Диета за сърцето и кръвоносните съдове

Както знаете, много фактори влияят на състоянието на сърцето. Диета за сърцето и кръвоносните съдове предвижда използването на най-полезните продукти: извара, касис, печени картофи, ядки, сушени кайсии, а също и банани (те съдържат много магнезий, както и доказан анти-стрес елемент).

Един от най-оптималните диетични режими е да се ограничи месото (особено червеното) и да се използват само растителни масла, най-доброто от всичко, нерафинирано зехтин. Необходимо е да се даде предимство на зеленчуци, плодове, както и ниско съдържание на мазнини сортове на морска риба, морски дарове. Особено полезни за сърдечно-съдовата система е рибеното масло. Съдържа мегатриполинови ненаситени мастни киселини, предотвратяващи образуването на кръвни съсиреци в съдовете.

За да получите желаните резултати, се препоръчва да се ограничавате в употребата на определени храни, захар и сол месечно през седмицата. Забранено е да се ядат пържени храни, по-добре е да ги варят или да се пекат. Неразбавима храна като месо и мазнини увеличава натоварването на стомашно-чревния тракт и в резултат на това на кръвоносната система.

Продължителността на диетата за сърцето е 1-2 седмици.

Диета за сърцето. Примерно меню за седмицата

Закуска: царевична каша с мляко, парчета плодове и семена от слънчоглед и сусам, чаша портокалов сок.

Обяд: супа от пресни зеленчуци с ръж.

Вечеря: пилешко запекано с неполиран ориз и зелени задушени зеленчуци.

За нощта: 1 чаша бульон.

Закуска: тост с конфитюр, билков чай ​​с мед.

Обяд: сандвич с пилешка салата, приготвен без кожа (на пълнозърнест хляб).

Вечеря: варена пъстърва с парни зеленчуци и варени картофи.

През нощта: чаша ryazhenka.

Закуска: пресни плодови салати с нискомаслено кисело мляко.

Обяд: пилешка салата с царевица и зеле със зехтин.

Вечеря: паста с доматен сос и сусам.

За нощта: 1 чаша бульон.

Закуска: мюсли без захар с нискомаслено кисело мляко.

Обяд: сардини на тост с хляб от трици, чаша плодов сок.

Вечеря: пиле задушено със зеленчуци.

За нощта: чаша билков чай.

Закуска: чаша компот от сушени плодове, парче сирене.

Обяд: зеленчукова котлета с картофено пюре, чаша зеленчуков сок.

Вечеря: печена треска, поръсена с билки с пресни домати.

За нощта: чаша кисело мляко.

Закуска: каша в мляко с стафиди, ядки и сушени кайсии.

Обяд: салата от леща с покълнали пшенични зърна с зехтин, препечена филийка със сирене.

Вечеря: юфка с нискомаслен сос от сметана и гъби.

За нощта: чаша кефир.

Закуска: тост с извара и пресни плодове.

Обяд: картофи, пълнени с извара, риба тон и сладка царевица, с гарнитура от салата.

Диета за ядра: грубо меню за седмицата

Заболяванията на сърдечно-съдовата система заемат водеща позиция сред всички болести и причиняват смърт и водят до увреждане. За да се подпомогне работата на сърдечния мускул, на тялото трябва да се достави достатъчно количество витамини и минерали. Важно е да се придържате към диетичното хранене и здравословен начин на живот.

Полезни основни продукти

Набор от продукти за подобряване на работата на сърцето и кръвоносните съдове

Медицинското хранене за ядрата включва използването на продукти с достатъчно количество основни микроелементи и витамини:

• Б витамини са от съществено значение за нормалното функциониране на сърдечния мускул. Те се срещат в зелен фасул, тъмно зелени зеленчуци, грах, соя, плодове, риба и др. За да се нормализира кръвоснабдяването на сърцето, за да се избегне запушване на кръвоносните съдове трябва да се консумират в достатъчни количества продукти, съдържащи витамин Б.
• Моркови, магданоз, зелен лук, кайсии и шипка съдържат необходимото количество витамин А. Той не само укрепва сърцето, но и има антиоксидантно действие, предотвратява развитието на сърдечни заболявания.
• Диета за хора, страдащи от сърдечни заболявания, задължително трябва да включва млечни продукти и морски дарове. Освен това трябва да се консумират нискомаслено сирене, черен дроб, риба и др. Можете да използвате различни видове нискомаслени сортове в варени или печени риби.
• Диетата трябва да включва храни, които съдържат витамин Е. Тези храни са: масло от пшеничен зародиш, зеленчуково и царевично масло, зелен фасул, пшеничен зародиш, ръж, овес, манго и др. Витамин Е помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и също помага да се предотврати развитието на възможни усложнения, да се подобри сърдечната функция.
• Полиненаситените мазнини са много полезни: ядки, авокадо, риба и др. Ползата идва от добре приготвено месо и риба, елда, ориз, овес и др.
• Яйцата могат да се консумират само пиле. Гъската и патицата трябва да бъдат изключени.
• Не забравяйте да приготвите ястия от домашни птици и месо. Позволено е да се добави постното свинско, агнешко, заек, пуйка, пилето към диетата. Консумирането на патица и гъска е нежелателно. Трябва също да изключите използването на вътрешни органи на животните: черен дроб, бъбреци, сърце и др.
• На тяхната пекарна е позволено да ядат ръжен или пшеничен хляб, сухи бисквити, хрупкави хлебчета.

“Вредни” основни продукти

Вредни продукти - заплаха за сърцето и кръвоносните съдове!

Повечето хора дори не мислят за факта, че в диетата си има продукти, които влияят негативно на работата на сърцето.

Общи храни, които увреждат сърдечно-съдовата система:

• Сладкиши са източник на холестерол. С голямото им използване в храната увеличава телесното тегло на фона на кръвоснабдяването на органите се влошава.
• Солта се намира в големи количества в кисели краставички, кисели краставички, сосове. От него се повишава кръвното налягане.
• Наситените мазнини повишават нивата на холестерола. В резултат на това се отлага върху стената, което намалява лумена на съдовете. Кръвообращението се влошава поради намаляване на кръвния лумен. Забранено е да се яде тлъсто месо, пушени колбаси, карантии и др.
• Не по-малко опасни са транс-мазнините: крекери, бързо хранене, кексове, понички, пържени храни и др.
• Опасността за сърцето е фруктоза. Повишените нива в кръвта повишават риска от развитие на сърдечно заболяване.

Алкохолните напитки пречат на нормалното усвояване на основните витамини и микроелементи за сърцето. Тяхната липса засяга работата на този орган. От напитки трябва да изключите силното кафе и чай, инфузиите.

Правила и диета

За да имате здраво сърце, трябва да ядете правилно!

Хората със сърдечно-съдови заболявания трябва да изхвърлят вредни продукти. За да се намали натоварването на сърцето, да се намали нивото на холестерола в кръвта, е необходимо да се придържате към правилното и балансирано хранене.

Хората със сърдечни заболявания трябва да се придържат към таблица номер 10. Тази таблица за лечение е предназначена специално за тази категория хора. Съдържанието на калории не трябва да надвишава 2000 kcal. В деня, количеството на консумираните хранителни вещества трябва да бъде: протеин 80-90 г, въглехидрати - 300-400 г, мазнини - 90 г

Диета включва спазването на дневните калории. Храненето трябва да бъде частично и на равни интервали. Закуската е около 7-8 часа, втората закуска е 10-11 часа, обядът в 13 часа, следобедният чай в 16 часа и вечерята в 18-19 часа. Препоръчително е да си направите лека закуска за час преди лягане.

За ядрата е важна не само организацията на правилното хранене, но и промяната в цялостния начин на живот.

Трябва да ядете поне 5 пъти на ден. Храната се препоръчва да се пара, варят, пекат, яхния. Салатите не трябва да се пълнят с майонеза, а със зехтин или лимонов сок. От супи можете да готвите: супа, борш, окрошка, супа от цвекло, млечни, вегетариански, зеленчукови. Първите ястия трябва да се приготвят 1-2 пъти седмично в слаб бульон от месо.

Всеки ден трябва да контролирате количеството течност, което пиете. Тя може да бъде не само питейна вода, но и чай, компот, сок. С прекомерен прием на течности увеличава натоварването на сърцето. Около 1 литър течност трябва да се пие на ден, с изключение на лятото, когато се увеличава нуждата от течност.

Примерно меню

Основната част от диетата - зеленчукови ястия и супи. Принципът на храненето е да се минимизират вредните храни за сърцето. Таблица за обработка № 10 има свои собствени модификации: No. 10a, No. 10b, No. 10i, No. 10s. Решението за избор на курс по диета се определя от диетолог.

По-долу е приблизителното седмично меню за хора със сърдечни заболявания:

• Закуска. Каша от елда, приготвена в мляко; зелен чай
• Втора закуска Печена ябълка
• Обяд. Супа, печено месо със зеленчуци, желе
• Голям чай кисело мляко
• Вечеря. Царевична овесена каша, зеленчуково поливане, рибна торта, чай

• Закуска. Грис, какао
• Втора закуска Меко сварено яйце.
• Обяд. Зелена супа, картофено пюре, варено месо от пържола, винегрет, компот
• Голям чай Бананов чийзкейк
• Вечеря. Тиквички задушени в заквасена сметана, една кюфтета, салата от краставици и прясно зеле

• Закуска. Овесена каша с мляко, питие от цикория
• Втора закуска Парен омлет
• Обяд. Супа от юфка, ориз с царевица и грах, компот
• Голям чай банан
• Вечеря. Печена риба със зеленчуци, чай

• Закуска. Овесена каша, меко сварено яйце, чай
• Втора закуска Всички плодове
• Обяд. Супа от цвекло, пуешки гърди с картофи
• Голям чай Пудинг със сирене със стафиди
• Вечеря. Запечена тиквичка с пилешко месо, чай

• Закуска. Тиква каша, билков чай
• Втора закуска Настъргани моркови със захар
• Обяд. Супа с ечемик, палачинки с кюфтета, сок
• Голям чай Отвара от шипка, 3 бр. сухи бисквити
• Вечеря. Пюре от картофи с риба на пара, компот от сушени плодове

Полезно видео - Диета за хипертония:

• Закуска. Печен омлет, плодов сок
• Втора закуска банан
• Обяд. Печен картоф с пилешки гърди и зеленчуци, салата от цвекло, сок
• Голям чай Коктейл от мляко и банани
• Вечеря. Пилаф без месо, салата от цвекло, чай

• Закуска. Ечемична каша със зеленчуков сос, бульон от шипка
• Втора закуска Кисел
• Обяд. Картофено-морковна супа, задушено зеле с месо и зеленчуци, компот
• Голям чай Плодова салата
• Вечеря. Кашкавал от юфка от прясно салата от зеле

Менюто се избира, като се отчита състоянието на пациента, протичането на заболяването и свързаните с него заболявания.

Предимство на диетата

Правилното хранене - гаранция за здравето на сърдечно-съдовата система!

Диетичната маса № 10 се предписва за лечение на сърдечни заболявания, атеросклероза, хипертония, коронарна болест и др. Целта на тази диета е да осигури адекватно хранене на пациентите и да създаде оптимални условия за подобряване и нормализиране на кръвообращението.

Диетичното хранене задоволява човешките нужди от основни хранителни вещества, дори с ограничена сол и течности. Диетата е доминирана от храни с високо съдържание на минерали, витамини, растителни влакна.

Медицинското хранене е неразделна част от комплексната терапия и рехабилитацията на пациенти, страдащи от сърдечни заболявания.

Антиатерогенната диета при сърдечни заболявания поддържа хемодинамичната стабилност, възстановява липидния метаболизъм, водния и електролитен баланс. Освен това намалява активността на липидната пероксидация и се повишава антиоксидантната защита.

Тайните на правилното хранене за укрепване на сърдечното и съдовото здраве

Сърдечно-съдовата система (CCC) играе решаваща роля в живота на човека. Без преувеличение всички процеси на тялото зависят от неговото състояние, защото кръвта доставя кислород за подхранване на органи, мозък, тъкани, тоест индиректно участва в работата на абсолютно всички органи и системи на човешкото тяло.

Без нормално функциониране на сърдечно-съдовата система, функционирането на организма е невъзможно, затова се препоръчва първо да се обърне внимание. И един от основните фактори за здравето на сърцето и кръвоносните съдове е правилното, балансирано хранене, което се потвърждава от множество изследвания.

Какви фактори влияят на здравето на CAS?

Състоянието на сърдечно-съдовата система се влияе от много фактори, включително:

• екология;
• наследственост и генетична предразположеност;
• прием на храна;
• начин на живот;
• характер на труда.

При много фактори човек не може да повлияе, но за да контролира диетата си, той е осъществим за всички. Въпреки това, този фактор играе ключова роля, защото правилното хранене може да коригира много наследствени и генетично присъщи проблеми, докато липсата на внимание към здравословната храна и начин на живот може да отрече положителните вродени способности на тялото.

7 принципа на храненето

Отношението към диетата трябва да се основава на някои принципи, отвъд които да не се оттеглят. Необходимо е също така да се вземат предвид индивидуалните характеристики на организма, тъй като често желанието за консумация на даден продукт говори за необходимостта на организма от него. В този случай ние не говорим за продукти, нуждата от които е изкуствено създадена от търговци: чипове и шоколадови блокчета в ярки опаковки, сода в красиви банки и др.

Ето ключовите моменти:

1. Необходимо е да се изоставят мастните храни. Дебелото месо от свинско и агнешко е по-добре да се замени с пиле, пуйка или риба. Рибата, по принцип, трябва да присъства в диетата, тъй като ползите, включително за сърдечносъдовите от нея, са много по-големи от тези на месото и птиците. Препоръчително е да се отдава предпочитание на дивата морска и речна риба. Полезни треска, полък, костур, тихоокеанска сьомга, сом, шаран, бяла сьомга, платика, бяла сьомга, омул, есетра. Всички тези риби в изобилие се улавят и произвеждат в Русия.
2. Включете в диетата здравословни за сърцето зеленчуци и плодове, както и плодове. Ползите от естествените плодове и зеленчуци са огромни. В същото време е важно да се спазва сезонността, защото за отглеждането на някои от тях се използват опасни за хората вещества, които могат да причинят повече вреда, отколкото полза, извън сезона. През зимата предпочитанията са по-добре да се дават замразени зеленчуци и плодове. Всичко това се потвърждава от изследвания.
3. Систематизирайте храната. Известно е, че тялото поглъща храната по-добре, ако се „използва”, за да я приема по едно и също време всеки ден.
4. Изоставете неестествените сосове. Пресните храни не привличат никого, но в същото време предпочитанията трябва да се дават на домашно приготвени сосове или естествени, несъдържащи консерванти и други добавки, като цената им обикновено е по-висока.
5. Наблюдавайте консумацията на вода. Препоръчва се дневно да се консумира от 1 до 1,5 литра вода. В този случай консумацията трябва да се намали с появата на подпухналост или неприятни съпътстващи усещания. Отокът може да означава бъбречно заболяване. От значение за водата за сърдечно-съдовата система, прочетете отделна статия.
6. Наблюдавайте консумацията на сол и захар. Консумацията на сол и захар влияе върху състоянието на сърцето. Що се отнася до захарта, тялото му е по-добре да се получи от природни източници - плодове, мед и др. Консумацията на сол зависи значително от индивидуалните нужди на тялото, трябва да се съхранява в диапазона от 3,5 до 5 грама дневно.
7. Елиминирайте алкохола. Консумацията на алкохол е допустима в малки дози, като се дава предимство на алкохол със силно качество и червено сухо вино.

15 продукта, необходими на нашето сърце

Най-важните продукти за поддържане на здраво сърце включват:

1. Банани. Високото съдържание на калий ги прави незаменими за пациенти с хипертония и пациенти, страдащи от други сърдечно-съдови заболявания.
2. Лимон. Благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане.
3. Нар. Незаменим плод за ядрата, чието действие е сравнимо с напредналите медицински препарати, които имат тонизиращо действие. Нарът има благоприятен ефект върху кръвообращението и съдовото състояние.
4. Домати. Също така е наситен с калий, поради което те нормализират натиска и действието на сърдечния мускул.
5. Калина. Полезно за аритмии, дължащи се на нормализация на налягането.
6. Грозде. Има положителен ефект върху хипертонията.
7. Ядки. Те имат засилващ ефект за сърцето, кръвоносните съдове и тялото като цяло.
8. Сушени плодове. Значението на сушените плодове се дължи на безопасността на хранителните вещества през цялата година.
9. Med. Изчиства кръвоносните съдове, предотвратява атаки и инфаркти, нормализира състоянието по време на тахикардия.
10. Млечни продукти. По-добре се абсорбира в ранна възраст.
11. Фиш. Мазнините, съдържащи се в рибата, не са вредни. Той е незаменим за тялото. Потреблението на риба надвишава консумацията на рибено масло от аптеките по отношение на смилаемостта.
12. Горчив шоколад. Поради ниското съдържание на захар, ползите не се обезценяват от увреждане на сърцето.
13. Кафе. Точно както червеното вино, то е добре за сърдечната функция, при условие че е много умерен прием.
14. Зелен чай. Напитката има тонизиращо, тонизиращо и почистващо действие с ниско съдържание на кофеин.
15. Червено вино Сухото червено вино е много полезно за създаване на кръв и нормализиране на сърдечната функция.

Народни средства

В допълнение към отделните продукти, има специални рецепти, които са показали висока ефективност.

Паста Амосова

Пастата е смес от мед, ядки и сушени плодове. Напълно естествено, практически няма противопоказания и може да бъде опасно само ако има алергични реакции към неговите компоненти или непоносимост към определени съставки.

Наречен в чест на известния руски лекар и академик, който също е дълъг черен дроб.

Макароните на Амосов са полезни както за „ядрата”, така и за всички хора, които изпитват енергиен дефицит, причинен от липсата на ценни хранителни вещества. Амосов е специализиран в сърдечни заболявания. Смята се, че нежният ефект на пастата според неговата рецепта е в състояние да възстанови сърдечната функция и да укрепи общото състояние на тялото.

Отвари и инфузии

Следните отвари и инфузии имат особено благоприятен ефект върху CAS:

• Motherwort - за лечение на ангина и хипертония;
• Мелиса - има седативно действие;
• Глог - предпазва от аритмия.

Примерно меню за седмицата

Всеки има своите предпочитания към храната, поради което менюто по-долу е приблизително или условно. Тя може да се регулира в съответствие с индивидуалните нужди на тялото и навика за разпределение на консумираните храни през деня. Като цяло следните хранителни препоръки отчитат съотношението на протеини, въглехидрати и мазнини и тяхната консумация в зависимост от времето на деня.

понеделник

• Закуска - овесена каша на вода, бъркани яйца от две яйца, чаша портокалов сок, чаша зелен чай.
• Обяд - борш с телешко месо, салата с цвекло, орехи и горгонзола, див ориз с пуйка.
• Вечеря - риба (според предпочитанията) с варено брюкселско зеле.

вторник

• Закуска - каша с просо, чаша кафе, бъркани яйца от едно яйце с домати.
• Обяд - супа с пиле, риба, леща, салата с морска зеле.
• Вечеря - задушена пилешки гърди, малко количество твърда паста със сирене.

сряда

• Закуска - корнфлейкс с мляко, чаша зелен или бял чай, половин нар.
• Обяд - супа от сирене, салата от авокадо, елда каша с пилешки гърди.
• Вечеря - паста с морски дарове и сметана.

четвъртък

• Закуска - заквасено сирене или торта със сирене със заквасена сметана, чаша кафе.
• Обяд - рибна супа със сьомга, домати и краставица със зеленчуци и зехтин, аза от говеждо месо с перлен ечемик с гъби и червен пипер
• Вечеря - Цезар с пилешки гърди и лека превръзка.

петък

• Закуска - овесена каша с ябълка и банан, зелен чай, сок от моркови.
• Обяд - супа с пиле, патешки гърди с броколи или карфиол.
• Вечеря - спанак с телешки котлети, чаша сухо червено вино.

събота

• Закуска - бъркани яйца с пъдпъдъчи яйца, препечени филийки и зелен чай.
• Обяд - салата с риба тон и винен оцет, варен див ориз, пуешки медальони.
• Вечеря - варено говеждо месо със зеленчуци (моркови, броколи, карфиол или брюкселско зеле).

неделя

• Закуска - оризова каша, плодова салата, кефир.
• Обяд - супа с пилешко месо, червен боб с телешко или пилешко месо, задушено с сини сливи.
• Вечеря - салата с рукола и моцарела, варени пилешки гърди.

В интервалите между хранене се препоръчват ядки, плодове или сушени плодове в зависимост от времето на годината. Закуската също трябва да бъде здрава.

С чувство на глад, се препоръчва да се утоли с ябълки, банани, нискомаслено кисело мляко без пълнители, извара. Също така е важно да се консумира достатъчно вода.

Характеристики на храната при някои заболявания

Различни заболявания на сърдечно-съдовата система изискват диети за корекция.

исхемия

Изисква се за ограничаване на потреблението: първите курсове.

Необходимо е да се изключат: пресен хляб, кифли, боб, тлъсто месо и осолена риба, пушени меса, осолена риба, пикантни кисели краставички.

Препоръчва се също да се увеличи броят на храненията на ден до 6 пъти.

Атеросклеротично съдово заболяване, кардиосклероза, хипертония

Когато тези заболявания се препоръчват да се ограничи консумацията на животински мазнини, бързо въглехидрати.

В същото време, диетата е обогатена с полинаситени мастни киселини. Необходимо е да се консумират: морски дарове и морска зеле.

Препоръчва се количеството консумирана течност да се намали до 1 литър, включително чай, кафе, супи и натурални сокове, които са добри за CCC.

артериална хипертония

Не забравяйте да намалите количеството сол, консумирано до 2-3 грама. Калоричното съдържание на всички ястия през деня се препоръчва да се ограничи до 2700. За да се намали консумацията на кафе, се премахва пушенето.

Инфаркт на миокарда

В първия период след атака се препоръчва да се приготвя храна в полутечна форма. Всички дразнители на чревната подвижност са изключени от диетата.

Значително намален прием на сол.

С течение на времето диетата трябва да се коригира.

Свързани видеоклипове

Препоръчваме Ви да гледате видеоклипа по-долу:

Така че, спазвайки правилата за консумация на храна, ограничаване на алкохола, мазнини, отказване от тютюнопушенето, обогатяване на организма с витамини може не само да се предпази от проблеми със сърдечно-съдовата система, но и да коригира последиците от страдащите или пренесени болести. При подготовката на диетата е важно да се вземат предвид индивидуалните характеристики на организма, смилаемостта на храната.

Между другото, смилаемостта драматично се увеличава със систематизирането на храненето и поддържането на моделите на съня. Важно е да се ходи повече, да се обръща внимание на околната среда, да се премахне стреса. Важно е да запомните, че сърцето и кръвоносните съдове трябва да се лекуват внимателно, да почиват повече, без да принуждават тялото да работи за износване. Трудно е да се възстанови CAS, но е възможно, но е много по-лесно да се запази.

Перфектното меню за сърцето и кръвоносните съдове

Кардиолозите по целия свят предизвикват тревога поради рязко увеличения брой сърдечно-съдови заболявания. Почти 50% от всички смъртни случаи, според Световната здравна организация, са причинени от проблеми в работата на съдовете и сърцето. И, за съжаление, честотата на инфарктите води, уви, Украйна. Но причината за този проблем не е само в медицината: хората, за съжаление, не следят диетата си, но поради правилната диета, много проблеми със сърцето могат да бъдат предотвратени.

Проблем: атеросклероза

Основният враг на кръвоносните съдове е холестеролът. Поради факта, че тази мастноподобна субстанция се отлага върху стените на кръвоносните съдове, те се стесняват и нормалният кръвен поток се разпада. Това състояние често води до сърдечен удар и ако атеросклерозата засяга артериите, които хранят мозъка, рискът от инсулт се увеличава.

решение

Поддържайте холестерола под контрол - периодично провеждайте кръвен тест (в столицата се провежда изследване на холестерола в Института по кардиология Стражеско, в Киевския консултативно-диагностичен център към Централната градска болница). Не забравяйте, че степента на холестерол е 5-5,2 милимола на литър кръв.

Важно е

• С нива на холестерола, които са много над нормата, елиминират яйцата от диетата, както и богати бульони, мазни меса и високомаслени млечни продукти. Яжте повече пресни плодове и зеленчуци, особено листни зеленчуци. При готвене, дават предпочитание не на животински мазнини, и зеленчуци - маслинови, слънчогледови и царевични масла. Нискомаслените меса са най-добре сварени или приготвени на скара.
• Ако нивото на холестерола е в нормалните граници, не отказвайте изброените по-горе продукти, а само ограничете употребата им. Факт е, че на базата на холестерола е изграждането на хормони. В допълнение, това вещество участва в образуването на жлъчни киселини, необходими за храносмилането. Ще бъде правилно, ако се развалите с мазнини 2-3 пъти седмично. Можете да ядете 1-2 яйца за същия период от време, 30 г несолен бекон и един път - ястие в богат бульон.
• Яжте повече храни, богати на витамини A, C и B: те значително намаляват отлаганията на мастните вещества по стените на кръвоносните съдове. Въведете в дневното меню моркови, риба и морски дарове (витамин А), както и френско грозде, бяло зеле, лук, ябълки, магданоз, чесън, ягоди, малини и цитруси (витамин С), ядки, фасул, семена, зърнени храни (витамин В) ).

Проблем: инфаркт

Атеросклероза, тютюнопушене, хиподинамия, злоупотреба с алкохол, постоянни проблеми и излишно тегло - 6 основни причини за инфаркт. Освен това, пациентите с кардиолози, страдащи от наднормено тегло, принадлежат към групата с висок риск. Мастната тъкан е много добре снабдена с кръв, което означава, че за всеки допълнителен килограм се появяват 300 км допълнителни капиляри.

По този начин се увеличава натоварването на сърцето, а упоритата работа на тялото води до бързото й износване.

решение

На първо място, да се откажат от лошите навици и да загубят тези излишни килограми. Кардиолозите съветват да се намали приема на калории до 2000 ккал, премахване на брашното продукти, захар, сладкиши, ядат фракционни хранения (4-5 пъти на ден) и наполовина обема на порциите.

Важно е

• Най-малко два пъти седмично, яжте мазнини: рибеното масло предотвратява образуването на кръвни съсиреци, потиска стареенето на клетките, намалява холестерола, а оттам и риска от инфаркт. В допълнение, включете в менюто си храни, богати на йод, калий, калций: миди, раци, водорасли, пълномаслено мляко, морска сол, кулинарни дрожди. Доказано е, че дефицит на този микроелемент може да доведе до органични промени в структурата на сърдечния мускул.
• Не отказвайте напълно от алкохолни напитки: малки дози алкохол имат спазмолитично действие. Вярно е, че е по-добре да не се пие водка, но горчиви билкови тинктури (50 мл на ден), в идеалния случай, естествени сухи вина, особено червени (200 мл на ден), съдържащи ресвератрол. Този антиоксидант намалява вероятността от инфаркт 3 пъти.

Проблем: хипертония

Основните причини за хипертония - промените в начина на живот, предизвикани от развитието на цивилизацията, наследствената предразположеност и прекомерния прием на сол.

решение

В допълнение към прехода към анти-холестерол диета (вижте какво е при заболявания на сърдечно-съдовата система), намаляване на дозата на сол на 5 г (непълна чаена лъжичка) на ден.

Важно е

• Премахнете всички кисели краставички и марината от диетата си, откажете сушени, сушени, пушени риби, меса и сирена. Не злоупотребявайте със солени ядки, бисквити и др. За да контролирате количеството консумирана сол, поставете го в чиния не по време на готвене, а след като я сервирате на масата. Измервайте дневната доза сол и я разпределяйте през целия ден.
• Изхвърлете консерви от месо и риба: те имат консерванти, които включват голямо количество натрий. Той допринася за забавянето на водния организъм и следователно повишава кръвното налягане.
• Яжте повече храни, богати на хром, магнезий, калий, калций: птици, грах, фасул, фасул, ечемик, бирена мая, покълнали пшеница. Тези микроелементи участват в регулирането на въглехидратния и мастния метаболизъм, предотвратявайки повишаването на нивата на холестерола в кръвта.

Проблем: хипотония

Хипотонията е резултат от нарушена функция на нервната система и регулиране на съдовия тонус, в резултат на физическо претоварване, невро-емоционален стрес, хронични инфекции и интоксикация. Симптоми на това състояние - слабост, умора, бърз пулс с леко физическо натоварване, припадък, метеочувствителност и др.

решение

Ако по време на измерването на кръвното налягане записите на тонометъра са по-ниски от 100/60, опитайте се да нормализирате състоянието с храна, променете начина си на живот.

Важно е

• Любов зелен чай: осигурява гладкото функциониране на сърцето, активира кръвообращението, нормализира кръвното налягане.
• За да увеличите налягането с 10-15 mm Hg, можете да изпиете чаша натурално кафе. Той активира чревната перисталтика, стимулира жлъчната секреция, тонизира нервната система, увеличава сърдечната честота. Но следвайте мярката: пийте не повече от 2 чаши, а това е естествено, но не и разтворимо кафе.
• Не се отказвайте от шоколад - този приятен продукт не само стабилизира кръвното налягане, но и подобрява кръвообращението. Това се дължи на какаото, което се състои от витамини от група В, кофеин, цинк и желязо. И отдайте предпочитание на черния сорт: съдържа повече какао и по-малко калории.

Какво е при заболявания на сърдечно-съдовата система

Зеленчуци и плодове - във всякаква форма и количество.

Месо, яйца, риба

Можете: Яйчен бял, постно месо: говеждо, заешко месо, пилешки гърди; всякакви видове риба и морски дарове.

Нежелани: яйчен жълтък, богат бульон, телешко месо, свинско месо, гъши месо с кожа, патица, пуйка.

въглехидрати

Можете: Черен хляб, пълнозърнести зърнени храни (елда, просо, овесено брашно, ечемик, пшеница); тъмен шоколад.

Нежелани: Крем торти, торти, бял хляб, бял и млечен шоколад.

Млечни продукти, сирене

Можете: Кефир без мазнини, извара от всякакви мазнини, нискомаслено кисело мляко, сирене Адуг, сулугуни, сирене.

Нежелани: крем, сметана, мазни йогурти, руски, холандски, рокфор, украински сирена.

Подправки, подправки

Можете: Ябълков оцет, соев сос, не-остър кетчуп, кардамон, канела, дафинов лист.

Нежелани: Горчица, хрян, гореща червена чушка, черен пипер, джинджифил, майонеза.

напитки

Можете: Зелен чай, какао, както и сухи натурални вина (200 мл), горчиви тинктури (50 мл), бира (250 мл) на ден.

Нежелани: Силно кафе, чай, алкохол в големи количества.

Диета 10 с меню сърдечно-съдови заболявания за седмицата

Диета 10: маса, меню за седмицата, маса, какво да яде, функции

Лекарствените препарати не са единственият начин за подобряване на състоянието на пациента в случай на заболяване. Обикновената храна, която човек приема, може да има добър ефект, както и бавно възстановяване. В нашата страна, разработи система от диети, които се препоръчват за пациенти с различни заболявания. Например, пациент с кардиологична патология, лекар по време на консултацията, ще обясни какво е менюто за хранене 10 за седмица, какво да яде, в каква форма и колко пъти на ден.

Диета 10 за сърдечно-съдови заболявания - основните принципи

При разработването на хранителна система за пациенти с патология на сърцето и кръвоносните съдове предимно се вземат предвид причините за възникването му. Следователно, в таблица 10 на диетата такива правила:

• съдържанието на животинска мазнина е ограничено, предлага се да се замени с растителна мазнина (насища тялото с полезни полиненаситени киселини);
• консумацията на прости въглехидрати е минимална;
• Приветства се добавянето на калий, магнезий, калциеви соли, антиоксиданти и витамини в храната;
• месо и риба също присъстват в малки количества, за да се намали приема на екстрактивни вещества в организма, така че се препоръчва да се приготвят супи в зеленчукови бульони;
• значително ограничаване на приема на сол и течности;
• храна се предписва за печене или готвене в двоен котел;
• ако сърдечната патология е обременена с наднормено тегло, атеросклероза, продуктите се добавят към диетата, които помагат за разграждането на мазнините и за елиминиране на “лошия” холестерол.

Кой е предписан диета номер 10

Общо 10 таблица се предписва на пациенти, когато признаците на недостатъчност на кръвообращението са леки и сърдечните заболявания са в състояние на компенсация. Също така 10 диети се придържат към пациенти с бъбречно заболяване, без да нарушават тяхната екскреторна функция.

Сърдечните заболявания имат различни причини, етапи на развитие и усложнения. Следователно таблица 10 има вариации, които предвиждат добавянето или ограничаването на определени храни в общите хранителни указания.

• диета 10а - с неуспех на кръвообращението II - III чл. ;
• диета 10b - с ревматизъм в неактивна или разлагаща се фаза;
• диета 10с - с атеросклероза, кардиосклероза, исхемична болест на сърцето;
• диета 10i - за миокарден инфаркт,
• 10p диета - за ревматоиден артрит;
• диета 10g - с артериална хипертония.

Диета 10 таблица: какво може, какво не може (таблица)

Допуска се с диета номер 10:

• Брашно продукти под формата на хляб с трици, за предпочитане сушени, бисквити, бисквити като бисквити. Паста.
• Зърнени храни - зърнени храни, варени в мляко с ниско съдържание на мазнини, вода без добавена захар, сол и подправки.
• Мляко - без мазнини, млечни продукти.
• Масла, мазнини - в малки количества, предпочитащи зеленчуци.
• Нискомаслено месо и риба - (пуйка, заек, пиле без кожа, костур, полък, щука, треска), печени във фурна или варени в двоен котел.
• Зеленчуци - всяка в печена и сварена нарязана форма. Сурови домати, краставици, моркови, зелени. Плодове е по-добре да се използва под формата на компот, желе, може да се пече. Малко количество пресни сокове (с изключение на грозде, ананас и череша) е допустимо.
• Бонбони и сушени плодове - ограничено количество - мед, сушени кайсии, стафиди, бонбони, мармалад.
• Меко сварени пилешки яйца - максимум 3 седмично, могат да бъдат под формата на омлет.

Кои продукти са по-добре да забравите:

• Пресен бял хляб, кифлички, масло бисквити, палачинки.
• Бульон от риба и месо.
• Бобови растения - леща, грах, боб.
• Гъби, гъбен бульон.
• Пушени, осолени, кисели продукти, консервирани храни.
• Месни мастни сортове (гъска, патица, агнешко, свинско).
• Мазни и пикантни сирена.
• Заквасена сметана.
• Твърдо сварени яйца
• Пикантни подправки, сосове - хрян, горчица, аджика.
• Пържени храни.
• Алкохол, сода, чай, кафе.
• Пресни зеленчуци, които причиняват газове - репички, киселини, спанак, репички.
• Сладкиши - торти, шоколад.

Списъкът на основните разрешени и забранени продукти в таблицата по-долу.

С пюре от зеленчуци.

Борш, туршия, супа.

Риби с ниско съдържание на мазнини: треска, щука.

Печете, варете, пара.

Карантии (черен дроб, сърце и др.)

Пюре от варено зеле, моркови, цвекло.

Омлет (за предпочитане протеин).

Диета таблица № 10 за сърдечни заболявания: режим, калории и характеристики

За да не се създава прекомерен товар върху храносмилателния тракт, диета номер 10 препоръчва хранене на малки порции, пет или шест пъти. Количеството течност, което пиете на ден, трябва да бъде около 1,2 литра (включително сокове, супи, сочни зеленчуци и плодове).

• 10а (недостатъчност на кръвообращението) - шест ястия с намалено съдържание на мазнини, без сол, с ограничаване на протеините и въглехидратите. Храни, варени или задушени, нарязани. Калориен прием при 10а - 1800-1900 ккал.
• 10б (ревматизъм) - пет, шест хранения. В храната се увеличава количеството протеини, витамини В, С, Р, РР. Ограничени са простите въглехидрати, екстракти, сол. Храна варена, печена. Калорично съдържание при 10b - 2600 kcal.
• диета 10с (атеросклероза) - пет хранения на ден, с нормално количество протеин, ограничаване на въглехидратите и мазнините. Важно е наличието на достатъчно количество витамини В и С, диетични фибри, калий, микроелементи, линолова киселина, магнезий. Храната се осолява само в чиния, не се използват бульони. Калоричното съдържание при 10s е 2400-2500 kcal, при затлъстяване 1900-2100 kcal.
• 10p диета (ревматоиден артрит) - пет хранения на ден с ограничаване на простите въглехидрати, сол, животински мазнини. Важно е обогатяването на храна с фосфор, калций и магнезий. Изключват се екстрактивни вещества. Калоричната стойност от 2400 kcal може да бъде намалена до 1400 kcal при затлъстяване.
• Диета 10g (артериална хипертония) - пет хранения на ден с пълно елиминиране на сол. Продукти, съдържащи витамини С и В, Р, К, никотинова киселина, магнезиеви и калиеви соли се добавят към диетата. Полезни липотропни вещества от водорасли. Калорично съдържание при 10g - 2700 kcal.
• диета 10i (миокарден инфаркт) - седем, осем хранения на ден с ниско съдържание на протеини, въглехидрати, мазнини. Части от храна са малки, то е в острия период без сол, пюре и варено. Обогатен с витамини С, В, липотропни вещества. Продуктите, причиняващи газове, са изключени. Съдържанието на калории и количеството на сол се увеличават в съответствие с етапите на възстановяване. В остър период на сол - 0 г, периодът на възстановяване - 5-6 гр. Калории - от 1100 до 2300 ккал.

Диета 10 - таблица на менюто за седмицата, в която можете да ядете

От опциите в таблицата лесно можете да направите разнообразно меню за седмицата.

извара, протеинов омлет, елда, грис, овесена каша, млечен чай, парче сирене

извара, ябълково пюре, отвара от шипка, пресни плодове

Диета 10 за заболявания на сърцето и кръвоносните съдове - разрешени и забранени храни, дневно меню

При хипертонични заболявания на сърцето трябва да се спазва специална диета, за която е разработена диета 10. Тя включва необходимите продукти, ограничава нездравословното здраве и забранява редица употребявани храни. Диетичното меню на Певзнер помага за създаването на възможно най-добрите условия за подобряване на кръвообращението, за осигуряване на енергия, витамини и елементи.

Какво е таблицата номер 10

Диетата на Певзнер или таблица № 10 има следните показания за употреба: сърдечни дефекти, кардиосклероза, нормализиране на хипертонията с леки признаци на циркулаторна недостатъчност. Целта на всяка дневна диета е да създаде условия за облекчаване на състоянието на нервната и кръвоносната системи. Диета ограничава приема на сол и течности, се използва в комплексна терапия за хипертония, атеросклероза и бъбречни заболявания.

В допълнение към солта и течната диета се ограничават веществата и напитките, стимулиращи централната нервна система - кафе, алкохол, силен чай, пикантни, солени ястия, подправки. Според правилата за хранене, храненето е необходимо строго малко по обем, четири или пет пъти на ден. Последното се препоръчва за диета 2-3 часа преди лягане. При 5 грама сол, 1,5 литра течност могат да се консумират на ден.

Лекарите са разработили диета номер 10 за хипертония, използвана при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Той има три разновидности:

• 10А - с хронична сърдечна недостатъчност, силно ограничава солта, течността, намалява общото калорично съдържание;
• 10В - в случай на миокарден инфаркт, продукти, които подпомагат образуването на газ в червата, сол, течност, се изключват в три етапа в зависимост от степента на тежест на протичането на заболяването;
• 10B - диета с атеросклероза, количеството на мазнините и простите въглехидрати - намалява, влакната - увеличава.

Heart Diet на номер 10 включва списък на одобрените храни, които включват:

• хляб от пшенично брашно от първи и втори клас, вчерашни сладкиши, сушени сухари - 150 г / ден;
• сухи бисквити;
• вегетариански супи мляко, плодове, зърнени храни, зеленчуци - половин порция;
• постно месо - варено на парче или нарязано и изпечено след готвене;
• постно риба - варени, пържени след готвене, под формата на кюфтета, кюфтета, кюфтета;
• мляко, млечни напитки, извара, заквасена сметана;
• варено яйце / 4-5 яйца седмично в парни омлети;
• 20 г масло, 30 г зеленчуци;
• грис, елда, овесена каша, макарони;
• картофи, карфиол, домати, тиквички, краставици, тиква, зеленчуци;
• плодове, плодове, компоти, желета, мусове, сушени плодове, желе;
• 50 г захар, мед, конфитюр, конфитюр;
• слаб чай, натурално кафе, напитка от цикория, отвара от шипка - не повече от чаша едновременно.

Какво не

Когато следват диета или маса, 10 пациенти са строго забранени:

• пържени, солени, пикантни храни;
• пресен хляб, сладкиши;
• бобови растения, репички;
• месни, рибни, гъбени бульони;
• тлъсто месо, карантии, пушено месо, колбаси;
• осолени риби, маслени сирена, мариновани и кисели зеленчуци;
• силен чай, кафе, какао, шоколад.

Таблица 10 Диета - меню за седмицата

За да се улесни разбирането на диетата специалистите са разработили система за приблизително седмично меню от ястия. Тя е представена в таблицата:

Ден от седмицата / Ястие

Грис, меко сварено яйце

Вегетариански борш, варено месо, задушени моркови

Задушени варено месо, настъргани моркови, сурова ябълка, напоени сливи

Варено сирене, варени спагети с масло

Каша от елда, омлет за пара

Плодова супа с крутони, варено пиле, цвекло задушено, ябълково пюре

Рагу от варено месо, настъргано цвекло, накиснати сушени кайсии, прясна ябълка

Варено сирене, картофени банички с сини сливи

Овесена каша, извара със заквасена сметана

Супа от ориз с лимон, задушени моркови, сурова ябълка

Супа от цвекло, варена риба, желе

Варено сирене, задушено в заквасена сметана, цвекло с ябълки

Грис, готвене извара

Супа от ечемик с картофи и заквасена сметана, задушени цвекло, напоени сливи

Ябълка, отвара от шипка, бисквити

Варено сирене, моркови котлети с хлябни трохи и плодове

Варено месо, винегрет с растително масло,

Вегетарианска супа със заквасена сметана, говеждо строгано, желе

Варено пиле с ориз, зеленчукова салата

Печена риба, плодов пилаф

Пудинг за сирене, грис

Супа от ечемик със зеленчуци, варено месо с моркови, ябълков компот

Прясна круша, кефир

Картофено пюре с варена риба, плодов пилаф

Овесена каша, сирене

Супа от елда, варено пиле

Крекер, свински рол, супа от перлен ечемик

Задушени тиквички, пилешки котлет

Видео: диета таблица 10

Отзиви

Диета 10 ми е била предписана от лекар, защото процесът на хипертония премина във втория етап. Трудно беше да се огранича до сол, но разбирам, че това е за здравето ми. Вече свикнали да готвят винегрети, на сутринта ям каша със зърнени храни с мляко и масло. Пресен хляб трябваше да бъде забравен, но можете да получите малко сухи бисквити, а от десерти - желе.

Владимир, на 55 години

I - ядрото, така че за да елиминираме подуването, следвам определена диета. Нарича се таблица 10, забранява голямо количество сол и течност. Сготвям се сами - правя каша сутрин, ям вегетариански супи за обяд на вода и зеленчуци и вечерям с печена риба и задушени зеленчуци. Ястията са лесни, аз съм свикнал с неговите ограничения.

Отидете на диета на номер 10 Бях принуден от лекаря, намирайки сърдечна недостатъчност. Трябваше да забравя за любимите си сладкарски изделия. Ям правилно, ограничавам приема на сол, опитвам се да ям само печено или варено месо. Жалко е, че не можете да вкусите сладкиши, кафе и шоколад - използвани за тях, но здравето е по-скъпо.

Кой получава таблицата номер 10 и каква е ползата от нея?

Ако има проблеми в работата на сърцето, лекарите препоръчват да следвате диетата номер 10. Той спомага за подобряване на кръвообращението, освен това има благоприятен ефект върху състоянието на стомаха, черния дроб и бъбреците, нормализира обмяната на веществата, има отношение към хипертонията.

Показания за диета

1. Болест на сърцето - патология в структурата на структурата, която причинява сърдечна недостатъчност.
2. Кардиосклерозата е заболяване, при което в сърцето се появяват белези, поради което неговата контрактилна функция е нарушена.
3. Склонност към хипертония или вече високо кръвно налягане.
4. Първа и втора степен недостатъчност на кръвообращението - състояние, при което кръвоносната система не се справя с навременната доставка на кръв към всички органи и тъкани. Съответно, те не получават достатъчно кислород и хранителни вещества, поради което техните функции са нарушени.
5. Други сърдечно-съдови заболявания.
6. Проблеми с бъбреците (камъни, бъбречна недостатъчност).
7. Нарушения на черния дроб поради натрупването на различни токсични вещества в него, мазнини.
8. Заболявания на стомаха (гастрит, язва, киселини).

Същността на диетата номер 10

Основното изискване на диетата номер 10 е да се намали или избегне сол и да се намали количеството консумирана течност (до 1,2 литра). Особено това състояние е вярно за хипертония. Той също така предполага намаляване на приема на калории, дължащо се на мазнините и бързо разпадащите се въглехидрати.

Диетичната таблица предполага, че калий и магнезий се съдържат в консумираната храна, липотропни вещества (те участват в метаболизма на мазнините, предотвратяват отлагането им в черния дроб), алкални съединения (намаляват киселинността).

При готвене продуктите се предпочитат за готвене, пара, печене. Необходимо е да се изключи трудно усвоимата храна за стомаха. Температурата на храната е умерено топла или стайна температура. Изключват се твърде горещи или студени ястия.

Диета номер 10 изисква съответствие с честотата на хранене, броят на които трябва да бъде най-малко 5-6 пъти на ден. Последната закуска вечер не може да се направи по-малко от два часа преди лягане.

Калоричното съдържание на ядената храна на ден - до 2500 ккал.

Ежедневното количество консумирана сол е в рамките на четири до шест грама.

Химичният състав на структурата на дневния хранителен режим е както следва:

• Протеини - 90 г, от които 50% са от животински произход.
• Въглехидрати - 400 g
• Мазнини - 70 г, 20% от тях - зеленчуци.

Полезно и вредно

За да разберете какво позволява диета 10 и какво трябва да се изостави, разгледайте следните храни:

• Хлебни изделия. Необходимо е да се даде предимство на леко сух хляб вчера, направен от грубо брашно от първия, втория клас. Изберете този, който е приготвен без сол. От деликатеси можете да се поглезите с бисквити или бисквити. Изключени са продуктите от кифла и бутер тесто, тъй като те са направени от най-висококачественото брашно, има много масло или маргарин, захар. Също така си струва да откажете палачинки и палачинки, защото те се приготвят чрез пържене.
• Месо. Можете да ядете, но постно: говеждо, телешко, свинско (без мазнини), заешко месо, пуешко месо, пиле. Но патица и гъска трябва да бъдат изоставени. Вие също не можете да ядете вътрешността на животните. Месото трябва да се приготвя само след предварително варене. Това означава, че трябва да го почистите от сухожилията и фасциите и да се вари малко във водата, която след това се слива, а с нея и мазнината. След това месото се приготвя съгласно рецептата. Тя може да бъде хвърлена в супа, печена, готвене кюфтета, кюфтета, дори леко се запържва на малко количество масло. Забранено е да се яде пушено месо, консерви, колбаси (с изключение на диетични и лекарски колбаси, но можете да ги консумирате в ограничени количества).
• Яйца. Максимум едно яйце на ден е позволено, което може да се свари меко, приготвено от него пара или печен омлет. Не яжте твърдо сварени яйца, пържени.
• Фиш. Можете да ядете само ниско съдържание на мазнини сортове: готви, пекат, задушени, изпържи след готвене (пържене в този случай трае няколко минути само за да даде на ястие кора). Не можете да ядете солени, пушени риби, мастни сортове, консервирани храни и хайвер.
• Млечни продукти. Всички те са разрешени с малък процент мазнини без добавяне на сол, захар, подправки. Това означава, че не можете да използвате: осолени сирене, мазнини извара, закупени йогурти, сладки извара барове, заквасена сметана, сметана (но те могат да се добавят постепенно към ястия).
• Зърнени храни и тестени изделия. С диета номер 10 всичко е позволено, но трябва да ги приготвите правилно - варете във вода или мляко, правете каша, без да използвате сол и големи количества захар и мазнини.
• Бобови растения. Те са строго забранени.
• Зеленчуци. За предпочитане е да се готви или пече, да се яде и сурово. Има ограничения в консумацията на бяло зеле и зелен грах.

С диета от 10 пациенти, си струва да се откаже от спанак, ряпа, чесън, лук, киселец. Не яжте мариновани зеленчуци, осолени или кисели храни. Особено е необходимо да се вземат предвид тези, които страдат от хипертония.

Продължете да анализирате списъка с продукти, за да разберете каква диета е номер 10:

• Гъби. На тях им е забранено да ядат.
• Плодове. Можете да ядете меки сортове, които не дразнят стомаха и червата. Избягвайте продукти с груби влакна. Допускат се сушени плодове.
• Сладкиши. Диетата не забранява употребата им в умерени количества, но някои от тях са неприемливи: шоколад, сметана или масло, кейкове. Можете да ядете сладко, мармалад, желе, мед, а не шоколадови бонбони, мусове.
• Мазнини. Те се допускат в малки количества. Лекарите препоръчват да се даде предимство на сметана или растително масло. Когато диета № 10 е забранена, телешкото и овнешко мазнини са забранени.
• Сосове. Можете да ядете млечни продукти, заквасена сметана, зеленчуци, доматен сос (100-150 грама на ден). Месото, рибата и гъбите трябва да бъдат изоставени. Не забравяйте да изключите закупената майонеза.
• Подправки. Разрешени са: дафинов лист, лимонена киселина, ванилова захар, канела. Яжте горчица, хрян, черен пипер е невъзможно. Особено важно е да се помни това правило на ядрото и тези, които страдат от хипертония.
• Напитки. Основното нещо, което трябва да се откаже от какао и естествено кафе. Черният чай също не трябва да се злоупотребява. Когато избирате зелено, запознайте се със състава, така че да няма билки, които да повлияят на работата на сърдечно-съдовата система, билки с диуретици, слабителни свойства. В края на краищата, тялото по време на диетата и така тежестта се поставя под формата на адаптация към новия режим. Сладки газирани напитки и алкохол са забранени. Какво да пия? Пресни сокове, компоти, целули, мляко (немазни), преварена вода; положителен ефект върху тялото на бульон от шипка.

Примерно меню за седмицата

Въз основа на горепосоченото можете да измислите меню, което позволява диетата номер 10. В същото време се препоръчва закуска в 7-8 ч., 10-11 ч. - обяд, в 13-14 ч. Обяд, в 16:00 часа - следобеден чай и 18-19 ч. Вечеря. Един час преди лягане се препоръчва друга лека закуска.

Така че, нека направим примерното диетично меню номер 10 за седмицата:

• Закуска - овесена каша, омлет за пара, напитка от цикория.
• Обяд - плодово пюре.
• Обяд - печено говеждо месо (до 150 гр.), Супа с юфка без месо, сушен хляб, компот от сушени плодове.
• Безопасен, - банан.
• Вечеря - рибно котле на пара, зеленчукова яхния, отвара от шипка.
• Преди лягане - чаша кефир 0-1% мазнини.

• Закуска - оризова каша с моркови и парченца от карфиол, сирене, слаб чай.
• Обяд - Райска ябълка.
• Обяд - варени пилешки гърди, супа с елда, препечен хляб, плодов компот.
• Чаено време - бульон от шипка, 3 бр. Бисквитките на Мери.
• Вечеря - картофено пюре, печена риба, компот от сушени плодове.
• Преди лягане - чаша кисело мляко.

• Закуска - варени макарони със зеленчуков сос върху заквасена сметана, меко сварено яйце, напитка от цикория.
• Обяд - печени ябълки и круши.
• Обяд - супа от перлен ечемик, нискомаслена свинска ролка със зеленчуков пълнеж, парче хляб, желе.
• А средно-сутрешна закуска е бульон от шипка, а не захарна тръстика.
• Вечеря - задушени тиквички, задушена пуйка, пудра със сладкиши.
• Преди леглото - праскова, 2-3 филийки пъпеш или друг плод.

• Закуска - ечемична каша със зеленчуков сос, запечен заек, прясно изцеден плодов сок.
• Обяд - например плодове, черница.
• Обяд - супа от цвекло, леко пържена риба (предварително сварена), хляб, задушени плодове.
• Чаено време - желе.
• Вечеря - печени картофи, меко сварено яйце, варен карфиол, слаб чай.
• Преди лягане - чаша кефир.

• Закуска - грис с плодове, печен омлет, бульон от шипка.
• Обяд - банан.
• Обяд - супа от елда, печено говеждо месо, желе.
• Чаено време - бульон от шипка с парче бисквити.
• Вечеря - варено цвекло, постни пилаф, слаб чай.
• Преди лягане - извара с 0-5% съдържание на мазнини със сушени плодове.

• Закуска - овесена каша, парче варени пилешки гърди, пресен сок.
• Обяд - тост хляб с сладко, слаб чай.
• Обяд - задушена рибна торта, супа с просо, растително яхния, задушени плодове.
• Времето за чай е плод, разрешен от диетата.
• Вечеря - салата от водорасли, ечемична каша, меко сварено яйце.
• Преди лягане - малка порция мляко каша с ориз.

• Закуска - макаронени изделия с доматен сос, парче колбас от лекар, напитка от цикория.
• Обяд - плодово пюре.
• Обяд - варена риба, супа с ориз, желе с галетни бисквити.
• Чаено време - бульон от шипка.
• Вечеря - омлет, винегрет, тиква каша, слаб чай.
• Преди лягане - чаша кисело мляко.

Както виждате, можете да ядете разнообразно и вкусно, придържайки се към диетата номер 10. В същото време трябва да се коригира работата на всички вътрешни органи, особено на сърцето, черния дроб, бъбреците и стомаха. Освен това, диетата води до нормализиране на налягането по време на хипертония, метаболизъм, така че дебелите хора губят тегло, а тънките хора наддават на тегло.

Намерете най-близката клиника Намерете най-близката клиника във вашия град

Диета 10 - седмично меню, маса, гол

Хроничен неуспех на циркулацията 1 или 2а етап.

Цел на диетата 10

Тази диета улеснява дейността на сърдечно-съдовата система. Включва продукти, чието използване благоприятно влияе върху дейността на стомашно-чревния тракт, спестява бъбреците, увеличава диурезата (т.е. количеството на урината).

Характеристики на таблицата (диета) 10

Солта и водата, богатите на холестерол храни са значително ограничени. Количеството растителни влакна в храната се намалява, както и продукти, които причиняват газове (образуване на газ в червата).

Изключени продукти, които възбуждат сърдечно-съдовата и нервната системи, дразнят черния дроб, бъбреците, т.е. добивния.

Менюто на диета 10 е обогатено с соли на магнезий, калий, витамини.

Препоръчителен химичен състав на диета номер 10

• Протеини: 80-90 г. От тях животинските протеини са около 60%, растителните - 40%.
• Мазнини: 70 гр. Растителни мазнини - 30%, животни - 70%.
• Въглехидрати: не повече от 350-400g.
• Сол: не повече от 5-7 гр. От това количество се дава 3-4 г на пациента за осоляване на продуктите, останалите 2-3 г се използват в процеса на готвене.
• Liquid. Общото количество свободна течност, консумирана от пациента, трябва да бъде не повече от 1,2 литра. Необходимо е също да се включат супи, компоти, желета и др.

Общата енергийна стойност на диетата 10 е не повече от 2300-2600 kcal.

Кулинарна обработка на храни при диета номер 10

Месни и рибни ястия трябва да се варят на пара или да се варят във вода. При стабилно състояние е възможно допълнително изпичане или леко печене.

Всички ястия се приготвят без използването на сол.

Солта е включена в вече приготвени ястия: хляб, кок и др.

Ястия, включени в диетичното меню 10

1. Хляб и хлебни изделия. Разрешен пшеничен хляб без сол с трици (вчера), бели крекери, сладки диетични бисквити.

2. Зърнени, зеленчукови, млечни или вегетариански супи.

3. Месо. Може да се използва за готвене на постно говеждо, телешко, пилешко, пуешко, заек в сварена форма. След готвене можете леко да изпържите или да изпечете.

4. Риба. В менюто на диетата 10 включват нискомаслени сортове риба (костур, мерлуза, треска) в кипяща форма.

5. Зеленчуци. Можете да използвате моркови, тикви, тиквички, цвекло, карфиол, картофи за готвене. Всички зеленчуци могат да се консумират във варено състояние. Препоръчват се печени картофи. Сурови домати, краставици, маруля, моркови могат да се ядат. Ограничете използването на грах, боб, зеле поради възможността за увеличаване на образуването на газ.

Трябва да се отбележи, че редица зеленчуци съдържат значително количество течност, което трябва да се вземе предвид при дневния обем на консумираната вода.

6. Паста и зърнени храни. Позволени са каши от зърнени храни, приготвени в мляко. Макаронени изделия, но за предпочитане от твърда пшеница, без сол.

7. Мляко и млечни продукти. С добра преносимост, можете да включите кефир, ryazhenka, кисело мляко, извара в диетата. Също така се препоръчва да се приготвят ястия от млечни продукти: гювечи, чийзкейк и др. Мазнини млечни продукти (заквасена сметана, сметана) трябва задължително да бъдат взети под внимание в менюто при изчисляване на количеството на консумираните животински мазнини!

8. Яйца. Не повече от 3 броя на седмица. Използва се главно за готвене. При повишени нива на холестерол, жълтъкът в диетата е изключително не се препоръчва.

9. Сладки ястия. По отношение на чиста захар не повече от 100 грама на ден. Може да бъде мед, мармалад, маршмал и др. Струва си да се има предвид, че много плодове и сушени плодове съдържат значителни количества плодови захари. Следователно в деня на употребата на такива продукти като стафиди, сушени кайсии, грозде, сладки ябълки, банани и др., Количеството на сладкото се намалява.

10. Сосове. Допуска се готвене на нискомаслени зеленчуци, плодови сосове с магданоз, копър, дафинов лист. Сосовете трябва да са леки.

Изключения от храни за диета 10

Силен чай и кафе, алкохол, какао, шоколад.

Наситено месо, риба, гъбени бульони. Пикантни и пикантни ястия. Храни, които съдържат голямо количество холестерол: хайвер, животински мазнини, мозъци, вътрешности. Абсолютно не маринати, кисели краставички. Ограничете продуктите, които причиняват повишено образуване на газ: бобови растения, репички и репички, газирани напитки и т.н.

Въз основа на всичко по-горе можете да създадете примерно меню от диета 10 за една седмица.

Примерен диетичен меню 10

Закуска: - пудинг за чийзкейк 150г;

- грис 150g;

Втора закуска: - пресни ябълки 100 g.

Обяд: - перлена ечемикова супа със зеленчуци във вода 150г;

- варено или леко запечено месо с варени моркови - 55g + 150g;

- ябълков компот 200ml.

Обяд: - ябълки 100g;

- компот шипка 200ml.

Вечеря: - картофено пюре с варена риба 150g + 85g;

- пилаф с плодове 90g;

- чай с мляко 200ml.

Късна вечеря: - кефир 200мл.

През целия ден можете да ядете не повече от 250 грама пшеничен хляб, захар 50g, масло 20g.

Желателно е едновременно да се създаде образцово диетично меню 10 за една седмица. Това ще я приспособи и направи по-разнообразно.

Видове диети 10

Диета 10 се използва при сърдечно-съдови заболявания. Има три основни вида. Това разделяне е необходимо за по-добро подобряване на ефекта от диетата.

• Диета 10 A. Използва се за лечение на хронична сърдечна недостатъчност 2b и 3 градуса. При приготвянето на храната, солта и течността са силно ограничени, а общото калорично съдържание на храната също се намалява.
• Диета 10 В. Използва се за инфаркт на миокарда. Изключва продукти, които причиняват образуване на газ в червата, сол, ограничава течността. Той включва 3 етапа в зависимост от тежестта на инфаркта.
• Диета 10 V. Използва се за лечение на атеросклероза. В характеристиките на този подтип диета е необходимо да се подчертае следното: съдържанието на протеини остава същото, процентното съотношение на животински и растителни мазнини се намалява в полза на последните, простите въглехидрати са ограничени. Диетата е обогатена с диетични фибри, продукти, съдържащи полиненаситени мастни киселини.