logo

Хранене и диета за хипертония

Достатъчно пълно съответствие с правилата за хранене (диета) за хипертония и можете напълно да се отървете от първия етап на хипертония, когато няма усложнения. Дори ако просто не ядете това, което не можете да ядете с хипертония, можете да намалите дозата на лекарствата и по този начин да намалите токсичния ефект на лекарствата върху тялото.

Спазването на необходимите правила на диетата може да бъде тест за волята ви само през първите 3-4 седмици от началото му. Като свикнете да ядете здравословни храни и премахвате храната, която може да ви навреди, можете да подобрите качеството на живота си и да намалите шансовете за развитие на инфаркт, инсулт, слепота и увреждане на бъбреците.

Авторът на статията: интензивно лечение Krivega MS

Съдържание:

Хранене с хипертония (повишено налягане)

Цели на диетата при хипертония:

  1. Да се ​​намали нивото на холестерола, който се отлага върху стените на съдовете, в които скоростта на кръвта е най-голяма;
  2. Съдържат достатъчно количество полезно за сърцето и кръвоносните съдове;
  3. Бъдете нискокалорични (чрез намаляване на количеството мазнини и въглехидрати) и не водят до увеличаване на теглото. Храненето за хипертония (т.е. повишено налягане) също има за цел да не набира тегло. Това е важно, защото с увеличаване на телесното тегло, тялото трябва пропорционално да увеличава мускулната активност, така че човек да може да извърши необходимите за съществуването на координирани действия, да се движи. Доказано е, че намаляването на теглото с 1 kg намалява налягането с поне 2 mm Hg. Чл.
  4. Намалете пропускливостта (способността за преминаване на течната част от кръвта от кръвта в тъканта) на съдовата стена. Ако от съдовете излезе течност, след това:
    • тъкан ще набъбне;
    • кръвта ще стане още по-вискозна;
  5. Засягат тонуса на всички съдове. Това е много важно, тъй като:
    • това са мускулните клетки на съдовата стена (аорта и големи съдове с дължина 300 mm и повече и с диаметър 10-20 mm), които инжектират кръв и колкото по-голям е техният тон (стесняване на съдовете), толкова по-високо е налягането;
    • мускулните клетки на малките съдове се опитват да предпазят органите и тъканите от кръв под налягане и в резултат те стесняват лумена, затова за работата им са необходими енергия и полезни вещества;
  6. Продуктите, които намаляват налягането, трябва да правят това "внимателно", без да намаляват притока на кръв към бъбреците, гръбначния мозък и мозъка.

Последното твърдение е изключително важно: бъбреците, мозъкът и гръбначният мозък са основните органи, за които тялото увеличава налягането. И въпреки че официалната медицина смята, че в повечето случаи причината за хипертония остава неизвестна, физикът В. Федоров и група лекари, въз основа на изследването, проведено въз основа на:

  • Северозападният държавен университет. II Мечников,
  • Военномедицинска академия. SM Киров,
  • Владимирска болница

успя да намери "корените" на високото налягане. Те са предимно липсата на действие на бъбреците, в по-малка степен - недостатъчно кръвоснабдяване на мозъка и гръбначния мозък, включително в резултат на оток в гръдния кош.

Основата на всяко повишаване на кръвното налягане е засилената работа на аортата и големи (1-2 cm в диаметър, най-малко 30 mm) артерии, които са получили командата да компресират кръвта по-силно. Те правят това с помощта на мускулния слой, който в крайна сметка се увеличава. В резултат на това диаметърът на съдовете намалява. За да прокара кръвта през такива артерии, сърцето също трябва да увеличи мускулната си маса. В резултат на това мускулите стават по-големи.

В работата си мускулите консумират електролити. Това са калий, натрий, калций, магнезий, някои аминокиселини. Балансът на електролитите в тялото подкрепя бъбреците. Ако бъбреците:

  • не се справят с пречистването на кръвта (поради прекомерното „замърсяване“ или увеличаване на кръвния обем);
  • са болни;
  • количеството на работната им повърхност намалява с възрастта,

тогава електролитният баланс не е възстановен - работещите мускулни клетки и цялото тяло страдат. Следователно, мозъкът дава командата да повиши налягането, за да увеличи производителността на бъбреците.

Мускулните клетки изпълняват една основна функция в тялото - те създават микровибрация на околното пространство. Това е такава енергия, която осигурява движението на вещества и клетки във флуида между клетките. Благодарение на микровибрацията, биохимичните реакции между веществата в тялото стават възможни, храненето на клетките, отстраняването на отработените вещества и токсините и имунните реакции могат да се появят.

При хипертония, или поради нарушена бъбречна функция, или поради липса на ресурси за намаляване на увеличения брой мускулни клетки, настъпва микровибрационен дефицит. Премахването на неговия дефицит едновременно с осигуряването на правилното количество електролити, витамини и микроелементи на организма може да реши проблема с артериалната хипертония. Възможно е да се компенсира липсата на микровибрация с процедурата на фонация, извършена с помощта на медицинското устройство "Витафон".

Важно: с храната трябва да има достатъчно количество електролити, микроелементи и витамини, като въвеждането им в тялото под формата на таблетки може да се предписва само от лекар след подходящи изследвания. Само по този начин няма риск от пренасищане на тялото (свръхдоза) с всички произтичащи от това последствия.

В основата на всяка диета - намаляване на количеството консумирана сол

Всяка терапевтична диета, използвана при хипертония, предполага намаляване или премахване на сол. Основата на солта (натриев хлорид) е натрий. Неговото специално свойство е да привлича течност към себе си и да я държи. Влизане в организма в излишък, натрий:

  • задържа течност в кръвта. Обемът на кръвта се увеличава и налягането му върху съдовата стена се увеличава - повишава се кръвното налягане;
  • води до подуване на съдовата стена, поради което луменът на съдовете е намален. Това допълнително повишава кръвното налягане.

Натрият се съдържа във всички храни: зърнени храни, месо, яйца, зеленчуци и плодове. Количеството му е прекалено голямо в консерви, в кисели и кисели зеленчуци (например кисело зеле), мазнини.

Правилата за хранене при хипертония диктуват необходимостта да се ограничи употребата на сол. Така, таблица № 10 предполага намаляване на количеството до 6 g / ден: 3 грама (по-малко от 1/2 ч.л., което съдържа 7 грама) сол на всички ястия, които са приготвени за хипертония, а други 3 грама се дават на пациента в отделен контейнер, откъдето може добавете сол към съдовете. След хипертонична криза (рязко повишаване на кръвното налягане) кардиолозите от Руската академия на медицинските науки (РАМН) препоръчват да се намали наполовина количеството сол до 3 г / ден.

DASH Диета (за нея - малко по-късно) включва изцяло елиминиране на солта. Необходимите 1,5 грама (1/5 чаени лъжички, според данните на д-р Елена Малишева) се използват при зърнени храни, хляб, зеленчуци и плодове.

Намаляване на приема на сол с по-малко от 1 г / ден е опасно: в този случай тялото активира каскада от хормонални реакции, включващи бъбреците и надбъбречните жлези (система ренин-ангиотензин-алдостерон), в резултат на което кръвното налягане не намалява, но се увеличава значително. Но в нашите условия не трябва да се страхуваме от това: хранителната индустрия налива сол във всички продукти с „щедра ръка” (дори и в черния хляб има сол), а плодовете и зеленчуците съдържат и натрий, и хлор.

Желателно е да се откаже напълно от солта веднага, но ако не успее да се направи, намалете използването му според таблицата номер 10: 3 г на чиния, 3 г / ден - за досаливане. За да ядат несолена храна, не предизвиква отвращение, подобрява вкуса му с подправки. Но не използвайте подправки като “Галина Бланка”, “Маги”, “Доширак” и др. Такива естествени средства ще спомогнат за подобряване на вкуса:

  • лимон;
  • розмарин;
  • кимион;
  • копър и магданоз;
  • боровинки;
  • босилек;
  • магданоз;
  • хмел-сунели;
  • дафинов лист;
  • кресон.

Тези подправки могат да се смесват помежду си, като се фокусират върху собствените си вкусови предпочитания. Можете да приложите тези рецепти вместо сол:

  • сушени листа от череша, малина, касис, върбово-чай, грозде и ягоди, които трябва да бъдат смачкани в хоросан и използвани като добавки към супи, зърнени храни, салати;
  • чесън сос: 1 скилидка чесън трябва да се смачка с 2/3 чаша орехи, добавете 1 супена лъжица. растително масло и 1 супена лъжица. лимонов сок.

Е. Malysheva посочва: пълното премахване на сол намалява кръвното налягане с 14 мм Hg. Чл.

Медицинска диета - таблица номер 10

Използва се за:

  • хипертония от 2 градуса (артериално налягане 160-179 / 100-109 mm Hg. чл.) и 3 градуса (кръвно налягане повече от 180 / повече от 110 mm Hg. чл.) (виж Хипертония: класификация, етапи, степени и рискови фактори) );
  • атеросклероза на кръвоносните съдове, които захранват мозъка;
  • хипертония срещу атеросклероза;
  • сърдечни заболявания: исхемична болест, сърдечни дефекти - ревматични и неревматични, кардиомиопатии, миокардна дистрофия;
  • хронична циркулаторна недостатъчност I-IIA, когато с умерено усилие се появява задух и пулсът се ускорява с повече от 20%, или има подуване на долните крайници;
  • комбинирана хипертония или сърдечно заболяване с хронично увреждане на бъбреците, когато има промяна в общия анализ на урината.

Диета таблица 10 за хипертония включва следните правила:

  1. Ежедневни калорични храни: 2350-2600 kcal.
  2. Ежедневно количество течност: 1000-1200 мл (чай и желе и течност в първото ястие).
  3. Соли - 6-8 г / ден.
  4. Броят на храненията на ден: 5-6 пъти, на малки порции, например, супи 250-400 грама на порция.
  5. Последната вечеря е 3 часа преди сън, иначе в състояние на покой въглехидратите няма да се разпаднат и няма да дадат енергия, а ще се трансформират в мазнини.
  6. Протеини 90 g / ден (от които животинските протеини са 50 g / ден), мазнини 65-70 g / ден (от които зеленчуци 20 g), въглехидрати 350-400 g / ден.
  7. Ястията се приготвят без сол.
  8. Месото и рибата се варят или варят на пара, след което могат да се пекат или да се пекат леко.
  9. Пълното пържене се елиминира, за да не се въвежда излишната мазнина в тялото, която може да се преобразува в холестерол и да се отлага върху стените на кръвоносните съдове. В допълнение, при пържене се образуват хранителни продукти, не само вредни за кръвоносните съдове, но и увеличаващи риска от образуване на злокачествени тумори, и упражняват прекомерен стимулиращ ефект върху мозъка, който в отговор на тази „команда” увеличава налягането.
  10. Всички ястия се сервират в умерено нарязана форма, за да се харчи по-малко енергия от храносмилателния тракт при тяхната обработка, но е най-добре да се дъвче обилно, тъй като това ви позволява да започнете да смилате храната под действието на ензими в устата и също така води до увеличаване на тъканните микровибрации от дъвчащите мускули. това трябва да бъде от полза за мозъка.
  11. Можете да ядете само ястия с температура от 15-65 ° C. Студената храна ще има вреден ефект върху стомашно-чревния тракт, а прекалено горещата храна ще стимулира мозъка.
  12. Алкохолът при хипертония е напълно изключен. Етиловият алкохол е висококалоричен продукт, стимулира централната нервна система и дразни бъбреците. Нито червено вино, нито бира могат да се пият при повишено налягане дори при минимални дози.

Има сортове диета 10 - таблица 10 A, 10 B, 10 C, 10 P и 10 G. За всеки от тях има свои характеристики.

Диета - таблица 10 A

  • сърдечни заболявания с циркулаторна недостатъчност (задух не само по време на физическо натоварване, но и в покой, подуване на краката или дори вече на предната стена на корема);
  • хипертония с недостиг на въздух при усилие и оток;
  • хипертония, когато е засегната мозъчната циркулация (влошената памет, способността за анализиране, главоболие и замаяност периодично се отбелязват);
  • първия месец след инфаркт на миокарда.

Има таблица номер 10 А такива характеристики:

  • енергийна стойност от 2500-2600 kcal / ден;
  • 50-60 g / ден протеини (1: 1 животински и растителни протеини), 50 g / ден мазнини (10 g растителни мазнини), 300 g / ден въглехидрати (60-80 g са захар и сладкиши, всичко останало е сложен въглехидрат) : зърнени храни, грах, бобови растения, картофи, моркови, тиква);
  • дневно количество течност 800-1000 мл (включително супа, чай, желе, цикория);
  • продуктите се варят без сол, осоляват се до 1,5-1,8 г на ден натриев хлорид. Самият пациент може да досаливат ястия, използвайки 2-3 g / ден;
  • 2 кг храна се разделя на 6 приема, а частта на супата се намалява на 200 г;
  • месо и риба се вари, но след това те могат да бъдат пържени или печени;
  • ястия, пържени, студени или горещи, са противопоказани;
  • солените сирена се изключват;
  • Просо, ечемик, ечемични каши се изключват като висококалорични и имат способността да предизвикват запек (при запек, повече черва се абсорбират от червата);
  • висококалоричен хляб е ограничен до 150 г / ден.

Таблица 10 В

Тази диета се използва за ревматизъм, така че няма да го разглеждаме.

Медицинска диета - Таблица 10 C

Това е правилното хранене за хипертония, което се комбинира с атеросклероза, коронарна болест на сърцето, атеросклероза на сърцето и мозъка. Той има следните функции:

  • дневната енергийна стойност от 2190-2570 kcal;
  • 2 кг храна е разделена на 6 приема;
  • със затлъстяване на ден, протеин 90 г, мазнини 70 г (трябва да се опитате да 90-95% от мазнините са растителни), въглехидрати 300 гр. С нормално телесно тегло: протеини 100 г, мазнини 80 г, въглехидрати 350 г;
  • течности могат да бъдат до 1 l / ден;
  • соли - 3-5 g / ден;
  • месо и риба - варено, след което може да се пече;
  • ястия се приготвят без сол, можете да ги дозолит в чиния;
  • зеленчуците трябва първо да бъдат нарязани, а след това дозолит.

Таблица 10 Р

Това е диета за ревматоиден артрит.

Диета - таблица номер 10 G

Тази диета е показана за хипертония с необяснима причина, включително хипертония от 1 степен:

  • Дневна енергийна стойност: 2740 ккал;
  • 100 г / ден протеини, 80 г / ден мазнини, 80 г / ден въглехидрати;
  • солта е напълно изключена;
  • хляб, бисквити, осолени сирена;

В диетата трябва да бъдат колкото е възможно повече храни богати:

  • витамин С: черен пипер, карфиол, бульон от шипка, касис;
  • витамини В1, В2 и В6: бадеми, трици, домати, сардини, скумрия;
  • никотинова киселина: царевица, лешник, овесена каша и ечемична каша, пилешко месо;
  • витамин рутинно: зелен чай;
  • соли на магнезий и калий: ориз, печени картофи, стафиди, сушени кайсии, портокали (богати на калий), леща, боб (богати на магнезий).
  • трябва да има достатъчно морски дарове, съдържащи органичен йод;
  • Трябва да има продукти и ястия, съдържащи липотропни вещества (нормализират обмена на холестерол и мазнини, отстраняват мазнините от черния дроб и го окисляват). Липотропните продукти включват извара, треска, овесена каша, продукти от соево брашно, постно риба и морски дарове.

DASH диета

Един от трите научно доказани диети, според д-р мед. Е. Malysheva, е DASH-диета, препоръчана от Американската асоциация по сърдечна дейност (означава Диетичен подход за спиране на хипертонията - диетичен подход за спиране на хипертонията). Той е полезен както за предотвратяване на повишаване на налягането, когато човек има всички предпоставки за това (наднормено тегло, заседнал начин на живот, ядене на големи количества мазнини и въглехидрати, хипертония сред най-близките роднини), и на всеки етап от лечението на хипертония. DASH-диетата включва използването на продукти, ползите от които всеки винаги е знаел (това са зеленчуци и плодове, пълнозърнести продукти, постни риби, птици, месо), които се разпределят правилно във времето и в правилното количество.

В широкомащабно проучване беше отбелязано, че DASH-диета намалява налягането при хора с високо нормално налягане (130-139 / 85-89 mm Hg) с 6 mm Hg. Чл. "Горна" и при 3 mm Hg. Чл. по-ниска. Ако човек страда от хипертония (това означава, че налягането му се увеличава повече от 139/89 mm Hg.), Тогава спазването на DASH-диета ще намали "горното" налягане с 11 mm Hg. Чл., А "дъното" - 6 мм Hg. Чл. Това се дължи на изключването на излишък (което не е необходимо за живота) на натрий, насищане на тялото с полезни електролити: магнезий, калий, калций. Според проучване в Съединените щати, понижението на налягането е настъпило в рамките на 2 седмици и не е придружено от никакви странични ефекти.

Диетата се препоръчва като идеален хранителен план за всички американци. Това значително намалява риска от развитие на сърдечни заболявания, инсулт и бъбречни заболявания. Като част от диетата - достатъчно количество антиоксиданти, което помага за предотвратяване на животозастрашаващи заболявания, включително рак, сърдечни заболявания, инсулт. Той също така намалява вероятността от образуване на най-често срещаните камъни в бъбреците, оксалатни камъни (от оксалатни соли).

В допълнение към пълното премахване на приема на сол, DASH диета предполага пълно отхвърляне на употребата на алкохол, дори червено вино. Последици от редовно приемания етилов алкохол "започват в организма на такива процеси, които допринасят за увеличаване на натиска" (Е. Малишева).

Диета включва 6 хранения на ден.

Хранене DASH

Помислете как да ядете на тази диета, както е описано от Елена Малишева.

въглехидрати

Предполага се, че на ден се приемат 6 порции въглехидратна храна. Това е каша и хляб. Част от овесена каша - 30 г, парче хляб - 30 гр. Това означава, че във всяко хранене можете да ядете или парче хляб, или част от всяка каша - с тегло 30 грама.

Въглехидратите са необходими на човек, за да получи енергия, но голяма част от тях, взети наведнъж, водят до рязко покачване на нивата на кръвната захар, поради което има същото рязко освобождаване на инсулин, който превръща въглехидратите в мазнини.

протеини

Предполагат се животински катерици: риба, месо, птици (оптимално - пиле), яйца.

Те трябва да бъдат разпределени по 5 хранения (с изключение на последната вечеря) и да вземат по 30 грама наведнъж. Вече не е възможно, тъй като всеки от изброените протеинови продукти съдържа тези мастни киселини, които могат да се отлагат по стените на кръвоносните съдове под формата на атеросклеротични плаки.

Е. Malysheva препоръчва получаване на протеини от такива риби като скумрия, сьомга, сардини, несолената херинга. Те съдържат омега-3 мастни киселини, които са:

  • се конкурират с холестерола, предотвратявайки неговото отлагане върху стената на съда;
  • намаляване на необходимостта от сърдечни клетки за кислород. Когато стигнат до миокардната клетка, те променят мембраната по специален начин, в резултат на което калциевите канали се блокират върху нея. Чрез тези канали се активира един от механизмите за повишаване на налягането;
  • намаляване на напрежението на мускулните клетки, които образуват съдовата стена. Кръвното налягане по стените става по-малко - кръвното налягане намалява.

Получаваме ги от петрол, но в никакъв случай не-огнеупорни животински мазнини (свинска мас, овнешка мазнина).

DASH-диета включва приемане на 10 грама масло на ден, разделени на 2 дози. То може да бъде:

  • 5 г масло (например за закуска) и 1 чаена лъжичка растително масло (за 3 или 4 хранения, но не и за през нощта, оптимално маслини или камелина, богати на антиоксиданти);
  • или 2 супени лъжици растително масло;
  • или 10 g масло, разделено на 2 дози.

Рижиковото масло се препоръчва от Държавния изследователски институт по хранене на Руската академия по медицински науки за диетичното снабдяване на пациенти със сърдечно-съдови заболявания.

Млечни продукти

2 пъти на ден трябва да добавите млечни продукти: мляко или несолено твърдо сирене.

Мляко на прием се приема 200 мл, а сиренето - 30 грама. На ден можете:

  • или 1 парче сирене и 1 чаша мляко;
  • или 2 чаши мляко;
  • или 2 филийки сирене.

Моля, обърнете внимание: млечните продукти трябва да бъдат обезмаслени.

Зеленчуци, плодове, сокове

Плодове, зеленчуци и прясно изцедени сокове са източник на груби фибри, влакна. Последният не се усвоява в червата, като гъбата се пълни с вода (която се съдържа в червата) и допринася за елиминирането на холестерола и токсините от тялото.

Сурови зеленчуци: 200 грама 5 пъти на ден. Плодовете, съдържащи омега-3 мастни киселини (авокадото е "шампион"), са особено полезни.

Сурови плодове с хипертония: 100 грама 4 пъти дневно.

Ядки, боб, семена

Те трябва да се консумират в общ обем от 1 чаша, което се счита за сервиране. Тези порции трябва да бъдат 4-5 седмично. Ядките са важни за хипертоници: те съдържат омега-3 мастни киселини, ползите от които са описани малко по-високо.

сладък

Можете да ядете 30 грама бонбони (бисквити, мармалад, конфитюр, нискомаслени бисквити) 5 пъти седмично. Ограничението на бонбоните се дължи на факта, че захарта действа като сол, улавяйки течности в тялото.

Мога ли да пия кафе с хипертония? Този въпрос е загрижен за много хора, които, въпреки повишения натиск, са принудени да ходят на работа всеки ден и да се "зареждат" с тази напитка сутрин.

Създателите на DASH-диетите нямат конкретен отговор на този въпрос: стига проучванията да не дават конкретен отговор, дали кафето е вредно за пациенти с хипертония или не.

Въпреки това е необходимо да се спазват тези правила:

  • Имате 1 стадий на хипертония и не можете да го откажете напълно, пийте го в умерени (не повече от 200 мл / ден) количества.
  • На етапи 2 и 3 на болестта не се препоръчва кафе, включително и зелено (съдържащо толкова кофеин, колкото печено - "кафяво") (6).

По този начин, DASH-диета с хипертония предполага подобрение в метаболизма без глад или използването на необичайни храни. Налични са всички продукти, включени в диетата. Той не е нискокалоричен, но може да се използва като храна за затлъстяване и хипертония, така че теглото да се върне в нормалното си състояние. Не е забранено да се използват подправки тук - за да се подобри вкуса на храната, която ядете, която ще трябва да ядете несолена и неподсладена.

През януари 2016 г. DASH-диетата получи II място сред 38-те диети, разглеждани в номинацията „Правилното хранене при диабет”, т.е. може да се използва в комбинация от хипертония с диабет и тип 1 и 2.

Какво е лошо: напитки и храна

Ето списък на забранените за хипертония продукти:

  1. Тези, които съдържат много сол, поради което налягането се повишава (механизмът на това явление е описан по-горе):
    • кисело зеле, други кисели и кисели храни: не можете да ги ядете с хипертония;
    • консерви от месо и риба и консерви (преработени продукти от растителен или животински произход, които не се подлагат на стерилизация (за разлика от консервирани храни) се опаковат в запечатани опаковки);
    • шишчета;
    • месни продукти: варени, пушени колбаси, бастурма, балик, телешко месо;
    • полуготови продукти: полуготови палачинки, кнедли, кнедли, кюфтета, пълнени чушки;
    • сушена риба и месо;
    • осолени сирена;
    • чипове, закуски.
  2. Тези, които съдържат захар и въглехидрати (те задържат течност в кръвния поток, а също и причиняват рязко увеличаване на кръвната захар, което води до рязко освобождаване на инсулин, което ще превърне глюкозата в мазнини):
    • Продукти със сметана;
    • шоколад;
    • сладолед;
    • продукти от бутер тесто.
  3. Съдържа полиненаситени мастни киселини, които разрушават баланса между "вредни" и "полезни" мастни киселини. В резултат на това "вредни" ще бъдат отложени върху стените на кръвоносните съдове, образувайки атеросклеротични плаки:
    • майонеза, маргарин, олио за готвене;
    • млечни продукти: мазнини сирена, сметана, мазнини мляко, сметана, мазнина извара. Масло в големи количества (трябва да дойде някакъв холестерол, тъй като е необходим за мембраните на всички клетки на тялото);
    • пържено месо, риба;
    • яйца, особено пържени;
    • вътрешности: животински мозък, вимето, говежд език;
    • риба от камбала Такива видове риба (сьомга, скумрия) - ограничени, те имат полезни омега-3-полиненаситени мастни киселини, ползите от които са написани по-горе;
    • мазни меса: агнешко, свинско;
    • мастни видове птици: гъши, патици;
    • продукти от пържено тесто: пържени пайове, палачинки, палачинки.
  4. Съдържащи екстрактивни вещества - такива съединения, които се отделят по време на готвене (глутамин, креатин, аденозин трифосфорна киселина) и предизвикват засилена работа на панкреаса, синтезиращи ензими. Тези вещества, които, когато се приготвят, преминават в бульони и при пържене в кора, също създават огнища на възбуждане в мозъка, което, поради това, дава „командата” за повишаване на кръвното налягане. Това е:
    • бульони: месо (особено първо), риба, гъби (има малко варени гъби;
    • консерви от риба и месо;
    • пушени колбаси и колбаси;
    • пържено месо, риба, яйца;
    • остри сирена;
    • подправки: пипер, горчица, хрян;
    • Желирани риби;
    • Пикантни закуски;
    • вътрешности: черен дроб, бъбреци на животни.
  5. Значително стимулиране на работата на органите на стомашно-чревния тракт, които при пациенти с хипертония не функционират толкова бързо. Това се дължи на факта, че храненето на стомаха, червата, черния дроб и панкреаса е ограничено - поради промени в съдовата стена, характерни за хипертония. Затова е невъзможно да ги изядете с хипертония:
    • репички;
    • репички;
    • репички;
    • нахут;
    • каша;
    • леща (можете да направите само отвара от стъблата на лещата, която ще бъде полезна при хипертония).

Всички горепосочени са продукти за повишаване на налягането. Солените и твърде сладки храни го правят „директно”: кръвното налягане се повишава значително веднага след като се консумира. Всички други вещества - съдържащи холестерол, екстрактивни вещества или "тежки" за стомашно-чревния тракт - правят това постепенно, влошавайки работата на съдовете и основните вътрешни органи.

Забранени напитки

Мога ли да пия чай с хипертония? По този повод д-р. E. Malysheva съветва следното: вместо кофеин-съдържащ черен чай (кофеинът причинява появата на възбуда в мозъка, който реагира на това чрез стесняване на кръвоносните съдове и увеличаващото се налягане), пийте зелен чай. Също така е полезно използването на каркада под формата на топлина, както и билкови чайове, които включват берберис, арника, възел, чанта за овчар.

Кафето, което също има кофеин, се предлага да замени цикория.

Ето какво може да се намери в научната литература за ползите и вредите от цикория при хипертония. Растението съдържа няколко витамина (аскорбинова киселина, ретинол, тиамин и рибофлавин), пектини (растителни полизахариди, които могат да свързват и премахват токсини, тежки метали и радионуклиди), протеини, танини. Основната му активна съставка е инулин. Това е диетично влакно, което не се абсорбира в храносмилателния тракт и служи като хранителна среда за благоприятна чревна микрофлора. Напитката, приготвена на базата на това растение, не увеличава налягането, а при продължителна употреба в дневно количество от 400-600 мл (2-3 чаши) може дори да я намали. Моля, обърнете внимание: това се отнася за случаи, когато човек не приема наркотици "от натиск". В други случаи, комбинация от лекарства и цикория може да доведе до различни странични ефекти.

При хипертония напитки като

  • кола (Pepsi, Coca-Cola), която има кофеин;
  • "Енергия", която включва гуарана. Съдържа и кофеин;
  • алкохол във всякаква форма. Дори вино, за което можете да намерите такава информация, че е изключително полезно за кръвоносните съдове, е забранено в случай на хипертония.

Какво е полезно: напитки и храна

Менюто за хипертония трябва да е богато:

  • не смилаеми влакна (фибри), които "абсорбират" токсини, включително излишък от холестерол;
  • липотропни вещества. Премахват мазнините от черния дроб, нормализират метаболизма на мазнините;
  • калий, който като антагонист на натрия предотвратява задържането на вода в тялото и е необходим също за сърдечни контракции;
  • магнезий, необходим за разширяване на кръвоносните съдове;
  • калций и йод, необходими за координирана работа на сърдечно-съдовата система;
  • полиненаситени омега-3 мастни киселини.

Почти всеки продукт от тези, които могат да се консумират с хипертония, съдържа няколко от горепосочените вещества:

  • супи и каши върху зеленчуков бульон;
  • домашно пиле, пуешко (бяло месо, варено, без кожа), телешко с ниско съдържание на мазнини.
  • ниско съдържание на мазнини, кисело мляко, извара, кисело мляко;
  • несолени сирена - както е описано в таблицата за хранене № 10;
  • супи от мляко и плодове;
  • млечни зърнени храни;
  • Хляб от трици (източник на витамини от група Б);
  • протеинов омлет: не повече от 4 пъти седмично;
  • масло и растително масло - както е описано в диетата DASH;
  • Зелените: копър, магданоз, босилек (съдържа витамини от група В, С, фолиева киселина);
  • печени картофи - източник на калий;
  • бананите са източник на калий;
  • Ерусалимски артишок, тиква, тиква: съдържат диетични фибри, които премахват холестерола;
  • нискомаслени видове риби: щука, сьомга, несолена херинга, сардини;
  • зелен грах, боб - източници на магнезий;
  • сушени плодове - източници на калий;
  • морски дарове: стриди, калмари, скариди, водорасли (водорасли);
  • подправки: копър, магданоз, кимион, дафинов лист;
  • цариградско грозде, слива, смокиня, касис, ябълки - източници на пектин;
  • дати;
  • гранати;
  • Канела, чиито полезни свойства помагат в борбата срещу високото кръвно налягане, атеросклероза и захарен диабет, имат противовъзпалително, противопаразитно действие, както и нормализират работата на храносмилателната система. Използва се в големи количества, подправката може да бъде вредна - да провокира депресирано състояние, както и да намали съсирването на кръвта до такава степен, че да може да се получи кървене. Противопоказания за канела: алергия, засилено кървене, чернодробно заболяване, бременност;
  • Mousses, желе, мармалад, конфитюр от пресни плодове и плодове, както и мед - трябва да вземете ограничено количество.

Продукти, сертифицирани от Dr. med. Е. Malysheva намаляване на натиска:

  1. Боровинка - съдържа вещество, което понижава холестерола. Дневно изискване: 150-200 грама.
  2. Ягоди - много витамин С, така че съдовете са еластични, не чупливи, които могат да се разширят и свиват. Дневна нужда: 100 гр
  3. Малини - много калий в него. Намалява натрия от кръвта, отстранява водата. Дневна нужда: 100 гр
  4. Броколи: вещества, които намаляват риска от възпаление на съдовата стена, предотвратяват развитието на атеросклеротична плака.
  5. Черният боб съдържа много магнезий, който разширява кръвоносните съдове.
  6. Овес. Той има несмилаеми влакна. Храната заедно с нея не се абсорбира бързо в кръвта, така че няма рязко увеличаване на нивото на захарта, което да увреди съдовата стена. В допълнение, тези влакна премахват 10-15% от холестерола, хванати в червата.

Разрешени от хипертония напитки:

  • нискомаслено мляко;
  • сок от нар;
  • цикория;
  • отвара от шипка;
  • компот от сушени плодове;
  • зелен чай;
  • хибискус;
  • билкови чайове.

Колко течност може да се консумира на ден?

Единственият, според д-р мед. Е. Malysheva, научно обоснована диета-DASH, отговаря на въпроса дали можете да пиете много вода по време на хипертония, като това: не повече от 2 литра на ден, но това не е чиста вода, но общото количество консумирана течност на ден (в супа, овесена каша), желе, компот, чай или сок).

Таблица 10, предписана за хипертония, също ограничава количеството консумирана вода:

  • Таблица 10 С (комбинация от хипертония и атеросклероза): 800 ml течност на ден;
  • Таблица 10 А (хипертония и недостатъчност на кръвообращението II-III степен): 800-1000 ml / ден;
  • Таблица 10 (хипертония и недостатъчност на кръвообращението I-II степен): 1000-1200 ml / ден.

При недостатъчност на кръвообращението течността е ограничена, за да не се увеличи натоварването на сърцето и кръвоносните съдове. Голямо количество взета вода може да провокира увеличената му продукция в тъканите, когато набъбването на кожата се увеличи, те могат да се появят не само на краката и пищялите, но и да се разпространят в стомаха. В тежки случаи, когато бъбреците също функционират лошо, течността отива не само в кожата, но и в кухината на тялото: в коремната, плевралната (между два листа "филм", която увива белите дробове), и дори в пространството между сърцето и външната му обвивка. (перикард или сърдечна торба).

Ако, въпреки периодично увеличаващото се кръвно налягане, няма задух или чувство на липса на въздух по време на физическа активност или в покой, лекарят не вижда исхемия на ЕКГ, можете да пиете „както обикновено” - 30 мл / кг тегло на ден. Консумацията на повече течност е изпълнена с още по-голямо нарастване на налягането само ако не сте намалили количеството консумирана сол до 3 грама или по-малко. Ако водата не се консумира достатъчно, кръвта става дебела (и е трудно да се „изтласка” по протежение на съдовото легло), тя често образува кръвни съсиреци.

За да разберете дали тялото получава достатъчно течност, можете да използвате кръвен тест за хематокрит (т.нар. Съотношение между клетките и течната част на кръвта). Хематокритът трябва да бъде в диапазона 0,4-0,45. Ако цифрата е по-голяма - кръвта е вискозна, ако е по-малка - това означава, че трябва да намалите количеството консумирана вода, преди да откриете причините за това състояние.

Наскоро, нов "популярен" метод - лечение на хипертония с вода. Той няма нищо общо с питейната вода и неговата ефективност не е доказана. Тук можете да поставите 2 чаши до леглото си вечерта: с питейна вода и празни. На сутринта човек се събужда, без да става от леглото, и отпива и масажира слепоочията си. След това той трябва да се надигне, да вземе чашите в ръцете си, да ги вдигне над главата си и да излее вода от пълна чаша, за да се изпразни 30 пъти. Водата, която остава, трябва да пиете. Курсът на такова лечение, което всъщност е физическо упражнение, се извършва в продължение на 30 дни. За други народни средства за лечение на хипертония може да се намери тук.

Ако хипертонията е придружена от затлъстяване

В този случай, диетата трябва да направи следните корекции:

  • намаляване на общото калорично съдържание от 2600-2700 до 2000 kcal на ден;
  • намаляване на приема на въглехидрати от 300 до 250 g;
  • консумират протеини - 60 грама на ден;
  • консумират мазнини - 60 г / ден;
  • използвайте захар - не повече от 30 г / ден, ако предпочитате мед или конфитюр - не повече от 50 г / ден;
  • диета с наднормено тегло също включва готвене без сол. Теглото трябва да бъде намалено от 5 g / ден. до пълно избягване на сол;
  • Продуктите и начинът, по който са приготвени, са същите като за хипертония. Единствената разлика е, че трябва да намалите количеството хляб, тестени изделия и зърнени храни.

Диета с комбинация от хипертония и диабет (таблица № 9)

Диета за диабет се нарича "маса номер 9". Основните му различия са пълното премахване на захарта, конфитъра, меда, конфитюрите и сладките от диетата. Подсладената храна може да бъде ксилитол, сорбитол, аспартам. Бял хляб и тестени изделия са изключени, можете да ядете някои трици или хляб от тъмни сортове. В диетата трябва да има фибри. Можете да ядете овесена каша, царевица и каша от елда. Плодове и плодове трябва да се консумират задължително, най-малко 100 г / ден. Не забравяйте да използвате липотропни продукти.

Трябва да бъде закуска. Той е лек, но сърдечен. Прекъсвания между храненията - не повече от 3 часа, последното хранене - 2 часа преди лягане.

За да отслабнете с диабет тип 2 и хипертония, намалете общото съдържание на калории до 2000 kcal / ден. Протеини: мазнини: въглехидрати (комплексни) = 60 g: 60 g: 250 гр. Течности - не повече от 1,5 л / ден.

Медицински гладно и гладно дни

Медицинският гладно за хипертония или неговата комбинация с диабет или затлъстяване са отрицателни за лекарите:

  • енергията, от която се нуждае тялото, се изразходва не за изцеление, а за опит да се снабди с необходимите хранителни вещества;
  • мускулната тъкан се изгаря, което на този етап е необходимо за създаване на необходимите микровибрации;
  • В резултат на изгарянето на мазнини и протеини се образуват кетонни (ацетон) тела, които имат токсичен ефект върху мозъка и бъбреците, които вече са претърпели поради повишено налягане.

Също така не се препоръчва такъв ден на гладно като протеин, когато се препоръчва да се пие само кефир или да се яде извара или месо: в този случай се образува доста голямо количество вредни кетони. Не трябва да тествате себе си и растителния ден, когато ядете само сурови зеленчуци с много фибри: така тялото не получава необходимите мазнини и въглехидрати. Оптимално, периодично прибягвайте до терапевтична диета без белтъци, която ще помогне на лимфните съдове по-ефективно да премахнат токсините и мъртвите клетки от тялото, които се образуват и натрупват много повече при хипертония, отколкото при здрав човек.

Какви витамини са необходими за хипертония?

Храненето за хипертония трябва да бъде богато на витамини и минерали:

  • аскорбинова киселина. Разрушава активните съединения на кислорода, увреждащи съдовата стена (антиоксидантно действие), укрепва съдовата стена, поддържа имунитета, има антиатеросклеротичен ефект;
  • витамин Р (рутин) работи заедно с витамин С, намалявайки крехкостта на кръвоносните съдове и отлагането на холестерола върху вътрешната им стена, дори в условията на растеж на мускулния слой на съда;
  • витамин В1, блокиращ възлите на симпатиковата нервна система, индиректно и леко намалява налягането. Участва в провеждането на нервни импулси от нерва към мускулите, включително тези в съдовете;
  • витамин В2 участва в метаболизма на желязо, аминокиселини, порфирини, регулира редокс процесите;
  • витамин В6: премахва излишната вода от съдовете, което намалява кръвното налягане, намалява количеството на холестерола, е в състояние да премахне мазнините от черния дроб (липотропен ефект);
  • калий: отпуска мускулите, особено сърцето;
  • магнезий: също така намалява тонуса на кръвоносните съдове, намалява кръвното налягане, предотвратява утаяването на тромбоцитите по стените на кръвоносните съдове, от които се образуват кръвни съсиреци. Намалява кръвното налягане, намалява честотата на вентрикуларните и надкамерните аритмии;
  • Калций: намалява проникването на вещества от съдовете в тъканта, спира кървенето, е необходимо за намаляване на мускулите на сърцето и кръвоносните съдове;
  • йод: активно влияе върху метаболизма;
  • Аминокиселината таурин, която понижава нивото на холестерола, прехвърля към сърдечните мускулни клетки веществата, от които се нуждае в момента (калций, магнезий, калий).

Необходимо е да се въведат синтетични витамини под формата на таблетки и капсули само по препоръка на лекуващия лекар: тъй като, не знаейки съдържанието на витамини в собственото си тяло, те могат лесно да се предозират, което ще предизвика опасни странични ефекти.

Като се има предвид ефекта на всеки витамин, електролит и полезна аминокиселина поотделно, забележимо е, че те могат само леко да намалят кръвното налягане. Повечето от тях подобряват метаболизма и комуникацията между нервите и мускулите, подобряват смилаемостта на желаните продукти. Остава само да съобщи необходимата микровибрация на тъканите, така че при благоприятния фон, който създава правилно хранене, по-активно се стартира възстановяването на увредените от хипертонията органи.

Диета за хипертония - грубо меню за седмицата

Както предлага да се направи меню на DASH диета Елена Malysheva.

Правилното хранене за хипертония

За налягането винаги е било 120 до 80, добавете няколко капки във водата.

Правилната диета и редовността на употребата му - ключът към бързото възстановяване и премахване на хипертонията. Медицинските лекарства ще бъдат достатъчни, поради което и други методи трябва да бъдат спасени. Храненето за хипертония се избира за всеки човек поотделно, като се вземат предвид неговите характеристики и хода на хипертонията. Диета може да бъде, както при допускането на определени продукти, така и в краткосрочно гладуване, което също може да повлияе положително на човешкото тяло.

Основните принципи на храненето

За да преодолеете това заболяване, трябва да имате влияние от всички страни. Правилното хранене при хипертония е неразделна част от възстановяването, поради което на него трябва да се обърне много внимание. Хората с това заболяване трябва да са наясно със следните принципи на здравословно хранене:

  • Последното хранене трябва да бъде 1-2 часа преди лягане.
  • Вторите ястия трябва да се задушат само, като се запазят всичките им здравословни съставки.
  • Ястието трябва да бъде частично и често. Хранете се поне 5 пъти на ден.
  • Количеството консумирана вода трябва да бъде 1,5 литра.
  • Всички храни, консумирани без сол.

В допълнение към основните правила и принципи, има и изисквания за подбор на хранителни продукти:

  • Животинските мазнини и бързите въглехидрати трябва да бъдат сведени до минимум.
  • Вашата диета трябва да бъде обогатена с много храни, които съдържат калий, магнезий. Тази област може да включва риба с ниско съдържание на мазнини.
  • Погрижете се за наличието на метионин и продукти на холин. Те ускоряват разграждането на мазнините.

Здравословната диета при хипертония ще бъде ефективна само ако всички продукти, използвани в диетата ви, са лишени от голямо количество сол. Хората с хипертония, включете в диетата на солта е необходимо само след предварителна консултация с Вашия лекар. Тъй като солта е нежелан продукт в диетата, трябва да се откажете от продуктите, които я съдържат, като:

  • Говеждо, заешко месо.
  • Зеле, морков, тиквички.
  • Судак.
  • Овесена каша, ориз

Забрани за хранене

Подобно на много други заболявания, хипертонията изисква спазване на определени диети и хранителни принципи, които само подобряват състоянието на пациента. Хранителното меню за хипертония не трябва да се състои от такива продукти:

  • Алкохолни и газирани напитки.
  • Мастни храни, особено мазнини.
  • Горчица, черен пипер.
  • Силно кафе и чай, шоколад, какао.
  • Майонеза.
  • Сладки и солени храни.

Всичко това влияе неблагоприятно на тялото на пациента, забавя обменните процеси и причинява тежестта на тялото. Ако искате да се отървете от такова неприятно заболяване, което е изпълнено с много последствия, определено трябва да преразгледате диетата си, да се отървете от изброените по-горе продукти. Ако използвате лекарствена терапия, но в същото време продължавате да включвате в диетата си вредни мазни и солени храни, не можете да очаквате положителен резултат.

Храни, които са одобрени за употреба при хипертония

На първо място, храненето и начина на живот за хипертония зависи от пациента, лекарят не е в състояние да контролира възрастен. Ако искате бързо да се отървете от този проблем и да се чувствате здрави, трябва да следвате определена диета.

При хипертония е много важно да има достатъчно протеин, защото осигурява необходимия съдов тонус, който е жизненоважен за хипертония. В допълнение, се грижи за наличието на калций и калий, те имат положителен ефект върху сърцето. Наситените мазнини могат да намалят нивото на вредния холестерол.

Правилната диета за хипертония трябва да се състои от такива продукти:

  • Всички млечни продукти с минимален процент мазнини.
  • 4 яйца седмично.
  • Морска зеле и морски дарове.
  • Постно риба.
  • Пълнозърнест хляб.
  • Млечни продукти.
  • Зеленчуци и зеленчуци.
  • Всички първи курсове с диетичен бульон.
  • Пресни плодове и плодове.

Всеки трябва да знае правилата на диетичното хранене за хипертония, за да може бързо и лесно да се отърве от това заболяване. Само един компетентен и интегриран подход към лечението ще ви позволи бързо да предотвратите развитието на хипертония, да възстановите нормалното ниво на функциониране на тялото и да се отървете от неприятните усещания.

Диетични ограничения по време на заболяване

В допълнение към списъка с разрешени продукти, трябва да обърнете внимание на продукти, които могат да причинят някои противопоказания. Всяко заболяване изисква правилното меню, дори ако се използва основното лекарствено лечение. Положителен резултат ще бъде забележим само в комплекса. Хранене за хипертония не трябва да включва в дневния си хранителен режим такъв списък с храни:

  • Крем сирене.
  • Репички, гъби.
  • Паста.
  • Сол.
  • Sweet.
  • Растително масло.
  • Бобови растения.

Тези продукти могат да се консумират само в минимални количества и изключително рядко. Няма нужда да излагате тялото си на опасност, злоупотребявайки с горните продукти. Много по-лесно е да ги откажете, отколкото да го излекувате, ако има обостряне на заболяването. Ако се лекувате под наблюдението на опитен и професионален специалист, той ще ви информира за възможните последствия, ако не спазвате всички правила за лечение. Това е единственият начин да се отървете от артериалната хипертония възможно най-бързо и безопасно за здравето.

Автор I. С. Pigulevskaya създаде цяла книга, която описва всички нюанси и тайни на храненето, изброява точните менюта и функции на диети. С негова помощ можете бързо да коригирате храненето за хипертония и атеросклероза, да се презаредите с мотивация за възстановяване и уверено да отидете към целта си.

Хранене за хипертония 3 градуса

Хипертонията от степен 3 е най-трудна и опасна, поради което лечението трябва да бъде бързо. След назначаването на някои лекарства от лекаря, трябва да помислите за правилата за хранене. Храненето за хипертония степен 3 трябва да бъде още по-доброкачествено, отколкото в първите два етапа. Тук трябва напълно да елиминирате употребата на сол и мазнини.

Този етап изисква и спазване на дните за обработка, които трябва да се подредят веднъж седмично. Тези дни на гладно ще бъдат подходящи за тези хора, които, в допълнение към хипертонията, все още страдат от наднормено тегло. Такива дни трябва да се изразходват практически на легло, без да се губи енергия за физическа активност. По време на деня на разтоварване, голям човек трябва да бъде в рамките на домашен режим и да спазва максимално почивка. Лечение на хипертония с интервално хранене е възможно само ако тези гладни дни се извършват не повече от веднъж седмично.

Благодарение на гладуващите дни ще знаете как да отслабнете, как бързо да се отървете от болките в гърба, както и как да предотвратите развитието на хипертония. Разбира се, една диета не е възможно да се отървете от проблема, но действа като съпътстващ фактор по пътя на възстановяването и възстановяването. Дните на гладуване могат да бъдат три вида, а именно:

  • Мляко - предполага прием на мляко в чиста форма в количество от 100 мл на всеки 2 часа.
  • Диня - приемане на диня 1,5 кг за 5 пъти на ден.
  • Зеленчуци - храна само на сурови зеленчуци, 1,5 кг зеленчуци в 6 приема.

Медицинското хранене е необходимо на всеки етап от хипертонията, но в третия етап просто не можете да го направите. Включете в диетата си колкото е възможно повече плодове и зеленчуци в чист вид, съхранявайте тялото си с полезни компоненти, които са необходими за правилното му функциониране.

Степен 1 ​​е различна от 3-та степен хипертония само по симптоми и тежест, но диетата, правилното хранене на храненето също е от значение. Най-добре е да започнете борбата с болестта веднага след като бъде придобита, като в този случай няма да ви се налага да предприемате драстични мерки, гладни дни и скъпи лекарства.

Правила за хранене при хипертония

Правилата за лечение на хипертония в напреднала възраст или в младежта трябва да знаят всичко, защото хипертонията всяка година се превръща в „млада“ болест, която може да се предава по наследство дори на деца. Има 9 правила, които определено трябва да знаете в хода на решаването на този проблем:

  • Количеството сол трябва да се намали до 3-4 грама на ден.
  • Дайте алкохол, силно кафе и чай, какао.
  • Ограничете консумацията на продукти от животински мазнини.
  • Намалете количеството консумирана захар.
  • Включете повече зеленчуци в диетата си.
  • Яжте повече храни, съдържащи калий и магнезий, които се срещат в сушени кайсии, морски дарове, морски дарове.
  • Уверете се, че сте преминали към частично захранване.
  • Яжте постно месо, което се състои от по-здравословни съставки.
  • Не гладувайте.

Наложително е да се подготвят правилните третирани ястия, които да запазят всички полезни компоненти на продуктите, обогатявайки тялото с максималното количество витамини, микро и макроелементи. Запознайте се с правилните рецепти за хипертония, забравете за вредните продукти, се грижете за здравето си. Най-често хипертонията не се дължи на неправилен начин на живот, а поради генетична предразположеност. Ако има човек в семейството, който е болен от хипертония, не забравяйте да преминете през превантивни мерки и да продължите с правилното хранене, което ще предотврати развитието на тази болест у вас.

Ястията за всякакви болести винаги са строго индивидуални, но списъкът на продуктите е практически същият. Необходимо е да се откажат определени продукти постепенно, подготвяйки тялото за такъв стрес. Не преследвайте гладно, правете малки дни на гладно веднъж седмично, което със сигурност ще даде желания резултат, ще подобри организма и ще осигури добра профилактика за други заболявания.