Диета за хипертония

Хипертонията се отнася до сърдечно-съдови заболявания и се характеризира с постоянно повишаване на кръвното налягане. Когато хипертонията не е толкова страшно увеличаване на кръвното налягане, колко опасно е образуването на порочен кръг, в който неравномерният вазоспазъм води до рязко намаляване на кръвообращението, главно в целевите органи, които играят голяма роля за здравето на човек (мозък, сърце, бъбреци и черния дроб). ), и води до увреждане и смърт.

Диета за хипертония е на първо място сред лечението на заболяването.

Основните правила на диета за хипертония

Целите, преследвани от диета за хипертония, са:

• нормализиране на кръвообращението;
• подобряване на сърдечно-съдовата, пикочната и чернодробната система;
• метаболитна корекция и нормализация на теглото;
• щадящи сърдечно-съдовата система и органите на храносмилателния тракт;
• предотвратяване на атеросклероза.

В същото време, хранителната терапия трябва да осигурява физиологичната нужда на организма от хранителни вещества, но увеличава консумацията на микроелементи и витамини.

Диетата при повишено налягане е по-ниска от калориите, като намалява количеството мазнини и въглехидрати в храната.

Според класификацията на медицинските маси Pevsner, тази диета съответства на таблицата номер 10. Според заповедта на Министерството на здравеопазването на Руската федерация, храненето с високо кръвно налягане в здравните заведения съответства на основния вариант на диетата (АТС).

Ежедневно съдържание на хранителни вещества:

• протеини - 85-90 g, от които 50 g са животински протеини;
• мазнини - 70-80g, от които 25-30g растителни мазнини;
• въглехидрати - 300-330g, те са прости въглехидрати (захар) - не повече от 50g.

Дневният прием на калории е 2170-2400 килокалории.

Основни принципи:

• режим на захранване;
  Храна за хипертония трябва да бъде дробно: до 4-5 пъти на ден на малки порции. Този режим намалява натоварването на сърдечно-съдовата и храносмилателната система и ви позволява да нормализирате теглото (хората със затлъстяване са по-склонни да страдат от хипертония). Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди сън: в покой, въглехидратите не се разделят, за да се създаде енергия, а се трансформират в мазнини, което увеличава теглото.
• кулинарна обработка;
  Разрешени са всички видове продукти за готвене, с изключение на пърженето: готвене, пара, задушаване (рядко), печене. Печенето на храна трябва да бъде изключено, защото, първо, използва повече мазнини, отколкото други методи за готвене, и второ, по време на процеса на готвене, се образуват продукти от разграждането на мазнини, които са вредни за кръвоносните съдове, стимулират мозъка и увеличават риска от злокачествени заболявания. тумори. Храната трябва да се сервира в умерено смачкана форма (механично разкъсване на храносмилателния тракт).
• температура на храната;
  Изключват се нискотемпературни или много горещи храни, които дразнят стомашно-чревния тракт и стимулират централната нервна система. Оптималната температура на храната е 15-65 градуса.
• сол и течност;
  Консумацията на натриев хлорид е ограничена до 5-6 грама на ден. Излишната сол причинява спазъм на кръвоносните съдове и привлича течност, което води до увеличаване на обема на циркулиращата кръв, оток и поддържане на постоянно повишаване на кръвното налягане. В допълнение, изобилието от сол в тялото създава огнища на възбуждане в централната нервна система, застрашавайки развитието на мозъчен инсулт. Количеството свободна течност (включително супи и водни плодове / зеленчуци) е ограничено до 1,5 литра на ден.
• алкохол;
  При хипертония приемът на алкохол е силно ограничен. Налага се строга забрана върху употребата на силен алкохол. Етиловият алкохол стимулира централната нервна система, разстройва метаболизма, е силно енергичен и дразни бъбреците. В големи количества причинява спазъм на кръвоносните съдове и повишаване на кръвното налягане, но приемането му в малки количества дневно под формата на чаша сухо червено вино има вазомоторно и антиатеросклеротично действие.
• витамини и минерали;
  Храненето при пациенти с хипертония трябва да бъде богато на витамини (С, В, Е, А групи) и минерали (калий, магнезий, калций, фосфор и йод). Аскорбиновата киселина укрепва имунната система и стените на кръвоносните съдове, има антиатеросклеротичен ефект. Витамините от група В облекчават съдовия спазъм, предпазват стената на съдовете от холестерола, подобряват тъканното дишане в целевите органи. Калийът има вазомоторно действие, е антагонист на натрия и повишава екскрецията му от тялото, подобрява свиването на миокарда с циркулаторна недостатъчност. Магнезият облекчава възбудата в мозъчната кора, намалява хипертоничността на кръвоносните съдове. Йодът има антисклеротичен ефект. Фосфорът е необходим за подобряване на мозъчната функция, а калций - за поддържане на съдовия тонус.

Забранени продукти

От диетичното меню за хипертония трябва да бъдат изключени вещества, които съдържат голямо количество холестерол и да увеличат съдържанието му в кръвта. Холестеролните плаки по стените на кръвоносните съдове не само намаляват способностите им за свиване, но и показват развитието на атеросклероза. Следователно, животинските мазнини, особено огнеупорен маргарин, са изключени от диетата.

Ненаситените мастни киселини не само провокират развитието на атеросклероза, но и увеличават теглото, а също така стимулират централната нервна система.

Ограничете консумацията на храни, които причиняват удебеляване на кръвта, съдържат голям брой екстрактивни вещества: те създават огнища на възбуждане в мозъчната кора, допринасят за отлагането на соли и нарушаване на микроциркулацията. Също така изключва храни, които дразнят централната нервна система и бъбреците.

Списъкът на забранените продукти включва:

• пресен хляб от висококачествено брашно, всички сладкиши и пържени сладкиши (торти, палачинки, палачинки, сладкиши и сладкиши със сметана, бутер тесто);
• мастни разновидности на риба, птици и месо (агнешко, свинско, гъска, патица, скумрия, сьомга, камбала);
• колбаси и колбаси;
• богати супи и супи от тях;
• консерви от риба и месо;
• пушено месо;
• сметана, заквасена сметана, маслена извара и мляко;
• остри и мазни сирена;
• маслото е ограничено;
• пържени яйца и твърдо сварени:
• солени и мариновани риби, телешко месо;
• мазнини;
• маргарин и олио за готвене;
• силен чай и кафе, какао, сладки газирани напитки (Coca-Cola);
• захар, конфитюр и мед - с ограничение;
• шоколад, сладолед;
• вътрешности (черен дроб, бъбрек, език, мозък);
• боб, репички, спанак, чесън, дайкон, ряпа и ряпа рядко;
• Пикантни закуски и ястия;
• гъбите са ограничени;
• пипер, хрян, горчица.

Разрешени продукти

Храните, които са част от хранителното лечение на хипертонията, трябва да са богати на растителни влакна - източник на витамини, запълва храносмилателния тракт, спомага за намаляване на наднорменото тегло, нормализира изпражненията. Значителна част от храната трябва да съдържа липотропни вещества, които разграждат мазнините и премахват "лошия" холестерол.

Също така, храната трябва да има подходящо протеиново съдържание, което е необходимо за изграждане на нови клетки, поддържане на съдовия тонус и повишаване на устойчивостта на организма към стреса, и следователно, за предотвратяване на натрупването на налягане.

Освен това храните трябва да бъдат обогатени с калий, калций и йод, които са необходими за нормална сърдечно-съдова функция. Калцият се абсорбира по-добре с протеини, така че присъствието на млечни и млечнокисели продукти е необходимо в диетата, което също нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Полиненаситени мастни киселини, открити в големи количества в риба и морски дарове, намаляват консумацията на други животински мазнини и намаляват холестерола.

Списъкът на одобрените продукти включва:

• вчерашен или сушен хляб от брашно 1 и 2 разновидности на трици (източник на витамини от група В);
• вегетариански супи (зеленчуков бульон), млечни продукти, плодови супи;
• постно говеждо, телешко, пилешко и пухена пуйка;
• нискомаслени сортове риби (бяла риба, треска, шаран, щука);
• морски дарове - източник на йод (калмари, скариди, стриди, морски водорасли);
• обезмаслено мляко, нискомаслени млечни продукти (извара, кисело мляко, кефир, кисело мляко);
• меко сварени яйца и протеинов омлет (не повече от 4 на седмица);
• масло в съдове (20g), заквасена сметана само в съдове и не повече от 20% мазнини;
• листни зеленчуци (съдържа фолиева киселина, витамин С, витамини от група В);
• тиквички, тиква, йерусалимски артишок (те извличат холестерол);
• нискомаслени и несолени сирена;
• растителни масла, пресни зеленчукови салати, подправени с растително масло;
• кафе напитка (ечемик, цикория - източници на витамини от група В), слаб чай с лимон или мляко, отвара от шипка, компоти;
• консервирани зеленчуци;
• зелен грах и фасул (съдържат магнезий);
• сушени плодове - източник на калий, печени картофи;
• източникът на пектин са кисели плодове и плодове (сливи, касис, цариградско грозде, ябълки, смокини, дати);
• мусове, плодове и ягодоплодни, мармалад, мед и конфитюр са ограничени;
• дафинов лист, лимонена киселина, магданоз, канела, ванилия, копър, кимион.

Необходимостта от диета

Спазването на принципите на терапевтичното хранене при хипертония ще спомогне за стабилизиране на кръвното налягане и ще направи минимално количество хипотонични лекарства.

В допълнение, диета с хипертония ще помогне за намаляване на нивата на холестерола и да отслабнете, предотвратяване на атеросклероза. Витамините и микроелементите намаляват проникването на съдовата стена, нормализират съдовия тонус и повишават имунитета. Таблицата за лечение на хипертония е превенция на развитието на усложнения от заболяването.

Последици от неспазването на диетата

Неспазването на диетата може да причини следните усложнения:

• чести хипертонични кризи;
• атеросклероза;
• недостатъчност на кръвообращението;
• CHD (ангина пекторис, инфаркт на миокарда);
• хеморагичен инсулт.

Правила за хранене при лечение на хипертония

Хипертония или хипертония се среща при една трета от населението на света. Комплексното лечение задължително включва диета за хипертония, която включва предимно увеличаване на броя на билковите продукти, намаляване на солта и нездравословни мазнини.

Диетата с това заболяване подлежи на строг контрол, тъй като неспазването му може да доведе до влошаване.

Основните принципи на диетата

Диета за пациенти с хипертония помага само ако се спазват основните правила:

1. Яжте храна частично (5 или повече пъти) и на малки порции.
2. Последното препоръчително време е 1 до 2 часа преди лягане.
3. Трябва да готвите почти без сол.
4. Обемът на консумираната течност на ден не трябва да надвишава 1,5 литра.
5. Основните ястия се приготвят чрез варене, печене или на пара.

Продуктите, използвани по време на диетата на хипертонията, подлежат на следните изисквания:

1. Балансиран състав на храната.
2. Количеството животински мазнини (месо, яйца, маргарин) и бързите въглехидрати (сладкиши, макаронени изделия, захар) е сведено до минимум.
3. Наличието на продукти с високо съдържание на холин и метионин е необходимо в менюто - те разграждат мазнините. Това включва растителни масла.
4. Необходимо е да се опитате по-често да ядете риба и храни, богати на магнезий и калий.

Храненето при повишено кръвно налягане ще бъде от полза само ако солта е сведена до минимум. Хипертонията може да бъде включена в диетата само след консултация с лекаря и добавена директно към плаката. В тази връзка е необходимо да се знае списъкът на продуктите с високо съдържание на сол:

• костур, костур;
• цвекло, зеле, моркови, тиквички;
• ориз, овесена каша;
• заек, говеждо месо.

Разрешени продукти

Тези продукти включват тези, които най-много допринасят за намаляване на налягането при пациент. Това растение влакно (трици, карфиол), което нормализира изпражненията и храносмилателния тракт, води до загуба на тегло. Прекомерното тегло често е основната причина за хипертония.

Протеинът - основа за образуването на клетки, осигурява необходимия съдов тонус, което е много важно при лечението на хипертония. Калций и калий са от съществено значение за нормалната функция на сърцето. Ненаситените мастни киселини от морски дарове намаляват нивото на вредния холестерол.

Храненето за хипертония включва използването на следните продукти:

• сушен хляб под формата на бисквити или пълнозърнесто брашно, трици;
• постно месо и рибни продукти - пуйка и пиле без кожа, щука, треска;
• Първи ястия в зеленчуков бульон или мляко;
• йод-съдържащи морски храни - калмари, скариди, морска зеле;
• нискомаслени млечни продукти - кефир, мляко, кисело мляко, извара;
• заквасена сметана и масло - 20 грама директно в съда;
• омлет от белтъчини или меко сварени яйца - 4 бр. на седмица;
• несолено и нискомаслено сирене;
• Зеленчуци и зеленчуци като тиквички и тиква, които намаляват холестерола;
• Растителни масла под формата на превръзки за зеленчукови салати;
• сухи и пресни плодове и плодове;
• напитки от цикория и ечемик, бульон от шипка, компот;
• плодови мусове и желета, мед, мармалад;
• Канела, ванилия, дафинов лист, кимион - продукти за подобряване на вкуса на храната.

Какво да ядем

Холестеролните плаки намаляват еластичността на кръвоносните съдове и не само предизвикват скокове на натиск, но също могат да доведат до атеросклероза. В тази връзка е необходимо да се изключат "холестеролните" продукти от диетата при хипертония.

Списъкът с препоръчаните продукти е както следва:

• мазнини и мазнини;
• пушено месо;
• мастно майонеза;
• кисели краставички;
• тлъсто месо;
• силен чай и кафе;
• пипер и горчица;
• какао и шоколад;
• кисели краставички;
• печене;
• сода;
• алкохол.

Продукти, които понякога могат да бъдат включени в менюто

В правилната диета за хипертония има храни, които са допустими за употреба, но могат да се консумират веднъж седмично:

• растително масло;
• млечни макарони;
• гъби, репички, ряпа;
• зърна;
• масло - 20 г на ден;
• топено сирене;
• сладко - 50 - 70 г на ден, ако теглото е нормално;
• сол - 3 g с одобрението на лекуващия лекар.

Седмично хипертонично меню

Един добър пример за правилно хранене за хипертония е даден в таблицата, която ще ви помогне да разберете точно какви храни можете да използвате и с които могат да се комбинират.

Диета за хипертония

Описание от 28 октомври 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 21 дни
• Условия: постоянно
• Цената на продуктите: 1600-1700 рубли. на седмица

Общи правила

Човешкото кръвно налягане зависи от много фактори и физиологичните механизми на саморегулация в по-голямата част от случаите ни позволяват да изравним ефекта на негативните фактори, допринасящи за повишаване на кръвното налягане. Въпреки това, с продължителни и изразени ефекти, адаптивният капацитет на сърдечно-съдовата система се проваля, което води до развитие на хипертония - продължително хронично повишаване на кръвното налягане. Тези фактори включват:

• липсата на движение;
• лоши навици (злоупотреба с алкохол / пушене);
• небалансирано хранене;
• наднормено тегло;
• функционални, поради стрес / патологични нарушения в централната нервна система (в симпатико-надбъбречната система);
• токсични ефекти на различни физични / химични фактори на околната среда;
• нарушаване на съотношението / производството на биологично активни вещества и хормони, участващи в регулирането на кръвното налягане (ендотелин, вазопресин, инсулин, простациклин, тромбоксан, азотен оксид), които са отговорни за релаксиране / повишаване на тонуса на съдовите гладки мускули;
• промени в регулирането на баланса на водата / натриевия йон при бъбречни заболявания.

Опасността от повишено кръвно налягане е, че в повечето случаи тя не се проявява клинично за дълъг период, което води до развитие на ИБС (исхемична болест на сърцето), левокамерна хипертрофия на сърцето, мозъчен инсулт, аритмия, ХСН (хронична сърдечна недостатъчност), увреждане t работата на бъбреците и другите вътрешни органи. Лечението на заболяването до голяма степен се определя от степента на хипертония, но във всеки случай терапията трябва да бъде системна, сложна и непрекъсната.

Наред с лекарственото лечение, правилното хранене с високо кръвно налягане е най-важният фактор за стабилизиране на налягането и понижаването му до възрастовата норма. Основата на терапевтичното хранене при хипертония е разнообразна медицинска таблица № 10 на Певзнер. Като правило, диетата за хипертония в началния етап (степен 1) се основава на диета № 15 с ограничението на готварската сол. При хипертония степен 2 или степен 3 и свързаните с нея нарушения на сърдечно-съдовата система се препоръчва диета № 10. За хипертония със средна / висока тежест (3/2 степен), възникваща на фона на атеросклероза, храненето се основава на Таблица за лечение № 10 C.

Диета № 10 при хипертония осигурява осигуряването на физиологичната норма на влизане в организма на основните хранителни вещества и създаването на условия за нормализиране на кръвообращението.

Основните принципи на основната медицинска таблица са:

• Физиологично пълното съдържание на протеиновия компонент (85-90 г протеини), 80 г мазнини и 350/400 г въглехидрати с енергийната стойност на диетата на ниво 2400-2500 ккал / ден за пациенти с нормално телесно тегло. С наднормено тегло и хипертония, енергийната стойност на диетата се намалява с 25-30% до 1900-2100 kcal / ден чрез намаляване на мазнините до 70 g и въглехидрати до 250-300 g, главно поради изключването на рафинирани въглехидрати от храната, особено захар и захарни изделия / на базата на него, както и на брашно и зърнени продукти. В случаите, когато затлъстяването, дължащо се на повишен калориен прием надвишава 20% или повече от физиологичната норма, се предписва терапевтична диета за хипертония № 8 според Pevzner, но със значително ограничение в солта диета. Антихипертензивният ефект от загуба на тегло при пациенти със затлъстяване и хипертония не е под съмнение и има дори значителен модел между загуба на тегло при затлъстяване и понижаване на кръвното налягане, най-често в съотношение 1 mm Hg. Чл. 1 кг.
• Ограничаване на сол до 2,5-5 g / ден. При готвене не се използва сол, а се прибавя само към вече приготвени ястия. Средната консумация на диетичен натрий в Русия е средно 160 mmol / ден, което съответства на приблизително 12 g натриев хлорид. Доказано е, че намаляването на тази стойност под 7,5 g / ден води до клинично значимо понижаване на кръвното налягане. За да направите това, достатъчно е да изключите нарочно солени продукти от диетата, особено гастрономически продукти (консервирани продукти, кисели краставички, кисели краставички, пушени меса, колбаси, сирена). Препоръчва се тези, които изпитват сериозни затруднения от липсата на сол, да заместят солите на натриев хлорид с калиево-магнезиеви хлориди. Тези с лека хипертония могат да използват терапевтична сол с намалено съдържание на натрий до 65%, а в по-тежки случаи - сол с 35% съдържание на натрий.
• Повишени нива на витамини А, Е, С, група В и минерали - калиеви соли (до 4-5 g), калций, магнезий (до 0.8-1.0 g), манган (до 30 mg), хром (до 0) 3 mg), коензим Q (до 200 mg), витамин С (до 500 mg), холин (до 1 g). Особено важно е да се контролира нивото на калий в храната. Съществуват надеждни доказателства, че повишената консумация на калиеви йони е изключително важна за понижаване на кръвното налягане, тъй като калийът има защитен ефект върху хипертонията. Ето защо, диетата трябва да включва пресни плодове и зеленчуци (печени картофи, френско грозде, моркови, банани, моркови, зеле, репички, чесън, тиквички, домати, тикви, цвекло, краставици, боб, портокали, дини, водорасли, пъпеши), сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи, смокини), ядки (кедрови ядки, бадеми, фъстъци), които са богати на калий.
• Важно е да не се допуска в диетата и недостига на магнезий, който има подчертано превантивно действие срещу съдова хипертония. Магнезият се намира в големи количества в ориз, банани, авокадо, морска кайма, валцован овес, трици, ядки, кисело мляко, фасул и сини сливи. Диетата на пациенти с хипертония трябва да бъде обогатена с калциеви йони, които участват в разпределението на вътреклетъчната / извънклетъчната течност, която регулира кръвното налягане. Калцият се намира в големи количества в млечни продукти, ядки, рибни кости. Изразен терапевтичен и профилактичен ефект при хипертония се проявява от фолиева киселина (витамин В група) с дневен прием от 350-400 mg. Той нормализира функцията на съдовия ендотелиум чрез намаляване на нивата на хомоцистеин и намалява риска от развитие на хипертония. Домати, бобови растения, листни зеленчуци, аспержи, зърнени продукти, брюкселско зеле и плодове са богати на фолиева киселина.
• Умерен хипотензивен ефект се проявява от витаминноподобното вещество карнитин, което е структурно подобно на аминокиселините. Съдържа се в черния дроб, телешкото месо, говеждото месо, сметана, заквасена сметана, извара.
• Рискът от развитие на хипертония също е свързан с липсата на хром и селен в храната. Селенът съдържа храни като морски дарове, черен дроб, патици, пуйки, пилешко, говеждо, телешко и телешко бъбреци. Източникът на хром е царевично / слънчогледово масло, зърнени култури (елда, царевица, ечемик, просо), ядки, сушени плодове, зеленчуци, сирене. По този начин, яденето на определени храни, които понижават кръвното налягане, могат да поддържат приемливо ниво на кръвното налягане при пациентите, особено с диагноза "първична хипертония". В допълнение, продуктите, които намаляват налягането, за разлика от лекарствата, действат много внимателно.
• Ограничаване в хранителния режим на наситени мазнини и осигуряване на достатъчно съдържание на продукти, съдържащи ПНМК (полиненаситени мастни киселини), от които се синтезират простагландини, които имат хипотензивен ефект и могат да подобрят ендотелните функции, реологични кръвни параметри. За тази цел диетата трябва да включва рибено масло, ленено семе / рапица / зехтин (най-малко 30 г / ден), мазна морска риба (сьомга, пъстърва, херинга, сардина), ядки и семена.
• Най-важният компонент на диетата на хората, които са предразположени / или страдат от хипертония, е осигуряването на тялото с необходимото количество свободна течност, тъй като дефицитът му в тялото стеснява лумена на кръвоносните съдове, което е съпроводено с повишаване на кръвното налягане. Дневният обем на свободната течност трябва да бъде 1,2-1,5 литра. Въпреки това, при хипертония, свързана със сърдечна недостатъчност, обемът на свободната течност ще намалее до 0,8-1,0 l / ден. Забранява се използването на газирани напитки и натриева минерална вода, силен чай и черно кафе.
• Диета с повишено налягане осигурява ограничаване на консумацията на алкохол: за жени в еквивалент на 20 g, при мъжете - до 40 g етанол. Съществуват различия в мненията за защитния ефект на ниските дози алкохол по отношение на сърдечносъдовите заболявания. Безспорно, значителни дози на силен алкохол причиняват хипертония и високо кръвно налягане е противопоказан при алкохол, особено при чернодробни заболявания с нарушен кръвен поток в чернодробната вена / долната вена кава с повишено хидростатично налягане в порталната вена (портална хипертония). Данните за ползите от пълното отхвърляне на алкохола обаче не съществуват. Можем да споменем френския парадокс, когато жителите на Франция имат значително по-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания, включително ГБ с еднаква употреба на животински мазнини с жителите на Централна и Северна Европа, но редовно използват малки дози сухо червено вино.
• Фракционен (4-5 пъти) прием на храна без преяждане.

Ако възникне артериална хипертония на фона на атеросклероза, се предписва диетична таблица № 10. С хипохолестеролната диета за пациенти с хипертония се предвижда намаляване на диетата на животинските мазнини, с изключение на хранителния холестерол и лесно смилаемите въглехидрати. В същото време се предвижда увеличаване на хранителния режим на храни, съдържащи диетични фибри, полиненаситени мастни киселини (растителни мазнини) и делът на растителните протеини по отношение на животните. Диета за хипертония осигурява увеличаване на съдържанието на витамини С и група В, микроелементи, липотропни вещества / линолова киселина.

Разрешени продукти

Диета за хипертония включва включването в диетата:

• Пшеница / ръж, пълнозърнести и с добавка на хляб от трици. Разрешено е да се използват домашно приготвени сладкиши с трици и сухи бисквити.
• Вегетариански супи със зеленчуци и добре приготвени зърнени храни, с добавяне на зелени зеленчуци без пържене.
• Нискомаслени сортове червено месо във варени / печени форми. И птици, заешко месо. Месото с каквато и да е форма на готвене трябва да бъде предварително сварено, бульонът да се слее и да се приготви в нова порция вода.
• Ястия от морска / речна риба и морски дарове.
• Различни сезонни зеленчуци в прясна форма (картофи, зеле, моркови, цвекло, тиквички, тиква, патладжани) или под формата на растително яхния. От мезета - морска зеле, винегрети, подправени с растително масло.
• Нискомаслени млечни продукти и ниско съдържание на мазнини извара, заквасена сметана (само в ястия).
• Меко сварени пилешки яйца - до 3 броя на седмица, млечни и доматени сосове върху зеленчуков бульон или с добавка на заквасена сметана.
• Зърнени храни (ечемик, просо, елда) и овесена каша под формата на зърнени храни, хляб със зеленчуци / извара.
• Крем / растителни масла за готвене и в готови ястия.
• Плодове / плодове във всякаква форма, както и компоти, желе и желе.
• От напитките - кафе напитки (заместители на кафе), бульон от шипка, слаб чай с млечни, зеленчукови / бери сокове.

Правилното хранене за хипертония

Диетата е част от комплекс от превантивни и лечебни мерки за хипертония. Правилното хранене спомага за стабилизирането на кръвното налягане и намалява риска от хипертонична криза.

Правилно организираната храна в присъствието на постоянно високо кръвно налягане и по време на хипертонична криза предотвратява по-нататъшното развитие на заболяването и неговите усложнения, а също така допринася за подобряване на общото здраве на пациента.

Освен това не само здравословното състояние и способността да се реализират напълно в обществото, но и работата на отделните органи и системи на целия организъм зависят от определени храни.

Как да изберем храната и хранителната система?

Диетичното хранене при пациенти с хипертония трябва да се подбира въз основа на динамиката на промените в кръвното налягане и редица индивидуални фактори. Ограничението в някои продукти е разумно решение за подобряване на състоянието на кръвоносните съдове. Това е важно както за възрастни, страдащи от хипертония, така и за деца и младежи за превенция на много заболявания, включително високо кръвно налягане.

Методи за намаляване на налягането

Има не само медицински методи за намаляване на кръвното налягане, основани на специфична намеса в метаболитните процеси на тялото, но също така и естествени, включително дневния режим и качеството на храната. С други думи, различни химически съединения за въздействие върху стените на кръвоносните съдове могат да бъдат получени по по-нежен и естествен начин - като част от специално проектирани диети.

Какво е нормалното кръвно налягане

Припомнете си, че за възрастни, кръвното налягане до 140/90 мм се счита за норма. Hg. Чл. Ако вашите специфични показатели с повтарящи се измервания на налягането надхвърлят тези цифри, става дума за признаци на хипертония.

Повишено кръвно налягане - нивото на горното систолично кръвно налягане е повече от 140, а долното диастолично - повече от 90 мм. Hg. Чл.

Повишено кръвно налягане - заплаха за здравето

Повишеното кръвно налягане влияе върху състоянието на кръвоносните съдове. Има заплаха не само за здравето, но и за живота на пациента. Статистиката на смъртните случаи при пациенти с хипертония е забележителна във висок брой.

Повишеният брой на кръвното налягане предизвиква редица сериозни заболявания, в. Гл. и заболявания на сърдечно-съдовата система. Много е важно да се елиминира такава заплаха за организма бързо и правилно, защото става дума за причината за много патологични състояния.

Високо кръвно налягане и затлъстяване

Хипертоничните пациенти трябва да обърнат специално внимание на факта, че тази патология често се развива на фона на увеличаване на телесното тегло. Лекарите посочват определен модел между теглото и повишеното кръвно налягане.

Хипертония. Какво трябва да се насочи специализирана диета храна

При наличието на високо кръвно налягане трябва да насочите всички усилия към нормализиране на водно-солевия баланс и да направите всичко възможно, за да функционира тялото без никакво прекъсване.

Целта на много диети - загуба на тегло. Правила за хранене за хипертония

За приемане на храна не допринася за повишаване на кръвното налягане, обърнете внимание на следните правила:

Отказ от сол или острото му ограничение.

Необходимо е да се откаже от употребата на сол или да се намали до минимум. Основният компонент в солта е натрий, който спомага за задържане на телесните течности. Увеличаването на количеството течност е неизбежно увеличаване на обема на кръвта и следователно повишеното му налягане върху стените на кръвоносните съдове.

Намаляването на приема на сол до три грама на ден предполага ограничаване на много храни или дори отхвърлянето им.

Ограничаване или отхвърляне на стимуланти.

За някои пациенти лекарите, въз основа на индивидуалните си характеристики, препоръчват да се ограничи или напълно да се откажат от такива напитки като силно черно кафе, вино, бира и водка. Тези напитки допринасят за спазъм на кръвоносните съдове и създават голям товар върху сърдечно-съдовата система.

Прекратяване на тютюнопушенето.

Би било разумно напълно да се спре употребата на тютюневи изделия. Не забравяйте, че цигарите съдържат никотин и други отрови, които спазмат кръвоносните съдове и водят до повишаване на кръвното налягане.

Дробно хранене

Принципът на "дробното" в диетата. Трябва да изберете определен вид частична мощност.

Необходимо е да се разпредели цялата дневна диета на пет или шест еднакви порции.

Преди да си легнете, яжте ябълка или изпийте 200 грама нискомаслено кисело мляко.

Използването на постно месо.

Повечето пациенти препоръчват нискомаслено месо. Не забравяйте, че хипертонията настъпва на фона на атеросклерозата. Атеросклеротичните плаки, които намаляват съдовия лумен, се образуват от диетичен ниско-плътен холестерол и животински мазнини.

Хипертоничните пациенти трябва да предпочитат пилешко, пуешко или телешко без добавяне на масло.

За да се гарантира, че обезсолената и обезмаслена храна не изглежда безвкусна, добавете лимонов сок, магданоз, копър, босилек. Тези добавки ще спомогнат за подобряване и разнообразяване на вкусовете.

Ограничаване или отхвърляне на продукти с животински мазнини. Продуктите, съдържащи животински мазнини, включително колбаси, масло и топено масло, трябва да бъдат ограничени.

В диетата си трябва да преобладават мазнините растителни мазнини.

Отказ от пържени храни и печене.

Напълно забранена е всяка пържена храна. При гасене използвайте само царевично масло и зехтин. Традиционните сандвичи с парчета масло, заместват сандвичите със зеленчуци и минимално количество кремообразни продукти. Строго отказвайте сладкиши, кексове, кифли, мазни сирена и свинска мас.

Зеленчуци и плодове, както и зеленчуци в дневното меню.

Необходимо е да отидете в "зелена кухня" Това означава голямо количество зеленчуци и плодове вместо мазнини и въглехидрати. Зелените ще ви позволят да поддържате усещането за пълнене на стомаха за по-дълги периоди от време.

Всеки ден се яде много фибри, което помага да се намали нивото на нежелания холестерол в кръвта, като не му позволява да се абсорбира.

Ограничете захарта.

Добре е да се откажете от захарта. Въглехидратите, които се абсорбират лесно от организма, предизвикват затлъстяване. Бисквитките и сладкишите трябва да бъдат заменени със сладки плодове в прясна или суха форма.

Дайте предпочитание на пълнозърнести продукти, които се усвояват от организма дълго време, но без вредни последици.

Един разумен подход е да се увеличи количеството на магнезия и калия в организма.

Магнезий и калий - постоянно на масата. Един разумен подход е да се увеличи количеството на магнезия и калия в организма, които естествено укрепват сърдечния мускул, като значително повишават неговата ефективност.

Уверете се, че вашата маса за вечеря винаги присъства продукти като зърнени храни, зеле, сушени кайсии, моркови, цвекло. С тяхна помощ можете да попълвате всички необходими енергийни запаси без риск от затлъстяване.

Продукти от морски произход. Необходимо е да се обърне внимание на морските продукти, които съдържат цял ​​списък от важни микроелементи.

Продукти от морски произход

Хранете се с морски скариди, раци, миди, миди или постно риба всеки ден. Когато готвите рибни ястия, в никакъв случай не използвайте сол.

Мнения - забранени. Не забравяйте, че строгото пост (религиозно) и хипертонията са несъвместими неща.

Строго е забранено на хипертоничните пациенти да следват твърде ограничена диета и дори да не ядат храна за няколко дни!

Забележка. Всяка диетична храна за хора, страдащи от стабилно високо кръвно налягане, трябва да следва няколко прости правила -

1. по-малко сол, мастни храни и храни, които задействат процеса на повишаване на кръвното налягане.
2. Важно допълнение е постоянният контрол на телесното тегло.
3. Режим на настройка.

Осигуряване на качеството на храненето, базирано на специфичната динамика на увеличаване или намаляване на теглото.

За всякакви непредвидени промени в тялото се консултирайте с Вашия лекар. Например, пушачи или хора, които злоупотребяват с алкохол, се нуждаят от постоянна и ефективна помощ. Консултации с професионален лекар и психолог ще помогнат на пациента да се отърве от лошите навици.

Селен при хипертония. Храна и наркотици

Селен при хипертония.

• Отстранява тежките метали от тъканите (живак, манган, олово, кадмий).
• Той е неразделна част от ензима глутатион пероксидаза, който предпазва тъканите от окислително увреждане.
• Включено в комплексното лечение на пациенти с артериална хипертония, включително тежки аритмии.
• Намалява риска от внезапна смърт поради вентрикуларна фибрилация.
• Намалява потребностите на сърцето от кислород.
• Намалява токсичните ефекти на много лекарства върху организма.
• Това е превантивна мярка и средство за лечение на кардиомиопатия тип болест на Кешан.

Елемент като селен има огромна роля за стабилизиране на работата на много органични системи, включително на сърдечно-съдовата система.

Доза селен

Важно е да се определи дозата селен, необходима за хипертония. Ако този елемент е достатъчен в хранителните продукти, в повечето случаи приемането на лекарства със селен не се препоръчва. Излишните дози водят до отрицателни последици, поради което е необходима консултация със специалист. Когато приемате лекарствената форма на базата на препоръчваната доза от 400 микрограма (на ден).

Help. Световната здравна организация предоставя следните настройки (дневни дози):

мъже - 70 мкг

жени - 55 мкг

деца - изчислени по тегло (1 mcg на килограм тегло).

Храна и селен

Шампиони по броя на селена:

Много от този елемент в гъбите.

Лекарствени растения, които съдържат много селен: t

• Водорасли (спирулина).
• Листа от бреза.
• Евкалиптово листо.
• Корен от женско биле
• Тревисти хвощ.
• Melilotus officinalis,
• Ефедра за трева.

Количеството селен в някои храни

Някои хора имат недостиг на селен, въпреки че ядат подходящата храна. До известна степен това се дължи на намаляване на количеството селен в почвите поради използването на минерални торове. Растенията не могат напълно да абсорбират селен от почвата. Въпреки това не трябва да приемате собствени лекарства без преглед и консултация с лекар.

Възможно ли е да се пие селен в хапчета (хранителна добавка) за пациенти с хипертония?

Първото поколение на тези лекарства има много странични ефекти и ниска бионаличност. Това са евтини лекарства като натриев селенат и натриев селенит, както и серен селен. Сега в аптеките се появиха нови лекарства с добра бионаличност. Това са селенови съединения с органични компоненти (био-лиганди).

Те се прехвърлят нормално, единственият им недостатък е доста висока цена. Най-често срещаните - двувалентни форми на селен, селен-метионин, селен-цистеин.

Селен в състава на витаминно-минерални комплекси

• Превенция на рака.
• За укрепване на организма след химиотерапия.
• Като допълнително лечение за сърдечно-съдови заболявания, включително коронарна болест на сърцето, хипертония, аритмии.
• След инфаркт на миокарда с цел укрепване на сърдечния мускул.

• нормализиране на нивата на холестерола;
• подобрена еластичност на кръвоносните съдове;
• отстраняване на тежки метали от тъкани;
• подобряване на работата на храносмилателния тракт.

Такива лекарства се приемат само с назначаване на специалист и само след поредица от изследвания.

Топ 10 хипертонични храни

1. Варено сирене. Използва се продукт с ниско съдържание на мазнини (0.1 до 1.8%). Съдържа калций, фосфор, калий и магнезий, протеин, аскорбинова киселина, Вит. В, А и РР. Цената на ден - сто сто сто и петдесет грама.
2. Български пипер (червен). Съдържа в големи количества аскорбинова киселина, ликопен (антиоксидант), капсаицин (алкалоид). Цената е две средни по размер зеленчуци на ден.
3. Сьомга. Рибата съдържа много витамини, полиненаситени киселини, калий, триптофан, както и омега-3 и -6 мастни киселини. Норма - три пъти седмично от сто до двеста грама риба на ритъм.
4. Овесена каша. Съдържа полезни въглехидрати, калий, желязо, антиоксиданти, селен, магнезий, желязо. Норма - чиния с овесена каша всеки ден, по-добре за закуска.
5. Тиквени семки. Консумира се сурово. Съставки - витамини, включително Вит. В големи количества, много микроелементи (цинк). Норма - около двадесет грама дневно.
6. Какао. Включва микроелементи (калий, калций, магнезий), много витамини (К и РР), хранителни вещества. Норма - не повече от два или три пъти седмично в чаша.
7. Естествено мляко (обезмаслено). Съдържа микроелементи (магнезий, калций, калий), както и протеини, хранителни вещества, витамини и някои мазнини. Норма - до три чаши в чук.
8. Натурален черен шоколад. Помага за намаляване на холестерола, дължащ се на флавоноидите, съдържа комплекс от жизненоважни компоненти. Норма - всеки ден за тридесет грама.
9. Зелен чай. В допълнение към целия склад на полезни съставки, той включва витамин Р, който е важен за хипертоничните пациенти и увеличава еластичността на кръвоносните съдове. Норма - чаша-две на ден.
10. Бадеми. Съдържа много микроелементи (калиеви и магнезиеви) витамини от група В, включително рибофлавин и ниацин (В3), протеини, хранителни вещества. Норма - 25-30 грама на ден.

Характеристики на организацията на храненето при повишено налягане. 3 важни правила

Балансът на мазнини, протеини и въглехидрати. Хипертоничните пациенти често привеждат телата си в криза само защото не са информирани за организацията на храненето. Те трябва добре да овладеят простата истина -

Всички продукти трябва да бъдат избрани въз основа на съставните им компоненти и баланс.

Това се отнася преди всичко до стриктното и правилно разпределение на мазнините, въглехидратите и протеините.

Необходими дневни калории:

Петнадесет процента от храната е протеин

Броят на протеините

Режим на хранене. Тя трябва да бъде значително променена в полза на по-честото, на малки порции. Храната трябва да се приема стриктно навреме.

Петдесет и пет процента за въглехидрати

Хипертоничните пациенти трябва да забравят за хаотичното и неограничено приемане на храна веднъж завинаги.

Целта на храненето е да се намали натискът върху стените на кръвоносните съдове. Уверете се, че нощната почивка в диетата не надвишава десет часа. В никакъв случай не преяждайте преди да си легнете!

Контролирайте отделянето на течност от тялото. Не позволявайте натрупването на сол и мазнини в тялото си, вземете необходимите мерки, за да отстраните от него течността, която насърчава образуването на оток.

За да направите това, определете оптималния си режим на пиене, откажете газирани и сладки напитки.

Дневната задължителна честота за пациенти с хипертония може да варира от половин до два литра обикновена, незапарена негазирана вода.

Пример за добро хранене при хипертония

Менюто по-долу се основава на редица основни хранителни принципи, основани на медицински препоръки. На пациентите се предлага специфичен списък с препоръчани продукти и отхвърлянето на тези, които допринасят за високото кръвно налягане.

Продукти за седмична диета

За закуска:

• Мазнина с ниско съдържание на мазнини.
• Чай от горски билки.
• Пълнозърнест хляб.
• Парче нискомаслено сирене на хляб.
• Сок от плодове или зеленчуци.
• Люспи с нискомаслено мляко.

Като закуска:

• Салата без масло.
• Чай или питие от дива роза.
• Различни картофено пюре (ябълки, моркови, цвекло, тиква).
• Топла минерална вода без газ или зелен чай (втори или трети чайни листа).

За обяд:

• Повечето от тях сварени риба или чиста месо.
• Различни зеленчукови ястия.
• Салата от Зелените с малко количество растително масло.
• Растителни сокове и пулп.
• Парни котлети.
• Заквасена сметана.
• Всички ястия от варени картофи.
• Печени ябълки или круши.
• Компот и желе.

Като закуска:

• Един или два бисквити.
• Напитка от Carcade.
• Ябълка, круша, грейпфрут или киви.
• Маса на суха маса.
• Задочник.

За вечеря:

• Плодово кисело мляко.
• Нискомаслен кефир.
• Салата от пресни зеленчуци.
• Всяка каша.
• Парни котлети от зеленчуци.
• Разхлабеният зелен чай.

Като закуска преди нощната почивка:

• Кефир или обезмаслено мляко.
• Киви или малък портокал.

Препоръката на диетолог. В диетата за пациенти с хипертония се набляга на пресни плодове и зеленчуци. Термичната обработка е разрешена веднъж или два пъти седмично.

Таблица на схемата на продуктите и нормите на потребление в зависимост от състава

Лечение и хранене при хипертония

Човешкото кръвно налягане зависи от много фактори и физиологичните механизми на саморегулация в по-голямата част от случаите ни позволяват да изравним ефекта на негативните фактори, допринасящи за повишаване на кръвното налягане. Въпреки това, с продължителни и изразени ефекти, адаптивният капацитет на сърдечно-съдовата система се проваля, което води до развитие на хипертония - продължително хронично повишаване на кръвното налягане. Тези фактори включват:

• липсата на движение;
• лоши навици (злоупотреба с алкохол / пушене);
• небалансирано хранене;
• наднормено тегло;
• функционални, поради стрес / патологични нарушения в централната нервна система (в симпатико-надбъбречната система);
• токсични ефекти на различни физични / химични фактори на околната среда;
• нарушаване на съотношението / производството на биологично активни вещества и хормони, участващи в регулирането на кръвното налягане (ендотелин, вазопресин, инсулин, простациклин, тромбоксан, азотен оксид), които са отговорни за релаксиране / повишаване на тонуса на съдовите гладки мускули;
• промени в регулирането на баланса на водата / натриевия йон при бъбречни заболявания.

Опасността от повишено кръвно налягане е, че в повечето случаи тя не се проявява клинично за дълъг период, което води до развитие на ИБС (исхемична болест на сърцето), левокамерна хипертрофия на сърцето, мозъчен инсулт, аритмия, ХСН (хронична сърдечна недостатъчност), увреждане t работата на бъбреците и другите вътрешни органи. Лечението на заболяването до голяма степен се определя от степента на хипертония, но във всеки случай терапията трябва да бъде системна, сложна и непрекъсната.

Наред с лекарственото лечение, правилното хранене с високо кръвно налягане е най-важният фактор за стабилизиране на налягането и понижаването му до възрастовата норма. Основата на терапевтичното хранене при хипертония е разнообразна медицинска таблица № 10 на Певзнер. Като правило, диетата за хипертония в началния етап (степен 1) се основава на диета № 15 с ограничението на готварската сол. При хипертония степен 2 или степен 3 и свързаните с нея нарушения на сърдечно-съдовата система се препоръчва диета № 10. За хипертония със средна / висока тежест (3/2 степен), възникваща на фона на атеросклероза, храненето се основава на Таблица за лечение № 10 C.

Диета № 10 при хипертония осигурява осигуряването на физиологичната норма на влизане в организма на основните хранителни вещества и създаването на условия за нормализиране на кръвообращението.

Основните принципи на основната медицинска таблица са:

• Физиологично пълното съдържание на протеиновия компонент (85-90 г протеини), 80 г мазнини и 350/400 г въглехидрати с енергийната стойност на диетата на ниво 2400-2500 ккал / ден за пациенти с нормално телесно тегло. С наднормено тегло и хипертония, енергийната стойност на диетата се намалява с 25-30% до 1900-2100 kcal / ден чрез намаляване на мазнините до 70 g и въглехидрати до 250-300 g, главно поради изключването на рафинирани въглехидрати от храната, особено захар и захарни изделия / на базата на него, както и на брашно и зърнени продукти. В случаите, когато затлъстяването, дължащо се на повишен калориен прием надвишава 20% или повече от физиологичната норма, се предписва терапевтична диета за хипертония № 8 според Pevzner, но със значително ограничение в солта диета. Антихипертензивният ефект от загуба на тегло при пациенти със затлъстяване и хипертония не е под съмнение и има дори значителен модел между загуба на тегло при затлъстяване и понижаване на кръвното налягане, най-често в съотношение 1 mm Hg. Чл. 1 кг.
• Ограничаване на сол до 2,5-5 g / ден. При готвене не се използва сол, а се прибавя само към вече приготвени ястия. Средната консумация на диетичен натрий в Русия е средно 160 mmol / ден, което съответства на приблизително 12 g натриев хлорид. Доказано е, че намаляването на тази стойност под 7,5 g / ден води до клинично значимо понижаване на кръвното налягане. За да направите това, достатъчно е да изключите нарочно солени продукти от диетата, особено гастрономически продукти (консервирани продукти, кисели краставички, кисели краставички, пушени меса, колбаси, сирена). Препоръчва се тези, които изпитват сериозни затруднения от липсата на сол, да заместят солите на натриев хлорид с калиево-магнезиеви хлориди. Тези с лека хипертония могат да използват терапевтична сол с намалено съдържание на натрий до 65%, а в по-тежки случаи - сол с 35% съдържание на натрий.
• Повишени нива на витамини А, Е, С, група В и минерали - калиеви соли (до 4-5 g), калций, магнезий (до 0.8-1.0 g), манган (до 30 mg), хром (до 0) 3 mg), коензим Q (до 200 mg), витамин С (до 500 mg), холин (до 1 g). Особено важно е да се контролира нивото на калий в храната. Съществуват надеждни доказателства, че повишената консумация на калиеви йони е изключително важна за понижаване на кръвното налягане, тъй като калийът има защитен ефект върху хипертонията. Ето защо, диетата трябва да включва пресни плодове и зеленчуци (печени картофи, френско грозде, моркови, банани, моркови, зеле, репички, чесън, тиквички, домати, тикви, цвекло, краставици, боб, портокали, дини, водорасли, пъпеши), сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи, смокини), ядки (кедрови ядки, бадеми, фъстъци), които са богати на калий.
• Важно е да не се допуска в диетата и недостига на магнезий, който има подчертано превантивно действие срещу съдова хипертония. Магнезият се намира в големи количества в ориз, банани, авокадо, морска кайма, валцован овес, трици, ядки, кисело мляко, фасул и сини сливи. Диетата на пациенти с хипертония трябва да бъде обогатена с калциеви йони, които участват в разпределението на вътреклетъчната / извънклетъчната течност, която регулира кръвното налягане. Калцият се намира в големи количества в млечни продукти, ядки, рибни кости. Изразен терапевтичен и профилактичен ефект при хипертония се проявява от фолиева киселина (витамин В група) с дневен прием от 350-400 mg. Той нормализира функцията на съдовия ендотелиум чрез намаляване на нивата на хомоцистеин и намалява риска от развитие на хипертония. Домати, бобови растения, листни зеленчуци, аспержи, зърнени продукти, брюкселско зеле и плодове са богати на фолиева киселина.
• Умерен хипотензивен ефект се проявява от витаминноподобното вещество карнитин, което е структурно подобно на аминокиселините. Съдържа се в черния дроб, телешкото месо, говеждото месо, сметана, заквасена сметана, извара.
• Рискът от развитие на хипертония също е свързан с липсата на хром и селен в храната. Селенът съдържа храни като морски дарове, черен дроб, патици, пуйки, пилешко, говеждо, телешко и телешко бъбреци. Източникът на хром е царевично / слънчогледово масло, зърнени култури (елда, царевица, ечемик, просо), ядки, сушени плодове, зеленчуци, сирене. По този начин, яденето на определени храни, които понижават кръвното налягане, могат да поддържат приемливо ниво на кръвното налягане при пациентите, особено с диагноза "първична хипертония". В допълнение, продуктите, които намаляват налягането, за разлика от лекарствата, действат много внимателно.
• Ограничаване в хранителния режим на наситени мазнини и осигуряване на достатъчно съдържание на продукти, съдържащи ПНМК (полиненаситени мастни киселини), от които се синтезират простагландини, които имат хипотензивен ефект и могат да подобрят ендотелните функции, реологични кръвни параметри. За тази цел диетата трябва да включва рибено масло, ленено семе / рапица / зехтин (най-малко 30 г / ден), мазна морска риба (сьомга, пъстърва, херинга, сардина), ядки и семена.
• Най-важният компонент на диетата на хората, които са предразположени / или страдат от хипертония, е осигуряването на тялото с необходимото количество свободна течност, тъй като дефицитът му в тялото стеснява лумена на кръвоносните съдове, което е съпроводено с повишаване на кръвното налягане. Дневният обем на свободната течност трябва да бъде 1,2-1,5 литра. Въпреки това, при хипертония, свързана със сърдечна недостатъчност, обемът на свободната течност ще намалее до 0,8-1,0 l / ден. Забранява се използването на газирани напитки и натриева минерална вода, силен чай и черно кафе.
• Диета с повишено налягане осигурява ограничаване на консумацията на алкохол: за жени в еквивалент на 20 g, при мъжете - до 40 g етанол. Съществуват различия в мненията за защитния ефект на ниските дози алкохол по отношение на сърдечносъдовите заболявания. Безспорно, значителни дози на силен алкохол причиняват хипертония и високо кръвно налягане е противопоказан при алкохол, особено при чернодробни заболявания с нарушен кръвен поток в чернодробната вена / долната вена кава с повишено хидростатично налягане в порталната вена (портална хипертония). Данните за ползите от пълното отхвърляне на алкохола обаче не съществуват. Можем да споменем френския парадокс, когато жителите на Франция имат значително по-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания, включително ГБ с еднаква употреба на животински мазнини с жителите на Централна и Северна Европа, но редовно използват малки дози сухо червено вино.
• Фракционен (4-5 пъти) прием на храна без преяждане.

Ако възникне артериална хипертония на фона на атеросклероза, се предписва диетична таблица № 10. С хипохолестеролната диета за пациенти с хипертония се предвижда намаляване на диетата на животинските мазнини, с изключение на хранителния холестерол и лесно смилаемите въглехидрати. В същото време се предвижда увеличаване на хранителния режим на храни, съдържащи диетични фибри, полиненаситени мастни киселини (растителни мазнини) и делът на растителните протеини по отношение на животните. Диета за хипертония осигурява увеличаване на съдържанието на витамини С и група В, микроелементи, липотропни вещества / линолова киселина.

Диета за хипертония включва включването в диетата:

• Пшеница / ръж, пълнозърнести и с добавка на хляб от трици. Разрешено е да се използват домашно приготвени сладкиши с трици и сухи бисквити.
• Вегетариански супи със зеленчуци и добре приготвени зърнени храни, с добавяне на зелени зеленчуци без пържене.
• Нискомаслени сортове червено месо във варени / печени форми. И птици, заешко месо. Месото с каквато и да е форма на готвене трябва да бъде предварително сварено, бульонът да се слее и да се приготви в нова порция вода.
• Ястия от морска / речна риба и морски дарове.
• Различни сезонни зеленчуци в прясна форма (картофи, зеле, моркови, цвекло, тиквички, тиква, патладжани) или под формата на растително яхния. От мезета - морска зеле, винегрети, подправени с растително масло.
• Нискомаслени млечни продукти и ниско съдържание на мазнини извара, заквасена сметана (само в ястия).
• Меко сварени пилешки яйца - до 3 броя на седмица, млечни и доматени сосове върху зеленчуков бульон или с добавка на заквасена сметана.
• Зърнени храни (ечемик, просо, елда) и овесена каша под формата на зърнени храни, хляб със зеленчуци / извара.
• Крем / растителни масла за готвене и в готови ястия.
• Плодове / плодове във всякаква форма, както и компоти, желе и желе.
• От напитките - кафе напитки (заместители на кафе), бульон от шипка, слаб чай с млечни, зеленчукови / бери сокове.

Зеленчуци и зеленчуци

Зелените, 60,45,236бакплантати1,20,14,524капсули0,60,34,624капачки1,80,14,727капачки от броколи3,00,45,228капачки оцветени варени1,80,34,029лукова крушка 1,40,010,441морков1,30,16,932гурци0.80.80.80.80.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28 30,05,327 салат 1,20,31,312 кърмачета 1,50,18,840 братовчеди 0,90,12,112 аспержи 1,90,13,120 tomidors 0,60,24,220топинамбур 2,10,112,861 тиква 1,30,37,728 леща 24,01,542,7284