Диета след инфаркт на миокарда при мъже

Диетата след инфаркт на миокарда при мъжете има за цел да гарантира, че човек бързо се възстановява от това заболяване. В допълнение, ние трябва да поддържаме правилния начин на живот: да се откажем от цигари, алкохолни напитки.

Кръвното налягане и холестеролът трябва да бъдат внимателно наблюдавани. Тези мерки предотвратяват повторната поява на заболяването. Не забравяйте, че инфарктът често води до смърт на пациента. Балансираното меню и диета след миокарден инфаркт при мъжете активира метаболитни процеси, засилва ефекта от лекарствената терапия. Мъжете трябва да предпочитат храни с нисък холестерол и да правят гладно дни.

Според кардиолози, човек, който в миналото е претърпял инфаркт и стендинг при изготвянето на дневното меню, трябва да се ръководи от важни правила.

В диетата трябва да присъстват в големи количества зеленчуци и плодове. Мазнини за сърдечни заболявания са вредни за организма, следователно, използването на масло, заквасена сметана е забранено.

Храната трябва да се приготвя в маслиново или слънчогледово масло. Количеството протеин трябва също да бъде ограничено. Можете да ядете не повече от 200 грама извара от малък масленост или малка порция месни ястия.

Ежедневното меню трябва да включва ястия по рецепти, съдържащи полиненаситени киселини. Полезно при ядене на пиле, морски дарове. Благодарение на полиненаситените киселини, стените на съдовете са подсилени.

Не се препоръчва солта веднага след сърдечен удар, особено при мъже с голямо тегло и затлъстяване. В бъдеще броят му е ограничен. Той повишава кръвното налягане, влошава работата на сърцето, така че вероятността от рецидив на инфаркт се увеличава.

Консервирани храни, колбаси, осолени и пушени продукти трябва да бъдат изключени от диетата. Пиенето на кафе, силен чай, газирани напитки, сладкиши и сладкиши също не са добре дошли. Това са забранени храни на всеки етап: остра, подостра, белези.

Експертите съветват хората, страдащи от сърдечни заболявания, да внимават, когато ядат храни, които съдържат много холестерол. Затова трябва да се откажете от вътрешностите и да се придържате към диетата.

Не се препоръчва консумация на хайвер от сьомга. Заешко месо, пуйка, морска риба, яйчен белтък съдържа малко количество холестерол. Не трябва да забравяме за плодовете, богати на микроелементи като калий и магнезий. Те са много полезни при сърдечни заболявания. Много от тези микроелементи съдържат банани, стафиди и сушени кайсии. Добър ефект при заболявания на сърцето дава използването на тиквички, цвекло, картофи. Храната на масата трябва да се приготвя в двоен котел или яхния, след което диетата след инфаркт на миокарда при мъжете ще бъде ефективна.

Какво можете да ядете с инфаркт в различни периоди на болестта

Какво можете да ядете с инфаркт, не всеки знае, и в действителност диетата е насочена към намаляване на нивото на липидите в кръвта. Подходящи са прясно изцедени плодови сокове, пресни плодове. Трябва да включите в менюто си магданоз, бадеми, слънчоглед. Количеството течност трябва да се контролира стриктно.

Препоръчва се използването на не повече от два литра течност. Ястията трябва да са чести: препоръчва се минимум 6 хранения на ден. Какво можете да ядете с инфаркт? С това заболяване е особено необходимо придържането към правилното хранене. Той допринася за по-бързо образуване на белези на миокардните мускули, този процес може да продължи три седмици.

По това време човек трябва да яде нискомаслени супи, зеленчукови ястия и отвари.

Диетолозите съветват да се пие сок от моркови, трябва да добавите лъжица растително масло. Препоръчва се да се откаже от мазната храна. За членовете на по-силния пол, страдащи от наднормено тегло и диабет, употребата на тези продукти е особено разрушителна.

Не забравяйте, че наднорменото тегло може да доведе до хипертония. Той допринася за развитието на атеросклероза.

С инфаркт, трябва да се откаже от брашното продукти, сладки ястия. Когато следвате тези лесни правила, човек може лесно да се отърве от излишни килограми, нивата на холестерола ще намалеят. Полезно при консумирането на диета каша, мед. От грозде, пушени меса, пържени храни, гъби, домати кетчуп трябва да бъдат напълно изоставени.

Ако човек е претърпял операция, по време на която е поставен стентът, той трябва да яде на малки порции шест пъти на ден. Употребата на алкохол, шоколадови продукти е противопоказана. Дневният прием на калории трябва да бъде не повече от 1100 калории на ден. Полезни ястия от плодове, продукти, съдържащи зърнени храни. Количеството сол в готвенето трябва да бъде ограничено (не повече от 5 g на ден). Ако представителят на по-силния пол изпълни тези препоръки, той ще може бързо да се възстанови от инфаркт на миокарда.

След като мъжът е изписан от клиниката, той трябва да продължи да следва диетата, но хранителните изисквания вече не са толкова строги.

Ако човек преживее масиран инфаркт, въглехидратите и протеините трябва да преобладават в ежедневната му диета. Необходимо е да се готви ястия извара, те могат да добавят заквасена сметана и стафиди. Широкото тонизиращо действие е снабдено с отвара от шипка. Полезни компоти от сушени плодове, зеленчукови салати.

Супите трябва да се приготвят от нискомаслени сортове риба, течен пилешки бульон също е полезен. Като гарнитура трябва да се използва ориз. Можете да се поглезите с вегетариански борш, има много рецепти за това ястие. Дневната калоричност се увеличава до 2200 калории на ден. Броят на храненията е намален до три. През нощта се препоръчва да се пият 200 мл кефир.

Пациентът трябва да пие обикновена негазирана вода (най-малко 0,6 литра). Възможно е да се укрепят кръвоносните съдове след инфаркт с помощта на морски дарове. Те съдържат много хранителни вещества и имат благоприятен ефект върху сърцето, подобряват състоянието на тялото като цяло.

Ако човек страда от хипертония, той трябва внимателно да следи количеството консумирана течност. Трябва да се помни, че храненето след инфаркт трябва да бъде разнообразно, диетата трябва да бъде внимателно обмислена.

Докато пациентът е бил в кардиологичното отделение, неговата диета е наблюдавана от лекуващия лекар. След като мъжът е изписан от болницата, той трябва да спазва всички предписания на специалиста. Късна вечеря не се препоръчва, вечерята трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане. Ако пациентът е трудно да заспи на празен стомах, можете да пиете 200 мл кисело мляко. След една седмица трябва да ядете не повече от три яйца.

Хранене след инфаркт по време на рехабилитационния период

Храна след инфаркт позволява използването на хляб. Хлябът трябва да се избира от висококачествено брашно, трябва да бъде добре изсушено. Можете да ядете и бисквити.

Супите трябва да се консумират на малки порции по 150-200 мл. Трябва да ги приготвите по този начин: малко количество зърнени култури или зеленчуци се излива в отвара от зеленчуци. В супа могат да се добавят яйчни люспи. Месото, използвано за готвене, не трябва да съдържа сухожилия и фасции. Пилешко месо е разрешено да се използва, но първо трябва да го извадите от кожата. Произвеждат се кюфтета и кюфтета.

Препоръчва се употребата на мляко, трябва да се добавя към чай или чинии. Сиренето трябва да се разтрива добре и да се готви извара. От яйца можете да направите протеинов омлет. Зеленчуците могат да се консумират под формата на пудинги. Овесена каша прави отлична диета каша, можете да се излее малко мляко в него, елда трябва да бъде внимателно земята. Полезно е да се яде грис.

Използването на различни закуски е забранено. Захарта трябва да се консумира не повече от 30 грама на ден. Можете да го замените с мед. Чаят трябва да се свари свободно. В чай, можете да добавите парче лимон, малко количество мляко.

Плодовите сокове, лечебните отвари имат добър ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Препоръчва се също да се приемат от мъже и жени като превенция на исхемични заболявания. Препоръчителната доза от тези напитки не надвишава 150 мл на ден. Количеството течност е 700-800 мл.

И какво още можете да ядете след миокарден инфаркт?

Кисело мляко, бульон от сини сливи, млечна каша с ябълка трябва да бъдат включени в дневното меню. От разрешени напитки: целули, чай с добавено мляко. Полезно е да се ядат задушени риби, извара от малък масленост, зеленчуков бульон, картофено пюре с сини сливи.

Във втората диета на ден не трябва да се консумират повече от 1800 калории. Общото тегло на съдовете не трябва да надвишава два килограма. В диетата трябва да присъства в количеството на мазнините 60 грама, протеини - най-малко 70 грама, въглехидрати в количество от 25 грама. Течностите трябва да се пият не повече от един литър на ден. Количеството сол е ограничено до три грама на ден.

При третата диета препоръчителното тегло на консумираните храни не трябва да надвишава 2,3 кг. В този вид диета доминират въглехидрати и протеини. Обемът на течността не надвишава 1,1 литра. Не се препоръчва пресен хляб. По време на периода на образуване на белези хляб, приготвен от пшенично брашно, може да се консумира в количество не повече от 250 г на ден. Ръжен хляб може да се консумира само при първата диета, не повече от 50 грама на ден.

Във втората и третата диета можете да приготвите зеленчукови супи, супи с добавка на зърнени храни. Позволено е в диетата да се включи нискомаслен, ниско съдържание на мазнини месен бульон след инфаркт. Можете да използвате заквасена сметана, нискомаслено сирене, ванилия, лимонов сок. Употребата на закуски във втората диета е забранена. Овесената каша трябва да е течна или вискозна. Те трябва да се скъсат внимателно. В третата диета можете да включите закуски в менюто. Полезни са каши, пудинчета извара, елда, ябълка, плодов желе, пюре от моркови. Разрешени са нискомаслени херинга, шунка, зрели домати и ябълки.

Диета след инфаркт на миокарда - разрешени и забранени храни, примерно меню

В случай на миокарден инфаркт (МИ), пациентът, освен лекарствата, се предписва и на диета. Разликата в диетичното хранене при жените и мъжете отсъства - таблица № 10 е предназначена за всички, независимо от пола.

Диетата се характеризира със значително намаляване на калорийното съдържание поради въглехидрати, протеини и особено мазнини, намаляване на обема на храната, ограничаване на консумацията на свободна течност и готварска сол (забранено е през първата седмица).

Диетата след инфаркт е терапевтичен характер:

• насърчава регенеративни процеси в сърдечния мускул;
• подобрява кръвообращението и метаболизма;
• намалява натоварването на CCC;
• нормализира двигателната функция на червата.

Изключват се следните продукти:

• несмилаем;
• причиняване на ферментация в червата и прекомерно образуване на газ (газове);
• богати на захар, животински мазнини и холестерол;
• екстрактивни вещества от риба и месо.

Включва храни, богати на липотропни вещества, калий, витамини Р и С, както и леко стимулираща чревната двигателна функция (за борба със запек). Приготвя се храна без сол. Изключете студените напитки и ястията.

Диета номер 10i се състои от три последователно предписани диети:

• Първата диета е необходима в острия период (1-ва седмица на болестта) - ястия в изтъркан вид;
• Вторичната дажба е необходима в субакутния период (2-3 седмица) - ястията са предимно настъргани;
• Третата диета е необходима през периода на белези (4-та седмица и след това) - нарязани ястия и парчета.

Таблицата по-долу представя химичния състав и енергийната стойност на дневния хранителен режим на три вида диета №10i.

Пациентът трябва да бъде хранен на малки порции на 1-2 порции 6 пъти на ден, а на 3-то - 5 пъти.

Списъкът на продукти и ястия, които не могат да се консумират с диета номер 10i, са представени в таблицата по-долу.

Изключват се следните продукти и ястия: брашно, тестени изделия, пресен хляб, консерви, колбаси, хайвер, яйчен жълтък, пълномаслено мляко и сметана, бобови растения, просо, ечемик, перлен ечемик, бяло зеле, чесън, репички, лук, краставици, кулинарни и животински мазнини, подправки, натурално какао и кафе, шоколад и други сладкарски продукти, гроздов сок, мастни видове и сортове риба, птици, месо, черен дроб и други месни субпродукти.

Таблицата по-долу показва примерно меню за един ден, но седмичното меню може да бъде направено по аналогия самостоятелно според горния списък с разрешени храни и ястия.

Трябва да се помни, че пациентите у дома могат да се хранят само на 2-ра и 3-та диета, защото лечението на миокарден инфаркт настъпва в болница. Там пациентът се храни и той не трябва да мисли за диета.

В този раздел ще има рецепти за някои ястия, които пациентите могат да ядат веднага след инфаркта и са лесни за приготвяне у дома.

Класическо ястие за закуска е протеинов омлет. За неговото приготвяне ще ви трябват 2 яйца, 120 грама мляко, малко сол и 1 чаена лъжичка масло. Първо трябва да отделите бялото от жълтъка. След това добавете малко мляко и сол към тях. Разбийте добре с блендер или вилица. Сместа се изсипва в съд и се поставя в двоен котел, след 10 минути блюдото е готово. Можете също така да го готвите в бавен котлон или в тиган.

За приготвянето на следващото ястие (печени ябълки) ще са ви необходими: ябълки, мед или захар, сушени плодове (по избор), ядки, вода, масло. Първо трябва да измиете ябълките и да изрежете средата, опитайте се да не пробиете ябълките. След това смесете захарта (мед), сушени плодове, ядки. Можете също да добавите канела. Изсипете сместа в дупките, получени почти до върха и сложете парче масло. Ябълките се поставят върху тава за печене и се налива вода. След това ги изпратете в пещта, предварително загрята до 190 градуса. Печете 40 минути, докато ябълките са меки.

Периодът на преструктуриране на функционирането на миокарда завършва до края на първата година от момента на развитие на миокарден инфаркт. И до този период от време приключва активното лечение, а пациентът продължава поддържащата терапия. От този момент нататък на пациента се възлага друг вид диета - №10с. Този вид диета е насочена предимно към предотвратяване на рецидивиращ миокарден инфаркт. Показания за диета номер 10в са:

• атеросклероза с увреждане на кръвоносните съдове на мозъка, сърцето или други органи;
• исхемична болест на сърцето, която се причинява от атеросклероза;
• артериална хипертония срещу атеросклероза.

Диетичното хранене се предписва за следните цели:

• забавят развитието на атеросклероза;
• намаляване на метаболитни нарушения;
• подобряване на кръвообращението;
• намаляване на наднорменото тегло на пациента;
• осигуряват хранене без претоварване на бъбреците, черния дроб, сърдечно-съдовата система и централната нервна система.

В храната се намалява съдържанието на лесно смилаеми въглехидрати и животински мазнини. Количеството протеини съответства на физиологичната норма. Степента на намаляване на количеството въглехидрати и мазнини зависи от телесното тегло на пациента (2 диети, виж по-долу). Количеството консумирана свободна течност, сол, екстракти и богати на холестерол храни е ограничено.

В диетата се увеличава съдържанието на линолова киселина, витамини С и група Б, диетични фибри, липотропни вещества, магнезий, калий, микроелементи (зеленчуци и плодове, извара, морски дарове, растителни масла). Пригответе ястия без сол, преди директна консумация на храна, ако желаете, да го сол. Рибите и месото се сваряват, плодове и зеленчуци с груби влакна се смилат и варят. Готвената храна трябва да бъде топла.

Таблицата по-долу представя химичния състав и енергийната стойност на дневната дажба на първия и втория (с едновременно затлъстяване) диетични опции.

Принципи на хранене при миокарден инфаркт

Състоянието на пълно или частично стесняване на лумена на съда, който подхранва сърцето, причинява смъртта на мускулите - инфаркт. Това е животозастрашаващо заболяване. В първия ден на пациента се предписва болнично легло. Възстановяване, възстановяване на кръвообращението в засегнатия мускул, неговото постепенно активиране се постига по различни начини, без да се изключва храненето. Диета след инфаркт има ясни ограничения на водата, солта, протеините, холестерола, които трябва да се приемат с храна.

Характеристики на диетата

Храненето след инфаркт на миокарда, методите за готвене и смилане на продуктите зависят пряко от периода на патологията (остър, подостра, време на белези). Това се дължи на тежестта на общото състояние на пациента и неговата двигателна способност. Случаи на малки фокални инфаркти понякога се носят на краката. В други ситуации, пациентът е строго показан почивка на легло.

Диета за инфаркт има следните цели:

• щадящи движения на хранопровода, диафрагмата, стомаха по време на храносмилането;
• осигуряване на гладкото функциониране на червата;
• спестяване на енергийните разходи;
• предотвратяване на развитието на патологии, които могат да влошат цялостната картина;
• укрепване на пациента, връщане на загубена сила след страдание от атака.

Разделянето на терапевтичното меню според Певзнер за постинфарктното състояние на миокарда определя диетичното хранене на таблица номер 10. Тази диета препоръчва хранене на частици, с ограничена течност, сол, калории, абсолютно изключване на животинските мазнини.

В зависимост от периода, който е преминал от атаката, споделете:

• Диета 1 е храна през първата седмица след инфаркт. Този период се счита за остър, на пациента се показва пълна почивка, всяко минимално движение може да предизвика рецидив. Ястията се приготвят пюре, улеснява усвояването им и е абсолютно не солено. Необходимо е пациентът да се храни често (6 пъти на ден) на малки порции. Задължително изключване на забранени продукти.
• Диета 2, е храна през втората или третата седмица от деня на атаката и е субакутен период. Необходимо е постепенно да се увеличи натоварването на храносмилателните органи. За да направите това, храната не е изтерзана и смачкана, продължават да се хранят често и частично.
• Един месец след инфаркт започва период на белези. След това продължете с диетата 3. Този вид храна продължава да пощади храносмилателните органи, но активира и нормализира работата им в здравословен режим. Пациентът се нуждае от разнообразна питателна храна.

Общото за всичките три диети е недопустимостта на студена или топла храна. С нежеланието на пациента да яде, не можете да принуждавате или убеждавате. Времето след инфаркт, разделено на дажби, може да варира индивидуално и зависи от тежестта на инфаркта и степента на увреждане на сърцето.

Забранени продукти

В допълнение към ограничението в употребата на течност и сол, след инфаркт на миокарда основният забранен параметър е холестеролът. Той присъства в тялото в две форми. Първият обгръща стените на кръвоносните съдове, затруднява движението и се събира в плаки. Вторият е необходим, участва в разделянето на предишния. Приемът на „вреден” холестерол зависи от храната, която редовно подхранва кръвта с нейните елементи, като веднага след атака трябва да се премахнат продукти, които стимулират ферментацията и подуването на червата. Въз основа на тези изисквания забранените продукти включват:

• Хляб и брашно;
• жълтъци;
• Грах и боб;
• мазни меса, риба и мас;
• богат бульон;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини (пълномаслено мляко, сметана, извара и кефир, кремове за варени сладкиши);
• майонеза.

За да не се провокират патологии на стомаха, жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците по време на възстановяването на кръвообращението, е необходимо да се откажат ястия от пържени, пушени и скара. Не можете да ядете консервирани, кисели, пикантни, настъргани храни. По време на лечението трябва да забравите за тоник:

• кафе, шоколад, силен чай;
• горчица, хрян, люта чушка, чесън;
• газирани напитки.

Стимулиращ ефект върху нервната система и принуждаване на алкохола да работи активно в кръвоносната система. Следователно, по време на възстановителния период след инфаркт, такива натоварвания са строго противопоказани. Има теория, че 30 грама бренди, които се пият редовно, могат да предпазят от сърдечен удар или да предотвратят неговото повторение. Това твърдение изисква изпълнението на основното условие - спазване на дозата строго при 30 грама. Щетите от тютюнопушенето след инфаркт се потвърждават от неговия рецидив при пушачите.

Какво можете да ядете след инфаркт

За да помогне активно на сърцето след смъртта на мястото си, трябва да се ядат храни с високо съдържание на калий, калций, магнезий. Тези микроелементи помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове, мускулните влакна и са необходими за възстановяване на миокарда.

В същото време са необходими продукти, които стимулират чревната подвижност, които предотвратяват появата на запек.

• бисквити, вчерашен сушен хляб;
• мед (трябва да се замени със захар, конфитюр);
• супи от зеленчукови бульони;
• видове месо (телешко, говеждо, пилешко, пуешко, заек, дивеч);
• яйчни белтъци;
• сушени кайсии, стафиди, сини сливи, нар, дрян, морски зърнастец;
• мляко само с чай или при приготвяне на каша;
• извара, кефир;
• постни видове риба, морска зеле, миди;
• печени картофи, други печени зеленчуци и плодове.

Диетично меню е лесно да се разнообрази лесно със салати от цвекло, моркови, целина, репички с добавянето на сини сливи, заквасена сметана. Значително нарушават, както и правят промени в диетата, предписани от лекаря, само след съгласие с него.

лечение

Лечение на миокарден инфаркт се постига чрез медицински и хирургични средства. Оперативната помощ се извършва по един от следните начини:

• Стентиране на сърдечните съдове (инсталиране на стент или скеле за разширяване).
• Коронарен байпас (байпас на засегнатия участък, възстановяване на кръвния поток с шънт).

След операцията е важно да се хранят правилно през целия живот и поне 3 пъти в годината да се направи кръвен тест за холестерол и липиди. Това ще предотврати блокирането на атеросклеротичната плака на шунта и ще запази стента непокътнат. Струва си да препоръчаме пълно отхвърляне на животински мазнини, ограничено използване на слънчоглед и масло. Необходимо е да се изключат бекон, колбаси, бекон, пасти, гъби, домати. Полезно е да се ядат зеленчуци и зеленчуци. Предпочитание трябва да се дава на бяла риба, горски плодове (къпини, боровинки, ягоди), сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, дати, смокини).

Диета след инфаркт: хранене и режим, примерно меню за седмицата

Диета след инфаркт на миокарда - остро нарушение на кръвообращението на сърцето, поради което миокардът, който умира (некротичен), остава без мощност, е важна част от рехабилитацията. Инфарктът на миокарда може да бъде причинен от различни патологии, засягащи състоянието на кръвоносните съдове: хипертония, атеросклероза, захарен диабет, стрес, физическа неактивност, затлъстяване и лоши навици. Не на последно място, сред факторите, допринасящи за развитието на патологията, са грешките на брутната мощност.

Рехабилитационните дейности включват поддържаща медикаментозна терапия, редовен мониторинг от кардиолог, физиотерапия, контрол на кръвното налягане, нивата на глюкоза и холестерол, отказ от лоши навици, предотвратяване на стресови ситуации, нормализиране на телесното тегло и рационална диета. Правилното хранене след инфаркт може значително да подобри функционалните способности на сърцето и да намали риска от повтарящи се припадъци.

Целта на диетата след инфаркт

Диета след страдание от инфаркт е предназначена за ускоряване на възстановителните процеси в миокарда, за създаване на благоприятни условия за нормализиране на коронарното кръвообращение, за нормализиране на метаболизма, за осигуряване на правилното функциониране на червата. Терапевтичното хранене намалява натоварването на бъбреците, облекчава подуването, укрепва сърдечния мускул, спомага за борбата със сърдечните нарушения и спомага за поддържането на всички функции на тялото.

След претърпяване на масивна сърдечна атака е показана таблица 10 в Певснер. Тази диета се използва при сърдечно-съдови заболявания и заболявания на нервната система, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Таблица 10 осигурява балансирана диета и в същото време спестява организма.

Основните принципи на постинфарктната диета за мъже и жени

За мъже и жени, претърпели миокарден инфаркт, трябва да се спазват следните правила:

1. Яжте редовно, равномерно разпределяйте дневното меню за малки порции. Също толкова неприемливи нито тежкият глад, нито преяждането.
2. Ограничете приема на сол. Солта допринася за високо кръвно налягане, задържане на течности и оток;
3. Ограничете приема на мазнини и въглехидрати.
4. За да се изключи от диетата храни, които дразнят стомашната лигавица, увеличава нервната раздразнителност, причинявайки задържане на течности в тялото.
5. Следвайте режима на пиене. В острия и подостър период общият дневен обем на течността е ограничен до 1-1,2 литра.
6. Обогатете диетата с микроелементи (предимно магнезий, калий, йод), витамини, ненаситени мастни киселини, диетични фибри, продукти, които имат алкализиращ ефект.
7. Кулинарна обработка на продукти за извършване на нежни начини, за да се запази максималното количество хранителни вещества.
8. Не се препоръчва да се яде храна с умерена температура - от стая до топла, твърде студена и гореща.
9. Ограничете дневния прием на калории. Тъй като пациентите са ограничени във физическото натоварване в периода след инфаркт, трябва да се внимава хранителната стойност на храната да съответства на изразходваната енергия. На пациентите с наднормено тегло се препоръчва да намалят дневните си калории с 200-300 kcal спрямо препоръчваните за възрастта и естеството на дейността им.

Подобни диетични изисквания се налагат след отложено стентиране, като в този случай режимът на пиене трябва да се следи особено внимателно, тъй като е изключително важно да не се допуска дехидратация, водеща до кръвни съсиреци.

Диета в различни периоди на инфаркт

За всеки от основните периоди на инфаркт (остър, подостра и белези) се препоръчва специална диета.

Диета за остър период

Какво можете да ядете след инфаркт? През първата седмица след инфаркт, в острия период, основата на диетата е течна и полутечна, настъргана и пюрирана храна. Допускат се: парни кюфтета или кюфтета от телешко месо, пиле или филе от риба, вискозна каша, мляко и млечни продукти, парен омлет, пюре, задушени зеленчуци, плодови и ягодови компоти, желе, плодови напитки, розмарин бульон. Ежедневно калорично съдържание - 1100–1300 kcal.

Диетата за подостър период

Във втория етап, който продължава две до три седмици, диетата става по-малко строга. Ястията не трябва да се нарязват. Диетата трябва да съдържа пресни и варени зеленчуци, лесно смилаеми меса, яйца, млечни продукти, зърнени храни, трици, зеленчуци и масло, сушени плодове. Дневният прием на калории е 1600–1800 kcal.

Диета за белези

Етапът на белези започва приблизително от четвъртата седмица след инфаркт и продължава от 2 до 6 месеца. По това време се осъществява адаптация на сърдечно-съдовата система към нови условия на функциониране. Препоръчва се добре балансирана балансирана диета, обогатена с калий. Калият помага за отстраняване на излишната вода от тялото, помага за премахване на отоци, е необходимо за нормалното функциониране на кръвоносните съдове, капилярите, сърдечния мускул. Те са богати на сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сливи и др.), Пресни зеленчуци и плодове, млечни продукти и риба. Разрешено е да се консумират до 5 g сол на ден. Ежедневни калории - обикновено се препоръчват за даден пол, възраст и професия.

Разрешени продукти

Списъкът на препоръчаните за употреба продукти е достатъчно голям, за да осигури на пациента разнообразна и балансирана диета за всеки ден:

• постно месо - телешко, пиле, пуйка, заек;
• риби (особено рибите от северните морета, богати на полиненаситени мастни киселини);
• млечни продукти - мляко, кисело мляко, ряженка, кефир, извара, сирене;
• яйца;
• зърнени храни - овесена каша, елда, просо, ориз (особено неполирани);
• хлебни изделия - сух бял хляб, пълнозърнест хляб, сладки бисквити за хляб („зоологични“ и други подобни);
• зеленчуци - всички, особено тиква, тиквички, патладжани, домати, моркови, краставици, картофи, всички видове зеле, лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър;
• масла - кремави, зеленчукови (маслини, слънчоглед, тиква, сусам).

От подправките, разрешени да ядат сухи билки, които нямат остър вкус, например, полезно е да се добавят сушени копър, магданоз, босилек, мащерка и др.

Какви плодове се допускат след инфаркт? Почти всички. Особено се препоръчват цитрусови плодове, кайсии, банани, грозде, сушени плодове (предимно стафиди, смокини и сушени кайсии). Добре дошли в диетата на плодове - касис, малини, калина, боровинки, боровинки.

Тъй като инфарктът на миокарда често се среща при хора с наднормено тегло, е необходимо да се ограничи или напълно да се премахне консумацията на висококалорична храна, особено мастни храни и сладкарски изделия. Допустими сладки ястия (в умерени количества): сушени плодове, конфитюри или консерви, бонбони, мармалад, маршмало, плодово желе и млечни пудинги. Захарта трябва да се консумира в ограничени количества и дори по-добре да се замени с мед.

Необходимо е да се наблюдава режим на пиене. За всеки период и за всеки пациент той може да бъде различен (при някои пациенти приемането на течности е ограничено като част от борбата с отока), но по време на рехабилитационния период обикновено се препоръчва да се пие поне четири чаши вода на ден. Други напитки: компоти от плодове и ягодоплодни, неподсладени плодови напитки, желе, прясно изцедени плодови, зеленчукови и зеленчукови сокове, билкови чайове, слаб чай. Понякога е позволено да се пие чаша какао или кафе с мляко.

Всички ястия трябва да се приготвят по диетични методи: варене, задушаване, печене, задушаване. В късния период на рехабилитация е разрешено печене на грил. От пържени храни трябва да се изоставят. Що се отнася до рецепти, тогава не се изискват специални рецепти, всичко, което може лесно да се приготви у дома от одобрените продукти ще свърши работа.

Забранени продукти

След инфаркт не можете да ядете мазни меса, колбаси, странични продукти, пушени меса, консервирани храни, кисели краставички, бобови растения, гъби, сладкиши, шоколад, горещи подправки, силен чай, кафе и сладки газирани напитки.

Мога ли да пия алкохол? Смята се, че е допустимо да се пие червено вино и някои други алкохолни напитки в умерени количества, а силни да се допускат, ако не се позволи да се пие, но това мнение е погрешно. Пациентите, които са претърпели инфаркт, трябва изцяло да изоставят не само водка, бира, ракия и други спиртни напитки, но и нискоалкохолни напитки като вино, бира, сайдер и др.

Диета след инфаркт на миокарда при мъже и жени

Диета след инфаркт е не по-малко важна от диетата.

Най-доброто е дробното хранене - честото хранене на приблизително равни интервали. На ден трябва да има поне 5 хранения: 3 основни (закуска, обяд, вечеря) и две допълнителни. Частите са малки, приблизителният обем е с юмрук на пациента. Последното хранене е не по-късно от три часа преди лягане.

Този режим ви позволява да разтоварвате храносмилателната система и същевременно да осигурите оптималното му функциониране. Освен това, частичното хранене ви позволява да оптимизирате обмяната на веществата и да нормализирате телесното тегло. Пациентите, които са претърпели инфаркт на миокарда, е желателно да се спазва фракционна диета за цял живот.

Примерно меню за седмицата в периода на рехабилитация след инфаркт е представено в таблицата.

Диета след инфаркт: здравословни храни и примерно меню

Лекарите са направили всичко възможно, за да ви поставят на крака, а сега вашата задача е да положите всички усилия за успешно преодоляване на рехабилитационния период. Ако продължавате да навредите на тялото си, напълнете го с нежелани мазнини и холестерол от нездравословни храни, възстановяването ще се забави.

Промените в начина на живот след сърдечен удар

Инфарктът на миокарда е заболяване, при което, поради блокиране на коронарната артерия, пълно кръвоснабдяване на част от сърдечния мускул - или, научно, миокард - внезапно и внезапно спира. Това води до изразена липса на кислород и много хранителни вещества. В резултат на това миокардните клетки умират. Увредената област на сърдечния мускул вече не може да участва в сърдечните контракции, така че сърцето не е в състояние да осигури необходимия кръвен поток в тялото. Кислородният глад започва да изпитва всички органи и тъкани и това веднага води до нарушаване на тяхната функция.

Най-често инфарктът на миокарда се появява при хора с атеросклеротични лезии на коронарните артерии. В този процес холестеролът се отлага под формата на плака по стените на кръвоносните съдове, снабдяващи миокарда с кръв. Тези плаки са механично нестабилни и могат да се разкъсат; докато съдържанието им преминава в лумена на съда и причинява блокирането му. На мястото на мъртвите клетки на миокарда се образува белег, който не може да се свие като останалата част на мускула. В резултат останалите клетки са принудени да поемат товара върху себе си, за да поддържат кръвоснабдяването на вътрешните органи на необходимото ниво.

Въпреки това, съдовете, засегнати от атеросклероза, не винаги могат да преминат през себе си достатъчно количество кръв, а с него и кислород и хранителни вещества в миокарда. В резултат се развива болка в гърдите. Това е проява на кислородно гладуване или, по научен език, исхемия. Важно е да се отбележи, че в тази ситуация рискът от повтарящ се инфаркт и дори внезапна смърт се увеличава.

Промените в начина на живот след инфаркт на миокарда могат да намалят вероятността от такива усложнения. Ето защо лекарите съветват всички пациенти след инфаркт да следват диета и да следват препоръките. Подходящият начин на живот след инфаркт, по-специално, включва строго кетъринг, в противен случай ефектът от други методи на лечение - медикаментозно или санаторно лечение - никога няма да бъде достатъчен.

Значението на правилното хранене след инфаркт не може да се каже: то е очевидно. Здравословното хранене е показано и на всички, които се грижат за здравето на сърцата си. Важно е да се подчертае, че препоръчаната диета за ядра след инфаркт също е ключът към успешната превенция на коронарната болест на сърцето.

Правилата на диетата за ядра след инфаркт

Характеристики на диета след инфаркт на миокарда са причинени от три периода на заболяването. Те включват: остър период (до 2 седмици), период на белези (от 2 до 8 седмица) и период на рехабилитация (след 8 седмици). Терапевтичното меню на храна след сърдечен удар за такива пациенти през всичките три периода е насочено към възстановяване на процесите в миокарда и подобряване на функционирането на сърцето. Диетичната терапия е насочена към корекция на нарушените метаболитни процеси и предотвратяване на атеросклероза.

Каква диета се предписва след инфаркт за успешно възстановяване? На първо място, енергийната стойност на храната трябва да бъде намалена с постепенното й увеличаване, ограничени са животинските мазнини, натриев хлорид, течни, холестеролови и азотни вещества. Диетичното меню след миокарден инфаркт е обогатено с аскорбинова киселина, липотропни вещества и калиеви соли. Изключени от диетата продукти, които насърчават подуване на червата (грозде, плодове с груби фибри, мляко). Важно е да се предотврати увеличаване на теглото и дисфункция на храносмилателните органи.

Храненето след инфаркт на миокарда трябва да бъде редовно. Диетата трябва да включва зеленчуци, хлебни продукти от пълнозърнесто брашно, боб, ядки, макаронени изделия от твърда пшеница, кафяв ориз, нискомаслено варено месо, морски дарове, плодове.

"Една ябълка на ден държи лекар" ("Една ябълка на ден - и нямате нужда от лекар"), казва една английска поговорка. Това наистина е така. Ябълките съдържат големи количества пектин, което е много добро за сърцето. Какъв вид хранене след инфаркт е най-полезен? През този период тялото се нуждае особено от плодове, които включват вещества, които имат благоприятен ефект върху активността на сърдечния мускул. Това са кайсии, сини сливи, сушени кайсии, смокини, бедра, черно и червено френско грозде. Важно е да запомните, че лошата диета след инфаркт може да предизвика рецидив на заболяването. За пълнене на салати и други храни се препоръчва да се използва само растително масло.

Основните правила на диета, която се назначава след инфаркт, могат да се обобщят по следния начин:

• Необходимо е да се увеличи броят на храненията до 6-7, но да се намали обемът на порциите.
• Намалете приема на калории. Ако човек се премести - това ще доведе само до безсъние.
• Да се ​​намали консумацията на животински мазнини и холестерол в храната.
• Премахване на топли и студени ястия, не забравяйте да загреете храната до средна температура.
• Отстранете солта от диетата.
• Премахване на подуване или образуване на газ в стомаха, премахване на газирани напитки, сладки сокове и хляб от диетата.
• Намалете дневното количество консумирана течност до 1,5 литра, включително в тази сума супи и желета.
• Не забравяйте да включите в менюто продукти, съдържащи калий и магнезий: сини сливи, печени картофи, ядки, цвекло, картофи, елда, цитрусови плодове, морска зеле, дини.
• Ограничете приема на захар.

Диетата на пациентите след инфаркт и какви храни можете да ядете

За да се намали натоварването на сърдечно-съдовата система, лекарите съветват разделени хранения, 1-2 хранения повече. Препоръчителната диета след инфаркт е 5-6 пъти на ден, а последното хранене е позволено не по-късно от 3 часа преди лягане. В допълнение, възбудителните храни (силен чай, кафе, какао, шоколад и подправки) са изключени от диетата.

Храненето след инфаркт прави възможно да се избегнат нарушения на метаболизма на мазнините или поне да се намалят. Следователно, в този случай, диетата е първична превенция на рецидивиращ миокарден инфаркт. През 1987 г. група от експерти, изучаващи атеросклероза, формулираха 7-те Златни Принципа на менюто след инфаркт на миокарда, спазването на които ще помогне да се елиминира нарушеният метаболизъм на мазнините:

• намаляване на приема на мазнини;
• драстично намаляване на консумацията на храни, съдържащи наситени мастни киселини (животински мазнини, масло, сметана, яйца), тъй като те допринасят за повишаване на холестерола в кръвта;
• увеличаване на приема на полиненаситени мастни киселини, открити в някои храни (течни растителни масла, риба, птици, морски продукти) и намаляване на нивото на липидите в кръвта;
• увеличаване приема на фибри и сложни въглехидрати (зеленчуци и плодове);
• когато готвите, напълно заменете маслото и наситените мазнини с растително масло;
• драстично намаляване на консумацията на храни, богати на холестерол;
• ограничете количеството сол в храната до 5 грама на ден.

Химичният състав на тази диета се характеризира с протеиново съдържание от 80–90 g (60% от тях са животни), 70 g мазнини (20% от които са зеленчуци), 350–400 g въглехидрати (30 g от тях са прости въглехидрати), енергия стойност - 2300 kcal. Количеството течност, консумирана от пациента през деня, е 1,2 литра, включително супа, компот, желе и др.

Голямо значение при диетичната терапия има витаминният състав на храната. Особено важно е съдържанието на витамини А, С, D в тях, които влияят върху метаболитните процеси в миокарда. При инфаркт на миокарда консумацията им нараства.

Какви храни могат да се консумират след инфаркт, за да се увеличи приемът на водоразтворими витамини? Това се постига чрез включване в храната на пресни зеленчуци и плодове, преобладаващото използване на някои зърнени храни (елда, овесена каша) и някои месни продукти (телешко месо). Повишената витаминизация на мастноразтворимите витамини се дължи на включването в диетата на оптималното количество мазнини от растителен произход.

Промените в електролитния състав на вътреклетъчната и извънклетъчната течност са от особено значение при нарушен метаболизъм на миокарда. Като се има предвид този факт, най-значими за миокарда са преразпределението и дефицита на калий. Ето защо, менюто след инфаркт, насочено към подобряване на храненето на миокарда, съдържа повишено количество калий в сравнение с нормалната диета. Това се постига чрез включване в храната на плодове и зеленчуци, отвари и инфузии от тях.

Друга важна съставка за ефективното свиване на миокарда е калций. Въвеждането на достатъчно количество млечни продукти след инфаркт на миокарда, съдържащо относително високо съдържание на този микроелемент, обикновено ви позволява оптимално да осигурите миокард с калций. Недостигът на някои микроелементи, необходими за нормалния метаболизъм на сърдечния мускул, например манган и магнезий, е възможен при миокарден инфаркт, напълно се компенсира от използването на различни продукти от растителен и животински произход.

Какви храни са полезни за сърцето след инфаркт и какво да ядат

Какви храни мога да ям след миокарден инфаркт и какво се препоръчва да бъдат изключени?

1. Мазнини

Препоръчва се да се ограничи приема на всички мазнини, съдържащи големи количества полиненаситени мастни киселини: да се ограничи приема на масло и да се изключи напълно маргаринът. Полезни продукти за сърцето след инфаркт са маслини, слънчоглед, царевично масло.

Диета след миокарден инфаркт не препоръчва използването на масло и мазнини, получени по време на пържене на месо и месни продукти, както и на свинска мас. Изключено растително масло с неизвестен произход.

2. Месо и месни продукти

Препоръчва се: ниско съдържание на мазнини говеждо, пиле, пуйка, заек, варени или печени след варене, дивеч (дива патица, заек).

Приемът на бекон, шунка, мляно говеждо месо, черен дроб и бъбреци е ограничен.

Списъкът на храни, които не могат да се консумират след инфаркт, включва: месо с видими мазнини, гърди и овче ребра, свинско месо (месо от корема), бекон със слоеве мазнини, колбаси, колбаси, салам, пайове, пържени яйца с месо, патица, гъска кожа от домашни птици.

3. Млечни продукти

От млечни продукти след сърдечен удар препоръчваме: обезмаслено мляко, нискомаслени сирена (например пресовано извара), сирене от обезмаслено мляко, коагулирано мляко, ниско съдържание на мазнини кефир.

Приемането на полуизвлечено мляко, средномаслени сирена, разтопено сирене, пастообразни сирена е ограничено. Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана се използва само за декориране на ястия.

Не се препоръчва: обезмаслено мляко, кондензирано и концентрирано мляко, сметана, бита сметана, маслени и сметана, както и мастни кефири.

4. Риба и морски дарове

Храните, които са полезни след инфаркт включват всички “бели” риби от нискомаслени сортове, варени или печени след варене: треска, камбала, както и мазни риби (херинга, скумрия, сардина, риба тон), сьомга (кета, розова сьомга, сьомга),

Приемането на морски продукти (мекотели, ракообразни) е ограничено.

Нежеланите храни след инфаркт включват рибена хайвер.

5. Плодове и зеленчуци

Препоръчва се: всички пресни и замразени плодове, варени и печени зеленчуци, грах, фасул, маслини. Картофите варени, обелени или "в униформа" (ядат кора, когато е възможно). Също така полезни продукти след инфаркт включват пресни плодове, неподсладени консервирани плодове, орехи. Сушени плодове (сушени сливи, сушени кайсии, стафиди без семки).

Приемът на пържени, задушени картофи, приготвени в масло, плодове в сироп, захаросани плодове, бадеми и лешници, е ограничен.

Не се препоръчва: картофен чипс, спанак, киселец, както и гъби, боб, репички и репички.

6. Брашно и сладкарски изделия

Следните продукти се препоръчват от продукти за брашно за сърдечен удар: пълнозърнести брашно (хлебни), хляб от него, както и пълнозърнест хляб, трици, белени, ръжени, пълнени зърнени храни, овесени ядки, пшенично брашно, овесени ядки на вода и мляко, пудинги, крупеники, неполиран ориз и макаронени хлебчета, бисквити, приготвени във фурната, овесени бисквити, безквасен хляб.

Да приемем ограничено количество на бели продукти (бял хляб, сладки зърнени храни за закуска, полиран ориз, гъба).

Не се препоръчва: торти, бисквити с пикантно сирене, сладкиши (бисквити, торти), закупени в магазина.

Препоръчва се: нискокалорични пудинги, желе, шербет, обезмаслено мляко с пудинги, нискокалорични подправки (картофено пюре).

Да предположим ограничен прием на сладкиши, сладкиши, бисквити и подправки, приготвени в масло, домашно приготвени закуски на ненаситени мазнини.

Не се препоръчва: торти, пудинги, бисквити на наситени мазнини, кнедли, пудинги по вътрешните мазнини, подправки на сметана и масло, всички пудинги и подправки, предястия, приготвени в кипящо масло (пържени ястия), млечен сладолед.

7. Напитки

Препоръчва се: слаб чай и кафе, минерална вода, несладни напитки, плодови сокове без захар и разредена, слабоалкохолна бира.

Приемът на сладки напитки, нискомаслени напитки, нискомаслен течен шоколад, пакетирани супи и алкохол е ограничен.

Не се препоръчва: кафе със сметана, богати на мазнини малцови напитки.

Какво трябва да бъде храната след инфаркт в първия период

Първият период трае 10-14 дни след инфаркт. Всички ястия за менюто след сърдечен удар са подготвени занемарени и без сол. Дневната дажба на калориите е 800-1000 ккал. В деня има по 7 хранения на всеки 2-3 часа. Веднага след инфаркт се предписва строга диета. През цялото това време пациентът трябва да бъде под наблюдението на лекар, който, ако е необходимо, може да коригира диетата.

Трябва да се яде 5-7 пъти на ден на малки порции.

От храна, разрешена за ядене:

• зеленчукови бульони и супи;
• течна, добре сварена каша;
• Нискомаслени млечни продукти;
• сок от моркови с добавка на растително масло (2 пъти на ден, 100 мл сок, задължително смесен с 1 чаена лъжичка масло).

Употребата на сол през този период е напълно забранена.

Примерно меню след сърдечен удар през първия период от един ден:

• 50 грама варена риба, половин чаша зеленчуков бульон и желе.
• половин чаша мляко чай, мляко каша с малко парче масло, настъргана ябълка.
• половин чаша отвара от сушени сини сливи или кисело мляко.
• 50 г варено пиле, половин чаша бульон дива роза.
• 100 г ябълково пюре, половин чаша бульон.
• 50 г извара, половин чаша бульон бедра.
• 50 г пюре от сини сливи.

Диетичното меню след инфаркт за втория период

Вторият период започва на 2-4-та седмица след инфаркт. Тя съответства на периода на белези.

Какво би трябвало храненето след инфаркт през втория период на рехабилитация? Дневният прием на калории е 1200-1400 kcal.

Химическият състав на храната:

• Протеини - 90-100 g
• Мазнини - 70-80 g
• Въглехидрати - 400-450 g

Солта вече може да се използва, но в ограничени количества (до 5 g на ден). Дневният обем на течността - 1,2-1,4 литра (докато можете да пиете не повече от 0,8 литра, а всичко останало отива за готвене). Диетата трябва да се раздели на 7 хранения (последното хранене трябва да приключи няколко часа преди лягане). Преди лягане можете да пиете сок или някой от млечните продукти.

Забранени продукти:

• мазни меса, риба и домашни птици, както и мас и колбаси;
• кисели краставички и пушени меса; силно кафе или чай;
• всички храни, богати на холестерол (яйчни жълтъци, странични продукти и др.);
• алкохол;
• хрян, горчица и други пикантни подправки.

С излишното телесно тегло ще трябва да се ограничи консумацията на хляб, сладкиши и брашно.

Списъкът на продуктите, които са полезни след инфаркт през втория период на рехабилитация:

• зърнени храни (особено овесена каша и елда);
• плодове, плодове (включително цитрусови плодове) и зеленчуци (много е важно да се яде зеле, особено цвят);
• мляко и млечни продукти (извара, твърдо сирене и др.);
• сосове за млечни и заквасени смески (на зеленчуков бульон);
• тестени изделия;
• морски дарове;
• черносолен хайвер (20 g 1-2 пъти седмично);
• нискомаслени сортове месо, риба и домашни птици (150 g веднъж дневно);
• силни месни и рибни бульони; зелени;
• стафиди, сушени кайсии, сини сливи, сушени кайсии, смокини;
• ядки;
• боб, соя;
• черен хляб;
• масло (топено масло, несолено);
• растително масло (20-25 ml на ден);
• яйчен белтък (1 бр. на ден); компоти, желета, желета, мусове и конфитюри;
• чай с мляко или лимон;
• отвара от шипка;
• Сокове от зеленчуци, плодове и ягодоплодни;
• отвара от трици с добавяне на мед и лимонов сок.

Примерно меню след инфаркт на миокарда през втория рехабилитационен период за един ден:

• половин чаша бульон сливи.
• мляко каша, 50 г извара с 10 г заквасена сметана, омлет от 2 протеини, половин чаша чай с мляко.
• пюре от ябълки и моркови, ябълкови палачинки, половин чаша бульон или плодов сок.
• 150 г зеленчуков бульон с бисквити, 50 г варено пиле или риба, ябълково желе.
• половин чаша кисело мляко, сок или чай.
• 50 грама варена риба или пиле, пюре от цвекло и моркови, варен карфиол.
• половин чаша кисело мляко или 100 г пюре от сини сливи.

Хранене след сърдечен удар през третия период

След 8-та седмица пациентът може постепенно да се върне към обичайната си диета, като същевременно спазва всички препоръки и се придържа към седемкратната диета.

За хора с нормално и поднормено тегло, енергийната стойност на храната на ден е 2500 kcal. Течности могат да пият до 1 l. Приемът на сол е ограничен до 3-5 g на ден. Диетата на пациентите след инфаркт в третия период е обогатена с калиеви соли, което осигурява контрактилната функция на миокарда и премахва течността от тялото. Калий се намира в сухи зеленчуци, плодове и ягодоплодни (сушени кайсии, сушени кайсии, стафиди, дати, сливи и др.).

Въпреки това, някои продукти (киселец, маруля, ревен, репичка, цариградско грозде, касис и др.) Съдържат много оксалова киселина, която е забранена за употреба при сърдечна недостатъчност.

Добре е да замените захарта с 1 чаена лъжичка мед, който съдържа витамини, микроелементи, биологично активни вещества. Чаша вода пиян на празен стомах с 1 десертна лъжица мед помага за нормализиране на дейността на червата, което е особено важно за пациенти с легло.

Пациентите с инфаркт на миокарда се съветват да ядат водорасли, калмари, миди, които съдържат органичен йод, манган, мед, кобалт, метионин, за да се предотврати образуването на кръвни съсиреци.

Черен хляб, салати.

Винегрети, варена риба, хайвер от домашно приготвени зеленчуци.

Зеленчукови странични ястия (с изключение на бобови растения).

Едно яйце на ден (разрешен е само протеин).

Ниско съдържание на мазнини говеждо, агнешко, птиче и риба 1 път на ден, 150 грама парче, както и парни котлети и кюфтета.

Овесени ястия и макаронени ястия.

Нискомаслени млечни продукти (извара, сирене, заквасена сметана, кефир).

Киселини, кремове, желета, мусове, плодове, сурови, печени, варени - и конфитюри.

Допускат се следните напитки: слаб чай с лимон или мляко, зеленчукови, плодови и ягодоплодни сокове, инфузия на шипка, чай с трици с мед и лимонов сок.

Изключени: силно месо и рибен бульон, пържени ястия от месо, риба, птици. Особено опасни: големи количества свинска мас, пикантни и солени ястия и закуски, консерви, пушени меса, колбаси, алкохолни напитки, мек хляб, както и горчица, хрян и други пикантни подправки, силен чай и кафе.

Хората с наднормено тегло трябва да нормализират телесното тегло, тъй като това ще намали метаболизма на липидите и ще намали физическото натоварване на сърдечния мускул. За такива пациенти след инфаркт на миокарда се препоръчват дни на гладно.

Хранително меню след миокарден инфаркт за гладно дни:

• 500 г овесена каша и 800 мл плодов сок на ден;
• диня ден (5 пъти на ден, използвайте 300 г зряла диня);
• ден на компот от ориз (5 чаши компот, 100 г оризова каша на ден);
• ябълков ден (1,5-2 кг печени ябълки на ден).