logo

Храна при атеросклероза на мозъчни съдове

Атеросклерозата е хронично заболяване, характеризиращо се с нарушен липиден и протеинов метаболизъм и отлагане на холестеролни плаки в съдовете на тялото. Постепенното образуване на атероматозни отлагания води до частично или пълно запушване на съда, в резултат на което се нарушава кръвния поток и се появяват психопатологични и неврологични промени.

Калциевите соли се натрупват в областта на отлагането на холестерола. Това води до калциране и склероза на съда. Стената на това място е деформирана, изтънена и става крехка. Вероятността за развитие на исхемичен инсулт, преходна исхемична атака или субарахноидален кръвоизлив се увеличава. В дългосрочен план атеросклерозата води до хронични заболявания на мозъка: съдова енцефалопатия и съдова деменция.

Един от основните фактори за развитието на болестта - лошото хранене с много мазни храни. Балансираното хранене при атеросклероза на мозъчните съдове е основата при лечението на заболявания. Правилната терапевтична диета може да намали проявата на симптомите на атеросклероза на мозъка и да предотврати по-нататъшното отлагане на холестеролните плаки.

Диета и хранене

Общи принципи на диетата и храненето при атеросклероза:

  1. Намаляване на дневната енергийна стойност на диетата. Това се прави чрез намаляване на количеството бързи въглехидрати. Захарта и печенето трябва да бъдат изключени. Глюкозата в достатъчно количество за хората се съдържа в натурални продукти: ябълки, круши, банани. Всеки сладък зеленчук или плод съдържа захар.
  2. Увеличете количеството на протеините. В деня, в който трябва да се яде най-малко 200 грама постно месо за мъже, и най-малко 150 грама за жените.
  3. Намаляване на дневното количество сол. Средният човек консумира от 10 до 15 грама сол на ден. При атеросклероза дозата трябва да се намали до 5 g на ден. Сол или натрий се среща и в естествени продукти в достатъчни количества.
  4. Фракционни и чести (4-6 пъти на ден) хранене. Този режим позволява по-добро усвояване на храната и намаляване на натоварването на органите на храносмилателната система.
  5. Разнообразие от диета. Дневната дажба трябва да включва плодове, зеленчуци, месо, сложни въглехидрати, протеини и мазнини. Разнообразие от нужди за попълване на организма с витамини, микроелементи и аминокиселини.

През 1990 г. органи и съавтори произвеждат храна за хора с нарушения на липидния метаболизъм. Специфична диета за церебрална артериосклероза:

Не се препоръчва: маргарин и животински мазнини (овнешко, свинско или говеждо).

Какво да се ограничи: мазнини от растителен произход (царевично, маслиново и слънчогледово масло). Мекият маргарин трябва да бъде ограничен до 2 супени лъжици на ден.

Какво трябва да направите: намалете количеството на консумираните мазнини с 30%. Така че, ако по-рано във вашата диета е 200 г мазнини, тогава за правилното хранене трябва да намалите до 130 г мазнини на ден.

Какво не може: хвърлям хайвера си всякаква риба и произход.

Какво да се ограничи: морски дарове, като скариди и раци.

Какво ви трябва: до 3 пъти седмично се препоръчва в диетата да се включат нискомаслени риби.

Не се препоръчва: месо с видима мазнина, пушено месо, колбаси и колбаси, черен дроб на птици.

Какво да ограничим: говеждо и агнешко месо. Месото на тези животни не може да бъде повече от 150 грама на ден и не повече от 3 пъти седмично.

Какъв вид месо можете: Пиле без мазнини, например филе; пуйка. Пиле и пуйка не се препоръчва да се яде повече от 170 грама на ден.

Не можете да ядете повече от две варени цели яйца седмично. При приготвянето на продукта жълтъкът трябва да се раздели и да се консумира само яйчен белтък.

Млечни продукти

Какво не се препоръчва: пийте мастни млечни продукти, например млечна мазнина или заквасена сметана. Обработеното сирене и всяко мастно сирене също са изключени.

Какво е ограничено: два пъти седмично можете да добавите към храната сирена със средно съдържание на мазнини, пълното мляко е ограничено.

Какво се препоръчва: два пъти дневно (сутрин и вечер) да се пие чаша обезмаслено мляко. Вечерта е по-добре да се пие безмаслен кефир. В деня можете да ядете не повече от 30 грама ниско съдържание на мазнини извара.

Зеленчуци и плодове

Изключени: всички ястия със зеленчуци, приготвени в мазнини; консервирани зеленчуци.

Limited: картофени ястия, приготвени в мазнини от всякакъв произход. В този случай картофите могат да бъдат сварени.

Какво се препоръчва: на ден се консумират около 0,5 кг пресни зеленчуци и плодове (250 г зеленчуци и 250 г плодове). Можете да ядете грах и фасул, но не повече от 2 чаши на седмица.

Зърнени култури и техните производни

Какво е ограничено: хляб, бял хляб, тестени изделия.

Какво може: хляб с трици; овесена каша, приготвена в обезмаслено мляко или вода, елда каша във вода или обезмаслено мляко.

Сода и десерти

Изключени: всички шоколадови, конфитюрни, бонбони, сладки газирани напитки.

Какво можете: чай и кафе, ако те не са силни и не сладки, желе.

Какво ви трябва: минерална вода, неподсладени сокове, компоти.

Диетично хранене при атеросклеротични лезии на мозъка и шийните съдове

Диета за атеросклероза на мозъка и шията е част от комплекс от терапевтични мерки. При това заболяване това е особено важно, тъй като отлагането на холестеролни плаки по стените на съдовете е по-благоприятно за неправилната диета. Освен това, според някои данни от изследвания, пациентите, които активно следват тази диета, се възстановяват по-бързо от тези, които приемат лекарства, но не следват диетата.

Медицинското хранене играе основна роля в лечението на атеросклероза

Как да започнем?

Създайте меню за атеросклероза трябва да бъде заедно с Вашия лекар. Можете да се свържете със специалист, който наблюдавате, и ако има възможност, тогава - на диетолог. Това се дължи на различната степен на увреждане на кръвоносните съдове на мозъка и на неравните показатели за холестерола в кръвта при различни пациенти. Така че, ако нивото на последното е нормално, но човек принадлежи към рискова група за много фактори, достатъчно е да се придържаме към специална диета и да коригираме начина си на живот.

Ако холестеролът се повиши и не се намали, докато има и провокиращи фактори за увеличаването му, тогава трябва много стриктно да спазвате диетата за съдовете на мозъка и сърцето. При липса на резултат, такива пациенти са допълнително предписани лекарства.

С много високи нива на хранене при атеросклероза на съдовете е още по-строго, и лекарствата трябва да се приемат без изключение.

Диета за атеросклероза изключва от диетата храната, която е богата на холестерол

Основните правила на диета за атеросклероза на кръвоносните съдове на главата

Основата на диетичното хранене при атеросклероза на мозъчните съдове се основава на няколко правила, разработени в Академията на науките на Руската федерация. Те съставляват диетата номер 10С.

  1. Намалете съдържанието на мазнини в диетата, като отхвърлите или намалите храните, които съдържат наситени мастни киселини.
  2. Увеличете броя на продуктите, съдържащи фибри.
  3. Откажете се от бързите въглехидрати.
  4. Увеличете количеството на храната с ненаситени мастни киселини.
  5. Откажете се от пържената храна, да се обърнете към готвенето, печенето, задушаване.
  6. Ограничете приема на сол.

Средният калориен прием на дневната дажба е около 2500 ккал. Ако има прекомерно телесно тегло, то не трябва да надвишава 2000 kcal на ден.

Основната задача на диетата е да забави развитието на болестта и дълго време да запази способността за активен живот

Какво е възможно и кое не?

Какво не можете да ядете с атеросклероза на мозъка? Списъкът на забранените продукти включва:

  • месни продукти;
  • мастно свинско и говеждо месо, агнешко;
  • мазнини от птицата, разположени под кожата;
  • пушени продукти;
  • всички консерви;
  • маргарин, мазнини и масла от животински произход;
  • мазни сосове;
  • бързо хранене;
  • тестени изделия, сладкиши, бял хляб.

Същите продукти, между другото, не могат да се консумират за хранене при атеросклероза на сърцето, шийните съдове и долните крайници.

Лечението на атеросклерозата с диета осигурява задълбочен и информиран подход към храната.

Сред продуктите, насочени срещу атеросклерозата на мозъка, могат да се различат следните:

  • постно месо, птици;
  • нискомаслена риба;
  • плодове, плодове и зеленчуци;
  • Нискомаслени млечни продукти;
  • гъби;
  • Ръжен хляб с трици;
  • Растителни масла;
  • житни растения;
  • тестени изделия, изработени от едро брашно.

От напитки в диетата на човек, страдащ от атеросклероза на мозъчни съдове, слаб чай и кафе, сокове, компоти са позволени.

Въпреки факта, че рибата, представена в диетата трябва да бъде постно, понякога трябва да включите в храната и нейните видове като херинга и скумрия.

100 g от тези продукти съдържат дневна доза омега-3, която спомага за намаляване на холестерола и почиства кръвоносните съдове, подобрява мозъчната и сърдечната функция. Омега ненаситени мастни киселини се намират и в лененото семе, орехите, соята и други храни.

Какви ястия могат да бъдат включени в менюто?

Можете да направите доста разнообразно меню от продукти, които можете да ядете. Така че, като първите ястия можете да приготвите различни зеленчукови супи. Може да бъде борш, шиш, цвекло (студено или горещо). Добре дошли супи от зърнени храни, мляко, супа-пюре, с пилешки протеин, паста, окрошка. В основата на такива супи може да се вземе вода.

Ако първото ястие на водата изглежда скучно, тогава се допуска готвене в бульони (месо, риба, гъби).

Въпреки това, той трябва да има много ниско съдържание на мазнини. Препоръчайте месото малко кипене, след което изцедете бульона и изсипете друга вода. Този бульон е идеален като основа за супа.

Вторият курс е не по-малко разнообразен. От продуктите, представени при атеросклероза, почти всеки вид месо, птици, риба може да се приготви, без да се забравя условието, че те трябва да бъдат постно. При птиците трябва първо да премахнете кожата, тъй като тя съдържа основната мазнина. Изрежете части от месото с високо съдържание на мазнини, оставяйки само самата мускулна тъкан. За приготвяне на основни ястия, приготвените храни се задушават, пекат, варят. Пример ще бъде:

  • зеленчуци, задушени с месо;
  • парни котлети;
  • варени гулаш без предварително пържене;
  • печени котлети и др.

Като основа за сосове вземете отвара от зеленчуци, гъби, риба или бульон без месо.

За гарнитура варени каша, зеленчуково пюре, варени или печени зеленчуци. Между другото, пресните зеленчуци трябва да присъстват на масата при всяко хранене. Те могат да бъдат просто нарязани или варени под формата на салата, подправена с растително масло или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

В менюто за атеросклероза няма ограничения за закуски. Добре дошли са морската зеле, херингата, желираните и други видове закуски.

Що се отнася до сладкиши и хляб, тогава трябва да се придържат към такива изисквания. Първо, продуктите не трябва да бъдат сол и захар. Второ, те трябва да бъдат направени от едро брашно. Прибавянето към брашното от тесто е добре дошло от лененото семе. Пайовете могат с зеле, месо, гъби и други разрешени храни.

Когато атеросклерозата на мозъчните съдове е назначена диета номер 10

Препоръчително е да се приготвят ястия от каша. Трябва да се има предвид, че ронливата овесена каша, толкова по-голямо съдържание на калории, независимо от броя на съставките. Зърната (елда, просо, овес и др.) Се използват за приготвяне на хлебни или странични ястия.

Въпреки че яйцата се считат за източник на висок холестерол, те не трябва да бъдат напълно изключени от диетата.

Цели яйца (с жълтък) могат да се консумират не повече от 3-4 на седмица, а повече протеини са позволени. Можете да приготвите омлети, да добавите към салати (без жълтък), сладкиши, пълнежи и други ястия.

Какво можете да пиете с атеросклероза на кръвоносните съдове на главата? Обхватът също е доста разнообразен. Това е:

  • сокове;
  • компоти;
  • желе;
  • кафе напитки;
  • плодови напитки;
  • отвари (дива роза, пепел);
  • чай е слаб;
  • билкови чайове.

Добро допълнение към всяко ястие ще бъдат лененото семе, тилчецът, чесънът и зелените.

Диетичен режим за атеросклероза

Диета за атеросклероза на мозъка предполага правилната диета. Броят на храненията трябва да бъде най-малко 5, оптимално - 6. Фрагментацията намалява обема на консумираните порции. От своя страна това намалява натоварването не само на храносмилателния тракт, но и на активността на сърцето и кръвоносните съдове, мозъчното кръвообращение. По същата причина не яжте преди лягане.

Храненето за церебрална атеросклероза трябва да се извършва на малки порции 5-6 пъти на ден.

Полезно ли е за атеросклероза?

В мрежата можете да се срещнете с въпроса колко полезен е гладуването за атеросклероза. Мненията на изследователите по този въпрос се различават. Някои твърдят, че няма полза от него, докато други твърдят, че медицинското гладуване, особено в ранните стадии на заболяването, има положителен ефект. Може да се заключи, че понякога е полезно да се прекарват гладни дни. Необходимо е обаче да се вземат предвид съпътстващите заболявания, тъй като методът има сериозни противопоказания.

Диета за атеросклероза на сънните артерии и съдове на шията и главата дава възможност не само да се спре патологичния процес, но и да се увеличи защитните сили на тялото, да се подобри стомашно-чревния тракт и да се подобри здравето.

Диети за “а” и “не” за атеросклероза на мозъчни съдове

Диета е един от основните компоненти на успешната терапия за диагностициране на церебрална артериосклероза.

"Правилните" храни и подходящият начин за използването им имат лечебен ефект, създават правилния фон за най-ефективен ефект на лекарствата върху тялото и избягват обострянията.

Функции за захранване

Когато атеросклерозата на мозъчните съдове е назначена диета номер 10. Тя включва намаляване на приема на калории, намаляване на приема на мазнини, увеличаване на диетата на дела на храни, богати на фибри, по-специално, зеленчуци.

Ето принципите на хранене на пациентите с такава диагноза:

  • Нуждаете се от "добър" холестерол, както и от достатъчно количество зеленчуци, плодове, богати на витамини В6, В12, С, Е, които лесно се усвояват.
  • Храната се приготвя без мазнина или се използва само растително масло, а охладената мазнина се отстранява от готовите първи ястия.
  • Продукти варени, задушени.
  • От пържени, осолени, консервирани и пушени отпадъци.
  • Солта се добавя към готовите ястия, продуктите не се осоляват по време на готвене, печене.
  • За приготвянето на сладкарски продукти не използвайте цялото яйце, а само протеини.
  • Храната трябва да бъде пет хранения, като по този начин се избягва преяждането.
  • Увеличава се делът на протеиновите храни, главно поради извара, риба, постно месо (допустима доза - до 150 г на ден от всеки от изброените продукти). Тя помага за поддържане на усещането за пълнота по-дълго и тялото харчи повече енергия за храносмилането.

Таблицата представя основните стандарти (на ден):

Разрешени продукти

По време на спазването на диетата пациентите трябва да консумират следните продукти: t

  • Зелените, зеленчуците - картофите, всички видове зеле, зелен грах, моркови, тиква, тиквички, патладжан.
  • Плодове, плодове - зрели, сурови, сушени, в компоти, желета, мусове.
  • Месо: нискомаслени сортове, варени, печени след готвене, нискомаслени варени колбаси, шунка.
  • Риба, морски дарове: риба тон, сьомга, треска, сардина, пъстърва, миди.
  • Млечни продукти, млечни продукти, нискомаслени - извара, осолено сирене, сметана като добавка към основните ястия.
  • Брашно: пшеничен хляб (I - II клас), ръж, лекарски хляб, несолено сладкиши и сухи галетни бисквити.
  • Първи ястия: супа от цвекло, супа от зеле, супа, супа - вегетарианска с добавка на зърнени храни и картофи, млечни продукти, плодове.
  • Зърнени храни - овесени ядки, елда, просо. Ограничете употребата на ориз, грис, паста.
  • Салати, винегрети, подправени с растително масло, с морски дарове.
  • Напитки - слаб чай, естествено кафе или негов заместител с добавка на мляко, сокове - зеленчукови, плодови, бульон бульон, трици.

Гастрономически табута

Много храни красят менюто са любимите лакомства. Въпреки това, при атеросклероза на мозъчните съдове те са отхвърлени. Съгласно забраната дойде:

  • животински мазнини, включително масло;
  • мазни меса, включително колбаси и пастети;
  • мазнински бульони, ястия, приготвени с тяхната употреба;
  • супи и бульони от гъби, бобови растения, риба;
  • Сосове от забранени храни, майонеза.
  • вътрешни органи на животни (вътрешности) - черен дроб, бъбреци, мозъци, както и продукти, произведени от тях, пастети;
  • мастни млечни продукти, сирена от 30%, сладолед;
  • пържени картофи, чипс;
  • печени сладкиши, висококалорични сладкарски изделия.

Можете, но внимателно

Използвайте с повишено внимание:

  • растително масло;
  • нискомаслени сирена;
  • варени меки сварени яйца (не повече от 3 броя на седмица), под формата на протеинови омлети.
  • соев сос;
  • сладкарски изделия, мармалад, плодов сироп, бяла ружа, захар, мед;
  • тестени изделия.

Искате ли да разберете дали лечението на церебрална артериосклероза по народни средства е ефективно? Вие сте тук!

Знаете ли дали аневризма на сънната артерия е опасна и как да я открием навреме? Ако не, прочетете това.

Примерно меню

Разрешените продукти трябва да бъдат правилно комбинирани. Ето три опции на менюто за деня.

Първа опция

  • Закуска: овесена каша, зеленчукова салата, подправена с растително масло, кафе.
  • Обяд: говеждо-строганов, една ябълка, извара.
  • Обяд: варено месо, растително яхния от картофи и тиквички, компот.
  • Снек: варена риба, картофено пюре, шарло с ябълки, чай.
  • Вечеря: кефир.

2-ра опция

  • Закуска: омлет от яйчен белтък, задушена на пара, овесена каша от пшеница, кафе с мляко.
  • Обяд: зеленчукова салата от зеле и краставици.
  • Обяд: супа от перлен ечемик и зеленчуци, задушени питки, плодове.
  • Обяд: извара, някои плодове.
  • Вечеря: варена риба, тиква каша.

Трети вариант

  • Закуска: натурално кисело мляко, сурова ябълка, чай.
  • Обяд: готвене извара.
  • Обяд: супа от ориз и зеленчуци, салата с морска зеле, задушени кюфтета, задушени плодове.
  • Обяд: кефир.
  • Вечеря: риба, печена във фурната, пюре от варени картофи, салата от моркови с чесън, растително масло.

Специални препоръки

Почистване съдове допринася за включването в терапевтичната диета на някои зеленчуци и плодове. Бъдете сигурни, че менюто на хората, страдащи от атеросклероза, трябва да включва диня, патладжан, грейпфрут, морски водорасли, както и череши, ягоди, дюля. Те предотвратяват отлагането на калций, премахват холестерола, насищат организма с витамини и полезни микро- и макроелементи - например, йод, като морска зеле.

Алтернативна възможност за лечение на тялото може да бъде веганска диета. Но той има значителен недостатък, от който не може да бъде отхвърлен: за жителите на страните от бившия СССР е доста трудно да направят балансирано меню само на базата на растителни продукти. Освен това учените са доказали, че не е налице холестерол в месото, а липсата на фибри - зеленчуци и плодове - което е опасно.

Като правило, пациентите са добре понасяни диета, ограниченията не са вредни за организма. Напротив, с този метод на хранене, състоянието на здравето се подобрява, телесното тегло се нормализира поради пречистването на съдовете, на организма като цяло. Лекарите съветват периодично да преминат курс на терапевтично хранене, но първо трябва да се вслушате в съветите на Вашия лекар относно съвместимостта с лечението.

Първите признаци на оклузия на мозъчните съдове понякога се наблюдават дори при деца. Въпреки това, симптомите стават изразени, когато луменът на артерията се стеснява повече от две трети.

Като едно от най-опасните усложнения на заболяването - инсулт или аневризма на мозъчните съдове. За да се избегне заболяването или да се забави появата му, е необходимо да се гарантира правилното хранене още от първите дни на живота. Тогава ще бъде възможно да се избегне отлагането на холестерола по стените на кръвоносните съдове.

Храна при атеросклероза на мозъчни съдове

Една от основните причини за церебралната (церебрална) атеросклероза е неправилното хранене и начина на живот. Отлагането на холестерола върху ендотелиума (вътрешната повърхност на съдовете) провокира трансформацията на съдовите стени на мозъка. Тъй като холестеролните плаки се увеличават и сгъстяват, съдовете губят своята еластичност и се стесняват, за да позволят на кръвта да премине през нея. В резултат на това се нарушава естествената циркулация, заплашваща инсулт.

Изключително важно е своевременно да се идентифицира заболяването и да се започне комплексна терапия. Освен лекарства, които нормализират нивата на холестерола и инхибират растежа на ендотелиума, важна роля играе правилното хранене при атеросклероза на мозъчните съдове и отхвърлянето на лошите навици. С пренебрегване на диетата, дори и най-модерните лекарства не са в състояние да спрат прогресивното развитие на болестта.

Основната задача на пациента с тази диагноза е да се научи как да управлява нивата на холестерола. Необходимо е да се блокира приема на липопротеини с ниска плътност, т.нар. "Лош" холестерол, с едновременно увеличаване на консумацията на липопротеини с висока плътност ("добър" холестерол). Това е лесно да се направи, като се адаптира диетата и се спазват основните правила за хранене.

Основните принципи на терапевтичното хранене

Процесът на организиране на правилното хранене се състои от четири точки:

  • отстраняване от храната на откровено вредна храна;
  • ограничаване на употребата на определени ястия;
  • въвеждане в диетата на здравословни храни;
  • прилагане на общи препоръки.

Общи правила за хранене, които трябва да се спазват от пациент с атеросклеротично увреждане на мозъчни съдове:

  • намаляване на приема на калории (дневният прием на калории трябва да се поддържа в диапазона от 2000-2500 kcal.);
  • да се използват само методи за готвене, като варене, варене, пара или печене в продуктите на фурната, предварително опаковани в фолио;
  • намаляване на дневната доза сол до 5-6 грама, включително продукти с първоначално високо съдържание на сол;
  • Не превишавайте общия дневен обем от около 2,4 kg;
  • да не се намалява дневната доза на свободна течност, в размер 1000-1500 ml;
  • премахване на пържени храни;
  • да се откаже от алкохол;
  • фокус върху зеленчуците и плодовете, като витаминен компонент на диетата;
  • придържайте се към 5-6 единични ястия;
  • следи количеството консумирани хранителни вещества (мазнини, въглехидрати, протеини), тъй като диетата осигурява ясен баланс на тези показатели;
  • замени сметаната и шоколадовите десерти със сирене.
  • Обогатяване на диетата с витаминни и тонични билкови бульони;
  • Използвайте редовно пресен чесън (няколко скилидки на ден) като лекарство за холестерол.

Съвет! В диетологията има концепция за „златното правило на чинията”, според което, когато се приема еднократно, храната се заема от следните части на плочата: зеленчуци - ½, сложни въглехидрати (гарнитура) - главна протеинова съставка -. По този начин се постига оптимален баланс на хранителни вещества за здравословно хранене.

Какво можете: полезни, разрешени продукти

Въпреки наличието на всички изключения, диетата не трябва да бъде оскъдна. Необходимо е наличието на всички хранителни вещества, както и използването на продукти, съдържащи липопротеини с висока плътност. Доброто хранене включва:

  • Месо: птиче месо, заек, телешко месо, говеждо месо (постно). Тези сортове се усвояват лесно и не са свързани с образуването на холестеролни плаки;
  • морска риба Съдържа полезни омега-киселини и фосфор, е незаменим източник на протеин;
  • нискомаслено мляко и млечни продукти. Помага за поддържане на нивата на калция в организма. Препоръчват се кисело мляко, мека извара, кисело мляко;
  • зеленчуци. Богат на витамини, фибри. Те съдържат полифеноли (вещества, които помагат за абсорбирането на "добрия" холестерол и елиминират "лошите"). Предимство трябва да се дава на зеле от всички сортове, моркови, домати;
  • зърнени храни и зърнени култури. Насърчаване на отделянето на холестерола и нормализиране на работата на храносмилателната система. Диетата задължително включва зърнени храни, варени във вода или обезмаслено мляко, от елда, ориз, овес, просо. Потреблението на трици и диетичен хляб е добре дошло;
  • плодове без избор. Те са естествен източник на витамини за поддържане на имунната система, отслабена от атеросклероза на тялото.

Освен това е необходимо да се въведат продукти с високо ниво на фитостероли (авокадо), лутеин и каротоноиди (всяка зеленина от леглото). От напитките ще бъде полезен зелен чай, който съдържа полифеноли, бульон бедра, богати на аскорбинова киселина.

Съвет! Много диетолози имат мнение за ползите от гладно при атеросклероза. По време на гладните дни, тялото започва да изразходва "лошия" холестерол, като по този начин избутва лумена между стените на кръвоносните съдове и възстановява мозъчното кръвообращение. Въпреки това, преди да използвате такъв радикален метод за борба с атеросклерозата, трябва да получите подробна консултация с медицински специалист, да преминете тестове и да преминете през хардуерно изследване на тялото (ултразвук, ЯМР и др.)

Какво да изключим: вредни продукти

Появата на атеросклеротичния растеж на интраваскуларната мозъчна стена допринася за използването на редица продукти, съдържащи липопротеини с ниска плътност. Според правилата на диетата за това заболяване, следните видове продукти и кулинарни ястия подлежат на пълно премахване от диетата:

  • Месо: свинско месо, консервирано месо (пастет, яхния), свинско е изключено, необходимо е да се отстрани кожата от пилето преди готвене;
  • Основа за супа под формата на богат бульон от всякакъв вид месо;
  • риби: мастни сортове, консервирани риби (включително хайвер), всички сортове осолени риби;
  • пушени (студени / горещи) месни и рибни продукти;
  • салати, колбаси, колбаси от всякакъв вид;
  • мазни сосове, базирани на майонеза, кетчуп;
  • млечни продукти с висок процент мазнини: сирене, сметана, извара, извара, сметана, сладолед;
  • ястия от гъби (супи, втори ястия, кисели и кисели гъби);
  • Сладко тесто за сладкиши, шоколад;
  • Бързо хранене, чипс, пържени картофи.

Силно варен чай и кафе имат негативен ефект върху съдовете на главата, затова е по-добре тези напитки да се откажат.

Съвет! 1) Преди известно време забраненият списък допълваше яйцата. Според последните медицински данни, този продукт е рехабилитиран. Допуска се умерена консумация на яйца от пиле и пъдпъдъци при атеросклероза от диетолозите. 2) Противопоказания за консумация на свинско месо не се отнасят за свинска мас. Продуктът съдържа арахидонова киселина, която подпомага почистването на съдовете от "лошия" холестерол. Дневната норма на мазнините е 10-15 грама, докато е абсолютно невъзможно да се изпържи.

Какво да ограничим: ограничени продукти

При спазване на режима на хранене е ограничена консумацията на мазнини от животински и растителен произход. Не се отказвайте напълно от маслото, но дневната норма на продукта не трябва да надвишава 10-15 грама.

Изборът на растително масло се определя от количеството омега-киселини в него. Абсолютните лидери в проценти са:

  • зехтин;
  • масло от бял трън;
  • масло от гроздови семена;
  • ленено масло.

Разрешено е тези масла да се заменят със слънчогледово масло, но в по-малки количества.

Макароните трябва задължително да принадлежат към категория "А", т.е. да се приготвят от висококачествена пшеница, без глутен.

Разрешените бонбони включват бяла ружа, бяла ружа и мармалад. Въпреки това, тя не трябва да се злоупотребява, защото в организма, захарта има тенденция да се трансформира в мазнини. Дневният процент на сладкото е 50-75 грама.

Използването на соев сос е допустимо, но в малки количества, поради голямото съдържание на сол в продукта.

Таблица № 10 за намаляване на холестерола

Успешното лечение на лъвския дял от всички болести зависи от правилното хранене. В медицинската практика е разработена специална диета за всяка група заболявания. Диета за атеросклероза на мозъчните съдове, обозначена като "Таблица № 10".

Принципите на формирането на менютата съвпадат с основните правила за корекция на хранителните навици при атеросклероза. Диетата е разработена, като се отчита важността и полезността на продуктите за това заболяване.

Меню за седмицата

Менюто за седмицата, десетата диета, можете да си направите сами. Диетолозите предлагат списък с ястия за закуска, обяд, вечеря, както и храна за следобеден чай и обяд, от които пациентът ще направи избор, според вкуса си, и ще формира седмична диета.

Закуската може да включва:

  • овесена каша (овесена каша, елда, ориз, просо, пшеница);
  • Омлет, приготвен в микровълновата печка;
  • картофени кнедли с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
  • палачинки с мед;
  • пълнозърнест хляб с нискомаслено сирене (като добавка).

Като закуска за обяд се предлага:

  • пресни плодове;
  • Пюре от плодове или зеленчуци;
  • печени с мед и ябълки с канела;
  • плодово желе;
  • мус за ягода.

По-голямо разнообразие е различен обяд:

  • Първи ястия: супа от зеленчуци, пиле или риба в слаб бульон, вегетариански борш или супа от зеле;
  • втори курс: всяко разрешено месо, варено или задушено на пара. Гарнитурата може да служи: картофено пюре или зеленчуково пюре, карфиол или зеле, варен ориз със зеленчуци, паста;

Време за чай:

  • меко сирене с горски плодове;
  • Салата от плодове или зеленчуци;
  • кисело мляко, готвене извара;
  • плодово желе;
  • сладки сладкиши.

За вечеря се предлагат:

  • Задушени зеленчуци с пиле или заек;
  • варена риба с ориз или картофи + салата от пресни зеленчуци;
  • Ролки за пилешко зеле;
  • зеленчукови запеканки + парни кюфтета;
  • картофена запеканка с пиле и салата от цвекло.

Храна за обяд и вечеря се препоръчва да се комбинират според „правилото на чинията”.

За да диета не е монотонен, трябва да покаже въображение, да се запознаят с рецепти на вегетарианска кухня. Здравословното хранене е в основата на успешното лечение и превенция на атеросклеротично съдово заболяване.

Принципи на хранене при атеросклероза: как да защитим мозъчните съдове?

Сърдечно-съдовите заболявания все още доминират сред възможните патологии с висока степен на смъртност. Но можете да се справите с проблема.

Своевременната диагностика и лечение, здравословният начин на живот и правилното хранене ще помогнат за запазване на здравето и предотвратяване на опасни усложнения. Научаваме повече в нашата статия, каква е правилната диета за атеросклероза.

Подходяща диета

Съдова атеросклероза е патология, свързана с прекомерно натрупване на мазнини, въглехидрати и калций на съдовите стени под формата на холестеролни плаки. Постепенният им растеж предотвратява нормалното кръвообращение и здравословен метаболизъм, което може да доведе до инсулт, ако проблемът докосне съдовете на мозъка.

Концепцията за правилното хранене при атеросклероза на мозъчните съдове е сведена до необходимостта от коригиране на количеството и качеството на мазнините, въглехидратите и протеините, витамините и микроелементите, постъпващи в тялото. Важно е да се спазват принципите на прием на калории, в зависимост от теглото на пациента, извършената работа, консумацията на енергия и възрастта.

Нека видим какво е възможно и какво не може да се яде, за да избегнем усложненията на атеросклерозата и да не доведем ситуацията до патологията на мозъчните съдове.

Основни принципи на терапевтичната диета

  1. Изключване от храната на храни, съдържащи големи количества холестерол, за да се избегне внезапно повишаване на кръвните нива и образуването на васкуларни отлагания.
  2. Редовни хранения на редовни интервали. Четири хранения са предпочитани на малки порции.
  3. Ограничаване на съдържанието на сол в ястия, както и горещи подправки и подправки.
  4. Намаляване на дневните калории с 10-15% в сравнение със средните за тегло и възрастови категории.
  5. Ако е необходимо - следвайте диета, насочена към намаляване на наднорменото тегло с дневно количество калории 1500-2000.
  6. Изключване или максимално ограничаване на пушени и пържени храни, лесно смилаеми въглехидрати.
  7. Дайте предпочитание на ястия, приготвени по метода на задушаване и варене.
  8. За да следите баланса на храненето - ястията трябва да съдържат достатъчно количество протеини, въглехидрати, витамини и минерали.
  9. Периодично организирайте дни на гладно (с наднормено тегло) - приемайте нискокалорична храна.

Гледайте видеоклип за диетата при атеросклероза на мозъчни съдове:

Забранена храна с атеросклероза

Списъкът на продуктите, които трябва да бъдат изключени от диетата на пациенти, страдащи от атеросклероза, е както следва:

  • Мазни меса, гъски, патици.
  • Карантии - черен дроб, бъбреци, мозък.
  • Пушени меса, колбаси, консерви.
  • Тлъсти сортове риба, включително консерви, осолени и пушени опции, хайвер.
  • Рибни и гъбени сосове, ястия от гъби.
  • Яйчни жълтъци.
  • Млечни ястия с високо съдържание на мазнини - сирене, сметана, извара и заквасена сметана.
  • Бульон от месо, риба, гъби, супи с бобови растения.
  • Всички пикантни, солени и мазни закуски.
  • Някои видове зеленчуци - спанак, репичка, репичка, киселец.
  • Висококачествени напитки за кафе и чай, както и какао.
  • Сладкарски изделия - шоколад, сметана, сладолед, сладкиши и сладкиши.
  • Маргарин и фабрични сосове, газирани напитки.

Какви храни мога да ям?

При диагностицирана атеросклероза на мозъчните съдове се предпочитат следните продукти в диетата на пациента:

  1. Брашно продукти, произведени без сол, съдържащи трици, ръжено брашно, брашно от първи и втори клас, бисквити, постни бисквитки.
  2. Разнообразие от супи - зеленчукови бульони, вегетариански, млечни, зърнени храни.
  3. Закуски и салати са полезни за консумация с растително масло от зеленчуци и морски дарове.
  4. Диетични видове шунка и херинга.
  5. Яйчни ястия - омлети без жълтъци, меко сварени яйца не повече от 3 броя на седмица.
  6. Варени и печени ястия от постно месо, риба и птици.
  7. Зеленчуци и ястия от тях - всички видове зеле, моркови, цвекло, картофи, патладжани, тиквички, тиква, домати, краставици, маруля, пюре от зелен грах.
  8. Гарнирайте от зърнени култури - елда, овесена каша, ечемик и просо.
  9. Млечни продукти - пълномаслено мляко, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини извара и сирене, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, малко количество заквасена сметана и масло.
  10. Растително масло в съдовете.
  11. Подправки и подправки - млечни, доматени и зеленчукови сосове, ванилия, канела, лимонена киселина.
  12. Напитките не са силни напитки от чай и кафе, зеленчукови и плодови сокове, и екстракти от шипка.

Условно разрешени и ограничени продукти включват:

  • Морски дарове - миди, калмари, морска зеле.
  • Пикантни билки - копър, магданоз, кантарион, зелен лук.
  • Цикория напитки.
  • Малко количество ядки и чесън.
  • Плодове и цитрусови плодове - ябълки, лимони, портокали.

Полезни витамини и аминокиселини

Витамините имат значителен ефект върху метаболизма на холестерола, предотвратявайки отлагането на плаки по стените на кръвоносните съдове. По-специално, пациентите с атеросклероза трябва да обръщат внимание на наличието в храната на следните витамини:

  1. С - стимулира ускореното елиминиране на холестерола от кръвта и спомага за подобряване на състоянието на артериите и вените.
  2. B1, B2, B12, B6 - подобряват притока на кръв, разширяват кръвоносните съдове, намаляват съдържанието на вредния холестерол в кръвта, насърчават усвояването на аминокиселините и ускоряват образуването на кръв.
  3. А и Е - почистване на кръвоносните съдове от съсиреци и кръвни съсиреци, предотвратяване на деформация на съдовите стени, намаляване на съсирването на кръвта.

Водещи аминокиселини, които предотвратяват прогресирането на атеросклеротичните промени, включително в съдовете на мозъка:

  • Таурин - участва в метаболизма на мазнините, насърчава ускорената обработка на мазнините, стабилизира обмяната на веществата, намалява кръвното налягане и участва в транспортирането на хранителни вещества.
  • Аргинин - отпуска кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението, изгаря мазнините и намалява мастните натрупвания, намалява нивото на вредния холестерол в кръвта.

Един от основните източници на аминокиселини е яйцата от пъдпъдъци - продукт с уникален състав, който може да има превантивен и терапевтичен ефект върху сърдечно-съдовата система.

По-специално, използването на пъдпъдъчни яйца за атеросклероза е както следва:

  1. Поради съдържанието на лецитин и холин предотвратяват натрупването на холестерол.
  2. Витамините А, В1, В2, които са богати на пъдпъдъчи яйца, имат положителен ефект не само върху сърцето и кръвоносните съдове, но и осигуряват стабилното функциониране на нервната система.
  3. Интерферон - спомага за поддържане на човешката имунна система, ускорява зарастването на рани и намалява възпалението.

Въпросът за високото съдържание на холестерол в яйцата от пъдпъдъци остава спорен.

Как да разнообразите здравословната храна?

На пръв поглед хранителното лечение на атеросклерозата на мозъчните съдове изглежда доста скучно и монотонно. Това води до факта, че много пациенти нарушават диетата, неспособни да се справят с пресни храни. Всъщност, се поглезете с нещо вкусно може и трябва да бъде. Ето защо е много важно да се знае кои продукти няма да навредят на съдовете на мозъка.

За да направите това, диетата включва средиземноморска кухня, със съдържание на морски дарове. Японската кухня не е противопоказание за „ядрата” - само трябва да изключите пикантните сосове, а в противен случай ориз, риба, соя, зеленчуци и юфка ще са от полза. Можете да ядете плодове, да пиете зелен чай, да приготвяте зеленчукови салати и да ги подправяте със соев сос.

Мюсли е здравословна и вкусна храна за всеки ден, може да бъде направена умерено сладка, "подправена" с ядки и сушени плодове. Няма строги ограничения върху употребата на макаронени изделия - те могат да се консумират с нискомаслени рибни пържоли, задушени зеленчуци и пилешки гърди.

заключение

Атеросклерозата може и трябва да се води, особено след като здравословният начин на живот, правилното хранене и отхвърлянето на лошите навици дават отлични резултати. Доброто хранене също е важно да се наблюдава за превантивни цели, когато атеросклеротичната патология все още не се усеща.

Меню за атеросклероза на шията и мозъка

Диета за атеросклероза на мозъка и шията е един от най-важните компоненти на лечението и рехабилитацията.

Какво можете да ядете с атеросклероза?

Както при повечето болести, атеросклерозата произвежда храни, които могат да се консумират и които са забранени. Правилното хранене също е лекарство, само резултатът от него не се вижда веднага след приемането на конвенционални лекарства. Често хората трябва да се хранят в продължение на месеци и дори години наред да се хранят строго според предписаната от лекаря диета. Ето основните храни, които диета за атеросклероза на мозъка напълно елиминира от диетата:

  • богати продукти;
  • пушено месо;
  • гъби;
  • храни, съдържащи витамин D;
  • сол.

Храненето при атеросклероза на мозъка и цервикалните съдове не забранява:

  • кефир и други млечни продукти, но само с ниско съдържание на мазнини;
  • зеленчуци и плодове;
  • постно месо;
  • продукти, съдържащи витамини В и C.

Фактът, че тези продукти могат да се използват, не означава, че те могат да се консумират в неограничени количества. Не се препоръчва да се яде студена храна, тъй като тялото е по-трудно да получи хранителни вещества от охладени продукти.

Холестерол: какво да търсите

Холестеролът е най-важното съединение, което участва в образуването на стероиди, хормони и синтез на витамин D. Той е един от основните компоненти на клетъчните мембрани. Това означава, че държи всичко вътре в клетката. Киселините, образувани в жлъчката, също се основават на това съединение. Без тях човешката храносмилателна система би била в затруднение. Около 3/4 от общия холестерол, открит в човешкото тяло, се изразходва за тяхното образование.

За да се намали количеството на "вредния" холестерол е необходимо да се намали количеството на консумираните растителни мазнини. Необходимо е да се ограничи използването на следните продукти:

  • високомаслено месо;
  • масло;
  • различни видове сирена;
  • мастни млечни продукти.

Месото се препоръчва да се купуват с ниско съдържание на мазнини, и то трябва да се готви без пържене, т.е. на пара или варено. С птиче месо е по-добре да премахнете цялата кожа, тъй като тя съдържа около 80% мазнини. При готвене на месо, първият бульон трябва да се източи, тъй като има високо съдържание на мазнини. От мастни храни можете да ядете риба, тъй като в нея има голямо количество протеини и полезни мастни киселини.

Може да се отбележи, че холестеролът се намира в повечето животински продукти. Това означава, че е по-добре незабавно да се намали количеството на консумираните месни продукти под формата на удобни храни, като например колбаси, сирена, различни обяди за бързо хранене и т.н.

По време на тази диета се препоръчва стриктно да се контролира количеството консумирана течност. Трябва да приемате не повече от 1,5 литра течност на ден. Трябва да се яде на малки порции и поне 5 пъти на ден. Разрешено е да се ядат около 250 г хляб - 150 черни / ръж и 100 - бели.

Излишният холестерол помага за премахване на храни с антисклеротични свойства. Те включват чесън и ленени семена. Те често се консумират от пациентите.

Приблизителна храна за седмица

Това меню за атеросклероза на съдовете на шията и главата е само приблизително една седмица дажба за един човек.

  • закуска: каша, салата от пресни зеленчуци и чаша кафе или чай;
  • следобедна закуска: царевичен хляб, извара, ябълка;
  • обяд: супа от зеленчуци или прясно месо;
  • обяд: кефир;
  • Вечеря: варено пилешко месо, картофено пюре.
  • закуска: царевична каша, зърнени хлябове;
  • Обяд: чаша прясно изцеден сок;
  • обяд: супа от ечемик и зеленчукова салата;
  • закуска: плодове (круши);
  • вечеря: варена риба с гарнитура.
  • закуска: бъркани яйца и няколко тоста, чаша чай;
  • обяд: ябълка;
  • обяд: задушени котлети, салата от зеле, сок от ягодоплодни;
  • следобедна закуска: нискомаслена извара;
  • вечеря: печена риба, картофено пюре, чаша чай с мента.
  • закуска: овесена каша, домати, чаша кафе;
  • обяд: сушени плодове (30 g);
  • вечеря: супа от леща, маруля, сок;
  • закуска: кефир;
  • вечеря: ниско съдържание на мазнини пилешки пилаф, краставица.
  • закуска: ръжен хляб 2 филийки, чай, плодове;
  • обяд: сушени плодове;
  • обяд: задушено пиле, домат;
  • закуска: сок;
  • вечеря: зеленчукова яхния, картофено пюре, чаша мляко.
  • закуска: няколко тоста с конфитюр, чаша чай;
  • обяд: сандвич с шунка;
  • обяд: варено месо, сок, салата от краставици;
  • закуска: извара;
  • вечеря: ечемична каша със сос.
  • закуска: каша от елда, сок;
  • обяд: плодове;
  • вечеря: нискомаслена супа, доматена салата;
  • закуска: кефир;
  • вечеря: риба, запечена във фолио, картофи с яке, чаша чай.

Описаните по-горе препоръки също трябва да се следват, за да се подобри общото състояние на организма. Тази диета ще помогне на пациента в борбата срещу атеросклерозата на мозъка и шията. Той също така допринася за привеждането на тялото ви в добра форма и премахване на токсините и токсините в организма, което от своя страна ще доведе до лека загуба на тегло. Но ако човек, страдащ от това заболяване, има възможност, тогава е по-добре да се обърне към висококвалифициран диетолог, който ще разработи лична диета за пациента.

Хранене при атеросклероза: правила и популярни диети

Болестите на сърдечно-съдовата система се считат за болести на 21-ви век. В преобладаващата част от случаите причините за смъртта са именно усложненията на тази част от тялото. Много често атеросклерозата е причина за инфаркти, инсулти, тромбози и други исхемични и тромботични процеси. Развива се поради продължително увеличаване на холестерола в кръвта и отлагането му по стените на кръвоносните съдове.

Една от основните причини - неправилен избор на продукти в ежедневната диета. За лечението на това заболяване са измислени стотици лекарства, но всички те стават ефективни само когато се наблюдава необходимата диета при атеросклероза.

Основните правила на храненето при атеросклероза

Правилното хранене при атеросклероза има за цел да ограничи степента на развитие на заболяването. Изборът на хранителни дажби се опитва да балансира липидния метаболизъм, да намали излишните мастни натрупвания, да стабилизира кръвообращението.

Индивидуално подбрана комбинация от продукти, които ще осигурят необходимото съотношение на протеини, липиди и въглехидрати. Обикновено дневното меню трябва да се състои от:

  • 40% - полизахариди (зърнени храни и зеленчуци)
  • 20% - растителни мазнини (като част от различни растителни масла)
  • 20% - протеинов компонент (с ниско съдържание на мазнини)
  • 10% - моно- и дизахариди (бързо абсорбиращи се захари)
  • 10% - животински мазнини (като част от твърдо сирене или сметана)

В допълнение към състава на диетата, основан на енергийната му стойност, съществуват редица общоприети правила на хипохолестеролната диета.

  • Храната трябва да е дробна, до 6 пъти на ден, но на малки порции.
  • Особеността на готвенето е най-полезният начин да я обработим. Фридът е ограничен и предпочитание се дава на варени, задушени и печени ястия. По този начин, тялото също ще получи много хранителни вещества, които се губят по време на пържене. При лечението на атеросклероза особено важни са витамините, които могат да бъдат спасени и от тези видове готвене.
  • Правилното съотношение на диетата за енергийната стойност.
  • Намаляване на дела на сладкиши.
  • Увеличете броя на продуктите, които включват съединения като Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Те включват предимно морска храна и рибено масло.
  • Увеличени храни с фибри. Той допринася за ускореното отделяне (елиминиране) на холестерола от организма.

Сега ще отговорим на въпроса какво да ядем - какви продукти и в какво количество.

Можете: полезни, разрешени продукти

Разделяме всички части на дневното меню, подчертаваме това, което пациентите с атеросклероза трябва да ядат и да отбележим кои са най-полезните храни в диетичната терапия.

  • Рибни продукти. За атеросклерозата, диети с ниско съдържание на мазнини са предпочитани в диетата - първо, те са по-здрави, и второ, паразитите са по-рядко срещани в тях, отколкото при рибите от речни сортове. В допълнение, тя има много ненаситени киселини - Омега 3. Това вещество, циркулиращо в кръвния поток, почиства съдовете от вече образуваните холестеролови отлагания по стените им.
  • Месни ястия. Месото не е дебело, без излишната мазнина. Начин на готвене - предимно печене или кипене. Също така, тя допринася за запазването на микро, макро и други съединения, които предотвратяват развитието на атеросклероза.
  • Супи: желателно е да се ядат плодове (предотвратяване на авитаминози), млечни продукти (от млечни продукти с ниско съдържание на мазнини) и зеленчукови супи.
  • Зеленчуци и плодове. Техният обем в дневното меню е желателно да се увеличи значително. Какво можете да ядете? В диетата на пациента предпочитат зеле, моркови, ябълки, зелен грах и краставици. Тези продукти осигуряват адекватно функциониране на храносмилателната система. Мога ли да вземам картофи? Да, но само във варен и печен вариант.
  • Брашно. Тук, в диетата на пациента, се предпочитат продукти от по-ниски сортове брашно, ръжен хляб, сушене, бисквити и зърнен хляб. Общото количество хляб е умерено.

Ограничение: ограничени продукти

Някои продукти са допустими в диетата с атеросклероза, но строго в малък обем. Броят на тези продукти включва хляб - за предпочитане предимно ръж. Желателно е кисело млякото да се ограничи и в храната - да се остави в менюто млякото и нискомасленото масло.

От каши е желателно да се ограничат грис и ечемик, от месни ястия - всяка пушена и пържена.

Изтриване: вредни продукти

При лечението на атероматоза на кръвоносните съдове трябва да се изключат храни, богати на животински генезис. По този начин се дозира приема на екзогенни чужди липиди в тялото. В същото време, важна връзка в патогенезата на атеросклерозата е изключена - без прием на излишната мазнина, холестеролът не се увеличава и развитието на болестта се забавя значително. Следните продукти са изключени от диетата:

  • Сладкиши - бисквити, кексове, пайове.
  • Всяка храна с високо съдържание на мазнини - от мазнини извара или мляко, до мазни меса.
  • Солени, пушени и прекалено топли ястия.
  • Кафе, силен чай, особено черен, алкохол - включително бира и други алкохолни напитки.

Какво да пия

Освен диетата, силно се препоръчва ежедневно да се пие богата на въглеводороди и сулфати минерална вода. Изчисляването на количеството минерална вода на ден се извършва по условна формула: 3-4 мг вода на килограм телесно тегло. Следователно, получавате до един литър такава минерална вода. Трябва да се пие около половин час преди основното хранене.

Характеристики на диетата в зависимост от зоната на увреждане

Атеросклерозата може да бъде мултифокална болест, както и ограничена локализация. При някои от видовете местонахождение на фокуса на атеросклерозата има особености и различия в терапевтичната диета.

Съдове на мозъка и шията

Съставът на диетата за диагностицирана атеросклероза на мозъчните съдове и шийните съдове трябва да включва продукти с витамини Р и В-група, фибри, йонизирани с магнезий и калий. Витамините от група В показват не само антиатеросклеротична активност, но и невропротектори - правят клетките на нервната система по-устойчиви на хипоксия и стабилизират провеждането на нервните импулси.

В храната е по-добре да се добавят сокове от горски плодове и зеленчуци, бульон бедра, супи, елда, овесена каша. Какво не може да се яде със склероза на мозъчните артерии? Изключват се млечните мазнини и излишната сол.

Долни крайници

Ако атеросклерозата се разви като облитерираща форма на долните крайници, тогава една диета няма да излекува диагнозата - имаме нужда от балансиран, пълноценен подход към проблема. Най-общо се отклонявайте от пристрастяванията, които влияят негативно върху здравето - алкохол и цигари, поддържайте активен начин на живот, извършвайте физически процедури на краката, следвайте диета за хипохолестерол и приемайте лекарства, ако е необходимо.

Диета с диагноза атеросклероза на долните крайници, включва продукти с растителни протеини. За да стабилизирате липидния метаболизъм, добавете соята към вашата диета. Те осигуряват на организма необходимото количество растителен протеин на ден, което при навлизане в кръвния поток може да намали излишния холестерол с почти 20%.

В диетата с поражението на артериалния сплит на краката се препоръчва използването на пшенична каша, царевица и боб. Има ли каша от елда лечение на тази форма на атеросклероза? Тя ще бъде много подходяща, но сама по себе си няма да може да преодолее болестта.

Сърдечна аорта

При атеросклерозата на аортата рибните продукти с ниско съдържание на мазнини, като морските и океанските видове, мидите и миди, са подходящи в диетата. Те имат много полезни витамини, Омега-3.

Диета с тази форма на атеросклероза помага за укрепване на сърдечния мускул, така че ще бъде подходящо с него да се ангажират с дозирано физическо обучение, обучение на тялото.

Каротидни артерии

Диета за атеросклероза, засягаща каротидните артерии, е почти напълно аналогична на конвенционалната хипохолестеролна диета. Въпреки това, в това изпълнение е необходимо внимателно да се следи нейното телесно тегло - драматичната му промяна може да бъде изпълнена със сериозни последици под формата на удар.

Трябва да намалите броя на вредните закуски и да се опитате да не ядете през нощта.

Други системи и органи

Диета за атеросклероза на сърдечните съдове е липсата на гъбени ястия, странични продукти, пушени меса, закуски с излишък от сол, храна трябва да бъде проста, трябва да се готви във фурната или на пара. За усложнена коронарна склероза - за ангина пекторис или за исхемична болест на сърцето (исхемична болест на сърцето), диетата таблица № 10 е перфектна.

Популярни диети

Меню за атеросклероза трябва да се прави под наблюдението на лекуващия специалист. Основното нещо е не само да се втвърди в редица продукти, но и да не се прекалява, така че тялото да получи нужното количество витамини и елементи. Най-известните диети са вегетариански, нисковъглехидратни, палео, периодични гладни диети и болнична диетична маса №10. Помислете за всяко меню по-подробно.

Диетична маса №10

За намаляване на холестерола при персистираща хипертония и други състояния, изискващи стационарна хоспитализация, се предписва “десета диета” - таблица 10в. Особено внимание се обръща на продукти, които стабилизират кръвния поток и неговото налягане. Диета - фракционна, от четири до шест хранения на ден, последната от която е разрешена един час и половина преди лягане. Храната включва плодове и зеленчуци, млечни и вегетариански супи с различни зърнени храни, макаронени изделия и нискомаслена шунка в малки количества.

Всички ястия се приготвят предимно на пара, варени или печени във фурната. Млечни, месни за тях рибни продукти - в умерен обем и ниско съдържание на мазнини. Таблица № 10 изключва ястия с чесън, лук, гъби, пушени и осолени храни.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати

Диета с ниско съдържание на въглехидрати за атеросклероза е вид храна, при която хранителните продукти с бавни въглехидрати в състава са сведени до минимум, а бързите въглехидрати обикновено се елиминират от дневното меню. Продуктите са доминирани от зеленчуци и плодове, боб, нискомаслено извара, варена риба или месо.

Важно е да запомните, че нисковъглехидратната диета не се използва за бъбречни патологии, по време на бременност и кърмене.

Paleodieta

Палео-диета е вид диета, от която почти напълно се изключват полуготовите продукти и другите готови фабрични продукти. Забранено е захарта, меда, всички зърнени култури, бобовите култури, млечните продукти. Всъщност менюто в този случай се състои само от зеленчуци и месо. Много експерти твърдят, че палео подходът позволява да се спре развитието на атеросклероза, да се намали теглото и да се подобри цялостното здраве.

Периодично гладуване

Както показват години на изследвания в медицински среди, гладуването и атеросклерозата са много тясно свързани. Когато гладувате, тялото започва да използва излишък от лош холестерол, който се отлага в адипоцитите и липоцитите (мастните клетки). В допълнение, след половин ден от началото на гладуването, разделянето на излишните липопротеини с ниска плътност започва да синтезира енергия от тях. Както виждате, и двата механизма могат да помогнат при лечението на атеросклероза.

В този метод, най-важното - точност. Постенето трябва да е рядко и краткотрайно - препоръчва се не повече от една седмица на гладно, но само след консултация с Вашия лекар. През всички останали дни е необходимо да се придържате към нормалното меню за хипохолестерол.

вегетарианство

Основният полезен фактор на вегетарианството при атеросклероза е, че храната на животните е изключена от диетата. С него тялото не получава и не абсорбира животински липиди, които причиняват повишаване на холестерола в кръвта. Положителното въздействие на вегетарианството не е доказано и не се препоръчва за употреба от класическата медицина.

Примерно меню за седмицата

Сега, след като разгледахме основните правила за хранене и формирането на диета при атеросклероза, ще изготвим примерно меню за всеки ден.

  • Закуска - елда каша или 4 палачинки от протеин. Половин чаша банан и ягоди.
  • Прогения. Непълна чаша млечно кисело мляко, една четвърт чаша боровинки и 2 супени лъжици гранола.
  • Обяд. Варена пилешка и зеленчукова салата. Можете да увийте в пита хляб - да получите оригиналната вкусна комбинация.
  • Прогения. Четвърт чаша хумус, 5-6 пресни моркови и няколко сухи бисквити.
  • Вечеря. Печени картофи със зеленчуци, малко варено месо и прасковен нектар.
  • Закуска. Салата от моркови и ябълки и слаб черен чай.
  • Прогения. Цели зърнени крекери и желе.
  • Обяд. Задушени пилешки котлети, каша от елда, пресни плодове, чаша компот.
  • Прогения. Салата от зеленчуково настъргано бяло зеле, чаша минерална вода.
  • Вечеря. Вегетариански ориз със зеленчуци.
  • Закуска. Овесена каша в нискомаслено мляко.
  • Прогения. 2-3 ябълки или други пресни плодове.
  • Обяд. Супа с пилешки парчета, зеленчуци и юфка, задушено зеле, 250 мл минерална вода.
  • Прогения. Млечно кисело мляко.
  • Вечеря: Печена риба със зеленчуци.
  • Закуска. Грис или оризова каша с парченца круша, зелен чай.
  • Закуска: Две банани.
  • Обяд: картофено пюре, парче печено пилешко филе, минерална вода, ръжен хляб.
  • Прогения. Крекер, чаша бульон бедра.
  • Вечеря. Диетична версия на салата Цезар - нарязано китайско зеле с малки парчета варено пиле и галета. Чаша кефир.
  • Закуска. Каша от елда, чай.
  • Обяд: Селско месо задушено със зеленчукова яхния.
  • Закуска: Желе от сок от цвекло.
  • Вечеря. Диетичен запечен картоф със зеленчуци.
  • Закуска. Ниско съдържание на мазнини извара с круши парчета.
  • Снек: Чаша кисело мляко.
  • Обяд: картофени питки с печена риба, салата от пресни краставици. Компот.
  • Снек: Черешен пудинг, крекер.
  • Вечеря: Запечени ябълки, задушено просо с стафиди. Узвар от сушени плодове.
  • Закуска. Задушен пудинг моркови с круша или ябълков сос. Чай.
  • Снек: сухар. Компот.
  • Обяд. Вегетариански ориз, приготвен със зеленчуци, задушени говеждо месо. Чаша минерална вода.
  • Снек: Кисели от малини.
  • Вечеря: Панирани пилешки кюфтета, каша от елда. Кефир.

При атеросклероза диетата е важен компонент на комплексното лечение. Без подходящо хранене никакво лекарство не може да има желания ефект.

Ежедневното меню се съставя с лекаря, като се отчитат характеристиките на диагнозата, начина на живот, пола и възрастта на пациента. Обхватът на одобрените продукти е доста разнообразен, така че не се наблюдава дискомфорт от диетата при пациентите.