Диета за инфаркт на миокарда

Инфарктът на миокарда е един от вариантите на коронарна болест на сърцето, при който внезапно, поради нарушения на кръвообращението, миокардният сегмент некротизира (умира).

Това обикновено се причинява от коронарна артериална тромбоза. Инфарктът на миокарда може да бъде причинен от различни причини, не на последно място сред които са грешки в диетата (особено при многократен инфаркт).

Основни правила за хранене

Целта, преследвана от диета за инфаркт на миокарда, е активиране на регенеративни процеси в сърдечния мускул, създаване на благоприятни условия за нормално кръвообращение и метаболизъм на веществата и осигуряване на нормална чревна двигателна функция.

Според таблицата на медицинските таблици според Pevzner, диетата за инфаркт на миокарда съответства на таблица № 10I.

Общи характеристики на диетата:

• ясно изразено намаляване на приема на калории, благодарение на всички хранителни вещества, но най-вече на мазнини, което намалява количеството храна, както и сол и течност.

Диетата за инфаркт на миокарда включва 3 диети, които се предписват последователно в зависимост от стадия на заболяването:

Диета 1

Такова хранене се предписва през първата седмица на болестта (остър период).

През този период всички ястия трябва да бъдат пюрирани, а диетата 6 пъти на ден.

• Протеинът трябва да бъде 50 гр.,
• мазнини 30-40гр.,
• въглехидрати 150-200gr.,
• свободна течност 0.7-0.8 литра на ден.

Общият калориен прием е 1100 - 1300 kcal. Не се използва сол.

Диета 2

Това хранене е насрочено за втора или трета седмица (субакутен период). Храната може да бъде нарязана, диетата съответства на 6 пъти на ден.

• Количеството на протеините се увеличава до 60-70гр. на ден
• Мазнини 50-60г.,
• 230-250 въглехидрати
• свободна течност 0.9-1.0l,
• сол е позволено до 3g. на ден.

Общото калорично съдържание на масата е 1600 - 1800 kcal.

Диета 3

Тази диета се предписва по време на периода на белези, на 4-та седмица. Храната се сервира на парчета или на парчета. Диета 5 пъти на ден.

• Количеството на протеините се увеличава до 85-90g.,
• мазнини до 70g.,
• 300-320gr. въглехидрати,
• сол се допуска до 5-6гр. на ден
• свободна течност до 1-1.1 литра.

Общото калорично съдържание 2100-2300kkal.,

Температура на храната

Храната не трябва да е твърде студена или гореща, оптималната температура е 15-50 ° C.

Режим на захранване

Храна често се приема, но на малки порции, за да се намали натоварването на сърдечно-съдовата система и храносмилателния тракт. Броят на храненията се увеличава с 2, последното хранене трябва да се яде не по-късно от три часа преди лягане.

Укрепване на храни

Храната трябва да бъде обогатена с витамини, особено А, С, D.

Водоразтворимите витамини се поглъщат от пресни зеленчуци и плодове (количеството им в храната се увеличава) и мастноразтворимите витамини от растителни масла.

Ограничаване на солта

Солта в храната на пациент с инфаркт на миокарда и след това е значително намалена. Първо, солта предизвиква задържане на течности и оток, и второ, помага за сгъстяване на кръвта и уврежда кръвообращението.

алкохол

Всички пациенти с инфаркт на миокарда, консумацията на алкохол е строго забранена. Алкохолът има стимулиращ ефект върху нервната система, както и принуждава сърдечно-съдовата система да работи в интензивен режим, който е много неблагоприятен за миокарден инфаркт. В допълнение, алкохол причинява подуване, причинява бъбреците да работят с двойно натоварване, което влошава болестта.

Забранени продукти

Диета за инфаркт на миокарда е насочена към намаляване на телесното тегло и следователно ниско калорични.

Изключват се храни с високо съдържание на пурини, тъй като те стимулират нервната и сърдечно-съдовата система, което води до нарушена циркулация на кръвта и бъбречната функция и влошава състоянието на пациента.

Животинските мазнини са напълно изключени, както и други продукти, при които се забелязват високи нива на холестерол.

Необходимо е да се намали натоварването на храносмилателния тракт, затова е забранено да се ядат големи количества храна в едно хранене. За тази цел са забранени и продукти, които насърчават ферментацията и причиняват газове.

Забраняват се и трудно усвоими ястия, както и продукти с канцерогени (пържени, печени, пушени сладкиши), защото те изискват повишена консумация на енергия, което влошава хода на заболяването.

Солта причинява задържане на течности, поради което продуктите с високо съдържание са забранени.

Не се препоръчват ястия, които пречат на чревната подвижност и намаляват нейния тонус (тъй като пациентът е на легло или полу-легло).

Списък на забранените продукти:

• хляб и брашно: пресен хляб, кифли, сладкиши от различни видове тесто, паста;
• мазни меса и риба, богати бульони и супи от тях, всички видове домашни птици, с изключение на пилешко месо, пържено и печено месо;
• свинска мас, мазнини за готвене, карантии, студени закуски (соленост и пушени меса, хайвер), яхния;
• консерви, колбаси, осолени и мариновани зеленчуци и гъби;
• жълтъци;
• сладкарски изделия с маслена сметана, ограничена захар;
• боб, спанак, зеле, репички, репички, лук, чесън, киселец;
• мастни млечни продукти (пълно неварено мляко, масло, сметана, високомаслено извара, пикантни, солени и мазни сирена);
• кафе, какао, силен чай;
• сладко от шоколад;
• подправки: горчица, хрян, пипер;
• сок от грозде, доматен сок, газирани напитки.

Разрешени продукти

Необходимо е да се ядат храни с високо съдържание на липотропни вещества (разтварящи мазнини), витамини, калий (подобрява функционирането на сърцето), калций и магнезий.

Също така се изискват продукти, които имат леко действие, подобряващо чревната подвижност и предотвратяващи запек.

Захарът частично трябва да бъде заменен с мед, който е растителен биостимулатор. В допълнение, медът съдържа голямо количество витамини и микроелементи.

Животинските мазнини трябва да бъдат заменени с растителни масла, те съдържат много витамини и имат положителен ефект върху чревната подвижност.

Диетата постепенно се разширява.

Списъкът на разрешените продукти включва (по дажби):

• хляб и брашно продукти: дажба номер 1 - бисквити или сух хляб, дажба номер 2 - вчера хляб сладкиши до 150 гр., в дажба номер 3, количеството на вчерашния хляб от висококачествено брашно или ръж до 250 грама.
• супи: подправен номер 1 - супи, приготвени в зеленчуков бульон с пюре от зеленчуци или варени зърнени храни до 150 - 200гр., 2-3 порции - супи в зеленчуков бульон с варени зърнени храни и зеленчуци (борш, супа от цвекло, супа от моркови);
• месо, домашни птици и риби: немаслени сортове (полезно телешко месо), цялото месо е освободено от филми и мастни отлагания, сухожилия, кожа; В дажба 1 се разрешават задушени котлети, кюфтета, кнедли, варени риби, в 2 - 3 пайъна се допуска варено месо, риба или домашни птици в едно парче;
• млечни продукти: мляко само в чай ​​или чинии, нискомаслен кефир, настъргано извара, суфле, нискомаслени и несолени сирена, заквасена сметана само за супи;
• яйца: само протеинови омлети или яйчни люспи в супи;
• зърнени храни: до 100-150 г. овесена каша, настъргана елда или варена овесена каша в диетата номер 1, течна и вискозна, но не настъргана каша се допускат във втората диета, в диетата номер 3 се допуска до 200 грама. овесена каша, малко количество варени фиде с извара, печива и пудинги от грис, елда, извара;
• зеленчуци: в първата дажба само пюре (пюре от варени картофи, цвекло, моркови), дарение номер 2 позволява варен карфиол, настъргани сурови моркови, а дажбата 3 включва задушени моркови и цвекло; обемът на съдовете не трябва да надвишава 150g.
• закуски: забранени в 1-ва и 2-ра диета, в третата диета е възможно да се накисва херинга, нискомаслени видове шунка, аспири, месни и рибни ястия;
• сладкиши: в първата дажба - картофено пюре, мусове и желе от плодове и плодове, сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи), малко количество мед, в 2 и 3 порции менюто се разширява с меки и зрели плодове, млечни киселини и желе, целувка, количеството захар се увеличава до 50 гр.;
• подправки и сосове: лимонови и доматени сокове в малки количества в ястия в 1 и 2 порции, ванилин, 3% оцет, сосове на бульон от зеленчуци и мляко, лимонена киселина;
• слаб чай с лимон или мляко, бульон от шипка, сини сливи, сокове: морков, цвекло, плодове.

Необходимостта от диета

След диета след инфаркт на миокарда има благоприятен ефект върху регенеративните процеси в сърдечния мускул, което ускорява възстановяването и улеснява протичането на заболяването.

В допълнение, таблицата за лечение на инфаркт на миокарда ви позволява да нормализирате телесното тегло (губят излишни килограми), в резултат на което се подобряват не само сърцето и цялата сърдечно-съдова система, но и други органи и системи.

Също така, диетата стабилизира хода на исхемичната болест, намалява риска от повтарящ се инфаркт на миокарда и предотвратява развитието на атеросклероза. Пълна и здравословна диета нормализира червата и предотвратява запек.

Последици от неспазването на диетата

Ако диета не се проследява по време на миокарден инфаркт, рискът от следните усложнения се увеличава:

• нарушение на сърдечния ритъм и проводимост;
• развитие на остра и хронична сърдечна недостатъчност;
• тромбоза в съдовете на големия кръг;
• сърдечна аневризма;
• перикардит;
• повтарящ се инфаркт на миокарда;
• фатален изход в резултат на влошаване на заболяването.

Принципи на хранене при миокарден инфаркт

Състоянието на пълно или частично стесняване на лумена на съда, който подхранва сърцето, причинява смъртта на мускулите - инфаркт. Това е животозастрашаващо заболяване. В първия ден на пациента се предписва болнично легло. Възстановяване, възстановяване на кръвообращението в засегнатия мускул, неговото постепенно активиране се постига по различни начини, без да се изключва храненето. Диета след инфаркт има ясни ограничения на водата, солта, протеините, холестерола, които трябва да се приемат с храна.

Характеристики на диетата

Храненето след инфаркт на миокарда, методите за готвене и смилане на продуктите зависят пряко от периода на патологията (остър, подостра, време на белези). Това се дължи на тежестта на общото състояние на пациента и неговата двигателна способност. Случаи на малки фокални инфаркти понякога се носят на краката. В други ситуации, пациентът е строго показан почивка на легло.

Диета за инфаркт има следните цели:

• щадящи движения на хранопровода, диафрагмата, стомаха по време на храносмилането;
• осигуряване на гладкото функциониране на червата;
• спестяване на енергийните разходи;
• предотвратяване на развитието на патологии, които могат да влошат цялостната картина;
• укрепване на пациента, връщане на загубена сила след страдание от атака.

Разделянето на терапевтичното меню според Певзнер за постинфарктното състояние на миокарда определя диетичното хранене на таблица номер 10. Тази диета препоръчва хранене на частици, с ограничена течност, сол, калории, абсолютно изключване на животинските мазнини.

В зависимост от периода, който е преминал от атаката, споделете:

• Диета 1 е храна през първата седмица след инфаркт. Този период се счита за остър, на пациента се показва пълна почивка, всяко минимално движение може да предизвика рецидив. Ястията се приготвят пюре, улеснява усвояването им и е абсолютно не солено. Необходимо е пациентът да се храни често (6 пъти на ден) на малки порции. Задължително изключване на забранени продукти.
• Диета 2, е храна през втората или третата седмица от деня на атаката и е субакутен период. Необходимо е постепенно да се увеличи натоварването на храносмилателните органи. За да направите това, храната не е изтерзана и смачкана, продължават да се хранят често и частично.
• Един месец след инфаркт започва период на белези. След това продължете с диетата 3. Този вид храна продължава да пощади храносмилателните органи, но активира и нормализира работата им в здравословен режим. Пациентът се нуждае от разнообразна питателна храна.

Общото за всичките три диети е недопустимостта на студена или топла храна. С нежеланието на пациента да яде, не можете да принуждавате или убеждавате. Времето след инфаркт, разделено на дажби, може да варира индивидуално и зависи от тежестта на инфаркта и степента на увреждане на сърцето.

Забранени продукти

В допълнение към ограничението в употребата на течност и сол, след инфаркт на миокарда основният забранен параметър е холестеролът. Той присъства в тялото в две форми. Първият обгръща стените на кръвоносните съдове, затруднява движението и се събира в плаки. Вторият е необходим, участва в разделянето на предишния. Приемът на „вреден” холестерол зависи от храната, която редовно подхранва кръвта с нейните елементи, като веднага след атака трябва да се премахнат продукти, които стимулират ферментацията и подуването на червата. Въз основа на тези изисквания забранените продукти включват:

• Хляб и брашно;
• жълтъци;
• Грах и боб;
• мазни меса, риба и мас;
• богат бульон;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини (пълномаслено мляко, сметана, извара и кефир, кремове за варени сладкиши);
• майонеза.

За да не се провокират патологии на стомаха, жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците по време на възстановяването на кръвообращението, е необходимо да се откажат ястия от пържени, пушени и скара. Не можете да ядете консервирани, кисели, пикантни, настъргани храни. По време на лечението трябва да забравите за тоник:

• кафе, шоколад, силен чай;
• горчица, хрян, люта чушка, чесън;
• газирани напитки.

Стимулиращ ефект върху нервната система и принуждаване на алкохола да работи активно в кръвоносната система. Следователно, по време на възстановителния период след инфаркт, такива натоварвания са строго противопоказани. Има теория, че 30 грама бренди, които се пият редовно, могат да предпазят от сърдечен удар или да предотвратят неговото повторение. Това твърдение изисква изпълнението на основното условие - спазване на дозата строго при 30 грама. Щетите от тютюнопушенето след инфаркт се потвърждават от неговия рецидив при пушачите.

Какво можете да ядете след инфаркт

За да помогне активно на сърцето след смъртта на мястото си, трябва да се ядат храни с високо съдържание на калий, калций, магнезий. Тези микроелементи помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове, мускулните влакна и са необходими за възстановяване на миокарда.

В същото време са необходими продукти, които стимулират чревната подвижност, които предотвратяват появата на запек.

• бисквити, вчерашен сушен хляб;
• мед (трябва да се замени със захар, конфитюр);
• супи от зеленчукови бульони;
• видове месо (телешко, говеждо, пилешко, пуешко, заек, дивеч);
• яйчни белтъци;
• сушени кайсии, стафиди, сини сливи, нар, дрян, морски зърнастец;
• мляко само с чай или при приготвяне на каша;
• извара, кефир;
• постни видове риба, морска зеле, миди;
• печени картофи, други печени зеленчуци и плодове.

Диетично меню е лесно да се разнообрази лесно със салати от цвекло, моркови, целина, репички с добавянето на сини сливи, заквасена сметана. Значително нарушават, както и правят промени в диетата, предписани от лекаря, само след съгласие с него.

лечение

Лечение на миокарден инфаркт се постига чрез медицински и хирургични средства. Оперативната помощ се извършва по един от следните начини:

• Стентиране на сърдечните съдове (инсталиране на стент или скеле за разширяване).
• Коронарен байпас (байпас на засегнатия участък, възстановяване на кръвния поток с шънт).

След операцията е важно да се хранят правилно през целия живот и поне 3 пъти в годината да се направи кръвен тест за холестерол и липиди. Това ще предотврати блокирането на атеросклеротичната плака на шунта и ще запази стента непокътнат. Струва си да препоръчаме пълно отхвърляне на животински мазнини, ограничено използване на слънчоглед и масло. Необходимо е да се изключат бекон, колбаси, бекон, пасти, гъби, домати. Полезно е да се ядат зеленчуци и зеленчуци. Предпочитание трябва да се дава на бяла риба, горски плодове (къпини, боровинки, ягоди), сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, дати, смокини).

Диета след инфаркт на миокарда

За да се възстановят по-бързо всички процеси в миокарда и да се подобри функцията на сърцето, в допълнение към всички други рехабилитационни процедури, пациентът трябва да се храни правилно. По време на пристъп на инфаркт на миокарда част от сърдечния мускул умира, което води до сериозни нарушения в работата на сърдечно-съдовата система.

Хранене след инфаркт на миокарда

В случай на инфаркт на миокарда, кръвоснабдяването на заразения сърдечен мускул е значително отслабено или напълно спряно. Това причинява смъртта на мускулните клетки. Заболяването е придружено от внезапни и внезапни промени в работата на коронарните съдове и сърдечния мускул. Има образуване на некротична маса, чиито продукти на разпад влизат в кръвта.

Пациентът трябва да се подложи на възстановителен период за развитие на колатерални съдове, замяна на некроза с белег и отстраняване на исхемичната зона. За да разрешите тези проблеми, лекарствата ще помогнат на специална диета.

Основните изисквания за клинично хранене:

1. Насърчаване на възстановителните процеси в сърдечния мускул.
2. Предотвратете стреса върху сърдечно-съдовата система.
3. Осигуряване на чревна двигателна функция и щадяща работа на храносмилателните органи.
4. Нормализира кръвообращението и метаболизма

През различни периоди на заболяването, които могат да бъдат описани като остри, субакутни и белези, е необходимо да се коригира подходящата диета. Той трябва да съответства на двигателната активност на пациента и да отчита усложненията и други свързани заболявания.

За да се улесни режимът на контракции на сърцето, пациентът трябва да е в леглото. Но в същото време пациентът трябва да получи енергията, от която се нуждае от храната. Храненето трябва да бъде такова, че да възстанови мускулната тъкан, засегната от миокарден инфаркт и да не я обременява.

За да направите това, има следните изисквания:

• вземете лека, но в същото време и висококалорична храна;
• изключват от диетата си пържени и богати месни храни, тъй като нейното развитие изисква много енергия;
• увеличаване на броя на приемите (6 пъти през деня) и намаляване на броя;
• Не яжте храни, които могат да причинят подуване на корема, защото повдигнатата диафрагма ще затрудни сърцето ви да победи.
• уверете се, че в храната има достатъчно протеин;
• В храната трябва да присъстват соли на магнезий и калий, необходими за подобряване на електрическата активност на миокардните клетки;
• ограничете количеството консумирана течност до 0,5 литра;
• не злоупотребявайте с кофеина, който се съдържа в чая, кафето и газираните напитки;
• намаляване на приема на сол до 5 грама;
• ако в първите дни имате забавяне на изпражненията, това ще е от полза само защото стресът върху мускулите на перитонеума създава натоварване на все още слабия миокард. Но в бъдеще продуктите с слабително действие трябва да бъдат включени в диетата.

Важно е да знаете! За да се намали вероятността от усложнения след миокарден инфаркт, лекарите категорично препоръчват промяна на начина на живот, който е бил преди. Ето защо, те силно се препоръчва да се придържат към необходимата диета, в противен случай, други методи на лечение (лекарства или санаториум лечение) няма да даде желания ефект.

Правилното хранене помага да се избегнат нарушения на метаболизма на мазнините, което предотвратява повторната поява на заболяването. През 1987 г. група от експерти, които изучават атеросклероза, идентифицират менюто „7 Golden Rules“ за хора, които са имали инфаркт. Спазването на тези правила ще спомогне за премахване на неуспехите в метаболизма на мазнините в пациента:

• намаляване на приема на мазнини;
• значително намаляване на количеството храни, които съдържат наситени мастни киселини, като масло, животински мазнини, яйца, сметана). Тези продукти повишават холестерола в кръвта;
• използвайте повече полиненаситени мастни киселини. Те присъстват в следните продукти: риба и морски дарове, домашни птици и течни растителни масла. Помага за намаляване на липидите в кръвта;
• да се готви храна само в растително масло и да не се прилагат за тази цел наситени мазнини и масло;
• увеличаване на потреблението на сложни въглехидрати и фибри;
• количеството на хранителната сол се намалява до пет грама на ден;
• значително намаляване на консумацията на храни, които имат много холестерол.

Диетични правила за тези, които са претърпели инфаркт на миокарда

Диетичното хранене се определя от три периода на заболяването: остър период (първите две седмици), период на белези (до 8-та седмица) и рехабилитация (след 8-та седмица). Менюто за лечение на такива пациенти трябва да помогне за подобряване на работата на сърцето и за възстановяване на процесите в миокарда през всички периоди. Диетичната терапия трябва също да коригира нарушените метаболитни процеси и да предотврати атеросклерозата.

Основни принципи на постинфарктната диета

Храненето на пациента трябва да бъде такова, че значително да ограничава количеството храна (след това постепенно да се увеличава) и калорийното му съдържание. Не можете да ядете храни с много холестерол и животински мазнини - това могат да бъдат тлъсто месо и риба, животински вътрешности, хайвер, мозък, яйчен жълтък и т.н., както и храни, които могат да причинят газове и ферментация в червата: мляко в естествена форма, боб, зеле, ръжен хляб. В ежедневната диета се препоръчва да се включат риба (треска, костур), извара, овесена каша, както и продукти, които включват калиеви соли и витамини С и R. Необходимо е значително да се намали консумацията на свободна течност и сол. Трябва да се вземе предвид периодът на заболяването, кръвното налягане и кръвообращението.

Храната след инфаркт е разделена на три последователно предписани диети. Първият се препоръчва в острия период на заболяването (първата седмица), вторият - в подострата (за 2 и 3 седмици), третата - в периода на белези (започва от 4-та седмица).

В началото на тежък инфаркт (1-2 дни), пациентът се дава 7 пъти през деня с 50-75 мл чай с лимон (трябва да е полусладък и слаб), сокове от плодове и плодове в топла форма и се разрежда с вода, течност от компоти, бульонни ханша, сок от боровинки, течен желе, минерална вода без газ.

След това пациентът 5-6 пъти на ден получава малки порции лесно смилаеми храни. Малки части предотвратяват издигането на диафрагмата, което може да възпрепятства работата на сърцето. Храната трябва да бъде топла, но не гореща или студена. За да подобрите вкуса на несолени ястия, можете да добавите доматен сок, сладки и кисели плодови сокове, лимонена киселина или трапезен оцет.

Ако пациентът в първите дни на заболяването не иска да яде, тогава не трябва да го насилвате. След известно подобрение, на тези пациенти, чийто апетит се понижава, могат да се дават храни, които съдържат мазнини и холестерол - крем, хайвер, яйца и др.,

Как трябва да се обработва храната

Като правило всички ястия се сервират без сол. Пържените храни са напълно забранени, рибата и месото трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини и да се дават изключително в сварена форма. По време на първата храна храната се разрешава в изтъркана форма, на втория - нарязан, на третия - нарязани ястия и парче. Приемането на студени напитки (под 15 градуса) на напитки и ястия е изключено.

Допуска се калория

Калоричното съдържание на първата диета е 1300 kcal. В същото време, наличието на мазнини, протеини и въглехидрати трябва да бъде съответно 70, 50 и 180 g. Следното съдържание на витамини е необходимо в храната: витамини А, В1, В2 - по 2 мг, витамин РР - 15 мг, аскорбинова киселина - 100 гр. Консумацията на течности не надвишава 0,8 л, солта е до 2 гр.,

Калорично съдържание на втората диета в диапазона от 1700-1800 ккал. Протеини в количество до 70 г, 70 г мазнини и до 250 г въглехидрати. От съдържанието на витамини, втората диета не се различава от първата. Свободна течност в количество от 1000ml. Хранителна сол (в продукти) 1,5-2 грама, в допълнение към ръцете са 3 грама. Общото тегло на втората дажба е 2 килограма.

Третата диета: калорични ястия - 2200-2300 ккал. Мазнини - 80 г, въглехидрати - 320-350 г, протеин 90 гр. Витамините трябва да са същите, както в предишните две диети. Свободна течност - 1000 ml. Сол в продукти 1,5-2 г и в допълнение към ръцете се дават допълнителни 5 гр. Третата диета трябва да има общо тегло 2300 г.

Режим на захранване

По време на първата и втората диета трябва да се яде 6 пъти на ден, а през третата - 5 пъти. Порциите трябва да са малки. Температурата на храната е нормална.

Храни, които са вредни и опасни за ядене по време на инфаркт

Пациентите, чийто миокарден инфаркт настъпи на фона на затлъстяването, трябва да променят напълно диетата си и в бъдеще с помощта на диетолог да създадат специална диета, която постепенно да намали телесното си тегло.

Хората, които са претърпели инфаркт поради причини, различни от наднорменото тегло, трябва да премахнат пържени, мастни и брашно продукти от диетите си, докато не бъдат напълно рехабилитирани. Необходимо е също така да се изключат продуктите, от които настъпва подуване - брашно, мляко, бобови растения. През целия период след инфаркт, пържените и мазни храни са строго забранени.

От диетата трябва да премахнете следното: кисели краставички, пушени, осолени сирена, гъби. Вие също не можете да ядете храна, приготвена в рибен или месен бульон.

Какви ястия и храни се препоръчват за пациенти след инфаркт?

Общи препоръки

Специалистите препоръчват да се ограничат всички мазнини, които съдържат много полиненаситени мастни киселини. Приемането на масло трябва да бъде ограничено и маргаринът трябва да бъде напълно изключен. Полезно за сърцето ще бъде използването на слънчогледово, маслиново или царевично масло.

Диетолозите не препоръчват ядене на свинско месо след болест, както и използването на мазнини и масло, които се образуват при пържене на месни продукти.

Препоръчително е да се яде пилешко, постно говеждо, пуйка, заек, печено или варено, дивеч (заек, дива патица).

Тя трябва да ограничи приема на шунка, бъбрек, черен дроб, мляно говеждо месо, бекон.

След инфаркт не трябва да се консумират следните продукти: свинско (месо от корема), ребра и гърди от овнешко месо, месо във видима мазнина, колбаси, колбаси, пастет, гъши месо, патици, кожа от домашни птици, пържени яйца с месо, бекон със слоеве мазнини.

Следните млечни продукти се препоръчват при пациенти с инфаркт на миокарда: мляко (обезмаслено), нискомаслен кефир, сирене от обезмаслено мляко, нискомаслени сирена.

Приемането на сирена със средно съдържание на мазнини, пастообразни и преработени сирена, както и полуобезмаслено мляко трябва да бъдат ограничени. Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана може само да пълни ястията.

Не се препоръчва консумация на обезмаслено мляко, концентрирано и кондензирано мляко, маслено кисело мляко, сметана, мазнини и сметана.

Полезен продукт след инфаркт са всички сортове нискомаслени "бели" риби: камбала, треска; а също и мазнини: риба тон, скумрия, сардина, херинга; сьомга (сьомга, розова сьомга, кета сьомга). Рибата трябва да бъде печена или варена.

Потреблението на морски продукти (ракообразни, мекотели) трябва да бъде ограничено.

Нежелан продукт след инфаркт е рибен хайвер.

Препоръчва се използването на варени и печени зеленчуци - грах, маслини, както и всички плодове в прясна и замразена форма. Картофите могат да се консумират варени, в "униформа" или обелени. Консервирани плодове, сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, без семки), орехи ще бъдат полезни след инфаркт.

Лекарите съветват да се ограничи в диетата пара и пържени картофи в масло, захаросани плодове и плодове в сироп, лешници и бадеми.

Освен това не се препоръчват киселец, спанак, картофен чипс, репички и репички, боб и гъби.

• Брашно и сладкарски изделия

Препоръчва се: продукти от пълнозърнесто брашно, зърнен хляб, белени, трици, ръж, цели (необработени) зърнени култури, пшеница или овесени ядки, овесени ядки с мляко или вода, крупеники, бисквити, овесени бисквити, макаронени изделия, хляб, готвен без дрожди.

Продуктите, произведени от пшенично брашно (бял хляб, сладки зърнени храни, бисквити) и полиран ориз, се допускат в ограничени количества.

Да не се купуват в магазина и да се ядат торти, бисквити, бисквити с пикантно сирене.

Препоръчва се: пудинги от обезмаслено мляко, подправки (картофено пюре), с малко калории, шербет, желе.

Малко количество сладкарски изделия, торти, подправки и бисквити, приготвени в масло, както и леки закуски, приготвени на ненаситени мазнини у дома, са разрешени.

Хранене чрез дажби

• Хляб и други брашно:

Първата диета - бисквити от пшенично брашно от първа и най-висока степен - 50 г

Втората храна е пшеничен хляб, изпечен на ден преди - 150 г;

Третата диета - вчерашния бял хляб - 150 г, с добра поносимост 50 г от които могат да бъдат заменени с ръжен хляб.

Първата храна е супа, приготвена със зеленчуци и зърна (пюре) и яйчни люспи - до 200 грама;

Втората и третата дажба - добре варени зърнени храни и зеленчуци трябва да присъстват в супата (супа от цвекло, супа, супа от моркови, настърган), разрешен бульон от обезмаслено месо - 250 г

Тези продукти трябва да бъдат без мазнини. Месото трябва да бъде освободено от мазнини, сухожилия, филми и птиче месо от кожата.

Първата диета - варени риба, кюфтета, варена риба, суфле - по 50 грама;

Втората и третата дажба са продукти от котлетна маса, варено месо в парче.

Първата храна е чай и ястия с мляко, обезмаслен кефир, настъргано извара, суфле;

Втората и третата диета - пудинги с плодове, моркови, зърнени храни, несолено, нискомаслено сирене.

Заквасена сметана се използва за пълнене на борш, супи.

Във всички диети можете да използвате яйчни люспи в зеленчуков бульон, както и протеинови омлети.

Първата дажба е валцувания овес, варен на мляко, настъргана елда или грис каша -150 г;

Втората дажба - вискозна, течна каша - около 200 г, грис каша, ронлива елда каша - 100 г;

Третата диета е овесена каша, варени юфка с извара, извара и елда, пудър от грис с ябълки.

По време на първите две дажби - са забранени;

Третата диета е нискомаслена шунка, зрели домати, варена риба и месо, херинга, напоена с вода.

Първата дажба е пюре от картофи, цвекло или моркови, пудра от моркови и извара (настъргана) - 100 г;

Втората диета е допълнена с карфиол и настъргани моркови в сурово състояние;

Третата диета - допълнително въведени задушени цвекло и моркови. Тегло на чинии - 150 гр. T

Първата диета - мусове, желе, ябълково пюре, напоени с вода, сушени кайсии и сини сливи, мед или захар - 30 г;

В периода на втората и третата дажба - допълнително сурови плодове и плодове в меко състояние, компоти, печени ябълки, конфитюр, желе, млечен кизел, не повече от 50 г захар или 15 ксилитол вместо захар,

По време на втората и третата дажба - за по-добър вкус на несолената храна, добавят се лимонена киселина, доматен сок, трапезен оцет, ванилин, сладки и кисели плодови сокове, първо варени и след това леко задушени лук, сосове на мляко и бульон от зеленчуци,

Първата диета е слаб чай с добавка на лимон или мляко, отвара от плодове на шипка, кафе напитка с мляко, сливи инфузия, плодови сокове (цвекло, морков) - 100-150 грама;

Втората и третата диета - същите напитки - 200 грама.

Първи и втори порции - растителни масла и масло се добавят към съдовете;

Третата диета - допълнително масло на ръка - 10 г.

Диета, предписана след инфаркт, трябва да отговаря на основните правила.

• Броят на храненията достига 6-7 пъти през деня, но частите в същото време намаляват.
• Приемът на калории е намален. Ако пациентът яде повече от очакваното, това може да доведе до безсъние.
• Потреблението на холестерол и животински мазнини намалява.
• Изключва се студена и много гореща храна, храната трябва да се затопли до средна температура.
• Солта се изключва от диетата.
• За да се предотврати образуването на газ в стомаха, черният хляб, сладките газирани напитки и соковете се отстраняват от диетата.
• Консумацията на течности се намалява до един и половина литра (това включва супи и желе).
• Менюто трябва да съдържа храни, съдържащи магнезий и калий: печени картофи, сини сливи, цвекло, ядки, дини, елда, водорасли, цитрусови плодове.
• Потреблението на захар е значително намалено.

Как трябва да се хранят пациентите след инфаркт

Диетата за тези пациенти е разделена на три диети, които се различават по обем и хранителна стойност. В първите дни на болестта човек се чувства силна болка, обща слабост, гадене, няма нужда от храна.

Първият период след инфаркт продължава до две седмици. Цялата храна за болните се сервира напълно солена и изтъркана. Дневният прием на калории не трябва да надвишава 800-1000 kcal.

Всички храни трябва да се разделят на 6-7 приема и да се приемат най-малко 3 часа.

След инфаркт, пациентът е под наблюдението на лекарите и той трябва да следва строга диета, която, ако е необходимо, може да бъде коригирана.

Пациентите могат да приемат следните продукти:

• зеленчукови бульони и супи;
• Нискомаслени млечни продукти;
• сок от моркови, с добавено растително масло (1 чаена лъжичка масло на 100 г сок) два пъти на ден;
• добре сварена течна каша.

Солта в този период е напълно забранена.

Предложеният ден на менюто в първия период след инфаркт

• Варена риба (50 г), бульон, варени в зеленчуци и желе (половин чаша);
• Млечна каша плюс малко парче масло, настъргана ябълка, половин чаша чай;
• Половин чаша кисело мляко (може да се замени с отвара от сини сливи);
• Варено пиле (50 г), бульон от шипка;
• Пюре от ябълки (100 г), половин чаша шипка;
• Нискомаслено извара (50 g) и отвара от шипка (120 g);
• 50 грама намачкани сливи.

Предложени ястия за втория период

Това е 2-4 седмици след инфаркт (период на белези).

Дневният прием на калории по това време трябва да бъде 1300 - 1400 kcal.

Химичен състав на консумираните продукти

• 100 g - протеини
• 80 г - мазнини
• въглехидратите също са 80 g

Вече можете да включите малко сол в храната, но нейното количество трябва да бъде ограничено (максимум 5 г на ден). Течност - максимум 1,4 литра (чистата течност може да бъде само до 0,8 литра, а останалата част се използва за готвене). Диетата е разделена на 7 приема, последният път, когато можете да ядете не по-късно от два часа преди лягане. Преди да заспите, е позволено да се пие млечен продукт или да се замени със сок.

Забранени продукти

• мазни риби, месо и птици, колбаси и свинска мас;
• храни, които имат много холестерол (карантия, яйчен жълтък и т.н.);
• пушено месо и кисели краставички;
• силен чай, кафе;
• солени, пикантни подправки, като хрян, горчица и други;
• алкохолни напитки.

Ако пациентът е с наднормено тегло, трябва да намалите консумацията на хляб, брашно и сладкиши.

Продукти, полезни след инфаркт по време на втория рехабилитационен период

• Мляко и други продукти от него (твърдо сирене, нискомаслен кефир и извара);
• Зърнени култури. Елда и овесена каша са особено полезни;
• Зеленчуци (не забравяйте да ядете зеле, особено карфиол), плодове, плодове, цитрусови плодове;
• паста;
• Нискомаслено месо, пиле и риба (150 g веднъж дневно);
• Черно осолен хайвер (до два пъти седмично за 20 g);
• Морски дарове;
• Заквасена сметана и млечни сосове върху зеленчуков бульон;
• Силни рибни и месни бульони;
• Масло (несолено, топено);
• ядки;
• Соя, боб;
• Смокини, стафиди, сини сливи, сушени кайсии;
• Отвар от трици с лимонов сок и мед;
• Бяло яйце (по 1 на ден);
• Сокове от зеленчуци, плодове и плодове.
• Компоти, мусове, желета, конфитюри;
• Бульон от шипка;
• Чай с мляко или лимон;
• Зелените.

Меню за деня във втория рехабилитационен период

• Бульон сливи - половин чаша;
• Овесена каша с мляко, извара (50 г) плюс заквасена сметана (10 г), омлет от два протеина, 120 г чай с мляко.
• Охлаждайте се от ябълки, морков и ябълково пюре, половин чаша плодов сок или го заменете с бульони.
• Зеленчуков бульон с хлебни трохи (150 г), 50 г варено пиле или риба, ябълково желе.
• Половин чаша сок, чай или кисело мляко.
• Пиле или риба варени (50 г), варен карфиол, пюре от моркови и цвекло.
• 100 грама картофено пюре, направено от сушени сини сливи или замени с половин чаша кисело мляко.

Храна по време на третия период

След два месеца пациентът може постепенно да се върне към обичайната си храна. Но в същото време той трябва да яде 7 пъти на ден и да следва всички препоръки на лекарите. Вече можете да пиете до 1 литър течност.

Хората, които имат нормално или намалено тегло, енергийната стойност на дневната диета трябва да бъде 2500 kcal. Солите могат да се консумират не повече от 3-5 грама на ден. В третия период, диетата на пациентите е обогатена с калиеви соли, която е в състояние да отстрани излишната течност от тялото и да нормализира контрактилната функция на миокарда. Калийът е част от сухи зеленчуци, плодове и плодове (сушени сливи, сушени кайсии, дати, стафиди, кайсии и др.)

Но някои храни съдържат много оксалова киселина, която е забранена при сърдечна недостатъчност - това са киселец, касис, ревен, цариградско грозде, репичка, маруля.

Захарта се препоръчва да се замени мед, тя съдържа различни витамини, микроелементи и биологично активни вещества. Нормализиране на дейността на червата ще помогне на чаша вода, с добавянето на десертна лъжица мед. За пациенти с легло е много важно.

Пациенти, които са имали сърдечен удар, много добър вариант, биха били ястия от калмари, морски водорасли и миди, които съдържат органичен йод, мед, манган, метионин, кобалт, които предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.

Зеленчукови странични ястия, с изключение на бобови растения

• Винегрети, домашно приготвен зелен хайвер, варена риба.
• Протеинови пилешки яйца (по един на ден).
• Ястия от паста, овесена каша.
• Домашни птици с ниско съдържание на мазнини, риба, говеждо месо, агнешки нарязани 150 g веднъж дневно или под формата на кюфтета и парни котлети.
• Млечни продукти (ниско съдържание на мазнини извара, кефир, сметана, сирене).
• Плодове (под всякаква форма), желе, мусове, желе.

Разрешени напитки: плодове, сокове от ягодоплодни, слаб чай с добавка на мляко или лимон, бульон от трици, към който можете да добавите лимонов сок или мед, инфузия на шипка.

Менюто трябва да изключва такива продукти: пържено месо, птиче месо и риба, силни рибни и месни бульони. Особено опасни за пациентите: солени и пикантни закуски и ястия, свинска мас, пушени меса, консерви, пресен хляб, колбаси, горещи подправки (хрян, горчица), силно кафе и чай, алкохолни напитки.

Пациенти, които имат много излишни килограми тегло, трябва да се нормализира теглото си - това ще помогне за намаляване на физическата тежест върху сърцето и намаляване на липидния метаболизъм. Такива пациенти се препоръчват на гладно дни.

Препоръчително меню за гладно дни

• За деня яжте 500 грама овесена каша и изпийте 800 ml плодов сок;
• Ден на ябълка: ябълки (1,5 - 2 кг);
• Ден от оризови компот: оризова каша (100 г), компот (5 чаши);
• Ден от диня: зряла диня 300 г 5 пъти на ден.

Първите дни при пациенти с миокарден инфаркт, на пациент се дава до 8 пъти на ден за една четвърт чаша сладък сладък чай. Чай може да бъде заменен с бульон бедра или сокове - касис, оранжево. Необходимо е да се гарантира, че напитките са топли.

След 2-3 дни можете да отидете на първата диета:

• препоръчва се 30 грама мазнини
• количество протеини - 60 g
• въглехидратите трябва да бъдат - 180 g
• трябва да се пият свободни течности до 600 ml
• соли - максимум 2 g (в продукти).

Общото тегло на ястията трябва да бъде 1700 г, калории - 1200 ккал, температурата на храната е в рамките на 50 градуса. Цялото количество храна трябва да бъде разделено на шест приема.

На празен стомах пациентът пие 100 г инфузия от сушени сини сливи или плодов сок.

В 8 часа сутринта: млечна каша със зърнени храни 30 г), една настъргана ябълка, половин чаша слаб чай.

В 11 ч. Сутринта: варено пиле или котлета (50 г), 120 г бульон или друг плодов сок.

В 14 часа: половин чиния зеленчуков бульон, кюфтета от риба или месо с картофено пюре.

В 17 часа: картофено пюре от ябълки (100 g).

В 19 часа: извара (50 г) и 120 г кефир.

В 21 часа: намачкани сливи (50 g)

В зависимост от състоянието на пациента, диетата на първата диета трае до 4 седмици.

Втората дажба, използвана в подостратен период, е по-разширена. Общата маса на продуктите се увеличава до 2 кг, докато: мазнини - 80 г, протеини - 80 г, въглехидрати - 200 г, течност - 800 мл, сол - 3 г, общо калории - 1600 ккал. Трябва да се яде 5 пъти на ден.

Когато пациентът вече може да стане от леглото, той се препоръчва трета диета, чието калорично съдържание е 2000 калории. Общото тегло на храната е 2,5 кг. Състав: мазнина трябва да бъде 50 г, въглехидрати - 300 г, протеин - 90 г, течност - до 1 л, сол до 5 гр. Храната трябва да се приема в 5 приема, температурата - нормална.

След като човек, претърпял миокарден инфаркт, бъде изписан от болницата, ще му бъде предписана диета от 10 секунди, която обикновено се предписва за атеросклероза. Нейната цел е да се предотврати развитието на атеросклероза, намаляване на калоричното съдържание и ограничаване на храни с високо съдържание на холестерол.

Тази диета има две възможности: за пациенти с нормално тегло и за тези, които имат излишни килограми.

Диетично хранене след миокарден инфаркт

В основата на заболяванията на сърдечно-съдовата система (CCC) е атеросклероза, натрупване на липиди. Тялото ги получава от храната, основният източник са животинските мазнини. Ето защо е важно да се следи естеството и състава на храната. Храненето след инфаркт на миокарда (МИ) трябва да бъде още по-внимателно, отколкото обикновено.

Диета след инфаркт

Правилното хранене може да реши няколко проблема:

• започване на възстановяване на тъкани след исхемия;
• да се отървете от продуктите на некроза;
• премахване на стреса върху сърдечно-съдовата система;
• нормализира обмяната на веществата;
• наблюдава активността на червата и целия стомашно-чревен тракт;
• помагат за възстановяване на целостта на тъканите.

В зависимост от етапа на процеса, диетата се коригира с постепенно облекчаване.

Характеристики на менюто след инфаркт на миокарда

Диетата на човек трябва да бъде такава, че да осигурява лека диета, но да осигурява достатъчно енергия за възстановяване на засегнатите тъкани. От остър до подостър период пациентът е в болницата, спазвайки почивка на леглото, затова корекцията на калориите трябва да се основава на това.

Като цяло, изискванията за храна на пациент с МИ са:

• лесно смилаем състав;
• висока енергийна стойност;
• трябва да намалите порцията, да увеличите честотата на хранене;
• увеличаване на съдържанието на калий и магнезий в храната;
• премахване на продукти за газиране от храни;
• намаляване на обема на течността до 0,5 литра;
• намаляват до минимум количеството сол;
• ядат повече протеинови храни;
• изключва силен чай и други напитки, съдържащи кофеин;
• да се направи диета, като се вземат предвид продуктите за релаксиране на изпражненията.

Диетичното хранене цели да предотврати натоварването на хранопровода, диафрагмата и стомаха като съседни структури на сърцето. Нейните задачи включват и ефекти върху високото кръвно налягане и наднорменото тегло. Тези фактори допринасят за по-продължително лечение и за риска от рецидивиращ МИ.

Характеристики на храненето в зависимост от пола

Препоръките за хранене след ИМ се споделят за мъже и жени. Това се дължи на факта, че менюто за представители на различни полове предполага различна хранителна стойност.

Калоричното съдържание на храната за мъжките ще бъде по-високо, както и изискванията за съдържанието на основни вещества.

Менюто за мъже трябва да съдържа 90, 60, 400 г протеини, мазнини и въглехидрати, съответно, с калорично съдържание от 2300 единици. Медицинското хранене в този случай е насочено към коригиране на обема на продуктите с холестерол.

Показатели за жените: 80, 70 и 30 g за същите съставки. Приемът на храна е приблизително 2200 ккал. Храненето цели да предотврати увеличаването на стойностите на глюкозата.

Осъществяването на меню, без да се отчита полът, е погрешно и може да създаде недостиг или излишък на хранителни вещества. Специални препоръки се дават от лекаря след спешна помощ.

Храна за мъже

Особеност на менюто за мъжете е да се намали количеството на мазнините в диетата. Месото в първите седмици след инфаркта е особено опасно, защото създава допълнително натоварване на стомашно-чревния тракт и изисква много енергия за храносмилането.

В острия период изискванията за храна са най-високи. Храната трябва да бъде задушена или варена, нарязана на малки парченца.

В основата на менюто - нискомаслени отвари, зърнени храни, пюре от зеленчуци. От животински продукти препоръчваме риба, лесно се усвоява и отговаря на изискванията на диетата. В допълнение, компот от сушени плодове, бульон бедра, плодови напитки. Солта напълно отсъства.
Калораж дневният обем на храната не трябва да надвишава 1100-1300 ккал.

След 2-4 седмици, диета след инфаркт ви позволява да въведете постно месо в яхния. Храната вече може да бъде нарязана не толкова.

Диетата се допълва от сурови зеленчуци, плодове. Количеството сол е не повече от 3 г. Дневната калоричност на ястията се увеличава до 1600-1800 ккал.

След 4 седмици започва период на белези. Това означава, че диетата е още по-омекотена, към нея се добавят варено месо, шунка и супи във вторичния бульон. Също така добавка са пресни зеленчуци; масло (до 50 g), добавено към гарнитурата; Вчерашния хляб или бисквити.

Сушени плодове: сушени кайсии, сини сливи, дати, ябълки повишават способността на миокарда да се регенерира. Компотът от тях ще ускори процеса на оздравяване на сърдечния мускул.

Диета за жени

За жени с исхемия на миокарда, основният враг е ниският холестерол (LDL). Обикновено се съдържа в транс-мазнини. Следните продукти трябва да бъдат изключени:

• маргарин;
• сладкарски изделия;
• свинско и агнешко;
• млечни продукти с висока степен на мазнини.

За да се намали LDL, се препоръчва използването на растително масло, риба, птиче месо (бяло месо). Не забравяйте за фибри в зеленчуци и плодове. В първия етап на заболяването в храните се включват ферментирали млечни продукти, зърнени храни с добавка на растително масло.

За жените е важно значително да се намали броят на бонбоните. В допълнение към обичайното меню, трябва да пиете сок от моркови със зехтин.

Забранени продукти

За да намалите натоварването с храна, трябва стриктно да спазвате режима.
хранителни ограничения.

Забранените продукти могат да бъдат представени в списъка:

• мазни, пържени храни;
• пушени продукти;
• кисели краставички, сосове;
• подправки;
• сирене;
• жълтък;
• груби влакна;
• консервирани храни;
• домати, кетчуп;
• киселец, репичка;
• касис, цариградско грозде.

Първите компоненти на списъка са вредни дори за здрав човек, а за такава опасна болест като коронарна недостатъчност те са противопоказани. Последните, на пръв поглед полезни продукти - плодове и зеленчуци - съдържат оксалова киселина, увреждаща миокарда.

Разрешени продукти

Ястия за пациенти с инфаркт на миокарда се приготвят от следните компоненти:

• зърнени храни и макаронени изделия;
• Нискомаслени млечни продукти;
• риба с ниско съдържание на мазнини;
• яйчен белтък;
• постно месо (заек, пиле);
• зеленчуци;
• сокове, плодови напитки, зелен и бял чай;
• плодове и плодове.

Зеленчуци и плодове през първите седмици се подлагат на топлинна обработка, след което се вземат сурови. От зеленчуци, предпочитание се дава на моркови, ряпа, тиква. От тези продукти е основното меню. Супи на месо са забранени, зеленчукови ястия могат да бъдат в основата на първите ястия.

Диета от номера, за да се придържате

Медицинското хранене започва в болницата и за всяка болест има свои характеристики на диетата. За да се справят с тях, разработени специални таблици.

В случай на инфаркт, диета номер 10I е ефективна. След това пациентът преминава към антихолестеролно хранене, таблица номер 10. Пациентът трябва да се придържа към него за цял живот.

Опитайте меню за седмично хранене

Тъй като натоварването на сърцето в процеса на хранене е нежелателно, храната се събира 5 пъти на ден: 2 закуски, обяд, вечеря и следобеден чай. Като цяло, рецептите в храната не са сложни, но изискват повишено внимание към нуждите на пациента.

През първата седмица на менюто може да бъде:

• За закуска, ниско съдържание на мазнини извара паста, овесена каша на вода, настърган, слаб чай с добавка на мляко.
• Втората закуска: плодово пюре.
• Обяд: варено пюре от треска, нарязани варени броколи.
• Обяд: настъргано извара от сирене, варени настъргани моркови, бульон от шипка.
• Вечеря: каша от елда на вода, чай с лимон.

Сутрин преди закуска или вечер след вечеря - компот от сини сливи.

След 2-3 седмици:

• На сутринта - протеин пара омлет с парче от вчерашния хляб, грис каша на плодове пюре, бульон бедра.
• Втора закуска: извара, чай с мляко.
• За обяд: супа на втория или зеленчуков бульон, задушена котлета с пилешки гърди, компот от сушени плодове.
• Обяд: варени моркови, нарязани на ренде, с добавка на стафиди и растително масло, чай.
• Вечеря: парна риба и бисквити, нарязан зелен фасул, чай с лимон.

През периода на белези диетата може да бъде:

• Закуска: парен омлет, оризова каша с мляко, слаб кафе с мляко.
• Втората закуска: бланширана карфиол, бульон.
• Обяд: супа от втори бульон, задушено телешко с картофено пюре, чай с лимон.
• Обяд: плодова салата, компот от сушени кайсии и ябълки.
• Вечеря: яхния от цвекло, пържола от пуйка или пиле, слаб чай.
• За през нощта - обезмаслен кефир (200 мл).

Храна в най-острия период

Пациентът по това време е в интензивното отделение. На първия ден той може да не яде нищо, особено ако е необходима операция.

Основното изискване за най-трудния период е да се намали калоричното съдържание на храната и течността, максимално смилане, така че храната дори не трябва да се дъвче.

Освен това, необходимостта от разширяване на диетата с включването на витамини, микроелементи, които са необходими за дейността на сърдечния мускул (магнезий, калий).

Правила за готвене

Методът на готвене и сервиране на ястия зависи от етапа, на който се намира пациентът.

1. Първата категория, съответстваща на най-острия период, включва настъргани варени или парни ястия.
2. Вторият (остър етап) изисква продукти на земята върху най-малките частици.
3. Периодът на белези изисква смилане на храната на малки парченца.

Храната трябва да се сервира топло (не повече от 50 ° C), защото студът предизвиква спазъм на хранопровода, което допълнително уврежда миокарда.

Популярни и полезни рецепти след миокарден инфаркт

Препоръчва се като част от диета след MI прости рецепти:

• Растително яхния;
• парчен котлет;
• канели, кюфтета;
• яхнии;
• суфле от постно месо;
• растително и изварено готвене;
• вегетарианска супа.

Отначало менюто не се различава, тъй като се състои от варени и нарязани съставки. В списъка няма и зърнени храни, които се приготвят първо във вода и се втриват през сито, а след това се приготвят с добавка на мляко, масло.

Плодове и зеленчуци

Тези продукти са източник на фибри, която помага за изграждането на изпражнения, както и на пектини, витамини и минерали. Следователно те не са забранени по време на лечението на коронарни нарушения.

Необходимо е само да се обърне внимание на степента на смилане на продуктите. В първоначалния период се изисква доставка на зеленчуци и плодове под формата на картофено пюре, т.е.

Ядки след ИМ

За здрав човек, ядките са добра закуска. Те съдържат много мазнини, така че им е нужно малко, за да се чувстват пълни. Орехите например са източник на йод, който позволява на щитовидната жлеза да функционира нормално.

Но стентоване или отложен сърдечен инфаркт изисква елиминиране или максимално намаляване на мазнините и въглехидратите в храната, поради което ядките не се препоръчват, особено през първите 2 месеца след коронарната недостатъчност.

Колко време след инфаркт трябва да наблюдавате храненето?

Периодът на белези продължава около 8 седмици. През това време е необходимо стриктно да се спазва диета. Възможно е и в бъдеще да се спазват препоръките за третия етап от храненето, това ще бъде превенцията на рецидиви, повтарящи се инфаркти.

Последици от неспазването на диетата

Особено важно е да се осигури правилен прием на храна веднага след инфаркт. Не отклонявайте от стойността на диетата: дъвчене на храна и двигателни движения на хранопровода, издигането на диафрагмата отнема силите от пациента, които не са.

Ако не следвате препоръките за хранене, тогава пациентът увеличава периода на образуване на белези и може да настъпи рецидив на инфаркт, когато рецидивираща исхемия се появява дори преди белези на раната на миокарда.

В забавения период, мастната и холестеролната храна води до обратен процес, когато съдовете са блокирани от плаки и отлагания, техният лумен е стеснен. По-трудно за сърцето е белег да помпа кръв в такива състояния, разкъсване на миокарда се появява в същото или друго място.