Диета 10 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

Диета таблица 10, се използва за заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбреците. В допълнение към това, има няколко други разновидности на тази терапевтична диета: таблици 10А, 10I, 10С. Използват се и при проблеми със сърцето, кръвоносните съдове, кръвообращението.

Какви заболявания предписват таблица 10

Заболяванията, при които лекарите предписват тази храна, могат да бъдат разделени на няколко групи.

• Недостатъчно кръвообращение: сърдечни дефекти, исхемия, инфаркти, ревматизъм.
• Съдови заболявания: атеросклероза, ревматизъм.
• Бъбречни заболявания: бъбречна колика, хроничен гломерулонефрит, пиелонефрит (ако продължи без да се нарушават екскреторните функции).

Основната цел на диетата таблица № 10 е да се нормализира кръвоносната система и кръвообращението. Освен това е необходимо да се улесни работата на храносмилателните органи и бъбреците. За да постигнете тези цели, трябва внимателно да следите диетата си и да използвате само одобрени продукти.

Основни правила на таблицата 10

Тази терапевтична храна е леко разделена храна, с изключение на вредни и трудно смилаеми храни. На първо място, те включват пържени и мариновани ястия, кисели краставички, пушени меса, мазни ястия. От диетата е необходимо да се изключат храни, които причиняват газове и тези, при които се наблюдава висок холестерол. Освен това, забранените вредни животински мазнини.

Характерна особеност на таблица 10 е пълното или частично отхвърляне на сол (в зависимост от инструкциите на лекаря). Храната се приготвя без сол и ако е позволено, ястието се осолява, преди да се сервира директно върху чиния. За какво е? Начинът, по който се приготвя солта в порции, позволява, първо, да се намали количеството консумирана сол, и второ, приблизително да се изчисли количеството му на ден. В зависимост от заболяването, пациентът може да бъде предписан от 4 до 7 грама сол в храната ежедневно.

Диета таблица 10 има ограничения в режим на пиене. На ден трябва да използвате до 1.2 литра течност. В този том се взема предвид всичко: чайове, компоти и супи. В зависимост от характеристиките на заболяването, лекарят може да коригира количеството консумирана течност.

Дневният прием на калории на диета е до 2600 калории на ден. Ако пациентът има затлъстяване, тогава се нуждаете от намаляване на калориите. Като правило се препоръчва да се намали консумацията на прости въглехидрати - бял хляб, продукти от бяло брашно, тестени изделия, сладки десерти. За да отслабнете на медицинска диета, можете да ядете по 200-250 грама на порции на всеки 3 часа. Избягвайте да ядете в режим "първи, втори и компот", изберете едно ястие в необходимото количество.

Трябва да се консумира ден на диета № 10:

• 70 грама мазнини, предимно от растителен произход;
• 90 грама протеин (50% животно, 50% растителен);
• 350 грама въглехидрати (повечето от тях са сложни въглехидрати под формата на зърнени храни, зеленчуци и плодове).

За терапевтичния ефект на диетата е необходимо да се придържате към фракционната диета: 5-6 хранения на малки порции. Температурата на поднесената храна е умерена. Твърде гореща и твърде студена храна има отрицателен ефект върху храносмилателните органи. Най-добрият начин за приготвяне на храната е да се пара, да се вари, да се ври вода.

Диета 10 таблица - какво може това не може (таблица)

За да се придържате правилно към всички правила и лесно да създавате меню за седмицата, потърсете информация за това, което можете в таблицата с храната.

Диета № 10 (Таблица № 10): храна при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове

Диета № 10 (таблица № 10) - система за медицинско хранене, използвана при лечението на сърдечно-съдови заболявания.

Таблицата за лечение 10 укрепва сърдечния мускул (миокард), увеличава диурезата и намалява натоварването на сърцето по време на храносмилането.

Диета № 10 нормализира кръвообращението и напълно отговаря на нуждите на организма от енергия и хранителни вещества. Тази диета ограничава приема на течност и сол, докато диетата остава пълна и балансирана.

Химичният състав на диета номер 10:

• протеини 80-90 g (60% животни, 40% растителни);
• мазнини 70 g (30% зеленчуци, 70% животни);
• въглехидрати 350-400 g;
• сол 5-7 g (3-4 g за осоляване, 2-3 g за готвене);
• 1.2 л течност (включително супи, компоти, чай, желета и др.).

Масова дневна дажба: 2-3 кг.

Дневна диета номер 6 (калорична диета): 2300-2600 kcal.

Диета: 4-6 пъти на ден (последно хранене не по-късно от 2 часа преди лягане).

Показания за употреба диета номер 10

• хипертония;
• сърдечни дефекти;
• атеросклероза;
• кардио;
• аритмия;
• подуване;
• задух;
• сърдечна недостатъчност;
• бъбречно заболяване;
• ревматизъм.

Диета № 10 (Таблица № 10). храна

Какво можете да ядете с диета номер 10:

Супи: вегетариански с различни зърнени храни, с картофи, зеленчуци, супа от цвекло, също млечни и плодови супи.

Зърнени култури: всяка, приготвена във вода или мляко, също може да бъде паста.

Зеленчуци, зеленчуци: варени или печени зеленчуци, рядко сурови: картофи, карфиол, маруля, краставици, домати, моркови, цвекло, тиквички, тиква. Ограничено до бяло зеле и зелен грах. Можете да добавите към ястията копър, магданоз и зелен лук.

Месо, риба: постно месо (говеждо, телешко, пилешко, пуешко) и риба. За готвене, месо или риба трябва да се варят, след което се пекат или пържат. Можете също да готвите аспир.

Използването на диетични колбаси е ограничено.

Яйца: 1 яйце на ден, но при условие, че е меко сварено, бъркани яйца (пара, печена или протеинова) или като добавка към ястията.

Пресни плодове и плодове: пресни плодове и плодове, също сушени плодове.

Млечни продукти: мляко, кефир, извара и ястия от него. Заквасена сметана, сметана и сирене - ограничена.

Бонбони: желе, мусове, желе, кремове, мед, конфитюри и сладкиши без шоколад.

Брашно продукти: пшеничен хляб от брашно 1 и 2 сорта, вчерашни сладкиши, диетичен хляб без сол, неподсладени бисквити и бисквити.

Мазнини: зеленчуци, масло и топено масло.

Напитки: слаб чай, кафе напитки с мляко, сокове (плодови и зеленчукови), бульон от шипка. Сокът от грозде е ограничен.

Това, което не можете да ядете, когато сте на диета номер 10:

• мазни, солени и пържени храни;
• пресен хляб, сладкиши, бутер тесто;
• ястия от бобови, месни, рибни и гъбни бульони;
• консервирани храни, осолени, мариновани и мариновани зеленчуци;
• репички, репички, спанак, киселец, чесън, лук, гъби;
• плодове и плодове с груби влакна;
• мазни меса и риба, свинска мас, черен дроб, бъбреци, мозъци, пушени меса, колбаси, консерви от месо и риба, осолена и пушена риба, хайвер;
• силен чай, натурално кафе, какао;
• шоколад, сладкиши, сладолед;
• алкохолни напитки.

Диета номер 10 (таблица 10): меню за седмицата

Диета № 10 не е толкова лоша, колкото изглежда, тя е разнообразна и полезна за тялото. По-долу е дадено примерно меню за седмицата:

понеделник

Закуска: варено яйце, мляко овесена каша, чай.
Обяд: Печени ябълки.
Обяд: зеленчукова супа с ечемик, варено филе със зеленчуци, компот.
Обяд: отвара от дива роза.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, кефир.

вторник

Закуска: извара с плодове, чай.
Обяд: кисело мляко.
Обяд: вегетариански борш, печени картофи, говеждо бутче.
Закуска: плодово желе.
Вечеря: пилаф (с варено месо), печени зеленчуци, компот.

сряда

Закуска: супа от мляко, чай с мляко.
Обяд: мус.
Обяд: супа от цвекло, печени рибни котлети, зеленчуци.
Обяд: плодово желе.
Вечеря: елда, варено телешко месо, печени зеленчуци, чай.

четвъртък

Закуска: извара и готвене от моркови, пресни.
Обяд: плод.
Обяд: паста с доматен сос и пиле, компот.
Обяд: кефир.
Вечеря: ечемик, телешки кюфтета, печена зеленчукова салата с растително масло, желе.

петък

Закуска: плодов пилаф, сок.
Обяд: плод.
Обяд: вегетариански борш, пилешки и моркови котлети, мляко.
Безопасно, желе.
Вечеря: картофено пюре, варена риба със зеленчуци, компот.

събота

Закуска: супа от мляко, сок или компот.
Обяд: извара с плодове.
Обяд: питки с пилешко месо със сирене, задушени зеленчуци, компот.
Време за чай: пресен сок.
Вечеря: винегрет, ечемик, зеленчукови вегетариански кюфтета.

неделя

Закуска: парен омлет, чай с мляко.
Обяд: плодово желе.
Обяд: картофена супа с елда, пилешко филе със зеленчуци, компот.
Обяд: отвара от дива роза.
Вечеря: картофени банички с сини сливи, зеленчуци, компот.

Важно е! Кулинарна обработка с умерена механична абразия. Температурата на храната е нормална.

Диета 10

Диета 10 е балансирана и пълна хранителна система, чиято задача е да нормализира кръвообращението и да стабилизира работата на сърцето.

Здравословната и балансирана диета е в основата на благосъстоянието и липсата на здравословни проблеми.

И в някои случаи, благодарение на него, можете значително да коригирате състоянието си: да нормализирате натиска, да намалите натоварването на сърдечния мускул и да подобрите функционирането на сърдечно-съдовата система.

Това е целта на широко известната диета номер 10.

особеност

Участник в 15 добре познати здравословни диети, разработен от лекар и диетолог Певзнер и назначен от кардиолог за нарушения в кръвообращението и сърдечна дейност.

Основните принципи на храненето в съответствие с диета номер 10:

• намаляване на дневния прием на течности;
• намаляване на калоричното съдържание на консумираната храна;
• ограничаване на количеството сол;
• минимизиране на консумацията на храни, съдържащи холестин, ястия, които стимулират функционирането на сърдечносъдовата и централната нервна система;
• намален прием на храни, които насърчават образуването на газове;
• повишен прием на калий и магнезий.

Според препоръките на кардиолог с таблица от 10 диета за понижаване на липидите е необходимо да се придържа към дневната норма на калориите не повече от 3 хиляди ккал.

В същото време, обемът на консумираните въглехидрати трябва да бъде в диапазона от 300-400 грама, протеини - до 100 грама, и мазнини - не повече от 70 грама, включително и зеленчукови, трябва да бъде около 30%. Количеството консумирана течност на ден се препоръчва не повече от 1,2 литра.

При следващата диетична маса №10 се препоръчва да се намалят порциите и да се увеличи броят на храненията до 4-5 пъти на ден, последният от които трябва да бъде най-малко изобилен и да се случи 3 часа преди лягане.

Снимка: храна се препоръчва едновременно.

За какво се използват болестите?

Показанията за придържане към таблица 10 диети на Pevzner са следните нарушения в организма:

• заболявания на сърдечно-съдовата система, включително кардиосклероза, сърдечни дефекти, състояние след инфаркт, исхемична болест;
• хипертония, която е съпроводена с циркулаторна недостатъчност;
• бъбречно заболяване.

Медицинският режим на хранене 10 е насочен към облекчаване на състоянието на пациента, премахване на болезнените симптоми, разтоварване на храносмилателната система, без да се създава допълнителен стрес върху бъбреците и създаване на благоприятни условия за нормализиране на кръвообращението.

добавки

Диета 10 се диференцира в зависимост от заболяването. В същото време наборът от разрешени продукти остава практически непроменен, дневното калорично съдържание, количеството консумирана сол и хранителната стойност на продуктите подлежат на промяна.

Когато предписва определена диетична маса, кардиологът се фокусира върху показателите за здравословно състояние, тегло и обичайния начин на живот. Това се отразява на избора на необходимата норма на калориите.

Има следните допълнения към таблицата за хранене № 10:

1. Диета 10 А е показана за пациенти, страдащи от хронична сърдечна недостатъчност 2 и 3 градуса. Дневната калоричност на съдовете не трябва да надвишава 2600 kcal. Количеството консумирана сол е ограничено до 2-3 g на ден. Препоръчително е да се намали съдържанието на калории в съдовете, като се намали количеството хляб и се замени с бисквити, като се откажат от първите ястия. Под забраната е също пържени, топли и студени храни. Препоръчва се използването на ястия в сварена и изтъркана форма.
2. Показанията за спазване на диетата от 10 B са ревматизъм без нарушения на кръвообращението, както и неактивен, избледняващ ревматизъм. Основните принципи на тази диета са намаляване на консумацията на лесно смилаеми въглехидрати, сол и екстракти. Месото и рибата се оставят да заври, последвано от изпичане или печене. Зеленчуците за предпочитане се консумират сурови или варени.
   

Снимка: Салата от пресни зеленчуци

Диета 10 таблица, какво може, че не може, маса

С диета № 10 основният принцип е да се елиминират храни с високо съдържание на холестерол, храна, която причинява газове и повишава възбудимостта на нервната система.

Следователно е възможно да се идентифицират групи от продукти, които трябва да бъдат включени в дневния хранителен режим, както и тези, чиято употреба е забранена:

Бележка за диета 10: преди изготвянето на дневната диета, трябва да се консултирате с Вашия лекар за изясняване на разрешения списък с продукти, като се вземе предвид тежестта на заболяването.

Терапевтичната диета 1 е описана в статията: диета 1.

Как да си направим компрес от черна ряпа, прочетете тук.

Какви плодове могат да се консумират

Пресните плодове са склад на полезни витамини и минерали, които липсва на изчерпаното тяло. Ето защо, в съответствие с терапевтичната диета номер 10, специално място в диетата трябва да се отдели на плодове и пресни плодове.

На първо място сред препоръчаните плодове е ябълка. Киселините, които съдържат, укрепват кръвоносните съдове и намаляват налягането.

На хората, страдащи от атеросклероза, се препоръчва да добавят портокали, Райска ябълка и банани към диетата си. С сърдечна недостатъчност, трябва да ядете повече сушени кайсии и сини сливи.

Снимка: плодове и плодове при диета 10

Диета 10 за хипертония предполага увеличаване на консумацията на кайсии и дини. Прасковите и бананите са източник на калий, следователно те са необходими в храненето на хора със сърдечни проблеми и кръвоносни съдове.

Но с грозде трябва да бъдат внимателни. Забранено е за тези, които са преживели инсулт в миналото или имат проблеми със сърцето.

Меню за седмицата, какво да ям

Въпреки ограниченията в избора на продукти с диета таблица 10, менюто за всеки ден може да бъде доста разнообразен.

Даваме приблизително дневно меню на медицинска диета номер 10:

1. вторник:
   • закуска: мляко овесена каша, меко сварено яйце, слаб чай с мляко;
   • втора закуска: 100 г настъргано цвекло или моркови, прясна ябълка;
   • обяд: половин порция супа от моркови и ориз, парче телешко месо, печено във фурната със зеленчуци, чаша компот от сушени плодове;
   • следобедна закуска: шепа накиснати сини сливи, отвара от шипка;
   • вечеря: зеленчукова салата, извара, мляко;
   • втора вечеря: чаша натурално кисело мляко.
2. четвъртък:
   • закуска: настъргана каша от елда 150 грама, 75 грама нискомаслено извара, слаб чай с мед;
   • втора закуска: 2 ябълки, изпечени с мед или захар;
   • обяд: супа от перлен ечемик, парче котлет с печен карфиол, желе;
   • следобедна закуска: пюре от ябълки и сушени кайсии с натурално кисело мляко;
   • вечеря: парче печена риба с варени картофи, слаб чай;
   • втора вечеря: чаша кефир.
3. четвъртък:
   • закуска: парен омлет, препечен хляб със сосове, сок;
   • втора закуска: бери или плодово желе;
   • обяд: супа от цвекло, парче варено пилешко филе, задушени моркови, слаб чай;
   • закуска: бери желе;
   • вечеря: телешко със сини сливи, задушени тиквички, чай;
   • втора вечеря: половин чаша мляко.
4. вторник:
   • закуска: тенджера извара със сушени кайсии, заместител на кафе;
   • втора закуска: плодове с млечен сос;
   • обяд: крем-доматена супа с ориз, зеленчукови зеле, компот от сушени плодове;
   • лека закуска: зрънце;
   • вечеря: рибни топчета, зеленчуци в сметана, чай;
   • втора вечеря: кефир.

Снимка: Здравословни бонбони на масата 10

Ежедневната консумация на хляб без сол е 250g, захар - около 35g, и масло - 40g.

Рецепти на ястия

Диетичната храна не означава да се консумират изключително варени зеленчуци и земни ястия. От прости съставки можете да направите разнообразни салати, супи и основни ястия.

Ето някои рецепти, които могат да разнообразят диетата.

Салата с месо от раци и зеленчуци

Снимка: салата с месо от раци и зеленчуци

Българският пипер се почиства от семена и се нарязва на малки кубчета, 2 пресни краставици се нарязват на ивици, месото от раци се нарязва на малки парченца.

Съставките се съединяват заедно, към които се добавят консервирани царевица и нарязан магданоз. Салата е облечена с масло и смесена.

Диетична крем-супа и ориз

Снимка: Диетична крем-супа и ориз

Оризът се вари в излишната вода и се накланя в гевгир, след което се комбинира с нарязани домати и се избърсва през сито.

Зеленчуков бульон се приготвя: зеле, картофи, моркови, корен от целина се нарязват на големи парчета и се сварят на слаб огън за 35-40 минути.

Бульонът се филтрира и се въвежда в смления ориз. Прибавя се и млечен сос. За да го направят, брашното се суши леко в тиган, добавя се горещо мляко и се вари 10-15 минути на слаб огън, без да се разбърква.

Готовата супа се вари на слаб огън, облечена с масло и заквасена сметана.

Супа от цвекло

Кук, докато готов 2 цвекло в кожата си, се охлади и обелете ги. Единият се нарязва на кубчета, вторият се натърква на ренде, след което се изстисква сок. Нарязан е на лимон, нарязан магданоз и копър.

Нарязани на кубчета цвекло се поставят в чиния, добавят се няколко лимонови резенчета, нарязани зеленчуци, след което всичко се пълни със сок от цвекло и кефир.

Ястието се смесва и се изпраща в хладилника, за да се влее, след което е готов за ядене.

Суфле с варено месо

Снимка: суфле от варено месо

Варено говеждо месо се разбива с блендер до гладкост. В масата се излива сос от две супени лъжици мляко и една чаена лъжичка сушено брашно.

След това в сместа се инжектират бяло и 1 жълтък. Внимателно омесената маса се поставя в намазана форма и се загрява 25-30 минути.

Как да се спазва

За да може диета 10 да даде резултати и да има положителен ефект върху състоянието на организма, трябва да следвате няколко прости правила:

• стриктно спазвайте препоръките на лекаря за разрешени и забранени продукти;
• ядат храна на малки порции 5-6 пъти на ден;
• изчислява допустимата дневна енергийна стойност на съдовете;
  

Снимка: Калория изчисляване на ястия - в основата на диетата 10

Спазването на всички правила и принципи на терапевтичната диета №10 ни позволява да стабилизираме сърдечната честота, да намалим натоварването на сърцето и да активираме кръвообращението.

В допълнение, балансирана диета, избрана от лекуващия лекар, помага да се отървете от наднорменото тегло, поддържа ритмично функциониране на черния дроб, бъбреците и стомашно-чревните органи.

Рецептите на ястия за всеки ден в диетата номер 5 са ​​дадени в статията: диета номер 5.

За упражнения с кегел за мъже виж страница.

Научете за повишаването на имунитета на народните средства при възрастните от тази информация.

Диета № 10 за сърдечно-съдови заболявания

Лекарствените препарати не са единственият начин за подобряване на състоянието на пациента в случай на заболяване. Обикновената храна, която човек приема, може да има добър ефект, както и бавно възстановяване. В нашата страна, разработи система от диети, които се препоръчват за пациенти с различни заболявания. Например, пациент с кардиологична патология, лекар по време на консултацията, ще обясни какво е менюто за хранене 10 за седмица, какво да яде, в каква форма и колко пъти на ден.

Диета 10 за сърдечно-съдови заболявания - основните принципи

При разработването на хранителна система за пациенти с патология на сърцето и кръвоносните съдове предимно се вземат предвид причините за възникването му. Следователно, в таблица 10 на диетата такива правила:

• съдържанието на животинска мазнина е ограничено, предлага се да се замени с растителна мазнина (насища тялото с полезни полиненаситени киселини);
• консумацията на прости въглехидрати е минимална;
• Приветства се добавянето на калий, магнезий, калциеви соли, антиоксиданти и витамини в храната;
• месо и риба също присъстват в малки количества, за да се намали приема на екстрактивни вещества в организма, така че се препоръчва да се приготвят супи в зеленчукови бульони;
• значително ограничаване на приема на сол и течности;
• храна се предписва за печене или готвене в двоен котел;
• ако сърдечната патология е обременена с наднормено тегло, атеросклероза, продуктите се добавят към диетата, които помагат за разграждането на мазнините и за елиминиране на “лошия” холестерол.

Кой е предписан диета номер 10

Общо 10 таблица се предписва на пациенти, когато признаците на недостатъчност на кръвообращението са леки и сърдечните заболявания са в състояние на компенсация. Също така 10 диети се придържат към пациенти с бъбречно заболяване, без да нарушават тяхната екскреторна функция.

Сърдечните заболявания имат различни причини, етапи на развитие и усложнения. Следователно таблица 10 има вариации, които предвиждат добавянето или ограничаването на определени храни в общите хранителни указания.

• диета 10а - с неуспех на кръвообращението II - III чл. ;
• диета 10b - с ревматизъм в неактивна или разлагаща се фаза;
• диета 10с - с атеросклероза, кардиосклероза, исхемична болест на сърцето;
• диета 10i - за миокарден инфаркт,
• 10p диета - за ревматоиден артрит;
• диета 10g - с артериална хипертония.

Диета 10 таблица: какво може, какво не може (таблица)

Допуска се с диета номер 10:

• Брашно продукти под формата на хляб с трици, за предпочитане сушени, бисквити, бисквити като бисквити. Паста.
• Зърнени храни - зърнени храни, варени в мляко с ниско съдържание на мазнини, вода без добавена захар, сол и подправки.
• Мляко - без мазнини, млечни продукти.
• Масла, мазнини - в малки количества, предпочитащи зеленчуци.
• Нискомаслено месо и риба - (пуйка, заек, пиле без кожа, костур, полък, щука, треска), печени във фурна или варени в двоен котел.
• Зеленчуци - всяка в печена и сварена нарязана форма. Сурови домати, краставици, моркови, зелени. Плодове е по-добре да се използва под формата на компот, желе, може да се пече. Малко количество пресни сокове (с изключение на грозде, ананас и череша) е допустимо.
• Бонбони и сушени плодове - ограничено количество - мед, сушени кайсии, стафиди, бонбони, мармалад.
• Меко сварени пилешки яйца - максимум 3 седмично, могат да бъдат под формата на омлет.

Кои продукти са по-добре да забравите:

• Пресен бял хляб, кифлички, масло бисквити, палачинки.
• Бульон от риба и месо.
• Бобови растения - леща, грах, боб.
• Гъби, гъбен бульон.
• Пушени, осолени, кисели продукти, консервирани храни.
• Месни мастни сортове (гъска, патица, агнешко, свинско).
• Мазни и пикантни сирена.
• Заквасена сметана.
• Твърдо сварени яйца
• Пикантни подправки, сосове - хрян, горчица, аджика.
• Пържени храни.
• Алкохол, сода, чай, кафе.
• Пресни зеленчуци, които причиняват газове - репички, киселини, спанак, репички.
• Сладкиши - торти, шоколад.

Списъкът на основните разрешени и забранени продукти в таблицата по-долу.

Диета 10та маса

Описание от 12 май 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 1 месец
• Условия: постоянно
• Разходи за продукти: 1700-1850 рубли. на седмица

Общи правила

При кардиологичните заболявания се препоръчва десетата таблица и нейните сортове. Тази диета се използва широко и се използва за сърдечни дефекти, хипертония, кардиосклероза без белези на циркулаторна недостатъчност (т.е. в етап на компенсация и субкомпенсация).

Какво е Диета номер 10, каква е нейната цел и какви са основните принципи на храненето? Неговата цел е да създаде благоприятни условия за кръвообращението с пълното снабдяване на организма с хранителни вещества и енергия. Тази терапевтична храна е пълна диета, но с ограничение на солта и течността.

Медицинска диета №10 (Таблица №10) според Певзнер има следните характеристики:

• съдържа 90 г протеини (половината от животните), 80 г мазнини (третата част от зеленчуците) и 350-400 г въглехидрати;
• висококачествен витаминен състав;
• ястия се приготвят без сол, сол се допуска в количество от 5 г в готови ястия;
• разход на течност до 1,5 литра.
• препоръчва се редовно хранене (4-5 пъти на ден);
• захар (до 50 г на ден), частично позволена да замени мед, конфитюр или конфитюр;
• масло до 20 г на ден и до 30 г растително масло;
• когато свръх тегло, захар, брашно и зърнени храни са ограничени;
• изключва пикантни закуски, кисели краставички и подправки, пържени храни, месо и риба от мастни видове, бульони;
• напитки, които възбуждат централната нервна система (алкохол, силен чай и кафе) са ограничени.

Това са основни принципи, но диетата има много разновидности, които са адаптирани към различни заболявания на сърдечно-съдовата система. Например, храненето при атеросклероза е да се намали консумацията на мазнини от животински произход, с изключение на снабдяването с холестерол и лесно смилаемите въглехидрати от храната. В същото време се предвижда увеличаване на консумацията на диетични фибри. Важно е също така да се увеличи делът на растителните и рибните протеини по отношение на животните.

Диетата за хипертония има свои собствени характеристики: ограничаване на приема на сол (храната се приготвя без сол, след което можете да добавите сол, като ядете 5-6 грама на ден), с изключение на вещества, които стимулират централната нервна система. От голямо значение е намаляването на теглото и поддържането на нивото на калий и магнезий в кръвта. За тази цел в храната се внасят ориз, просо, стафиди, мляко, овесено брашно, зеле, сини сливи, сушени кайсии, отвара от шипка, цвекло, трици, моркови, картофи, ядки, костур, говеждо месо. При едновременно затлъстяване се определят допълнителни дни на гладуване.

При хронична сърдечна недостатъчност приемът на сол е допълнително ограничен (2–4 g), а при тежък оток се посочва пълното му изключване. Ограничен е и приемът на флуиди и се въвеждат продукти, които имат диуретичен ефект - калий-съдържащи храни (сушени кайсии, стафиди, грозде, кайсии, сливи, картофи, зеле, смокини, шипки, магданоз). За инфаркт на миокарда се предписва сложна и поетапна диета.

вид

• Диета 10А се предписва за сърдечни заболявания с циркулаторна недостатъчност на етап II и етап III (стадий на декомпенсация). В този случай е необходимо да се разтовари сърдечно-съдовата система колкото е възможно повече. Следователно, количеството на солта в диетата се намалява допълнително, съдържанието на калории се намалява (количеството хляб се намалява), първите ястия отсъстват, а количеството протеини (70 g), мазнини (70 g) и въглехидрати (300 g) се намаляват. Повишено приложение на калий и калций.
• Диета 10В е показана за ревматизъм с ниска активност, без нарушения на кръвообращението. Диетата повиши съдържанието на протеин (120 g), намален прием на сол (4 g) и високо съдържание на витамини. Ястията не се осоляват, сервират се варени или печени.
• Таблица 10С се препоръчва при атеросклероза, исхемична болест на сърцето и атеросклеротична кардиосклероза. Тази хипохолестеролна или антисклеротична диета има за цел да забави развитието на атеросклерозата, да нормализира липидния метаболизъм и да подобри общия метаболизъм. Съдържа нормално количество протеини, мазнини (най-вече от животински произход), въглехидрати (за сметка на прости) и трапезна сол (4 g) са ограничени. Обогатен е с полиненаситени мастни киселини (растителни масла) и диетични фибри. Има две възможности за тази таблица: за хора без затлъстяване с калорично съдържание от 2600-2700 kcal и със съпътстващо затлъстяване (количеството мазнини се намалява до 70 g, въглехидрати до 300 g и калорично съдържание до 2200 kcal).
• Таблица 10Р е показана за пациенти с ревматоиден артрит. Това е пълна диета, с малко ограничение на мазнините (70 g) и намаляване на въглехидратната част (250 g) поради захар и сладкиши. Солта се допуска в количество от 2-3 г на ден.
  Таблица 10G се препоръчва при хипертония. Неговата характеристика е изключването на сол или наличието на нея в минимално количество (до 2 g). В ежедневната диета повишени нива на витамини, калиеви и магнезиеви соли. Включва морски дарове и зеленчуци.
• Таблица 10I се предписва за миокарден инфаркт и храненето е насочено към ускоряване на репаративните процеси в сърдечния мускул, подобрявайки функцията на кръвообращението. Той има намалено съдържание на калории, сол и ястия, които причиняват газове, са изключени. Храната се сервира в полутечно състояние, тъй като пациентът е на легло. През първите 2 дни се предписва само пиене (отвара от сушени плодове, слаб, леко подсладен чай). От третата храна се разрешава в занемарена форма на малки порции. След това диета постепенно се разширява.

свидетелство

Основната диетична маса № 10 се предписва за сърдечни дефекти, хипертония, кардиосклероза с неизразена циркулаторна недостатъчност.

Разрешени продукти

Хлябът е разрешен пшеница или ръж, както и белени брашно, цялото зърно и трици. Можете да използвате сухи бисквити, домашно приготвени леки закуски с добавка на трици. Пълнежът може да бъде извара, зеле, риба или месо.

Зеленчукова супа със зърнени храни

Разрешени са зеленчукови супи и вегетариански супи със зърнени храни. Те се варят във вода или зеленчуков бульон. Месо и птици препоръчва нискомаслени сортове варени и печени. За да се намалят екстрактите, месото трябва първо да се свари, след което да се изпече или леко да се пържи. В диетата трябва да преобладават риба и морски дарове.

Гарнитурата се приготвя от зеле, моркови, тиквички, цвекло, патладжан, тиква и картофи под формата на растително яхния. Прясно яде салати със сезонни зеленчуци. От мезета, разрешени винегрети, подправени с растително масло, водорасли, напоена херинга.

Мляко и млечни продукти се препоръчват с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (само в ястия) и ниско съдържание на мазнини извара. Яйцата се допускат до 4 броя на седмица и се готвят меко. Макаронени изделия и печива с извара и зеленчуци се приготвят от макаронени изделия и зърнени храни от ечемик, елда, просо и овесена каша. С увеличеното тегло, продуктите от зърнени култури и брашно са строго ограничени. Масло и растителни масла се използват в ястия и за готвене.

Плодовете и плодовете могат да се консумират сурови, както и компоти и желе. Ако има нужда да се готви сосове, тогава те трябва да бъдат приготвени на зеленчуков бульон или млечни продукти и домати със заквасена сметана. Можете да използвате слаб чай с мляко, кафе заместител (кафе напитки), зеленчукови и ягодоплодни сокове. Препоръчва се дневен прием на бульон.

Диета 10 таблица: какво можете, какво не, маса и меню

Диета 10 е маса, която помага за възстановяването на сърдечно-съдовата система. Разберете какво можете, какво не можете да ядете, когато сте на диета на маса 10, а също така прочетете таблицата и менюто за седмицата.

През първата половина на миналия век съветският диетолог М. И. Певзнер разработил система за хранене за възстановяване на съдовите системи на сърдечно-съдовата система. Полезни храни и правилно формулирана диета помагат да се отървете от оток, задух, аритмии, слабости. Диетата облекчава бъбреците и черния дроб, предотвратява образуването на холестеролни плаки. Той служи като профилактика не само за атеросклероза, но и предотвратява образуването на камъни, коригира метаболизма. Благодарение на чревното почистване и алкализиране, той уравновесява рН на кръвта, подобрява неговото качество и нормализира кръвообращението.

Кой е предписан диета номер 10

Медицинска маса е подходяща за хора:

• с исхемия, сърдечни заболявания, ревматизъм;
• атеросклероза на коронарните съдове;
• високо кръвно налягане:
• пациенти с бъбречна колика, пиелонефрит;
• хипотиреоидизъм.

Целта на диетата е да укрепи стените на кръвоносните съдове, да намали пропускливостта на кръвоносните съдове, възникнали след увреждане на мембраната в основата, и да възстанови динамиката на кръвообращението.

6 основни правила за клинично хранене

За да постигнете тази цел, трябва да следвате 6 прости правила на диетата:

Първият - отхвърлянето на сол

С разрешение на лекаря, понякога се добавя морска сол директно към чинията. С приложението на серийната сол е по-лесно да се изчисли разходът на натрий и да се минимизира неговия обем. В някои случаи на пациентите се разрешава да ядат 4-6 g дневно.

Вторият е ограничението на водата

Снимка отблизо на абстрактна водна вълна с мехурчета.

Дневна ставка - 1.2 литра. Обемът включва течност от храната: супи, компоти, чайове. Фигурата се коригира в зависимост от патологията.

Трето - спазване на нормата на дневните калории

Енергийната стойност на женската диета не надвишава 2100 Kcal. При мъжете цифрата е 500 единици по-висока. При затлъстяване пациентите се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати, като намаляват до минимум консумацията на хляб, сладки плодове, продукти с монозахариди.

Четвърто - подготовката на диетата в съответствие с нормите на БШП

Всеки ден болните хора трябва да ядат най-малко 100 г протеини, 80 г мазнини, 350 г продукти със сложни въглехидрати.

1. От диетата се отстраняват продукти, които причиняват ферментация, метеоризъм, подуване на корема и съдържащи много нишесте, захар и мазнини.
2. Храна с липопротеини с висока плътност (холестерол) - черен дроб, яйца, мозък и с екстрактивни азотни вещества (бульони за риба и месо).
3. Подправки, подправки, напитки, стимулиращи централната нервна система и дразнещи стомашната лигавица, черния дроб, бъбреците.
4. Трудно се усвоява храна.

Пето - фракционирани храни и методи за готвене

Едно от условията на диетата - 6-кратен прием на порции до 250 грама и правилната технология на приготвяне. Допускат се всички методи, с изключение на пърженето.

Шесто - правилният избор на продукти

Лечението на болестите допринася за включването в диетата: t

• витаминни храни, богати на йод и други микроелементи (с изключение на калцифероли),
• алкализиращи млечни продукти, билки, зеленчуци;
• липотропни съединения.

При избора на продукти за изработване на менюто е по-добре да се фокусирате върху таблицата по-долу.

Диета 10 таблица: меню за седмицата, което е възможно и невъзможно (таблица)

Таблица 10, терапевтична диета, разработена от съветския учен Певзнер, е предназначена да нормализира състоянието на сърдечно-съдовата система и се предписва от лекарите на пациенти с циркулаторна недостатъчност I и II степен.

Правилно формулираната диета и нежното хранене допринасят за нормализирането на метаболитните процеси, изчистване на тъканния оток, елиминиране на диспнея, нарушения на миокардния ритъм и прекомерна умора, слабост, летаргия.

За медицинската диета

Диета таблица 10, със заболявания на сърдечно-съдовата система не само улеснява функционирането му, но и значително намалява натоварването на бъбреците, оптимизира храносмилането, укрепва миокарда и съдовите стени. Спазването на терапевтичната диета води до повишено кръвообращение и нормализиране на функционирането на черния дроб.

Терапевтичното хранене противодейства на прогресирането на атеросклерозата - образуването на холестеролни плаки и метаболитните нарушения, свързани с този процес.

Основни правила за хранене

Основните правила за създаване на меню от таблица 10 ограничават усвоимите въглехидрати (захари) и мазнини от животински произход, както и готварска сол, свободна течност, храни с високо съдържание на холестерол с висока плътност и азотни вещества.

Извадете от менюто вещества, които възбуждат нервната и сърдечно-съдовата система, както и имат дразнещо действие върху храносмилателния тракт, бъбреците и черния дроб. Трудните за хранене и тежки ястия в таблица 10 са неприемливи.

Лечението допринася за включването в храната на PUFA, липотропни съединения, витамини (с изключение на калцифероли), диетични фибри, морски дарове, богати на йод, калий, магнезий и други съществени микро и макро елементи, храна с алкализиращ ефект (мляко, млечни продукти, плодове).

Всички продукти се приготвят с умерено кулинарно механично шизиране, температурата на храната е стандартна. Месото е предварително почистено от фасция и сухожилия. Месото и рибата се варят, варят на пара, пекат, задушават без сол. Зеленчуците се консумират след готвене, плодове и плодове - в прясна форма. Сол по време на процеса на топлинна обработка не се използва, вече приготвени ястия се осоляват.

Количеството на сложните въглехидрати в таблица 10 е до 350 грама, протеини - до 107 грама (две трети са при животни), мазнини - до 68 грама (една трета са зеленчуци). Дневната норма на сол от 3 до 5 грама, с увеличено подуване на сол напълно изключва, режимът на пиене е не повече от 1,2 литра на ден, включително напитки и течни ястия - компоти, чайове, супи.

Ежедневно тегло на ястия до 3 кг, калории - 2500-2550 ккал. Пет хранения на ден, с еднакви малки порции, последното хранене се предписва не по-късно от 3 часа преди лягане.

Това са общи препоръки, съответстващи на таблица 10. Във всеки конкретен случай, кардиолог, ендокринолог, терапевт или диетолог определя индивидуалните норми на консумация на някои биохимични компоненти, като взема предвид патологията и общото състояние на пациента.

Кой получава таблица 10?

Диета таблица 10 според Pevzner се предписва от лекари на пациенти с атеросклероза на миокардни съдове, мозъка и други органи, хипертонични пациенти (II и III степен), които са претърпели миокарден инфаркт (на етапа на белези), страдащи от хипотиреоидизъм (тиреоидна недостатъчност), ревматизъм, сърдечни заболявания и нервни заболявания. система, исхемична болест на сърцето.

Продължителността на диетата - по препоръка на лекуващия лекар.

Диета 10 таблица - какво може това не може (таблица)

За да създадете вкусно дневно меню, използвайте разнообразни продукти от разрешения списък, променяйки методите на готвене и включвайки колкото се може повече различни елементи. Подробен списък на това, което можете и не можете да ядете, вижте таблицата с храната.

• Месо. Таблица 10 включва нискомаслено диетично месо. С домашни птици (пуйка, пиле) предварително премахнете кожата. Най-добрият метод за готвене е варене на пара. Препоръчително е да се приготвят всички видове кулинарни продукти от собственото си усукано мляно месо (кнедли, зелеви ролки, парни котлети, шницели, суфле, гювечи).
• Фиш. Полезна морска и речна риба.
• Мазнини. Несолено кремаво натурално и печено (ограничено) масло. Полезни тиква, царевица, гроздови семки, слънчоглед, сусам, соево, орехово, ленено масло. Предпочитание се дава на първото студено пресовано нерафинирано масло.
• Хляб. Предпочитат се без сол, от пшенично брашно, сушен хляб. Galetny неподсладени бисквити, бисквити продукти без захар се добавят към дажбата.
• Яйца. Една седмична доза не трябва да надвишава 3 яйца. Пригответе обичайните, протеини на пара омлети, сварете меко сварени яйца, добавете към първото и второто ястия.
• Зеленчуци. Повечето от листните зеленчуци и зеленчуци се използват в диетата, но зелен грах и бяло зеле са позволени не повече от веднъж седмично. Ограничени - репички, чесън, репички. Под забраната - бобови растения.
• Плодове. Допустимо е да се използват всякакви плодове и плодове, но с повишено внимание трябва да се третират плодове с голям брой фини диетични фибри, например ябълки, ягоди, цитрусови плодове, авокадо, круши, боровинки.
• Напитки. Компоти, желета, мусове, чайове от сладки плодове и зеленчуци, зелен чай, инфузия от морски зърнастец и шипка, билкови екстракти, цикория.
• Десерти. Сушени плодове (ограничени), желета, конфитюри, мед, маршмал, бонбони, пудри от зърнени култури и плодове се допускат в таблица 10 на диетата.
• Млечни продукти. Всички видове млечни продукти, с изключение на мастни храни.
• Зърнени култури. Всички видове зърнени култури са полезни, с изключение на грис. Предпочитание за ронливи и лигави каши, пудинги. Допустимо е използването на паста от твърда пшеница.

• Всички пържени ястия
• Кулинарни мазнини, маргарин, месни мазнини, свинска мас,
• Пушено месо, осолен хайвер, пържени храни, бързо хранене,
• Консервирани храни, полуготови продукти
• Естествено кафе, какао, силни и мазни бульони,
• Горчица, хрян, пипер
• Шоколад, сладкарски изделия
• Необработени плодове с груби диетични фибри, пикантни и пикантни закуски
• гъби
• Кисели зеленчуци, кисели краставички
• Палачинки, палачинки, пресни сладкиши
• Солени и мазни сирена, маслена извара, сметана
• Алкохол, енергия, лимонада и газирани напитки.

За да се изброят всичко, което не може да се яде, е просто безсмислено, необходимо е да се съсредоточим върху списъка с разрешени продукти, следвайки правилото - „това, което не е позволено, е забранено“.

Примерно меню за седмица диета таблица номер 10

• Закуска: каша от мляко, просо, омлет, чай с ягодоплодни.
• Снек: ябълки и круши, запечени с мед.
• Обяд: зеленчукова супа с растително масло (половин порция), варена пуйка с пюре от тиква, малиново млечице.
• Време за чай: чаша ацидофилус и оризов пудинг.
• Вечеря: заквасено сирене със заквасена сметана и конфитюр, щука филе в млечен сос с картофено-морков яхния, инфузия от шипка.
• Късна вечеря: бисквити "Галет" и питие от цикория.

Направете диета на предложените продукти за всеки ден от седмицата, въз основа на предложеното меню. Въпреки впечатляващия списък на забранените храни, с фантазия можете да ядете не само здрави и разнообразни, но и вкусни.

Не забравяйте, че храната трябва да се приема едновременно, за да се формират полезни храносмилателни навици и да се улесни работата на организма. Благослови те!

Диета номер 10

Диета номер 10 се възлага на пациенти със сърдечно-съдови заболявания и като всяко предложено меню от Певснер има свои характеристики. Такава диета има благоприятен ефект не само върху сърцето и кръвоносните съдове, но и върху състоянието на организма като цяло. Таблица 10 предполага минимизиране на приема на сол, както и намаляване на пиенето. Медицинската диета 10 е доста разнообразна и следователно с правилния подход пациентът няма да се чувства гладен. Всичко за диетата таблица 10, както и менюто за седмицата, ще намерите в следващата статия.

Какво е таблицата номер 10

Диетата на Певзнер или таблица № 10 има следните показания за употреба: сърдечни дефекти, кардиосклероза, нормализиране на хипертонията с леки признаци на циркулаторна недостатъчност. Целта на всяка дневна диета е да създаде условия за облекчаване на състоянието на нервната и кръвоносната системи. Диета ограничава приема на сол и течности, се използва в комплексна терапия за хипертония, атеросклероза и бъбречни заболявания.

В допълнение към солта и течната диета се ограничават веществата и напитките, стимулиращи централната нервна система - кафе, алкохол, силен чай, пикантни, солени ястия, подправки. Според правилата за хранене, храненето е необходимо строго малко по обем, четири или пет пъти на ден. Последното се препоръчва за диета 2-3 часа преди лягане. При 5 грама сол, 1,5 литра течност могат да се консумират на ден.

Химичният състав на диетата номер 10

• протеини 80-90 g (60% животни, 40% растителни);
• мазнини 70 g (30% зеленчуци, 70% животни);
• въглехидрати 350-400 g;
• сол 5-7 g (3-4 g за осоляване, 2-3 g за готвене);
• 1.2 л течност (включително супи, компоти, чай, желета и др.).

Масова дневна дажба: 2-3 кг.

Дневна диета номер 6 (калорична диета): 2300-2600 kcal.

Диета: 4-6 пъти на ден (последно хранене не по-късно от 2 часа преди лягане).

Показания за употреба диета номер 10

• хипертония;
• сърдечни дефекти;
• атеросклероза;
• кардио;
• аритмия;
• подуване;
• задух;
• сърдечна недостатъчност;
• бъбречно заболяване;
• ревматизъм.

Диета № 10 (Таблица 10): храна

Какво можете да ядете с диета номер 10:

Супи: вегетариански с различни зърнени храни, с картофи, зеленчуци, супа от цвекло, също млечни и плодови супи.

Зърнени култури: всяка, приготвена във вода или мляко, също може да бъде паста.

Зеленчуци, зеленчуци: варени или печени зеленчуци, рядко сурови: картофи, карфиол, маруля, краставици, домати, моркови, цвекло, тиквички, тиква. Ограничено до бяло зеле и зелен грах. Можете да добавите към ястията копър, магданоз и зелен лук.

Използването на диетични колбаси е ограничено.

Яйца: 1 яйце на ден, но при условие, че е меко сварено, бъркани яйца (пара, печена или протеинова) или като добавка към ястията.

Пресни плодове и плодове: пресни плодове и плодове, също сушени плодове.

Млечни продукти: мляко, кефир, извара и ястия от него. Заквасена сметана, сметана и сирене - ограничена.

Бонбони: желе, мусове, желе, кремове, мед, конфитюри и сладкиши без шоколад.

Брашно продукти: пшеничен хляб от брашно 1 и 2 сорта, вчерашни сладкиши, диетичен хляб без сол, неподсладени бисквити и бисквити.

Мазнини: зеленчуци, масло и топено масло.

Напитки: слаб чай, кафе напитки с мляко, сокове (плодови и зеленчукови), бульон от шипка. Сокът от грозде е ограничен.

Пълен списък на препоръчаните и изключени продукти и ястия

• супи 250-400 г на прием. Вегетариански с различни зърнени храни, картофи, зеленчуци (за предпочитане разтрошени), млечни, плодови. Студена супа от цвекло. Супите са овкусени със заквасена сметана, лимонена киселина, зелени. И с к ю и у т: от бобови, месни, рибни, гъбени бульони;
• хляб и брашно. Хляб от пшенично брашно от 1-ви и 2-ри клас, вчерашни сладкиши или леко сушени; диетичен хляб без сол. Модни бисквити и бисквити. И със следното: пресен хляб, сладкиши и бутер тесто, палачинки, палачинки;

месо и птици. Нискомаслени сортове говеждо, телешко, месо и орехово свинско месо, заек, пиле, пуйка. След отстраняване на сухожилията и фасциите месото се вари и след това се пече или пържи. Ястия от смляно или бучка сварено месо. Пълнени от варено месо. Ограничени - лекарски и диетични колбаси. И със следното: мастни сортове, гъска, патица, черен дроб, бъбреци, мозъци, пушени меса, колбаси, консерви от месо;

Диета номер 10 (таблица 10): меню за седмицата

Диета № 10 не е толкова лоша, колкото изглежда, тя е разнообразна и полезна за тялото. По-долу е дадено примерно меню за седмицата:

понеделник

• Закуска: варено яйце, мляко овесена каша, чай.
• Обяд: Печени ябълки.
• Обяд: зеленчукова супа с ечемик, варено филе със зеленчуци, компот.
• Обяд: отвара от дива роза.
• Вечеря: картофено пюре, варена риба, кефир.

вторник

• Закуска: извара с плодове, чай.
• Обяд: кисело мляко.
• Обяд: вегетариански борш, печени картофи, говеждо бутче.
• Закуска: плодово желе.
• Вечеря: пилаф (с варено месо), печени зеленчуци, компот.

сряда

• Закуска: супа от мляко, чай с мляко.
• Обяд: мус.
• Обяд: супа от цвекло, печени рибни котлети, зеленчуци.
• Обяд: плодово желе.
• Вечеря: елда, варено телешко месо, печени зеленчуци, чай.

четвъртък

• Закуска: извара и готвене от моркови, пресни.
• Обяд: плод.
• Обяд: паста с доматен сос и пиле, компот.
• Обяд: кефир.
• Вечеря: ечемик, телешки кюфтета, печена зеленчукова салата с растително масло, желе.

петък

• Закуска: плодов пилаф, сок.
• Обяд: плод.
• Обяд: вегетариански борш, пилешки и моркови котлети, мляко.
• Безопасно, желе.
• Вечеря: картофено пюре, варена риба със зеленчуци, компот.

събота

• Закуска: супа от мляко, сок или компот.
• Обяд: извара с плодове.
• Обяд: питки с пилешко месо със сирене, задушени зеленчуци, компот.
• Време за чай: пресен сок.
• Вечеря: винегрет, ечемик, зеленчукови вегетариански кюфтета.

неделя

• Закуска: парен омлет, чай с мляко.
• Обяд: плодово желе.
• Обяд: картофена супа с елда, пилешко филе със зеленчуци, компот.
• Обяд: отвара от дива роза.
• Вечеря: картофени банички с сини сливи, зеленчуци, компот.

Важно е! Кулинарна обработка с умерена механична абразия. Температурата на храната е нормална.

Обща характеристика на диетата номер 10А

Намалено калорично съдържание поради протеини, въглехидрати и особено мазнини. Силно ограничено количество натриев хлорид и течност. Храната се приготвя без сол, хляб без сол. Продуктите и веществата, които възбуждат централната нервна и сърдечно-съдовата система, дразнят черния дроб и бъбреците, натоварват стомашно-чревния тракт, стимулират метеоризма (екстракти от месо и риба, фибри, холестерол, мастни храни, чай и кафе и др.).,

Достатъчно съдържание на калий, липотропни вещества, алкализиращи тялото на продуктите (млечни продукти, плодове, зеленчуци). Ястията се приготвят в сварена и изтъркана форма, придават им кисел или сладък вкус, ароматизират се. Замразени храни е забранено. Изключват се топли и студени ястия.

Препоръчителни и изключени продукти и ястия

• супи. И с списъка или предписани 200 грама мляко или зеленчукова супа супа с добавка на пюре от зърнени храни и зеленчуци;
• хляб и брашно. Солен пшеничен хляб от 1-ви и 2-ри клас, сушен, бисквити от него. Вкусни бисквити. На ден - 150 гр. И с торта можете: пресни и други видове хляб, печени изделия;
• месо и птици. Нискомаслено говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка. Варени, изтъркани и нарязани. И със следното: мазни, месо, свински, агнешко, патица, гъска, колбаси, пушено месо, консервирани храни;
• риба. Нискомаслени видове: варено парче или нарязано. И с к ю и у т: видове мазнини, солена, пушена риба, консерви, хайвер.
• млечни продукти. Мляко, ако не причинява газове. Прясно настъргано извара, суфле, сметана, паста от нея; кефир, ацидофилус, кисело мляко; заквасена сметана - в ястия. И с k yu ch и y t: сирене;
• яйцата. До 1 на ден, меко сварени, парен омлет, в ястия. И със следното: твърдо сварени, пържени;
• житни растения. Овесена каша във водата с мляко, суфле от грис, пюриран ориз, валцован овес и елда. Варени фиде.

Обща характеристика на диетата номер 10I

Диета със значително намаляване на калориите, дължаща се на протеини, въглехидрати и особено на мазнини, намаляване на обема на храната, ограничаване на натриевия хлорид и свободна течност. И те са трудни за храносмилане, ферментиране в червата и газове, храни, богати на холестерол, животински мазнини и захар, екстракти от месо и риба. Включване на храни, богати на липотропни вещества, витамини С и Р, калий, както и продукти, които нежно стимулират чревната двигателна функция (за борба със запек).

Диета номер 10I се състои от три последователно предписани дажби:

• I диета, дадена в острия период (1-ва седмица);
• II - в субакутен период (2-3 седмици);
• III - в периода на белези (4-та седмица).
• При първата диета ястията са чисти;
• на II - предимно смачкани;
• на III - смачкани и парчета.

Храната се приготвя без сол, във варена форма. И студени напитки (под 15 С) ястия и напитки.

Препоръчителни продукти и ястия

• супи. Аз диета - 150-200 г: на зеленчуков бульон с настъргани разрешени зърна и зеленчуци, яйчни люспи. II-III дажби - 250 г с добре приготвени зърнени храни и зеленчуци (борш, супа от червено цвекло, настърган моркови и др.); да предположим слаб бульон без месо;
• хляб и брашно. I диета - 50 г сушен хляб или сух хляб без пшенично брашно от най-висок и първи клас; II - 150 гр. Вчерашни сладкиши от пшеничен хляб: III -250 г вчерашен пшеничен хляб с подмяна на 50 г от него с ръжен хляб от семено брашно (с толерантност);
• месо, птици, риба. Само нискомаслени видове и сортове. Месото се освобождава от фасции, сухожилия, кожа (птици), мазнини. I диета - парни котлети, кнедли, кюфтета, суфли и т.н., варена риба (50 г нето всеки). II-III дажби - варено парче, продукти от котлетна маса;
• млечни продукти. Мляко - в съдове и чай. Нискомаслени кефири и други киселомаслени напитки. Пюре от сирене, наста, суфле (I порция), както и пудинги с житни растения, моркови, плодове (II-III порции). Заквасена сметана - за супи. Сирене с ниско съдържание на мазнини, несолено - дажби II-III;
• яйцата. I-III дажби - протеинови омлети, яйчни люспи към зеленчукови бульони;
• житни растения. I диета - 100-150 г грис каша, настъргана елда, валцувани овес на мляко; II - 150-200 г течни, вискозни сурови каши, 100 г ронлива елда, манни гювечи: III - 200 гр. Зърнени храни, варен фиде с извара, ястия от манна с ябълки, елда-сирене;
• зеленчуци. I диета - 100 грама картофено пюре, моркови, цвекло (отделни ястия и странични ястия), пюре от пюре от моркови; Втората дажба е допълнена с карфиол, настъргани сурови моркови: III - задушени моркови и цвекло. Масата на съдовете - 150 г;
• закуски. I-II дажби - Изключени; III - напоена херинга, постно шунка, варено мляко и риба, зрели домати;
• плодове, сладки ястия, сладкиши. Аз диета - ябълково пюре, желе, мусове; сини сливи, сушени кайсии - напоени, пюре; 30 грама захар или мед; Добавка II-III дажби със сурови меки плодове и плодове, печени ябълки, задушени плодове, млечни кисели и желе, сладко, целувка; до 50 g захар, 10-20 g ксилитол вместо захар;
• сосове и подправки. II-III дажби. За да се подобри вкуса на несолената храна - кисело-сладки плодове, лимонови и доматени сокове, лимонена киселина, ванилин, 3% трапезен оцет, сосове върху зеленчуков бульон и мляко, варени и леко пържени лук;
• напитки. I диета - 100-150 грама слаб чай с лимон, мляко, кафе напитки с мляко, шипка отвара, сини сливи, моркови, сок от цвекло, плодови сокове; II-III дажби - еднакви за 150-200 g;
• мазнини. Масло и рафинирани растителни масла - в ястия. На третата диета на ръка се поставят 10 г масло.
• И с готвени храни и ястия: пресен хляб, сладкиши, тестени изделия от брашно, мастни видове и сортове месо, птици, риба, черен дроб и други месни субпродукти, колбаси, консерви, хайвер, пълномаслено мляко и сметана, яйчни жълтъци, просо, ечемик, ечемик, бобови растения, бяло зеле, краставици, репички, лук, чесън, подправки, животински и готварски масла, шоколад и други сладкарски изделия, натурално кафе и какао, гроздов сок.

Съвети от диетолог - автор на менюто

1. Правилното хранене за загуба на тегло е определено и постоянно хранене.
2. Задайте реални цели. В идеалния случай трябва да се стремите да губите поне един килограм на седмица. Дори ако тази цифра изглежда твърде малка за вас, не забравяйте, че резултатите от постепенната загуба на тегло продължават за по-дълго време от ефекта на експресна диета.
3. Насърчавайте постиженията. Когато сте на диета и преброявате калории, важно е да насърчавате вашата упоритост и сила на волята на всеки една-две седмици - това укрепва вашата решимост да издържите и да следвате диетата с първоначална усърдие. Подарете си малки стимулиращи награди.
4. Не приемайте твърде строго.