове, млечни киселини и желе, целувка, количеството захар се увеличава до 50 гр.;
  • подправки и сосове: лимонови и доматени сокове в малки количества в ястия в 1 и 2 порции, ванилин, 3% оцет, сосове на бульон от зеленчуци и мляко, лимонена киселина;
  • слаб чай с лимон или мляко, бульон от шипка, сини сливи, сокове: морков, цвекло, плодове.

Необходимостта от диета

След диета след инфаркт на миокарда има благоприятен ефект върху регенеративните процеси в сърдечния мускул, което ускорява възстановяването и улеснява протичането на заболяването.

В допълнение, таблицата за лечение на инфаркт на миокарда ви позволява да нормализирате телесното тегло (губят излишни килограми), в резултат на което се подобряват не само сърцето и цялата сърдечно-съдова система, но и други органи и системи.

Също така, диетата стабилизира хода на исхемичната болест, намалява риска от повтарящ се инфаркт на миокарда и предотвратява развитието на атеросклероза. Пълна и здравословна диета нормализира червата и предотвратява запек.

Последици от неспазването на диетата

Ако диета не се проследява по време на миокарден инфаркт, рискът от следните усложнения се увеличава:

  • нарушение на сърдечния ритъм и проводимост;
  • развитие на остра и хронична сърдечна недостатъчност;
  • тромбоза в съдовете на големия кръг;
  • сърдечна аневризма;
  • перикардит;
  • повтарящ се инфаркт на миокарда;
  • фатален изход в резултат на влошаване на заболяването.

Диета след инфаркт на миокарда при мъже

Диетата след инфаркт на миокарда при мъжете има за цел да гарантира, че човек бързо се възстановява от това заболяване. В допълнение, ние трябва да поддържаме правилния начин на живот: да се откажем от цигари, алкохолни напитки.

Кръвното налягане и холестеролът трябва да бъдат внимателно наблюдавани. Тези мерки предотвратяват повторната поява на заболяването. Не забравяйте, че инфарктът често води до смърт на пациента. Балансираното меню и диета след миокарден инфаркт при мъжете активира метаболитни процеси, засилва ефекта от лекарствената терапия. Мъжете трябва да предпочитат храни с нисък холестерол и да правят гладно дни.

Според кардиолози, човек, който в миналото е претърпял инфаркт и стендинг при изготвянето на дневното меню, трябва да се ръководи от важни правила.

В диетата трябва да присъстват в големи количества зеленчуци и плодове. Мазнини за сърдечни заболявания са вредни за организма, следователно, използването на масло, заквасена сметана е забранено.

Храната трябва да се приготвя в маслиново или слънчогледово масло. Количеството протеин трябва също да бъде ограничено. Можете да ядете не повече от 200 грама извара от малък масленост или малка порция месни ястия.

Ежедневното меню трябва да включва ястия по рецепти, съдържащи полиненаситени киселини. Полезно при ядене на пиле, морски дарове. Благодарение на полиненаситените киселини, стените на съдовете са подсилени.

Не се препоръчва солта веднага след сърдечен удар, особено при мъже с голямо тегло и затлъстяване. В бъдеще броят му е ограничен. Той повишава кръвното налягане, влошава работата на сърцето, така че вероятността от рецидив на инфаркт се увеличава.

Консервирани храни, колбаси, осолени и пушени продукти трябва да бъдат изключени от диетата. Пиенето на кафе, силен чай, газирани напитки, сладкиши и сладкиши също не са добре дошли. Това са забранени храни на всеки етап: остра, подостра, белези.

Експертите съветват хората, страдащи от сърдечни заболявания, да внимават, когато ядат храни, които съдържат много холестерол. Затова трябва да се откажете от вътрешностите и да се придържате към диетата.

Не се препоръчва консумация на хайвер от сьомга. Заешко месо, пуйка, морска риба, яйчен белтък съдържа малко количество холестерол. Не трябва да забравяме за плодовете, богати на микроелементи като калий и магнезий. Те са много полезни при сърдечни заболявания. Много от тези микроелементи съдържат банани, стафиди и сушени кайсии. Добър ефект при заболявания на сърцето дава използването на тиквички, цвекло, картофи. Храната на масата трябва да се приготвя в двоен котел или яхния, след което диетата след инфаркт на миокарда при мъжете ще бъде ефективна.

Какво можете да ядете с инфаркт в различни периоди на болестта

Какво можете да ядете с инфаркт, не всеки знае, и в действителност диетата е насочена към намаляване на нивото на липидите в кръвта. Подходящи са прясно изцедени плодови сокове, пресни плодове. Трябва да включите в менюто си магданоз, бадеми, слънчоглед. Количеството течност трябва да се контролира стриктно.

Препоръчва се използването на не повече от два литра течност. Ястията трябва да са чести: препоръчва се минимум 6 хранения на ден. Какво можете да ядете с инфаркт? С това заболяване е особено необходимо придържането към правилното хранене. Той допринася за по-бързо образуване на белези на миокардните мускули, този процес може да продължи три седмици.

По това време човек трябва да яде нискомаслени супи, зеленчукови ястия и отвари.

Диетолозите съветват да се пие сок от моркови, трябва да добавите лъжица растително масло. Препоръчва се да се откаже от мазната храна. За членовете на по-силния пол, страдащи от наднормено тегло и диабет, употребата на тези продукти е особено разрушителна.

Не забравяйте, че наднорменото тегло може да доведе до хипертония. Той допринася за развитието на атеросклероза.

С инфаркт, трябва да се откаже от брашното продукти, сладки ястия. Когато следвате тези лесни правила, човек може лесно да се отърве от излишни килограми, нивата на холестерола ще намалеят. Полезно при консумирането на диета каша, мед. От грозде, пушени меса, пържени храни, гъби, домати кетчуп трябва да бъдат напълно изоставени.

Ако човек е претърпял операция, по време на която е поставен стентът, той трябва да яде на малки порции шест пъти на ден. Употребата на алкохол, шоколадови продукти е противопоказана. Дневният прием на калории трябва да бъде не повече от 1100 калории на ден. Полезни ястия от плодове, продукти, съдържащи зърнени храни. Количеството сол в готвенето трябва да бъде ограничено (не повече от 5 g на ден). Ако представителят на по-силния пол изпълни тези препоръки, той ще може бързо да се възстанови от инфаркт на миокарда.

След като мъжът е изписан от клиниката, той трябва да продължи да следва диетата, но хранителните изисквания вече не са толкова строги.

Ако човек преживее масиран инфаркт, въглехидратите и протеините трябва да преобладават в ежедневната му диета. Необходимо е да се готви ястия извара, те могат да добавят заквасена сметана и стафиди. Широкото тонизиращо действие е снабдено с отвара от шипка. Полезни компоти от сушени плодове, зеленчукови салати.

Супите трябва да се приготвят от нискомаслени сортове риба, течен пилешки бульон също е полезен. Като гарнитура трябва да се използва ориз. Можете да се поглезите с вегетариански борш, има много рецепти за това ястие. Дневната калоричност се увеличава до 2200 калории на ден. Броят на храненията е намален до три. През нощта се препоръчва да се пият 200 мл кефир.

Пациентът трябва да пие обикновена негазирана вода (най-малко 0,6 литра). Възможно е да се укрепят кръвоносните съдове след инфаркт с помощта на морски дарове. Те съдържат много хранителни вещества и имат благоприятен ефект върху сърцето, подобряват състоянието на тялото като цяло.

Ако човек страда от хипертония, той трябва внимателно да следи количеството консумирана течност. Трябва да се помни, че храненето след инфаркт трябва да бъде разнообразно, диетата трябва да бъде внимателно обмислена.

Докато пациентът е бил в кардиологичното отделение, неговата диета е наблюдавана от лекуващия лекар. След като мъжът е изписан от болницата, той трябва да спазва всички предписания на специалиста. Късна вечеря не се препоръчва, вечерята трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане. Ако пациентът е трудно да заспи на празен стомах, можете да пиете 200 мл кисело мляко. След една седмица трябва да ядете не повече от три яйца.

Хранене след инфаркт по време на рехабилитационния период

Храна след инфаркт позволява използването на хляб. Хлябът трябва да се избира от висококачествено брашно, трябва да бъде добре изсушено. Можете да ядете и бисквити.

Супите трябва да се консумират на малки порции по 150-200 мл. Трябва да ги приготвите по този начин: малко количество зърнени култури или зеленчуци се излива в отвара от зеленчуци. В супа могат да се добавят яйчни люспи. Месото, използвано за готвене, не трябва да съдържа сухожилия и фасции. Пилешко месо е разрешено да се използва, но първо трябва да го извадите от кожата. Произвеждат се кюфтета и кюфтета.

Препоръчва се употребата на мляко, трябва да се добавя към чай или чинии. Сиренето трябва да се разтрива добре и да се готви извара. От яйца можете да направите протеинов омлет. Зеленчуците могат да се консумират под формата на пудинги. Овесена каша прави отлична диета каша, можете да се излее малко мляко в него, елда трябва да бъде внимателно земята. Полезно е да се яде грис.

Използването на различни закуски е забранено. Захарта трябва да се консумира не повече от 30 грама на ден. Можете да го замените с мед. Чаят трябва да се свари свободно. В чай, можете да добавите парче лимон, малко количество мляко.

Плодовите сокове, лечебните отвари имат добър ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Препоръчва се също да се приемат от мъже и жени като превенция на исхемични заболявания. Препоръчителната доза от тези напитки не надвишава 150 мл на ден. Количеството течност е 700-800 мл.

И какво още можете да ядете след миокарден инфаркт?

Кисело мляко, бульон от сини сливи, млечна каша с ябълка трябва да бъдат включени в дневното меню. От разрешени напитки: целули, чай с добавено мляко. Полезно е да се ядат задушени риби, извара от малък масленост, зеленчуков бульон, картофено пюре с сини сливи.

Във втората диета на ден не трябва да се консумират повече от 1800 калории. Общото тегло на съдовете не трябва да надвишава два килограма. В диетата трябва да присъства в количеството на мазнините 60 грама, протеини - най-малко 70 грама, въглехидрати в количество от 25 грама. Течностите трябва да се пият не повече от един литър на ден. Количеството сол е ограничено до три грама на ден.

При третата диета препоръчителното тегло на консумираните храни не трябва да надвишава 2,3 кг. В този вид диета доминират въглехидрати и протеини. Обемът на течността не надвишава 1,1 литра. Не се препоръчва пресен хляб. По време на периода на образуване на белези хляб, приготвен от пшенично брашно, може да се консумира в количество не повече от 250 г на ден. Ръжен хляб може да се консумира само при първата диета, не повече от 50 грама на ден.

Във втората и третата диета можете да приготвите зеленчукови супи, супи с добавка на зърнени храни. Позволено е в диетата да се включи нискомаслен, ниско съдържание на мазнини месен бульон след инфаркт. Можете да използвате заквасена сметана, нискомаслено сирене, ванилия, лимонов сок. Употребата на закуски във втората диета е забранена. Овесената каша трябва да е течна или вискозна. Те трябва да се скъсат внимателно. В третата диета можете да включите закуски в менюто. Полезни са каши, пудинчета извара, елда, ябълка, плодов желе, пюре от моркови. Разрешени са нискомаслени херинга, шунка, зрели домати и ябълки.

Как да се яде след инфаркт на миокарда

Как да се хранят след инфаркт на миокарда?

Лице, което е претърпяло миокарден инфаркт. е изправен пред редица проблеми. В крайна сметка е необходимо да се възстанови и поддържа тялото, за да се предпази от втори сърдечен удар. Важна роля в този бизнес играе и диетата.

Но каква трябва да бъде диетата на човек, претърпял инфаркт на миокарда? За какво трябва да допринесе?

Така че тази диета трябва да допринася за:

1. Поддържайте оптимални нива на холестерол и триглицериди в кръвта.

2. Стабилизиране на телесното тегло.

3. Предотвратете задържането на течности и образуването на оток.

4. Положителен ефект върху контрактилната функция на миокарда.

5. Избягвайте спазми на кръвоносните съдове.

6. Поддържане на спокойствието на нервната система.

Какви продукти могат да помогнат за това?

Сухите плодове ще бъдат от голяма полза за сърцето. Особено полезни в тази ситуация ще бъдат стафиди, сливи, сушени кайсии и смокини,

Тези сушени плодове насищат тялото с калиеви соли (има положителен ефект върху контрактилната функция на миокарда) и магнезий (този минерал е известен преди всичко с отлични антистресни свойства).

Картофите са богати на калий, метионин, холин, глутаминова и аспартова киселина.

Въпреки това, за да могат картофите да покажат най-добрите си качества докрай, трябва да се пекат непрекъснато.

В края на краищата дори картофите, сварени в униформите им, могат да загубят значително количество калий, докато печени картофи губят само 5% калий.

Но пържените картофи ще донесат със себе си само една вреда. В края на краищата, процесът на пържене не само унищожава полезни биологично активни вещества, но и прави продукта канцерогенен.

Въпреки това, разбира се, че е необходимо да се откаже не само от пържени картофи, но и пържени ястия като цяло.

Един от най-обичаните плодове на сърцето е банан. Това може да се обясни и с факта, че един банан е истински склад на калий.

Бананите също допринасят за образуването на серотонин в човешкото тяло, което често се нарича хормон на щастието.

В постинфарктния период ролята на серотонина придобива специална роля. В крайна сметка, за да се възстанови тялото е много важно спокойното емоционално състояние, вярата в възстановяването, липсата на тревожност, страх и раздразнителност.

Този плод е богат на витамини, калий, пектин. Ето защо една ябълка помага за почистване и укрепване на кръвоносните съдове, нормализира нивата на холестерола, предпазва организма от усложнения (например, след инфаркт, понякога започват проблеми с работата на червата).

Човек, който е претърпял инфаркт, трябва да включва риба в диетата си. Желателно е рибата да присъства в диетата всеки ден.

Варени “бели риби” (например, треска, полак) са много полезни, също 2 пъти седмично (вече в периода на ремисия), се препоръчва да се яде част от мазна риба, съдържаща омега-3 киселини (например сьомгови киселини).

Но от риба хайвер ще трябва да бъде.

Предпочитат се растителните масла. Особено изцеление за сърцето е маслиновото, слънчогледовото и лененото масло.

Изключението от правилата (по-точно от растителните масла) може би е само кокосово масло.

Но мазнините от животински произход (напр. Масло) трябва да бъдат строго ограничени.

Между другото, това е причината, поради която не трябва да се увличате прекалено много с мляко и млечни продукти и да ги включите в диетата си, трябва да предпочитате нискомаслените и нискомаслените сортове.

За кондензираното мляко, мазните сирена, сметаната, мазнините е най-добре да забравите.

Отделно, искам да кажа за чесън. Този продукт е доста спорен.

От една страна, добре е известно, че чесънът е враг на "лошия" холестерол,

но от друга страна, чесънът има стимулиращ ефект, включително

възбужда нервната система.

Ето защо, веднага след инфарктния период, чесънът трябва да се лекува с голяма предпазливост и само по време на периода на ремисия може постепенно да се въведе в храната. Въпреки това, трябва да се помни, че се препоръчва да се яде не повече от 1-2 скилидки чесън на ден.

Между другото, от гледна точка на предотвратяването на образуването на кръвни съсиреци (и това е изключително важно) е по-полезно да се яде чесън, който е претърпял топлинна обработка. Изглежда, че при чесън, който е бил подложен на топлинно излагане, се разрушават много полезни вещества, но тези вещества, които провеждат профилактика с кръвни съсиреци, напротив, започват да се интензивно освобождават по време на процеса на готвене.

Особено внимание трябва да се обърне на напитките.

За предпочитане е да се използва слаб чай (например с нискомаслено мляко), зеленчукови и плодови сокове (най-полезният вариант е прясно изцедения сок), използването на бульон от шипка също е много полезно.

През нощта е много хладно да се пие чаша кисело мляко или ниско съдържание на мазнини кефир.

Но от разтворимото кафе и силните алкохолни напитки определено трябва да се изостави.

Какво друго трябва да се има предвид при диета след инфаркт?

  • Когато следвате диета е много важно да обръщате внимание на теглото си, защото, например, за хора, които са склонни да са с наднормено тегло, калоричното съдържание на храната над 2200 kcal на ден е просто недопустимо.
  • Много важно намаляване на храната на сол. В деня не трябва да се консумират повече от една чаена лъжичка сол. За хора със сериозни проблеми с кръвното налягане, ограничаването на солта може да бъде още по-радикално.
  • Разбира се, трябва да се научите да казвате фирма "не" пушени меса и маринати.
  • Важно е да се спазва принципа на фракционното хранене (4-5 пъти на ден). Това ще помогне да се намали натоварването на цялата сърдечно-съдова система.

Хранене след сърдечен удар - какво трябва да знаете

Инфарктът на миокарда е животозастрашаващо заболяване. След инфаркт, рехабилитационният процес е изключително важен. В този случай болният трябва стриктно да следва всички препоръки на лекаря, който наблюдава пациента. Освен медикаментозно лечение, дозирано физическо натоварване, положително психологическо отношение, един от най-важните етапи на възстановителния период е добре балансирана диета.

Храненето след инфаркт на миокарда е задължителна диета, която ще предотврати увеличаване на теглото и кръвни съсиреци, ще намали допълнителното натоварване на сърдечно-съдовата система и най-важното - възстанови функцията на сърдечния мускул (миокард). В процеса на рехабилитация след сърдечен удар е важно да се понижат нивата на холестерола в кръвта. редовно отделящи шлаки и окислени метаболитни продукти. Специално внимание трябва да се обърне на количеството консумирана сол. Диетата след инфаркт на миокарда трябва да бъде практически без сол по природа, със задължително ограничаване на общото количество консумирана храна, както и количеството консумирана течност.

За да намалите теглото си, е необходимо драстично да намалите или напълно да се откажете от употребата на мазни храни, всички видове сладкиши, брашно. По време на възстановителния период, такава храна няма да донесе нищо добро за тялото, с изключение на тези излишни килограми. Диета на половина намалява риска от втори пристъп на фатално заболяване.

В първите 2 - 3 дни след атаката, когато се появи острата фаза на заболяването, трябва да се даде предимство на напитките. Това е ниско съдържание на мазнини кефир, слаб чай, бульон шипка, компот, натурален портокал, кайсия, касис сок. Напитки се препоръчва да се използва една четвърт чаша 6 - 8 пъти на ден. През този период, мляко, гроздов и доматен сок са строго противопоказани. Първите две напитки увеличават образуването на газове, а доматите могат да стимулират съсирването на кръвта.

След 3 дни след инфаркт трябва да отидете на полутечна храна. Храна, или по-скоро ястия от тях, трябва да се втрива. Яжте трябва да бъде дробно, на малки порции, 5 - 6 пъти на ден. В този период на рехабилитация, те започват да включват млечни продукти, настъргано извара, зърнени храни, варено месо, постно риба, омлет за пара, настъргани моркови и цвекло в диетата. Преди лягане се препоръчва да се пие чаша плодов сок или кефир. След една седмица от периода на възстановяване, можете постепенно да увеличите енергийната стойност на консумираните храни, разбира се, в разумни граници.

Трябва да се отбележи, че през първите седмици след инфаркт на миокарда, на пациента се предписва почивка. Често това води до нарушаване на функционирането на червата. В резултат на това може да се увеличи телесното тегло, да се получи постоянен запек, който може да причини многократни припадъци. В този случай от храненето се изисква да се обърне по-голямо внимание. Необходимо е да се изключат от диетата храни, които причиняват повишено образуване на газ. Пресни плодове или сушени сини сливи са способни съвсем леко да активират чревната двигателна функция, увеличавайки перисталтиката му.

За хора, които са претърпели инфаркт, получаването на пълен набор от всички необходими витамини и минерали с ежедневна храна е от голямо значение. Един от най-важните витамини е аскорбиновата киселина (витамин С), която се съдържа в достатъчно количество в бульон от дива роза, ягоди, лимони, касис, портокали.

Важно в периода на възстановяване на витамините В, които са богати на картофи, зеле, елда. Разширете кръвоносните съдове и повлияйте положително върху свиващата функция на сърдечния мускул на калиевите соли, съдържащи се в сини сливи, сушени кайсии, стафиди. А магнезиевите соли стабилизират холестерола в кръвта, спомагат за намаляване на кръвното налягане. Техният източник - смокини, боб, ядки. Не забравяйте и за морски дарове (морска зеле, раци, миди, скариди), богати на биологично активни вещества.

Храненето след миокарден инфаркт предполага изключване на горчица, пушено месо, кафе, богати месни бульони, пържено месо, консервирани храни, алкохолни напитки от диетата. Поддържането на диета и препоръките на лекаря със сигурност ще помогнат на сърцето бързо да се възстанови. Погрижете се за себе си!

Харесвате ли тази статия? Споделяйте с приятели в социалните мрежи!

Диета след инфаркт на миокарда

Пациентите, които са имали това заболяване, искат да се върнат към обичайния си живот и да избегнат повторния инфаркт. Пълната рехабилитация се осигурява от цяла гама от дейности, сред които не на последно място е медицинското хранене. За пациенти след инфаркт на миокарда, Институтът по хранене на Руската академия на медицинските науки е разработил специална диета.

Диета за инфаркт на миокарда: цели и как да ги постигнем

Диета след инфаркт на миокарда е предназначена за решаване на няколко проблема едновременно:

  • Намаляване на наднорменото тегло, ако има такова, тъй като това е една от основните причини за усложнения на инфаркта на миокарда. Ето защо, нискокалорична диета, осигурява често хранене на малки порции, ограничава консумацията на мазнини и прости въглехидрати.
  • Намалете натоварването на сърцето и кръвоносните съдове, така че диетата налага ограничения върху количеството на консумираните протеини, течности и соли. Забранени храни и напитки със стимулиращи свойства (кафе, шоколад, алкохол).
  • Интензифицирайте процесите на възстановяване в сърдечния мускул. Тази цел се постига и с характеристиките на менюто, което включва продукти с високо съдържание на калий, калций, витамини А, С и D.
  • Нормализира храносмилателната система и предотвратява явления като запек, които могат да възникнат при пациенти с ограничена физическа активност. За тази цел в диетата се въвежда достатъчно количество сложни въглехидрати (фибри).

Диета включва 3 вида диета, съответстваща на три периода на заболяването. За всяка диета е осигурено определено количество необходими протеини, мазнини и въглехидрати, многообразието на храна, количеството консумирана течност, списъкът на разрешените храни и методите за тяхното приготвяне.

Диета I (остър инфаркт на миокарда)

В първите два дни след миокарден инфаркт пациентът се нуждае от малко храна. През този период той може да пие само слаб топъл чай със захар или бульон от шипка (8 пъти на ден, не повече от една четвърт чаша наведнъж). Твърдата храна е изключена. След това през седмицата се предписва дажба 1, която включва каши на вода, варено постно говеждо или пилешко, зеленчукови и плодови пюрета и пюре на зеленчуков бульон. Всяка храна се приготвя без сол, сервира се в изтъркана форма и трябва да бъде топла. Пациентът яде 6 пъти на ден на малки порции. През този период са забранени продукти, които могат да причинят образуване на газове (мляко, варива, пресен хляб и др.).

Диета II (субакутен период)

Субакутният период продължава цяла втора и трета седмица след инфаркт. Диетата се разширява до известна степен, увеличавайки количеството консумирана храна и течности. Солта все още е забранена. Храната може да се сервира не само в изтъркан, но и във варена бучка. Списъкът на разрешените продукти и ястия по принцип съответства на този за предходния период на болестта. Позволени са вчерашният пшеничен хляб, меки сурови плодове, конфитюри и задушени плодове. Ястията трябва да бъдат малки порции 5 пъти на ден.

Диета III (период на белези)

Периодът на образуване на белези започва с 4-тата седмица от болестта и от този момент пациентът се препоръчва да се използват храни с високо съдържание на калий. Намира се в плодове, плодове и особено сушени плодове. За диета от този период е характерна известна "релаксация" в сравнение с предишната. Ако желаете, пшеничният хляб е частично заменен с вчерашното ръж. Супите могат да се приготвят в слаб месен бульон без мазнини. Разрешено е да се консумира напоена херинга, чиста шунка, паста. Постепенно, солта се добавя към диетата в малки количества. Обемът на храната и течността, консумирани в топла форма на малки порции 5 пъти на ден, се увеличава.

Допълнителна диета

След като премине през всичките три диети, диетата на пациента се прехвърля на диета с по-широка диета. Ако пациентът е с наднормено тегло срещу неговия фон, препоръчва се редовно да се държат дни на гладно. Медицинското хранене при миокарден инфаркт ви позволява да регулирате редица сърдечно-съдови заболявания, които могат да причинят усложнения или реинфаркт. Въпреки това, пациентът трябва да помни, че провокират тези заболявания не само болести на сърцето и кръвоносните съдове, но дори и проблеми със съня. В крайна сметка, сърцето ни работи непрекъснато и дори през нощта се нуждае от пълноценна диета и достатъчно кислород. И проблеми със съня, на първо място, синдром на сънна апнея, лишават сърдечния мускул от възможността да дишат напълно. Ето защо пълната рехабилитация и превенцията на рецидивиращия инфаркт трябва да включва лечение на нарушения на съня. Специалистите от лечебното заведение в санаториума "Барвиха" имат богат опит в решаването на такива проблеми и ще ви помогнат да намерите здравословен сън, да подобрите качеството и дълголетието.

Диета след инфаркт: здравословни храни и примерно меню

Лекарите са направили всичко възможно, за да ви поставят на крака, а сега вашата задача е да положите всички усилия за успешно преодоляване на рехабилитационния период. Ако продължавате да навредите на тялото си, напълнете го с нежелани мазнини и холестерол от нездравословни храни, възстановяването ще се забави.

Промените в начина на живот след сърдечен удар

Инфарктът на миокарда е заболяване, при което, поради блокиране на коронарната артерия, пълно кръвоснабдяване на част от сърдечния мускул - или, научно, миокард - внезапно и внезапно спира. Това води до изразена липса на кислород и много хранителни вещества. В резултат на това миокардните клетки умират. Увредената област на сърдечния мускул вече не може да участва в сърдечните контракции, така че сърцето не е в състояние да осигури необходимия кръвен поток в тялото. Кислородният глад започва да изпитва всички органи и тъкани и това веднага води до нарушаване на тяхната функция.

Най-често инфарктът на миокарда се появява при хора с атеросклеротични лезии на коронарните артерии. В този процес холестеролът се отлага под формата на плака по стените на кръвоносните съдове, снабдяващи миокарда с кръв. Тези плаки са механично нестабилни и могат да се разкъсат; докато съдържанието им преминава в лумена на съда и причинява блокирането му. На мястото на мъртвите клетки на миокарда се образува белег, който не може да се свие като останалата част на мускула. В резултат останалите клетки са принудени да поемат товара върху себе си, за да поддържат кръвоснабдяването на вътрешните органи на необходимото ниво.

Въпреки това, съдовете, засегнати от атеросклероза, не винаги могат да преминат през себе си достатъчно количество кръв, а с него и кислород и хранителни вещества в миокарда. В резултат се развива болка в гърдите. Това е проява на кислородно гладуване или, по научен език, исхемия. Важно е да се отбележи, че в тази ситуация рискът от повтарящ се инфаркт и дори внезапна смърт се увеличава.

Промените в начина на живот след инфаркт на миокарда могат да намалят вероятността от такива усложнения. Ето защо лекарите съветват всички пациенти след инфаркт да следват диета и да следват препоръките. Подходящият начин на живот след инфаркт, по-специално, включва строго кетъринг, в противен случай ефектът от други методи на лечение - медикаментозно или санаторно лечение - никога няма да бъде достатъчен.

Значението на правилното хранене след инфаркт не може да се каже: то е очевидно. Здравословното хранене е показано и на всички, които се грижат за здравето на сърцата си. Важно е да се подчертае, че препоръчаната диета за ядра след инфаркт също е ключът към успешната превенция на коронарната болест на сърцето.

Правилата на диетата за ядра след инфаркт

Характеристики на диета след инфаркт на миокарда са причинени от три периода на заболяването. Те включват: остър период (до 2 седмици), период на белези (от 2 до 8 седмица) и период на рехабилитация (след 8 седмици). Терапевтичното меню на храна след сърдечен удар за такива пациенти през всичките три периода е насочено към възстановяване на процесите в миокарда и подобряване на функционирането на сърцето. Диетичната терапия е насочена към корекция на нарушените метаболитни процеси и предотвратяване на атеросклероза.

Каква диета се предписва след инфаркт за успешно възстановяване? На първо място, енергийната стойност на храната трябва да бъде намалена с постепенното й увеличаване, ограничени са животинските мазнини, натриев хлорид, течни, холестеролови и азотни вещества. Диетичното меню след миокарден инфаркт е обогатено с аскорбинова киселина, липотропни вещества и калиеви соли. Изключени от диетата продукти, които насърчават подуване на червата (грозде, плодове с груби фибри, мляко). Важно е да се предотврати увеличаване на теглото и дисфункция на храносмилателните органи.

Храненето след инфаркт на миокарда трябва да бъде редовно. Диетата трябва да включва зеленчуци, хлебни продукти от пълнозърнесто брашно, боб, ядки, макаронени изделия от твърда пшеница, кафяв ориз, нискомаслено варено месо, морски дарове, плодове.

"Една ябълка на ден държи лекар" ("Една ябълка на ден - и нямате нужда от лекар"), казва една английска поговорка. Това наистина е така. Ябълките съдържат големи количества пектин, което е много добро за сърцето. Какъв вид хранене след инфаркт е най-полезен? През този период тялото се нуждае особено от плодове, които включват вещества, които имат благоприятен ефект върху активността на сърдечния мускул. Това са кайсии, сини сливи, сушени кайсии, смокини, бедра, черно и червено френско грозде. Важно е да запомните, че лошата диета след инфаркт може да предизвика рецидив на заболяването. За пълнене на салати и други храни се препоръчва да се използва само растително масло.

Основните правила на диета, която се назначава след инфаркт, могат да се обобщят по следния начин:

  • Необходимо е да се увеличи броят на храненията до 6-7, но да се намали обемът на порциите.
  • Намалете приема на калории. Ако човек се премести - това ще доведе само до безсъние.
  • Да се ​​намали консумацията на животински мазнини и холестерол в храната.
  • Премахване на топли и студени ястия, не забравяйте да загреете храната до средна температура.
  • Отстранете солта от диетата.
  • Премахване на подуване или образуване на газ в стомаха, премахване на газирани напитки, сладки сокове и хляб от диетата.
  • Намалете дневното количество консумирана течност до 1,5 литра, включително в тази сума супи и желета.
  • Не забравяйте да включите в менюто продукти, съдържащи калий и магнезий: сини сливи, печени картофи, ядки, цвекло, картофи, елда, цитрусови плодове, морска зеле, дини.
  • Ограничете приема на захар.

Диетата на пациентите след инфаркт и какви храни можете да ядете

За да се намали натоварването на сърдечно-съдовата система, лекарите съветват разделени хранения, 1-2 хранения повече. Препоръчителната диета след инфаркт е 5-6 пъти на ден, а последното хранене е позволено не по-късно от 3 часа преди лягане. В допълнение, възбудителните храни (силен чай, кафе, какао, шоколад и подправки) са изключени от диетата.

Храненето след инфаркт прави възможно да се избегнат нарушения на метаболизма на мазнините или поне да се намалят. Следователно, в този случай, диетата е първична превенция на рецидивиращ миокарден инфаркт. През 1987 г. група от експерти, изучаващи атеросклероза, формулираха 7-те Златни Принципа на менюто след инфаркт на миокарда, спазването на които ще помогне да се елиминира нарушеният метаболизъм на мазнините:

  • намаляване на приема на мазнини;
  • драстично намаляване на консумацията на храни, съдържащи наситени мастни киселини (животински мазнини, масло, сметана, яйца), тъй като те допринасят за повишаване на холестерола в кръвта;
  • увеличаване на приема на полиненаситени мастни киселини, открити в някои храни (течни растителни масла, риба, птици, морски продукти) и намаляване на нивото на липидите в кръвта;
  • увеличаване приема на фибри и сложни въглехидрати (зеленчуци и плодове);
  • когато готвите, напълно заменете маслото и наситените мазнини с растително масло;
  • драстично намаляване на консумацията на храни, богати на холестерол;
  • ограничете количеството сол в храната до 5 грама на ден.

Химичният състав на тази диета се характеризира с протеиново съдържание от 80–90 g (60% от тях са животни), 70 g мазнини (20% от които са зеленчуци), 350–400 g въглехидрати (30 g от тях са прости въглехидрати), енергия стойност - 2300 kcal. Количеството течност, консумирана от пациента през деня, е 1,2 литра, включително супа, компот, желе и др.

Голямо значение при диетичната терапия има витаминният състав на храната. Особено важно е съдържанието на витамини А, С, D в тях, които влияят върху метаболитните процеси в миокарда. При инфаркт на миокарда консумацията им нараства.

Какви храни могат да се консумират след инфаркт, за да се увеличи приемът на водоразтворими витамини? Това се постига чрез включване в храната на пресни зеленчуци и плодове, преобладаващото използване на някои зърнени храни (елда, овесена каша) и някои месни продукти (телешко месо). Повишената витаминизация на мастноразтворимите витамини се дължи на включването в диетата на оптималното количество мазнини от растителен произход.

Промените в електролитния състав на вътреклетъчната и извънклетъчната течност са от особено значение при нарушен метаболизъм на миокарда. Като се има предвид този факт, най-значими за миокарда са преразпределението и дефицита на калий. Ето защо, менюто след инфаркт, насочено към подобряване на храненето на миокарда, съдържа повишено количество калий в сравнение с нормалната диета. Това се постига чрез включване в храната на плодове и зеленчуци, отвари и инфузии от тях.

Друга важна съставка за ефективното свиване на миокарда е калций. Въвеждането на достатъчно количество млечни продукти след инфаркт на миокарда, съдържащо относително високо съдържание на този микроелемент, обикновено ви позволява оптимално да осигурите миокард с калций. Недостигът на някои микроелементи, необходими за нормалния метаболизъм на сърдечния мускул, например манган и магнезий, е възможен при миокарден инфаркт, напълно се компенсира от използването на различни продукти от растителен и животински произход.

Какви храни са полезни за сърцето след инфаркт и какво да ядат

Какви храни мога да ям след миокарден инфаркт и какво се препоръчва да бъдат изключени?

1. Мазнини

Препоръчва се да се ограничи приема на всички мазнини, съдържащи големи количества полиненаситени мастни киселини: да се ограничи приема на масло и да се изключи напълно маргаринът. Полезни продукти за сърцето след инфаркт са маслини, слънчоглед, царевично масло.

Диета след миокарден инфаркт не препоръчва използването на масло и мазнини, получени по време на пържене на месо и месни продукти, както и на свинска мас. Изключено растително масло с неизвестен произход.

2. Месо и месни продукти

Препоръчва се: ниско съдържание на мазнини говеждо, пиле, пуйка, заек, варени или печени след варене, дивеч (дива патица, заек).

Приемът на бекон, шунка, мляно говеждо месо, черен дроб и бъбреци е ограничен.

Списъкът на храни, които не могат да се консумират след инфаркт, включва: месо с видими мазнини, гърди и овче ребра, свинско месо (месо от корема), бекон със слоеве мазнини, колбаси, колбаси, салам, пайове, пържени яйца с месо, патица, гъска кожа от домашни птици.

3. Млечни продукти

От млечни продукти след сърдечен удар препоръчваме: обезмаслено мляко, нискомаслени сирена (например пресовано извара), сирене от обезмаслено мляко, коагулирано мляко, ниско съдържание на мазнини кефир.

Приемането на полуизвлечено мляко, средномаслени сирена, разтопено сирене, пастообразни сирена е ограничено. Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана се използва само за декориране на ястия.

Не се препоръчва: обезмаслено мляко, кондензирано и концентрирано мляко, сметана, бита сметана, маслени и сметана, както и мастни кефири.

4. Риба и морски дарове

Храните, които са полезни след инфаркт включват всички “бели” риби от нискомаслени сортове, варени или печени след варене: треска, камбала, както и мазни риби (херинга, скумрия, сардина, риба тон), сьомга (кета, розова сьомга, сьомга),

Приемането на морски продукти (мекотели, ракообразни) е ограничено.

Нежеланите храни след инфаркт включват рибена хайвер.

5. Плодове и зеленчуци

Препоръчва се: всички пресни и замразени плодове, варени и печени зеленчуци, грах, фасул, маслини. Картофите варени, обелени или "в униформа" (ядат кора, когато е възможно). Също така полезни продукти след инфаркт включват пресни плодове, неподсладени консервирани плодове, орехи. Сушени плодове (сушени сливи, сушени кайсии, стафиди без семки).

Приемът на пържени, задушени картофи, приготвени в масло, плодове в сироп, захаросани плодове, бадеми и лешници, е ограничен.

Не се препоръчва: картофен чипс, спанак, киселец, както и гъби, боб, репички и репички.

6. Брашно и сладкарски изделия

Следните продукти се препоръчват от продукти за брашно за сърдечен удар: пълнозърнести брашно (хлебни), хляб от него, както и пълнозърнест хляб, трици, белени, ръжени, пълнени зърнени храни, овесени ядки, пшенично брашно, овесени ядки на вода и мляко, пудинги, крупеники, неполиран ориз и макаронени хлебчета, бисквити, приготвени във фурната, овесени бисквити, безквасен хляб.

Да приемем ограничено количество на бели продукти (бял хляб, сладки зърнени храни за закуска, полиран ориз, гъба).

Не се препоръчва: торти, бисквити с пикантно сирене, сладкиши (бисквити, торти), закупени в магазина.

Препоръчва се: нискокалорични пудинги, желе, шербет, обезмаслено мляко с пудинги, нискокалорични подправки (картофено пюре).

Да предположим ограничен прием на сладкиши, сладкиши, бисквити и подправки, приготвени в масло, домашно приготвени закуски на ненаситени мазнини.

Не се препоръчва: торти, пудинги, бисквити на наситени мазнини, кнедли, пудинги по вътрешните мазнини, подправки на сметана и масло, всички пудинги и подправки, предястия, приготвени в кипящо масло (пържени ястия), млечен сладолед.

7. Напитки

Препоръчва се: слаб чай и кафе, минерална вода, несладни напитки, плодови сокове без захар и разредена, слабоалкохолна бира.

Приемът на сладки напитки, нискомаслени напитки, нискомаслен течен шоколад, пакетирани супи и алкохол е ограничен.

Не се препоръчва: кафе със сметана, богати на мазнини малцови напитки.

Какво трябва да бъде храната след инфаркт в първия период

Първият период трае 10-14 дни след инфаркт. Всички ястия за менюто след сърдечен удар са подготвени занемарени и без сол. Дневната дажба на калориите е 800-1000 ккал. В деня има по 7 хранения на всеки 2-3 часа. Веднага след инфаркт се предписва строга диета. През цялото това време пациентът трябва да бъде под наблюдението на лекар, който, ако е необходимо, може да коригира диетата.

Трябва да се яде 5-7 пъти на ден на малки порции.

От храна, разрешена за ядене:

  • зеленчукови бульони и супи;
  • течна, добре сварена каша;
  • Нискомаслени млечни продукти;
  • сок от моркови с добавка на растително масло (2 пъти на ден, 100 мл сок, задължително смесен с 1 чаена лъжичка масло).

Употребата на сол през този период е напълно забранена.

Примерно меню след сърдечен удар през първия период от един ден:

  • 50 грама варена риба, половин чаша зеленчуков бульон и желе.
  • половин чаша мляко чай, мляко каша с малко парче масло, настъргана ябълка.
  • половин чаша отвара от сушени сини сливи или кисело мляко.
  • 50 г варено пиле, половин чаша бульон дива роза.
  • 100 г ябълково пюре, половин чаша бульон.
  • 50 г извара, половин чаша бульон бедра.
  • 50 г пюре от сини сливи.

Диетичното меню след инфаркт за втория период

Вторият период започва на 2-4-та седмица след инфаркт. Тя съответства на периода на белези.

Какво би трябвало храненето след инфаркт през втория период на рехабилитация? Дневният прием на калории е 1200-1400 kcal.

Химическият състав на храната:

  • Протеини - 90-100 g
  • Мазнини - 70-80 g
  • Въглехидрати - 400-450 g

Солта вече може да се използва, но в ограничени количества (до 5 g на ден). Дневният обем на течността - 1,2-1,4 литра (докато можете да пиете не повече от 0,8 литра, а всичко останало отива за готвене). Диетата трябва да се раздели на 7 хранения (последното хранене трябва да приключи няколко часа преди лягане). Преди лягане можете да пиете сок или някой от млечните продукти.

Забранени продукти:

  • мазни меса, риба и домашни птици, както и мас и колбаси;
  • кисели краставички и пушени меса; силно кафе или чай;
  • всички храни, богати на холестерол (яйчни жълтъци, странични продукти и др.);
  • алкохол;
  • хрян, горчица и други пикантни подправки.

С излишното телесно тегло ще трябва да се ограничи консумацията на хляб, сладкиши и брашно.

Списъкът на продуктите, които са полезни след инфаркт през втория период на рехабилитация:

  • зърнени храни (особено овесена каша и елда);
  • плодове, плодове (включително цитрусови плодове) и зеленчуци (много е важно да се яде зеле, особено цвят);
  • мляко и млечни продукти (извара, твърдо сирене и др.);
  • сосове за млечни и заквасени смески (на зеленчуков бульон);
  • тестени изделия;
  • морски дарове;
  • черносолен хайвер (20 g 1-2 пъти седмично);
  • нискомаслени сортове месо, риба и домашни птици (150 g веднъж дневно);
  • силни месни и рибни бульони; зелени;
  • стафиди, сушени кайсии, сини сливи, сушени кайсии, смокини;
  • ядки;
  • боб, соя;
  • черен хляб;
  • масло (топено масло, несолено);
  • растително масло (20-25 ml на ден);
  • яйчен белтък (1 бр. на ден); компоти, желета, желета, мусове и конфитюри;
  • чай с мляко или лимон;
  • отвара от шипка;
  • Сокове от зеленчуци, плодове и ягодоплодни;
  • отвара от трици с добавяне на мед и лимонов сок.

Примерно меню след инфаркт на миокарда през втория рехабилитационен период за един ден:

  • половин чаша бульон сливи.
  • мляко каша, 50 г извара с 10 г заквасена сметана, омлет от 2 протеини, половин чаша чай с мляко.
  • пюре от ябълки и моркови, ябълкови палачинки, половин чаша бульон или плодов сок.
  • 150 г зеленчуков бульон с бисквити, 50 г варено пиле или риба, ябълково желе.
  • половин чаша кисело мляко, сок или чай.
  • 50 грама варена риба или пиле, пюре от цвекло и моркови, варен карфиол.
  • половин чаша кисело мляко или 100 г пюре от сини сливи.

Хранене след сърдечен удар през третия период

След 8-та седмица пациентът може постепенно да се върне към обичайната си диета, като същевременно спазва всички препоръки и се придържа към седемкратната диета.

За хора с нормално и поднормено тегло, енергийната стойност на храната на ден е 2500 kcal. Течности могат да пият до 1 l. Приемът на сол е ограничен до 3-5 g на ден. Диетата на пациентите след инфаркт в третия период е обогатена с калиеви соли, което осигурява контрактилната функция на миокарда и премахва течността от тялото. Калий се намира в сухи зеленчуци, плодове и ягодоплодни (сушени кайсии, сушени кайсии, стафиди, дати, сливи и др.).

Въпреки това, някои продукти (киселец, маруля, ревен, репичка, цариградско грозде, касис и др.) Съдържат много оксалова киселина, която е забранена за употреба при сърдечна недостатъчност.

Добре е да замените захарта с 1 чаена лъжичка мед, който съдържа витамини, микроелементи, биологично активни вещества. Чаша вода пиян на празен стомах с 1 десертна лъжица мед помага за нормализиране на дейността на червата, което е особено важно за пациенти с легло.

Пациентите с инфаркт на миокарда се съветват да ядат водорасли, калмари, миди, които съдържат органичен йод, манган, мед, кобалт, метионин, за да се предотврати образуването на кръвни съсиреци.

Черен хляб, салати.

Винегрети, варена риба, хайвер от домашно приготвени зеленчуци.

Зеленчукови странични ястия (с изключение на бобови растения).

Едно яйце на ден (разрешен е само протеин).

Ниско съдържание на мазнини говеждо, агнешко, птиче и риба 1 път на ден, 150 грама парче, както и парни котлети и кюфтета.

Овесени ястия и макаронени ястия.

Нискомаслени млечни продукти (извара, сирене, заквасена сметана, кефир).

Киселини, кремове, желета, мусове, плодове, сурови, печени, варени - и конфитюри.

Допускат се следните напитки: слаб чай с лимон или мляко, зеленчукови, плодови и ягодоплодни сокове, инфузия на шипка, чай с трици с мед и лимонов сок.

Изключени: силно месо и рибен бульон, пържени ястия от месо, риба, птици. Особено опасни: големи количества свинска мас, пикантни и солени ястия и закуски, консерви, пушени меса, колбаси, алкохолни напитки, мек хляб, както и горчица, хрян и други пикантни подправки, силен чай и кафе.

Хората с наднормено тегло трябва да нормализират телесното тегло, тъй като това ще намали метаболизма на липидите и ще намали физическото натоварване на сърдечния мускул. За такива пациенти след инфаркт на миокарда се препоръчват дни на гладно.

Хранително меню след миокарден инфаркт за гладно дни:

  • 500 г овесена каша и 800 мл плодов сок на ден;
  • диня ден (5 пъти на ден, използвайте 300 г зряла диня);
  • ден на компот от ориз (5 чаши компот, 100 г оризова каша на ден);
  • ябълков ден (1,5-2 кг печени ябълки на ден).