Мозъчен удар меню диета

Храненето след инсулт е изключително важно, тъй като съществува риск от неговото повтаряне. Независимо от вида на патологията, диетата се назначава по същия начин. Тя може да бъде леко модифицирана, в зависимост от това коя част от мозъка е повредена. Ще разберем какво се показва в диетата по време на мозъчен инсулт.

Хранене за исхемичен инсулт

Исхемията на мозъка е недохранване на тъканите. Появява се поради остри нарушения на кръвообращението на този орган. Причината може да бъде стесняване на съдовия лумен. Преди да предпише диета, пациентът се изпраща за диагностика, защото само в този случай лечението ще бъде изчерпателно и подходящо за конкретния случай.

Основното ограничение при този вид инсулт е премахването на животинските мазнини от диетата. Факт е, че често съдовия лумен се намалява поради отлагането на "вредния" холестерол по стените. Изключването от диетата на животните спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Характеристики на диетата с хеморагичен инсулт

При този тип инсулт, причината за липсата на хранителни вещества е в увреждането на кръвоносните съдове. Най-честата причина е хипертония или повишаване на налягането в съдовете, намиращи се в черепа.

Специално внимание при приготвянето на диетата се дава на сол. Тя трябва да бъде напълно елиминирана, тъй като тя запазва водата в тялото и допринася за високото кръвно налягане. С течение на времето стените на кръвоносните съдове отстъпват на кръвното налягане и се счупват.

Освен това е необходимо да се намали количеството на животинските мазнини и приема на течности.

Можете да пиете не повече от 6 чаши вода на ден. Ако причината за инсулт е хипертония, тогава през деня трябва да следите показанията на тонометъра. Ако налягането се увеличи, тогава си струва да включите в менюто бульони или продукти, които допринасят за неговото намаляване.

Съсредоточете се върху храни, богати на калий и магнезий. Те имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, повишавайки еластичността на тъканите. Повечето от тези продукти спомагат за намаляване на налягането.

Хранене за инсулт и диабет

Най-често пациентите с диабет, които са претърпели хипоксия на мозъка, са предписани “Таблица № 10”, която е насочена към разреждане на кръвта и възстановяване на водно-солевия баланс. Същата диета се счита за универсална и може да бъде предписана в описаните по-горе ситуации.

Ограниченията в храненето в този случай се комбинират с цялостно лечение, насочено към разреждане на кръвта и почистване на кръвоносните съдове. Ако не се отпуснете, а дори и при кръвоизлив, усложнен от диабет, можете да възстановите изгубените функции на всеки мозъчен отдел.

Общи разпоредби и характеристики на диетата

За да се възстанови всеки отдел на мозъка от тежка хипоксия, е необходимо да се спазват общите правила:

• един ден трябва да се яде до 6 пъти;
• порциите трябва да бъдат малки и нискокалорични;
• гарантират, че дневният прием на калории не надвишава 2500 единици;
• тютюнопушенето и алкохолът трябва да бъдат напълно изоставени;
• месото и млечните продукти трябва да бъдат малко мазнини;
• през деня е необходимо да се яде, за да няма усещане за остър глад;
• в случай на нарушаване на функцията на поглъщане, всички съдове трябва да бъдат пюре с блендер;
• сол в храната се разрешава да се добавя на малки порции за една година (ако през това време динамиката на заболяването е положителна).

Първоначално може да възникнат трудности при съставянето на менюто и привикване към новата диета, но след около месец нуждата от сол ще намалее и тялото ще свикне с новата диета.

За мъжете е изключително трудно да се откажат от пушенето. За да улесни тялото да преживее стреса, най-добре е да се използват специални лепенки, хапчета и дъвки. Тези инструменти ще помогнат за преодоляване на жаждата за пушене.

Друго усложнение е инсулт, възникнал на фона на алкохолизма. Пациентът не може напълно да се откаже от алкохола. В този случай, някои експерти препоръчват той да пие половин чаша червено вино, за да облекчи желаното желание.

Както при всяка диета, трябва да изключите:

• тестени изделия;
• сладкиши;
• колбаси, пушено месо и кисели краставички;
• консервирани храни;
• пържени храни;
• тлъсто месо;
• газирани напитки, какао, сок от торби или концентрати, кафе.

Чаят не трябва да се сварява твърдо и най-често е най-добре да се пие желе, плодови напитки, прясно приготвени сокове, компоти и билкови настойки. Не забравяйте да добавите към диетата си:

• Ръжен или зърнен хляб;
• морски дарове;
• яйца (не повече от един на ден);
• морска риба;
• зеленчуци, плодове и плодове;
• варени, задушени или печени без масло от месо (без кожа и мазнина);
• зърнени храни и супа в слаб месен бульон;
• млечни продукти без мазнини.

Диетата трябва да съдържа следните зеленчуци: спанак, цвят и бяло зеле, броколи, моркови, грах, картофи и цвекло. Положителен ефект върху съдовете имат плодовете: боровинки и боровинки. Добре е да се яде и плодове, богати на калий: банани, кайсии и череши. Ако кайсии не са сезон, а след това да ги замени с сушени кайсии. Като междинни ястия можете да вземете семена и ядки (бадеми, орехи или лешници).

Меню за седмицата

За да улесните създаването на меню за себе си, ние ще дадем приблизителна диета за една седмица. Предлагаме минимален брой ястия - 4. Менюто в този случай изглежда така:

1. Понеделник и четвъртък:
   • започнете сутринта с тънък парче зърнен хляб със сирене, варено яйце и чаша обезмаслено мляко;
   • направете супа от карфиол за обяд, сервирайте варена пилешка гърда за втория (бульон може да се използва за супа) и порция елда, сушени плодове вместо десерт, и измийте всички зърна (не повече от чаша);
   • 2 плода и чаша кефир - перфектната следобедна закуска;
   • салата от пресни зеленчуци с задушени пилешки кюфтета, подходяща за вечеря, изпийте целия компот.
2. Вторник и петък:
   • започнете сутринта с чаша мляко и парче хляб от трици;
   • вечеряте лека зеленчукова супа, варено говеждо месо с булгур и плодова салата, измийте целия зелен чай;
   • За обяд сервирайте "Лятната" салата от краставици и домати със зеленчуци, измийте я с бульон бедра;
   • На вечеря, пригответе задушено филе от морска риба, пийте го с кефир.
3. Сряда и събота:
   • протеинов омлет може да се сервира за закуска заедно с тънък резен ръжен хляб, да се измие със слаб чай с мед;
   • Сервирайте вегетарианска супа за вечеря, задушени зеленчуци и печени пилешки гърди ще дойдете на втората, пийте вечеря със сок от червена боровинка;
   • В обяд яжте порция извара с бульон от шипка;
   • За вечеря, направете рибни топчета и ги сервирайте със салата от пресни зеленчуци, пийте желе.
4. неделя:
   • започнете деня с чаша кефир и парче зърнен хляб;
   • печете морска риба за вечеря и я сервирайте с зеленчуци на скара, една малка порция картофена супа в слаб пилешки бульон се побира за първия и пият целия компот от стафиди;
   • Яжте плодова салата по време на чай и изпийте малка чаша зелен чай.
   • Завършете деня с варени пилешки гърди с лека зеленчукова салата, измийте чинията с бульон от розмарин.

Веднъж седмично с разрешение на лекар може да организира ден на гладно. По време на него можете да ядете само един продукт: диня, нискомаслено извара, кефир, ябълки или краставици.

Препоръчва се да се придържа към електроснабдителната система не само по време на рехабилитационния период, но и след края на възстановяването.

Хранене с мозъчен удар - менюта и диетични насоки

Инсулт е остро състояние, при което има значително нарушение на кръвообращението в мозъка.

Това състояние води до постоянни неврологични, физиологични и психологически нарушения в тялото на пациента.

И следователно, след прехвърлянето на острия период, те се нуждаят от цялостна рехабилитация.

Процедурата за изготвяне на дневната диета

Ежедневната диета за мозъчен инсулт се състои от това, което е причинило патологията. В повечето случаи това е атеросклероза на мозъчните съдове. В допълнение, високото кръвно налягане и затлъстяването могат да предизвикат патологичния процес. Тя е в посока на нормализиране на холестерола, намаляване на теглото и стабилизиране на кръвното налягане. Основните принципи на храненето са представени от следните точки:

• премахване на храни, богати на холестерол;
• Обогатете менюто с храни, богати на диетични фибри;
• сведете до минимум храни и ястия с изобилие от "леки" въглехидрати;
• намаляване на приема на сол и захар.

Не по-малко важен е начинът, по който се приготвят ястия от менюто.

При мозъчен инсулт се предпочитат варени, задушени и печени ястия. Твърдият "не" е да кажем пържени и мариновани ястия.

Следващото нещо, което трябва да се има предвид при съставянето на менюто, е пропорциите на потребление на продукти от различни групи. В 1 част от храни от животински произход, включително млечни, месни и рибни продукти, трябва да има поне 5 части растителни продукти, които включват пресни и термично преработени зеленчуци и плодове, както и растителни масла. Много е желателно да се използва половината от нормата за растителни продукти без топлинна обработка.

По този начин, един ден трябва да консумират най-малко 400 грама пресни зеленчуци под формата на салати и странични ястия, както и най-малко 200 грама пресни плодове. Приблизително същото количество зеленчуци и плодове може да се консумира обработено: под формата на картофено пюре, сокове, гювечи и др.

В химическия състав пропорциите на консумация на храна след инсулт съответстват на таблица за лечение № 10. Според тази диета дневната дажба на пациента трябва да включва:

• от 300 до 400 g въглехидрати, повече от 2/3 от които трябва да бъдат "бавни";
• не повече от 90 g протеини, от които 45-50 g трябва да бъдат животни;
• не повече от 70 g мазнини, ¼ от които трябва да бъдат зеленчуци;
• не повече от 6-7 g сол.

Също така, таблицата за хранене № 10 осигурява прием на течности (свободен, без да се брои бульони и напитки) в обем от 1,2 литра на ден. Ежедневното калорично съдържание на това меню е около 2500 ккал, което покрива дневните нужди на организма при възстановяване след сериозно заболяване.

Забранени продукти

От широката гама от продукти, които могат да бъдат използвани от здрави хора, възстановяващи се след инсулт, не всички са разрешени. Черният списък съдържа храна, която по един или друг начин може да повлияе на нивото на холестерола в кръвта, кръвното налягане или теглото на пациента:

• мазни риби, особено варени по метода на пържене, както и консервирани риби, съдържащи много сол и странични продукти;
• концентрирани бульони;
• пресни сладкиши, особено сладки и сладки;
• Пикантни сосове, включително горчица;
• всякакви видове рибен хайвер;
• шоколад и какао;
• мариновани, осолени и мариновани зеленчуци;
• пушено месо и пушено месо;
• пикантни зеленчуци - репички, чесън, репички, лук, хрян;
• колбаси и подобни месни продукти;
• животински и готварски масла;
• кафе и силен чай, алкохолни напитки;
• мастни сирена;
• твърдо сварени яйца и пържени яйца;
• пържени сладкиши, включително палачинки и палачинки;
• ястия на базата на бобови растения, включително грах, леща и боб;
• мазнини заквасена сметана.

През първите две седмици храната трябва да бъде възможно най-лека за учене. Това ще позволи на хранителните вещества да преминат по-бързо към увредените тъкани.

Всяка година милиони хора умират от инсулт, дори повече хора стават инвалиди. Препоръчваме ви да вземете теста - риска от инсулт, за да определите дали сте изложени на риск за това заболяване.

Как да определим приближаващия инсулт при жените, ще научите тук.

Много пациенти с инсулт се интересуват от това как да възстановят загубените си функции и дали е възможно да се възстановят напълно. Следващата тема http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html е посветена на тези въпроси.

Лесно е да се създаде пълно и разнообразно меню за пациенти, които са претърпели мозъчен удар, защото в него могат да се включат много различни ястия. Важно е да запомните, че трябва да има поне пет хранения на ден.

Менюто след инсулт се състои от зърнени храни и вегетариански супи. През първия месец след нападението се препоръчва да се приготвят пюре в зеленчукови бульони (с изключение на гъби и бобови растения).

Постепенно те могат да добавят вторични ястия, състоящи се от месо и риба със зеленчуци и зърнени храни.

В този случай, месни продукти, е желателно първо да заври, а след това ги готвя с печене или каша.

По-късно, от началото на втория месец на рехабилитация, парни кюфтета могат да се приготвят от месо и риба, печено месо (без ивици мазнини и фасции) и да се пържат в растително масло със зеленчуци.

През първия месец можете да сервирате зеленчуци, пюре от зеленчуци, варени на пара или по класическия метод за гарнитура към месни и рибни ястия. По-късно можете да добавите методи за готвене чрез печене или леко изпичане.

От млечни продукти до пациенти след мозъчен удар, извара, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана в малко количество и мляко. Те са особено полезни в комбинация със зеленчуци и плодове.

От сладки ястия, плодови пюрета и натурален зефир без добавена захар, сушени плодове, целули, компоти, желета и мусове се допускат за пациенти.

Яйцата могат да се приготвят от яйца. Ще бъдат полезни и меки сварени яйца. При пациенти с висок холестерол в кръвта, трябва да се изключат жълтъците. В този случай менюто включва протеинови омлети и меренги с плодове.

Комбинирайки горните продукти, можете да създадете много разнообразно меню. Най-

Като пример можем да цитираме следния списък с ястия за деня (с опции):

1. Топло мляко, трици хляб, настъргано извара с плодово пюре без захар.
2. Овесена каша в млякото от просо или овесена каша с добавка на плодове или плодове, слаб чай (може да бъде зелен).
3. Омлет протеин с мляко, на пара, чай и парче от трици хляб.

1. Плодово пюре или плодова салата, малка извара.
2. Прясно изцеден сок, зърнен хляб с парче от несолено и нискомаслено сирене или половин меко сварено яйце.
3. Билков чай ​​с парче зърно хляб или галетни бисквити.

1. Супа-пюре с диетично месо на зеленчуков бульон, зеленчуково пюре с варени кюфтета. Чай.
2. Зеленчукова супа (супа, червена супа, харчо), варена елда с парчен котлет. Компот от сушени плодове.
3. Рибна супа с грис или зеленчуци, запечена риба с парни зеленчуци. Кисел.

За десерт на обяд можете да предложите сушени плодове (с изключение на сушено грозде), галета.

1. Зеленчукова салата с ленено семе, кефир.
2. Кефирът и ябълката могат да се пекат с канела.
3. Пресни плодови и зеленчукови сокове, ниско съдържание на мазнини извара.

1. Задушени пилешки топки със салата от пресни зеленчуци. Компот от плодове и ягоди.
2. Парните рибни котлети с гарнирани печени зеленчуци. Напитка от кафе на цикория.
3. Варен заек мус с варени задушени аспержи. Зелен чай.

1. Чаша пресен плодов сок.
2. Кефир.
3. Млечно желе.
4. Кисело мляко.

Важно е да запомните, че обемът на едно ястие не трябва да надвишава 300 мл. Най-добре е да направите порциите още по-малки, ако менюто предлага сервиране на няколко ястия.

В допълнение, експертите препоръчват при подготовката на менюто у дома да се вземе предвид естеството на ефектите на мозъчния инсулт.

Така че, ако пациентът има нарушена функция на преглъщане или дъвчене на храна, всички ястия трябва да се приготвят под формата на полутечно пюре. В тази форма можете да обслужвате първия и втория курс.

Важно е да се гарантира, че храната не съдържа никакви включвания. За да направите това, преди сервиране се втрива през сито.

Храненето след инсулт е важен момент за рехабилитация. При правилната подготовка на менюто пациентът се възстановява по-бързо. В допълнение, специална диета може да намали риска от рецидив.

Именно за това как се дава спешна помощ за инсулт, зависи от шансовете на пациента за възстановяване и бърза рехабилитация. От пациента и неговите близки зависи колко бързо разпознават признаците на приближаваща атака.

В тази статия е даден набор от упражнения за рехабилитация след инсулт.

Хранене след инсулт: приблизително меню

Ходът е изключително опасно състояние, което отнема много животи. След като е настъпил церебрален инфаркт, са необходими необходимите терапевтични действия. Това е единственият начин да спаси пациента. Рехабилитационният период е дълъг и труден.

Важна роля за пълното възстановяване на пациента е храненето след инсулт. Диета за инсулт е задължително подбрана индивидуално, въз основа на общото състояние на пациента. Така че процесът на рехабилитация ще бъде най-кратък и най-ефективен.

Ако пациентът има нарушения в гълтането и не може да се храни самостоятелно, се използва специална сонда. Повече хранене чрез сондата, обсъдени в тази статия.

Общи принципи на правилното хранене

Специализираната диета след хеморагичната форма на заболяването, както и след исхемичния инсулт е почти същата.

Принципите включват следните елементи:

• През първите дни или дори седмици се показва хранене със сонда. Тази храна ви позволява да осигурите на организма необходимите вещества, ако пациентът не е в състояние самостоятелно да приема храна. Също така, храненето със сонда се изисква, ако пациентът е в безсъзнание (храна за пациенти на легло). Методът на приготвяне се състои от смилане на храна през месомелачка два пъти, смилане с блендер или разтриване през сито. Само течна храна е подходяща за хранене през сондата.
• Mode. Необходимо е да се разработи ясен режим за хранене. След остро нарушение на мозъчната циркулация, всички органи и системи са в дисонанс. Има проблеми с храносмилането. За да се улесни работата на стомашно-чревния тракт е необходимо да се яде на час.
• При всяко редовно хранене има разходи на малки порции, за да не се претоварва храносмилателния тракт.

Полезни продукти

Какво можете да ядете след инсулт? Храненето по време на мозъчен инсулт зависи от състоянието на пациента. По време на приема на хранителни вещества е показано използването на постни класове месо и гарнитура. Също зеленчукови и плодови пюре.

В бъдеще диетата се разширява и включва:

• Хлебни изделия. За мозъчни съдове на пациента след инсулт такива продукти са безполезни, но хлябът създава необходимия баластен товар в червата, изчиства тракта, нормализира мотилитета и ускорява евакуацията на фекалните маси. Допустима консумация на остарял хляб от ръжено и пшенично брашно, накиснати бисквити, трици.
• Зеленчуци, плодове и сокове. Това са идеални продукти за съдовете: нормализират кръвообращението, намаляват налягането (храненето за хипертония, включително трябва да се състои главно от храни от растителен произход).
  • Най-полезните плодове са: ябълки (разширяват кръвоносните съдове, полезни са за вените и нормализират изтичането на кръв), круши, портокали и цитрусови плодове (предотвратяват окислителните процеси, подпомагат разреждането на кръвта в съдовете, намаляват концентрацията на липидни структури, премахват холестерола), праскови (по-ниска липидна концентрация), нормализира кръвообращението на артерията).
  • Най-ефективните зеленчуци са тиквички, патладжани, зеле, лук и др. Основните активни хранителни вещества, които определят терапевтичния ефект на тази храна, са витамини от група В, витамин С, други витамини, минерали, органични киселини, антиоксиданти. На ден трябва да ядете поне половин килограм пресни плодове. Този подход намалява кръвното налягане, допринася за храненето на кръвоносните съдове.
  • Ако мозъчните увреждания все още не са настъпили, можете бързо да почистите съдовете със сокове.
  • Какви продукти изтъняват кръвта? Плодове и зеленчуци също идват на помощ. Особено ефективни са цитрусовите и ябълките. Антикоагулантното действие е необходимо за нормализиране на притока на кръв.
• Култури от боб. Намалете холестерола и чистите кръвоносни съдове. Това е особено вярно при исхемичен инсулт, когато атеросклеротичните плаки се образуват в лумена на вените и съдовете. Култури като леща, боб и грах съдържат големи количества фолиева киселина. Рискът от повторно увреждане на мозъчните структури се намалява с 25%. Бобовите растения са вазодилататори.
• Риба, месо. Те са полезни за мозъка, защото правят възможно нормализирането на метаболизма в мозъчните тъкани. Показано е, че консумацията на птиче месо, заек, риба е най-полезна за мозъчната камбала и треска.
• Ферментирали млечни продукти. Храненето след исхемичен инсулт е невъзможно без млечни храни. Той е подходящ за приготвяне на диетата в периода на реанимация, за лежащи пациенти след инсулт. Храните с кисело мляко включват храни за сърцето и кръвоносните съдове. Те стабилизират клетъчното хранене, увеличават контрактилната функция на миокарда (по този начин са подходящи за укрепване на сърцето). Принос за нормалната работа на главата (увеличаване на скоростта на възстановяване на когнитивните функции).

Специфичната диета включва не само продукти след инсулт. Същото хранене с повишено налягане ще помогне за предотвратяване на остра исхемия на мозъчните структури.

Нов инструмент за рехабилитация и превенция на инсулт, който има изненадващо висока ефективност - манастирска колекция. Манастирската колекция наистина помага за справяне с последствията от инсулт. Освен това, чайът поддържа нормалното кръвно налягане.

Диета след исхемичен и хеморагичен инсулт: принципи, приблизително меню за седмица

Диета след инсулт е една от необходимите рехабилитационни мерки, които значително намаляват времето за възстановяване.

Инсулт е остра патология, която се развива, когато кръвоснабдяването към определена част от мозъка е нарушено. Липсата на кръвен поток води до кислородно гладуване на мозъка, поради което невроните, намиращи се в зоната с нарушено кръвоснабдяване, са повредени и след това умират.

В зависимост от причината за нарушението на кръвообращението се различават две форми на инсулт:

• исхемично - настъпва, когато възникне поради стесняване на кръвоносните съдове, които пренасят кръвта в мозъка или обструкцията им (запушване). Блокирането на кръвен съсирек, частица мазнина, въздушни мехурчета, туморни неоплазми, белези или холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове могат да блокират притока на кръв;
• хеморагичен - възниква в случай на разкъсване на мозъчния съд и освобождаване на кръв в мозъчната тъкан, по време на което органът е наситен и притиснат Причината за мозъчен кръвоизлив може да бъде аневризма или нарушение на целостта на съдовата стена поради атеросклероза, както и постоянно налягане върху стената на съда по време на хипертония.

В допълнение към основните причини, съществуват рискови фактори, които са еднакви за двете форми на мозъчния инсулт. Сред тях са тези, които не могат да бъдат засегнати (наследственост, старост, вродени дефекти на сърдечно-съдовата система) и фактори, свързани с начина на живот на човек. Един от основните рискови фактори е диетата.

Таблица 10 е предназначена за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Тази диета е подходяща за мъже и за жени.

Диетата е погрешна и правилна

Заседнал начин на живот и ирационално, прекомерна храна води до затлъстяване и повишени нива на холестерол в кръвта. Първият фактор увеличава натоварването на съдовете и води до развитие на персистираща хипертония, т.е. постоянно високо налягане в съдовете, второто - допринася за отлагането на холестерола по стените на кръвоносните съдове под формата на плаки и развитието на атеросклероза. Ето защо, диетата меню за мозъчен инсулт трябва да бъде проектирана така, че да се намали ефекта от увреждащите фактори върху организма, да се възстановят загубените функции и да се предотврати развитието на негативни последствия от инсулт и рецидиви.

Какво можете да ядете с инсулт, а какво - невъзможно? Колко струва изхранването на пациента през различни периоди на рехабилитация и как ще се различава диетата след исхемичен и хеморагичен инсулт?

Каква диета е подходяща за пациент след инсулт?

Основните правила на диета след мозъчен удар:

1. Минимизирайте приема на сол. Ако е възможно, трябва напълно да изоставите солта, но консумацията му е позволена до 5 г на ден. Излишната сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт. В това отношение всички осолени и мариновани продукти са забранени.
2. Ограничете приема на животински мазнини. Това ще помогне да се намали холестерола в кръвта, да се изчистят съдовете на атеросклеротичните плаки и да се възстанови физиологичният приток на кръв в артериите.
3. При готвене използвайте растително масло: рапица, соя, маслина или слънчоглед.
4. Изключете или поне ограничете до 50 грама дневно приемане на захар.
5. Включете в дневното меню голямо количество фибри, което благоприятства храносмилането и спомага за намаляване на нивата на кръвната захар. Целулозата се среща в големи количества в зърнени храни, трици, зеленчуци и сушени плодове.
6. Консумирайте поне два пъти седмично морски дарове. Те съдържат много полиненаситени мастни киселини, по-специално омега-3. Тези вещества подобряват мозъчната функция, подпомагат укрепването на стените на кръвоносните съдове и намаляват нивата на холестерола в кръвта.
7. Обогатете диетата с витамини и минерали. Най-важен за пациентите след инсулт: Витамин В6 (намира се в моркови, слънчогледови семена, спанак, орехи, грах, сьомга и херинга); фолиева киселина (аспержи и броколи); калий (в бобови растения, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, банани, риба).

Алкохолът влияе неблагоприятно на сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, ракия и др.) Е строго забранен.

Храненето трябва да бъде поне 4 пъти на ден и за предпочитане 5-6 на малки порции. Общото количество продукти на ден не трябва да надвишава 2 кг. Консумацията на вода и други течности се договаря с Вашия лекар. В повечето случаи е позволено да се пие не повече от 1 литър течност на ден.

Списък на разрешените продукти

След инсулт много ястия и храни са забранени. Въпреки това, списъкът на продуктите, които могат да се консумират и дори се препоръчват, е достатъчно голям, за да осигури разнообразно меню за всеки ден.

Разрешено постно месо и риба в печена или варена форма:

Можете да ядете варен яйчен белтък.

Препоръчва се от крупа:

В допълнение към черния и пълнозърнестия хляб се допускат бисквити и сухи бисквитки.

Препоръчителни картофено пюре, странични ястия, ястия от зеленчуци: тиква, тиквички, патладжан, домати, моркови, краставици, варени или печени картофи, бяло зеле, карфиол и други видове зеле.

Полезно е да добавите лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър към съдовете.

Десерти, които могат да бъдат включени в диетата след инсулт - плодове, сушени плодове, конфитюри или консерви, конфитюр, маршмал. Също така позволено желе, пудинги, мармалад, бонбони със заместители на захарта, които обикновено се използват при диабет.

Напитките са позволени за компоти, пикантни плодови напитки, квас, желе, пресни плодови и зеленчукови сокове, билкови отвари, слаб чай и чай с мляко. Понякога е позволено да се пие какао.

Ако е възможно, трябва напълно да изоставите солта, но консумацията му е позволена до 5 г на ден. Излишната сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт.

Следните продукти се препоръчват от лекарите да използват от време на време, т.е. 1-2 пъти седмично:

• супи за мляко;
• сладки зърнени храни;
• сладко, сладко, мед;
• телешко, агнешко;
• херинга, сьомга, риба тон, скумрия;
• топено сирене;
• цели яйца;
• масло;
• тестени изделия;
• задушени картофи.

Първите ястия могат да бъдат приготвени на слаб месо, рибен бульон, както и на зеленчуци.

Последното хранене трябва да бъде умерено и не по-късно от три часа преди нощния сън.

Забранява се след инсулт продукти

Списък на храни и ястия, забранени след инсулт:

• пържено и пушено месо;
• свинско месо;
• кожата на птицата;
• всички видове колбаси (особено мазнини);
• пържена, пушена риба;
• богати бульони;
• сметана, кондензирано мляко;
• майонеза;
• бисквити, кифли;
• грис;
• пържени картофи, чипс;
• бобови (грах, боб и др.);
• репички;
• ряпа;
• ряпа;
• спанак;
• киселец;
• грозде;
• всички видове гъби;
• сладолед;
• Кремове за кремове;
• шоколад, фъдж, карамел;
• бързо хранене

Не се допускат силно кафе и чай, газирани напитки, произведени нектари, плодови напитки. Алкохолът влияе неблагоприятно на сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, ракия и др.) Е строго забранен. В края на пост-инсултния период, с разрешение на лекар, е позволено да се пие чаша естествено червено сухо вино от време на време.

Диета след инсулт у дома

Как да си направим меню за пациент с инсулт? Продължителността на стационарното лечение може да бъде различна, но по-често се връщат у дома шест дни след началото на заболяването.

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини. Това ще помогне да се намали холестерола в кръвта, да се изчистят съдовете на атеросклеротичните плаки и да се възстанови физиологичният приток на кръв в артериите.

За да им осигурите пълна и балансирана диета у дома, както и да вземете предвид съвместимостта на продуктите, можете да използвате готови дажби. Една от тях е таблица 10. Тази диета е предназначена за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Таблица 10 е подходяща за мъже и за жени.

Принципи на диета таблица № 10:

• разделени хранения - 5-6 хранения на ден на малки порции;
• прием на въглехидрати не повече от 400 г на ден, протеин - около 90 г на ден, мазнини - около 70 г на ден;
• течност - до 1,2 литра на ден.

Примерно меню за седмицата

• Първа закуска: овесена каша във водата, кисело мляко или варено яйце.
• Втората закуска: плодова салата.
• Обяд: зеленчукова супа с ечемик, задушено пилешко котле с пюре от зеленчуци, компот от сушени плодове.
• Време за чай: бульон от шипка, банан.
• Вечеря: варена риба, задушени зеленчуци, за десерт - пудинг с извара от горски плодове, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: чаша кефир.

• Първа закуска: оризова каша с мляко, чай без захар.
• Втората закуска: плодово пюре.
• Обяд: зеленчукова супа с пресни зеленчуци, малка порция варено говеждо месо с гарнитура от карфиол, желе.
• Обяд: компот от сушени плодове.
• Вечеря: заквасено сирене с парченца плодове или плодове, ниско съдържание на мазнини варена риба, салата от пресни зеленчуци.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: овесена каша с мляко, компот.
• Втората закуска: пудинг от моркови.
• Обяд: зеленчукова супа с ориз, задушена пилешка котлета със зеленчукова гарнитура, плодов сок.
• Обяд: отвара от дива роза.
• Вечеря: ниско съдържание на мазнини извара с билки, варена риба.
• Късна вечеря: кефир.

Трябва да се включи в дневното меню на голямо количество фибри, благотворно да повлияе на храносмилането и да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар.

• Първа закуска: каша на вода, чай без захар.
• Втората закуска: печени плодове.
• Обяд: зеленчукова супа, малко парче телешко с карфиол и зелен фасул, плодово желе.
• Обяд: компот от сушени плодове с канела.
• Вечеря: пудинг с извара, печена риба със зеленчукова гарнитура, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: омлет от едно яйце с домати, елда каша с малко парче масло, компот.
• Втората закуска: плодова салата.
• Обяд: зеленчуков бульон, парче пилешко котле, гарнитура от варени зеленчуци, компот.
• Време за чай: бульон от шипка, банан.
• Вечеря: рибени кюфтета и пюре от карфиол, за десерт - извара или кисело мляко с плодове.
• Късна вечеря: кефир или мляко.

• Първа закуска: оризова каша с мляко, чай с лимон.
• Втората закуска: плодова салата.
• Обяд: зеленчукова супа с ечемик, задушено пилешко котле с пюре от зеленчуци, компот от сушени плодове.
• Време за чай: плодово желе.
• Вечеря: задушена риба, печена тиквичка за десерт, за десерт - готвене извара, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: извара със стафиди, слаб чай без захар.
• Втората закуска: оризов пудинг.
• Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, пилешки гърди без кори с пюре от зеленчуци, чаша желе.
• Обяд: отвара от дива роза.
• Вечеря: варена риба, гарнитура от задушени зеленчуци.
• Късна вечеря: чаша риаженка.

видео

Ние предлагаме за гледане на видео по темата на статията.

Диета след инсулт: функции, примерно меню

Ход е сериозна и опасна болест, причинена от нарушение на мозъчното кръвообращение в остра форма и придружена от загуба на съзнание, а в някои случаи и парализа. Според статистиката около 80% от хората, претърпели инсулт, остават инвалиди за цял живот. Инсулт е на второ място по смъртност в света след сърдечни заболявания.

Причините за инсулт включват: хипертония, атеросклероза, миокардит, инфаркти. Те провокират развитието на заболяването и честите стрес, тютюнопушенето, злоупотребата с алкохол, затлъстяването. Възстановяване на тялото след дълъг удар. Освен лечението с наркотици, важна роля в рехабилитационния процес играе и диетата Таблица 10, разработена от M.I. Pevzner.

Диета Таблица 10 Певзнер, когато е назначен?

Диета Таблица 10 Pevzner назначен за превенция, и след инсулт. При първите симптоми на инсулт: замаяност, изтръпване на ръцете и бузите, потъмняване на очите, главоболие, повръщане, гърчове, треска, трябва незабавно да се консултирате с лекар. След пълен преглед и предписан курс на лечение, пациентът трябва да започне да следва диета Таблица 10. t

Диета след интензивен инсулт се състои от ядене на съдове в течна форма (бульон, желе, пюре от плодове и зеленчуци, течни зърнени храни, млечни и млечни продукти), дори ако е възможно да се подхранва пациентът без да се използва сонда.

Диета след исхемичен инсулт е строго ограничение в диетата на животинските мазнини. Животинските мазнини повишават нивото на холестерола в кръвта и провокират появата на холестеролни плаки, които от своя страна са основната причина за исхемични нарушения на кръвообращението.

Диетата след хеморагичен инсулт трябва да изключва или ограничава животинските мазнини и сол. Изключването на солта влияе на намаляването на налягането. Когато се поддържа хеморагичен инсулт, е много важно да се поддържа налягането в нормално състояние, тъй като увеличаването му може да предизвика повторен кръвоизлив. В диетата трябва задължително да се включват храни, съдържащи магнезий и калий.

Диета след мозъчен удар също е насочена към намаляване на теглото, което е особено важно за хората с диабет. Загубата на тегло има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Известно е, че по-тънкият човек е, колкото по-малко е изложен на риск от инсулт. В допълнение към лечението и диетата са полезни таблица 10, умерени упражнения и ходене на чист въздух.

Същността на диетата след инсулт

Диета Pevsner Таблица 10 след инсулт е насочена към оптимизиране на възстановяването на здравето и предотвратяване на рецидив. Това е както терапевтична, така и профилактична мярка, която се основава на правилното хранене.

Диета Таблица 10 Pevzner - основните правила:

• Храната трябва да варира. Диетата трябва да е богата на витамини, минерали, фибри и всички необходими хранителни вещества за нормален живот.
• Силата трябва да е дробна. Трябва да ядете поне 4 пъти на ден, но на малки порции.
• Последното хранене с диета Таблица 10 след инсулт трябва да бъде лека и най-малко 3 часа преди лягане.
• В диетата от таблица 10 са наложени ограничения върху мазнините от животински произход (поне наполовина), сол (не повече от 5 грама на ден), захар (не повече от 50 грама на ден).
• Количеството консумирана храна на ден не трябва да надвишава 2 килограма според диетата от таблица 10 според Pevsner след инсулт.
• Ежедневно трябва да се пие около 1 литър негазирана вода.

Разрешени и отказани продукти

Храни, одобрени от диета след инсулт:

• Телешко, заек, пиле, пуйка (варени или печени в диетата Таблица 10);
• Вегетариански супи;
• Риби с ниско съдържание на мазнини (варени или печени);
• Млечни и ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (масло не повече от 20 грама на ден);
• Яйца (не повече от 1 яйце на ден, протеин в неограничени количества);
• Зърнени култури и зърнени храни (нешлифован ориз, елда, овес, просо);
• Пълнозърнест хляб (ръж, пълнозърнест);
• Крекери, бисквити;
• Паста (в ограничени количества);
• Картофи (варени, печени, понякога задушени);
• Зеле, моркови, цвекло, патладжани, тиквички, краставици, домати;
• Лук, чесън, хрян, зеленчуци;
• Кайсии, банани, сушени кайсии, цитрусови плодове;
• Плодове и сушени плодове;
• Желе, пудинги, мармалад;
• Неподсладени компоти, плодови напитки, желе;
• Разхлабен чай, отвари от билки и плодове.

Диета след инсулт - забранени храни:

• Свинско, пушено и пържено месо;
• Кожата на птицата;
• Всички видове колбаси, особено салам в диетата Таблица 10;
• Тлъста риба;
• Пушени и пържени риби;
• Мазнини млечни и ферментирали млечни продукти (сметана, сметана, кондензирано мляко);
• Сладки и пресни сладкиши;
• грис;
• Бобови растения (боб, грах, леща);
• Пържени картофи и чипс;
• Швед, ряпа, ряпа;
• Киселец и спанак;
• гъби;
• грозде;
• Десерти и сладкиши (сладолед, шоколад, сладкиши);
• Богати бульони;
• Газирани напитки;
• Сладки плодови напитки, сокове и нектари;
• Прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове;
• Силно кафе и чай.

Диета след инсулт Таблица 10 - седмично меню (закуска, обяд, закуска, вечеря):

вторник:

• Овесена каша със сушени кайсии;
• Облегни борш 2 парчета ръжен хляб;
• Чаша кефир. бисквити;
• Картофено пюре. Варено говеждо месо. Салата от зеле.

четвъртък:

• Овесена каша с мляко със стафиди;
• Супа от цвекло 2 филийки пълнозърнест хляб;
• Чаша доматен сок;
• Каша от елда. Варено пилешко филе. Салата от краставици и домати.

четвъртък:

• Каша от елда с ябълка;
• Hash. 2 парчета хляб от трици;
• 2 кайсии;
• Печена хек Растително яхния.

вторник:

• Просо каша с сини сливи;
• Супа от ориз 2 филийки пълнозърнест хляб;
• Чаша ryazhenka. Вафлена бисквити;
• Запечен заек със зеленчуци.

петък:

• Мюсли със сушени плодове;
• Зелена супа. 2 парчета ръжен хляб;
• Чаша кисело мляко. 2 бисквити;
• Печена камбала. Тиквичка за хайвер.

събота:

• Омлет от 1 яйце и 1 протеин на пара;
• Млечна супа с бисквити;
• Чаша портокалов сок;
• Варено пуешко филе. Пюре от патладжан.

неделя:

• Ниско съдържание на мазнини извара, подправено с натурално кисело мляко със зеленчуци;
• Зеленчукова супа. 2 филийки пълнозърнест хляб;
• банан;
• Печена треска. Салата от настъргани моркови.

В интервали между храненията, докато сте на диета, на таблица 10 след Певснер след инсулт можете да изпиете чаша неподсладен чай, шипка от отвара, чаша прясно изцеден сок.

рецепти

Млечна супа

съставки:

• Мляко 500 ml;
• Малка фиде 50 гр;
• Масло 10 гр;
• Захар 20 гр.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете млякото в тенджера, оставете да заври, намалете газа, добавете захарта.
2. В кипящото мляко изхвърлете вермичели, разбъркайте.
3. Сварете млечната супа на слаб огън в продължение на 15 минути, докато се приготви, като се разбърква от време на време.
4. Преди сервиране, вкус на супата с масло.

Лека и подхранваща супа от мляко може да бъде включена във вашата диета за закуска или обяд, докато диета Таблица 10 след инсулт.

Салата от зеле

Салата от зеле

съставки:

• Бяло зеле 0.5 глави;
• Лук 1 бр;
• Моркови 1 бр.
• Зелените на вкус;
• Растително масло 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Обелете морковите и лука.
2. Измийте и изсушете зеленчуците и зеленчуците.
3. Нарежете зеле, настържете морковите, наряжете лука на половин пръстен, нарязвайте зелените.
4. Смесете всички зеленчуци в отделен съд, разбъркайте, подправете салата с растително масло.

Вкусна салата от зеле ще обогати тялото с витамини, като същевременно поддържа диета след инсулт.

Печена камбала

съставки:

• писия;
• Растително масло 1 супена лъжица.
• Лимон 1 бр;
• Сол 3 гр.

Метод на приготвяне:

1. Flounder чиста от вътрешностите и люспите, измийте, изсушете.
2. Поръсете рибата със сока от половин лимон, сол и оставете да се маринира за един час.
3. Покрийте листа за печене с фолио за печене. Смажете фолиото с растително масло, поставете го на камбала, увийте ръбовете.
4. Печете камбаната в пещ, загрята до 180 градуса за 40 минути.
5. Внимателно извадете рибата от фолиото, сложете го в съда, украсете с лимонови резени отгоре.

Наслаждавайте се на рафинирана печена писия, която подлежи на диета Таблица 10 след инсулт.

Суха супа

съставки:

• Зеле 0.5 главата;
• 2 картофени картофи;
• Лук 1 бр;
• Моркови 1 бр.
• Зелените на вкус;
• Растително масло 2 супени лъжици;
• Сол 2 g;
• Вода.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете зеле, кълцайте, преместете в тенджера, добавете вода, заври се и варете на слаб огън.
2. Обелете моркови, цвекло и лук. Лукът се нарязва на кубчета, настъргва моркови и цвекло.
3. На тиган се затопля с растително масло, запържваме лука до златисто кафяво, добавяме към него моркови, оставяме да къкри 2-3 минути, като периодично се разбърква.
4. Добавете цвекло към лук и моркови, яхнете за 5 минути. Зеленчуков сос за изпращане в тенджерата на зелето.
5. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета. Изпрати на тиган към зеленчуците. Солете водата.
6. Сварете супата за 20 минути, докато зеленчуците са готови.
7. Преди сервиране, украсете с нарязани зеленчуци.

Лесният борш се препоръчва да се включи във вашата диета, когато се прави диета. Таблица 10 след Певснер след инсулт.

Просо каша с сини сливи

Просо каша с сини сливи

съставки:

• Просо 200 гр;
• Сини сливи 100 гр;
• Вода 700 мл.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете сливи, сложете в тенджера, налейте 300 мл вода. Гответе за 5 минути на средна температура.
2. Охладете сините сливи, извадете камъните, наряжете.
3. Просо, сортирайте, изплакнете, налейте 400 мл вода. Варете докато цялата течност се изпари.
4. Сложете просото с овесена каша в контейнер за печене, слагайте сливи отгоре.
   Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 минути.

Включете в менюто на диетата Таблица 10 след инсулт от просо каша с сини сливи за закуска.

Диета на инсулт

Описание от 16 май 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 1 месец
• Условия: постоянно
• Разходи за продукти: 1700-1900 рубли на седмица

Общи правила

Исхемичният инсулт е състояние, което се развива в резултат на намаляване на кръвоснабдяването на мозъка в артериалния басейн. Това води до исхемия на тази област и се формира фокус на некроза на мозъчната тъкан. Клинично, това се характеризира с появата на персистиращи (повече от 24 часа) фокални симптоми, което съответства на лезията на съдовия басейн и идентифицирането на острия мозъчен инфаркт при КТ или ЯМР.

Най-честата причина за исхемичен инсулт е тромбоза или емболия на фона на атеросклерозата на мозъчните съдове. С поражението на големите артерии се развиват доста обширни мозъчни инфаркти с тежки симптоми и тежко течение. С поражението на малките артерии се развива микробуд - сърдечни пристъпи с малки лезии, така че нарушенията са едва забележими и тяхното възстановяване става бързо. Това може да бъде изтръпване на лицето, замаяност или внезапно главоболие, некоординираност, непоносимост към ярка светлина и силни звуци. Често пациентите не дават това внимание и остават без необходимото лечение.

Лечението включва основна терапия (поддържане на кръвното налягане, нормализиране на дишането, регулиране на хомеостазата, намаляване на мозъчния оток, елиминиране на хипертермия) и специфична терапия - тромболиза, антитромботична терапия, антикоагулант (ако е посочено) и дори хирургично лечение. Важен момент е храненето. Каква трябва да бъде диета за инсулт?

Когато инхибирането на съзнанието или нарушаването на гълтането, храненето в болницата се извършва с помощта на сонда със специални смеси (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), чиято енергийна стойност варира между 1800-2400 kcal. За всеки пациент се изчислява дневното количество протеини, мазнини и въглехидрати и се прилага определено количество от сместа.

Чрез сондата можете да влезете в храната и храната. Допускат се обезмаслено варено месо и риба, които преминават през месомелачка два пъти и се втриват през сито. Полученото пюре се смесва с омреженото гарнитура и бульонът се добавя към желаната консистенция, която преминава през сондата. В деня, когато пациентът получава 50 г риба и 150 г месо, 200 мл кефир, 600 мл мляко, 150 г извара, 50 г заквасена сметана. Подготвят се кашички, чисти, разредени с мляко или бульон.

Картофи, моркови, цвекло, карфиол, тиквички, тиква са добре сварени и разтрити до състояние на картофено пюре. Ако стане възможно да се погълне пациентът, те се прехвърлят на самостоятелно хранене: течни каши, сокове, плодови и зеленчукови пюрета, супи с месо, смлени в блендер. Напитките са разрешени чай с мляко, какао с мляко, сокове, чай от шипка.

Диета за исхемичен инсулт трябва да отговаря на препоръките на Медицинска таблица 10С, която се предписва за съдова атеросклероза. Тази терапевтична храна е насочена към нормализиране на липидния метаболизъм и забавяне на развитието на атеросклерозата. Съдържа физиологично количество протеини, животински мазнини, прости въглехидрати и сол (4-5 g) са ограничени. Храненето е обогатено с растителни масла, които съдържат полиненаситени мастни киселини и диетични фибри (зърнени храни, зеленчуци и плодове).

По този начин храненето след исхемичен инсулт се основава на следните принципи:

• нормализиране на холестерола в кръвта, тъй като основната причина за инсулт е атеросклероза и нарушения на липидния метаболизъм;
• ограничаване на калориите, дължащо се на захар и печене;
• контролират кръвното налягане чрез намаляване на сол в храната. Храната се приготвя без нея и се оставя да се добавят 4-5 грама към съдовете;
• висококачествен витаминен състав (особено фолиева киселина, витамини В6, В12, Е);
• разход на течност до 1,2 литра;
• масло е разрешено до 20 г на ден и до 30 г растително масло;
• препоръчва редовно хранене (до 5 пъти на ден), за да се избегне чувство на глад;
• когато свръх тегло, захар, брашно и зърнени храни са значително ограничени или напълно елиминирани;
• напитки, които възбуждат централната нервна система (алкохол, силен чай и кафе) са ограничени.

Сега повече за тези точки. Правилното хранене е да се намали консумацията на животински мазнини и да се премахне снабдяването с холестерол от храната. В същото време е необходимо да се увеличи консумацията на диетични фибри с житни растения, зеленчуци и плодове. Диетичните фибри абсорбират излишния холестерол, който се консумира и го пренасят през червата.

Сложните въглехидрати от пресни зеленчуци, плодове и зърна нормализират енергийния метаболизъм, който е важен след инсулт, бавно се усвоява и създава усещане за ситост. Предпочитат се зеленчуци и плодове с виолетов и червен цвят (съдържат антиканидини, които намаляват пропускливостта на капилярите): грозде, нар, патладжан, червено зеле, сладък червен пипер, цвекло.

Когато нарушенията на мозъчния кръвоток, хипертонията и атеросклерозата, се увеличават нуждата от омега-3 полиненаситени мастни киселини. Те са незаменими и не се синтезират в тялото. Дневната нужда от тях е 1-2 грама. Най-голямо количество линоленова киселина се намира в лененото семе, а източниците на ейкозапентаенова и докозахексаенова киселини са рибено масло, морска риба, риба тон, херинга, сардина и сьомга. Ето защо в диетата на пациентите трябва да преобладават растителни масла и морска риба, което е по-добре да замени месото в храната.

Важно е и наличието на витамин Е, източник на който са морска риба и растителни масла, соя, мляко, зеленчуци. Витамин В6 е много полезен, който получаваме от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни: броколи, спанак, моркови, семена, пшеничен зародиш, царевица, бобови растения. Действието В6 е да се намали хомоцистеинът, който играе важна роля в появата на исхемия.

Витамините В6 и В12 допринасят за потискането на хомоцистеина, но фолиевата киселина е по-ефективна в това отношение. Необходим е прием на 400 микрограма на ден и повече, за да се намали риска от рецидивиращ инсулт. С неговата липса на хомоцистеин бързо се натрупва в кръвта. Лидери в зеле, броколи, боб, леща, цитрусови плодове.

След инсулт, човек е органичен в движението и се отбелязва повишаване на теглото. Допълнителни калории идват с сладкиши и сладкиши. Заменете пшеничния хляб с трици, трябва да се откажете от палачинки, пайове и кифли, вместо бонбони, позволете си мед, плодове и сушени плодове, в които има много повече ползи, отколкото в торти и сладкиши. Допуска се захар до 50 г на ден. За да контролирате теглото, трябва да се претеглят на всеки две седмици. Периодично, трябва да организирате дни на гладно: кефир или извара, а за сезона - краставица и диня.

При хеморагичен инсулт, който възниква на фона на повишено налягане, основните принципи на храненето са едни и същи, но ограничаването на солта, която свързва и задържа течност в тялото, е от особено значение, което води до още по-голямо повишаване на налягането и стреса върху сърдечносъдовата система. В същото време, храната се приготвя без сол и се използва в готови ястия в размер на 2-4 грама.

Втората отличителна черта на храненето в тази форма на инсулт е да се ограничи приема на течности до 1,2 литра на ден и да се изключи от диетата кафе, силен чай, различни тонизиращи напитки и стимуланти (женшен, елеутерокок и др.). До известна степен, намаляване на налягането отвара от диуретични билки, валериана, глог, сок от цвекло и арония. От голямо значение е поддържането на нивото на калий и магнезий в кръвта. Тези микроелементи се срещат в ориз, просо, сини сливи, сушени кайсии, стафиди, овесени ядки, цвят и бяло зеле, трици, орехи, говеждо месо.

Разрешени продукти

Хлябът е по-добре да се яде ръж, но също така е разрешено пшенично брашно, както и трици, пълнозърнесто и пълнозърнесто брашно. Можете да си позволите сухи бисквити, домашно приготвени сладкиши, направени от пълнозърнесто брашно с трици и пълнеж от сирене, зеле или риба.

Допускат се зеленчукови супи, супа, супа от червено цвекло, борш, супи със зърнени храни. Въпреки това, те трябва да се готви във вода или зеленчуков бульон. Месото и птиците трябва да избират нискомаслени сортове и да ги сервират варени или печени. Медицинското хранене за това заболяване включва преобладаване в диетата на риба и морски дарове, които трябва да заместват месните ястия. Ако ядете месо, за да намалите екстрактите в него, първо трябва да го сварите, а след това да го изпечете или изпържите.

Гарнира е по-добре да се готви зеленчуци: зеле, цвекло, патладжан, тиква, морков, тиквички и картофи. По-добре да се направи смес от зеленчуци под формата на яхнии. В прясна форма можете да направите разнообразни салати с добавка на здрави ленени семена и растителни масла, които са най-добре променени. Включете богати на фолиева киселина зеленчуци: листни салати, аспержи, броколи, карфиол, царевица, тиква, цвекло, целина, моркови.

Мляко и млечни продукти трябва да се консумират с намалено съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини извара може да служи като закуска, и нискомаслени сметана трябва да се добавят само към ястия. Яйцата се допускат до 4 броя на седмица, докато протеинът може да се консумира по-често (под формата на протеинови омлети). Елда, ечемик, овесена каша и просо хляб подготвят каши, които могат да се добавят към зърнените храни (съдове с извара). За затлъстяването продуктите от зърнени и брашно трябва да бъдат ограничени. Допуска се масло (20 г на ден) и растителни масла (30 г), които се използват в ястия.

Плодовете и плодовете могат да се консумират сурови, както и компоти и желе. Предпочитат плодове, богати на калий: сушени кайсии, дати, стафиди, сини сливи, ябълки.

Можете да използвате слаб чай с мляко, кафе заместител (кафе напитки, цикория), зеленчукови и ягодоплодни сокове. Препоръчва се дневен прием на бульон бедра и пшенични трици.