Диета за инфаркт на миокарда

Инфарктът на миокарда е един от вариантите на коронарна болест на сърцето, при който внезапно, поради нарушения на кръвообращението, миокардният сегмент некротизира (умира).

Това обикновено се причинява от коронарна артериална тромбоза. Инфарктът на миокарда може да бъде причинен от различни причини, не на последно място сред които са грешки в диетата (особено при многократен инфаркт).

Основни правила за хранене

Целта, преследвана от диета за инфаркт на миокарда, е активиране на регенеративни процеси в сърдечния мускул, създаване на благоприятни условия за нормално кръвообращение и метаболизъм на веществата и осигуряване на нормална чревна двигателна функция.

Според таблицата на медицинските таблици според Pevzner, диетата за инфаркт на миокарда съответства на таблица № 10I.

Общи характеристики на диетата:

• ясно изразено намаляване на приема на калории, благодарение на всички хранителни вещества, но най-вече на мазнини, което намалява количеството храна, както и сол и течност.

Диетата за инфаркт на миокарда включва 3 диети, които се предписват последователно в зависимост от стадия на заболяването:

Диета 1

Такова хранене се предписва през първата седмица на болестта (остър период).

През този период всички ястия трябва да бъдат пюрирани, а диетата 6 пъти на ден.

• Протеинът трябва да бъде 50 гр.,
• мазнини 30-40гр.,
• въглехидрати 150-200gr.,
• свободна течност 0.7-0.8 литра на ден.

Общият калориен прием е 1100 - 1300 kcal. Не се използва сол.

Диета 2

Това хранене е насрочено за втора или трета седмица (субакутен период). Храната може да бъде нарязана, диетата съответства на 6 пъти на ден.

• Количеството на протеините се увеличава до 60-70гр. на ден
• Мазнини 50-60г.,
• 230-250 въглехидрати
• свободна течност 0.9-1.0l,
• сол е позволено до 3g. на ден.

Общото калорично съдържание на масата е 1600 - 1800 kcal.

Диета 3

Тази диета се предписва по време на периода на белези, на 4-та седмица. Храната се сервира на парчета или на парчета. Диета 5 пъти на ден.

• Количеството на протеините се увеличава до 85-90g.,
• мазнини до 70g.,
• 300-320gr. въглехидрати,
• сол се допуска до 5-6гр. на ден
• свободна течност до 1-1.1 литра.

Общото калорично съдържание 2100-2300kkal.,

Температура на храната

Храната не трябва да е твърде студена или гореща, оптималната температура е 15-50 ° C.

Режим на захранване

Храна често се приема, но на малки порции, за да се намали натоварването на сърдечно-съдовата система и храносмилателния тракт. Броят на храненията се увеличава с 2, последното хранене трябва да се яде не по-късно от три часа преди лягане.

Укрепване на храни

Храната трябва да бъде обогатена с витамини, особено А, С, D.

Водоразтворимите витамини се поглъщат от пресни зеленчуци и плодове (количеството им в храната се увеличава) и мастноразтворимите витамини от растителни масла.

Ограничаване на солта

Солта в храната на пациент с инфаркт на миокарда и след това е значително намалена. Първо, солта предизвиква задържане на течности и оток, и второ, помага за сгъстяване на кръвта и уврежда кръвообращението.

алкохол

Всички пациенти с инфаркт на миокарда, консумацията на алкохол е строго забранена. Алкохолът има стимулиращ ефект върху нервната система, както и принуждава сърдечно-съдовата система да работи в интензивен режим, който е много неблагоприятен за миокарден инфаркт. В допълнение, алкохол причинява подуване, причинява бъбреците да работят с двойно натоварване, което влошава болестта.

Забранени продукти

Диета за инфаркт на миокарда е насочена към намаляване на телесното тегло и следователно ниско калорични.

Изключват се храни с високо съдържание на пурини, тъй като те стимулират нервната и сърдечно-съдовата система, което води до нарушена циркулация на кръвта и бъбречната функция и влошава състоянието на пациента.

Животинските мазнини са напълно изключени, както и други продукти, при които се забелязват високи нива на холестерол.

Необходимо е да се намали натоварването на храносмилателния тракт, затова е забранено да се ядат големи количества храна в едно хранене. За тази цел са забранени и продукти, които насърчават ферментацията и причиняват газове.

Забраняват се и трудно усвоими ястия, както и продукти с канцерогени (пържени, печени, пушени сладкиши), защото те изискват повишена консумация на енергия, което влошава хода на заболяването.

Солта причинява задържане на течности, поради което продуктите с високо съдържание са забранени.

Не се препоръчват ястия, които пречат на чревната подвижност и намаляват нейния тонус (тъй като пациентът е на легло или полу-легло).

Списък на забранените продукти:

• хляб и брашно: пресен хляб, кифли, сладкиши от различни видове тесто, паста;
• мазни меса и риба, богати бульони и супи от тях, всички видове домашни птици, с изключение на пилешко месо, пържено и печено месо;
• свинска мас, мазнини за готвене, карантии, студени закуски (соленост и пушени меса, хайвер), яхния;
• консерви, колбаси, осолени и мариновани зеленчуци и гъби;
• жълтъци;
• сладкарски изделия с маслена сметана, ограничена захар;
• боб, спанак, зеле, репички, репички, лук, чесън, киселец;
• мастни млечни продукти (пълно неварено мляко, масло, сметана, високомаслено извара, пикантни, солени и мазни сирена);
• кафе, какао, силен чай;
• сладко от шоколад;
• подправки: горчица, хрян, пипер;
• сок от грозде, доматен сок, газирани напитки.

Разрешени продукти

Необходимо е да се ядат храни с високо съдържание на липотропни вещества (разтварящи мазнини), витамини, калий (подобрява функционирането на сърцето), калций и магнезий.

Също така се изискват продукти, които имат леко действие, подобряващо чревната подвижност и предотвратяващи запек.

Захарът частично трябва да бъде заменен с мед, който е растителен биостимулатор. В допълнение, медът съдържа голямо количество витамини и микроелементи.

Животинските мазнини трябва да бъдат заменени с растителни масла, те съдържат много витамини и имат положителен ефект върху чревната подвижност.

Диетата постепенно се разширява.

Списъкът на разрешените продукти включва (по дажби):

• хляб и брашно продукти: дажба номер 1 - бисквити или сух хляб, дажба номер 2 - вчера хляб сладкиши до 150 гр., в дажба номер 3, количеството на вчерашния хляб от висококачествено брашно или ръж до 250 грама.
• супи: подправен номер 1 - супи, приготвени в зеленчуков бульон с пюре от зеленчуци или варени зърнени храни до 150 - 200гр., 2-3 порции - супи в зеленчуков бульон с варени зърнени храни и зеленчуци (борш, супа от цвекло, супа от моркови);
• месо, домашни птици и риби: немаслени сортове (полезно телешко месо), цялото месо е освободено от филми и мастни отлагания, сухожилия, кожа; В дажба 1 се разрешават задушени котлети, кюфтета, кнедли, варени риби, в 2 - 3 пайъна се допуска варено месо, риба или домашни птици в едно парче;
• млечни продукти: мляко само в чай ​​или чинии, нискомаслен кефир, настъргано извара, суфле, нискомаслени и несолени сирена, заквасена сметана само за супи;
• яйца: само протеинови омлети или яйчни люспи в супи;
• зърнени храни: до 100-150 г. овесена каша, настъргана елда или варена овесена каша в диетата номер 1, течна и вискозна, но не настъргана каша се допускат във втората диета, в диетата номер 3 се допуска до 200 грама. овесена каша, малко количество варени фиде с извара, печива и пудинги от грис, елда, извара;
• зеленчуци: в първата дажба само пюре (пюре от варени картофи, цвекло, моркови), дарение номер 2 позволява варен карфиол, настъргани сурови моркови, а дажбата 3 включва задушени моркови и цвекло; обемът на съдовете не трябва да надвишава 150g.
• закуски: забранени в 1-ва и 2-ра диета, в третата диета е възможно да се накисва херинга, нискомаслени видове шунка, аспири, месни и рибни ястия;
• сладкиши: в първата дажба - картофено пюре, мусове и желе от плодове и плодове, сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи), малко количество мед, в 2 и 3 порции менюто се разширява с меки и зрели плодове, млечни киселини и желе, целувка, количеството захар се увеличава до 50 гр.;
• подправки и сосове: лимонови и доматени сокове в малки количества в ястия в 1 и 2 порции, ванилин, 3% оцет, сосове на бульон от зеленчуци и мляко, лимонена киселина;
• слаб чай с лимон или мляко, бульон от шипка, сини сливи, сокове: морков, цвекло, плодове.

Необходимостта от диета

След диета след инфаркт на миокарда има благоприятен ефект върху регенеративните процеси в сърдечния мускул, което ускорява възстановяването и улеснява протичането на заболяването.

В допълнение, таблицата за лечение на инфаркт на миокарда ви позволява да нормализирате телесното тегло (губят излишни килограми), в резултат на което се подобряват не само сърцето и цялата сърдечно-съдова система, но и други органи и системи.

Също така, диетата стабилизира хода на исхемичната болест, намалява риска от повтарящ се инфаркт на миокарда и предотвратява развитието на атеросклероза. Пълна и здравословна диета нормализира червата и предотвратява запек.

Последици от неспазването на диетата

Ако диета не се проследява по време на миокарден инфаркт, рискът от следните усложнения се увеличава:

• нарушение на сърдечния ритъм и проводимост;
• развитие на остра и хронична сърдечна недостатъчност;
• тромбоза в съдовете на големия кръг;
• сърдечна аневризма;
• перикардит;
• повтарящ се инфаркт на миокарда;
• фатален изход в резултат на влошаване на заболяването.

Диета след инфаркт на миокарда при мъже

Диетата след инфаркт на миокарда при мъжете има за цел да гарантира, че човек бързо се възстановява от това заболяване. В допълнение, ние трябва да поддържаме правилния начин на живот: да се откажем от цигари, алкохолни напитки.

Кръвното налягане и холестеролът трябва да бъдат внимателно наблюдавани. Тези мерки предотвратяват повторната поява на заболяването. Не забравяйте, че инфарктът често води до смърт на пациента. Балансираното меню и диета след миокарден инфаркт при мъжете активира метаболитни процеси, засилва ефекта от лекарствената терапия. Мъжете трябва да предпочитат храни с нисък холестерол и да правят гладно дни.

Според кардиолози, човек, който в миналото е претърпял инфаркт и стендинг при изготвянето на дневното меню, трябва да се ръководи от важни правила.

В диетата трябва да присъстват в големи количества зеленчуци и плодове. Мазнини за сърдечни заболявания са вредни за организма, следователно, използването на масло, заквасена сметана е забранено.

Храната трябва да се приготвя в маслиново или слънчогледово масло. Количеството протеин трябва също да бъде ограничено. Можете да ядете не повече от 200 грама извара от малък масленост или малка порция месни ястия.

Ежедневното меню трябва да включва ястия по рецепти, съдържащи полиненаситени киселини. Полезно при ядене на пиле, морски дарове. Благодарение на полиненаситените киселини, стените на съдовете са подсилени.

Не се препоръчва солта веднага след сърдечен удар, особено при мъже с голямо тегло и затлъстяване. В бъдеще броят му е ограничен. Той повишава кръвното налягане, влошава работата на сърцето, така че вероятността от рецидив на инфаркт се увеличава.

Консервирани храни, колбаси, осолени и пушени продукти трябва да бъдат изключени от диетата. Пиенето на кафе, силен чай, газирани напитки, сладкиши и сладкиши също не са добре дошли. Това са забранени храни на всеки етап: остра, подостра, белези.

Експертите съветват хората, страдащи от сърдечни заболявания, да внимават, когато ядат храни, които съдържат много холестерол. Затова трябва да се откажете от вътрешностите и да се придържате към диетата.

Не се препоръчва консумация на хайвер от сьомга. Заешко месо, пуйка, морска риба, яйчен белтък съдържа малко количество холестерол. Не трябва да забравяме за плодовете, богати на микроелементи като калий и магнезий. Те са много полезни при сърдечни заболявания. Много от тези микроелементи съдържат банани, стафиди и сушени кайсии. Добър ефект при заболявания на сърцето дава използването на тиквички, цвекло, картофи. Храната на масата трябва да се приготвя в двоен котел или яхния, след което диетата след инфаркт на миокарда при мъжете ще бъде ефективна.

Какво можете да ядете с инфаркт в различни периоди на болестта

Какво можете да ядете с инфаркт, не всеки знае, и в действителност диетата е насочена към намаляване на нивото на липидите в кръвта. Подходящи са прясно изцедени плодови сокове, пресни плодове. Трябва да включите в менюто си магданоз, бадеми, слънчоглед. Количеството течност трябва да се контролира стриктно.

Препоръчва се използването на не повече от два литра течност. Ястията трябва да са чести: препоръчва се минимум 6 хранения на ден. Какво можете да ядете с инфаркт? С това заболяване е особено необходимо придържането към правилното хранене. Той допринася за по-бързо образуване на белези на миокардните мускули, този процес може да продължи три седмици.

По това време човек трябва да яде нискомаслени супи, зеленчукови ястия и отвари.

Диетолозите съветват да се пие сок от моркови, трябва да добавите лъжица растително масло. Препоръчва се да се откаже от мазната храна. За членовете на по-силния пол, страдащи от наднормено тегло и диабет, употребата на тези продукти е особено разрушителна.

Не забравяйте, че наднорменото тегло може да доведе до хипертония. Той допринася за развитието на атеросклероза.

С инфаркт, трябва да се откаже от брашното продукти, сладки ястия. Когато следвате тези лесни правила, човек може лесно да се отърве от излишни килограми, нивата на холестерола ще намалеят. Полезно при консумирането на диета каша, мед. От грозде, пушени меса, пържени храни, гъби, домати кетчуп трябва да бъдат напълно изоставени.

Ако човек е претърпял операция, по време на която е поставен стентът, той трябва да яде на малки порции шест пъти на ден. Употребата на алкохол, шоколадови продукти е противопоказана. Дневният прием на калории трябва да бъде не повече от 1100 калории на ден. Полезни ястия от плодове, продукти, съдържащи зърнени храни. Количеството сол в готвенето трябва да бъде ограничено (не повече от 5 g на ден). Ако представителят на по-силния пол изпълни тези препоръки, той ще може бързо да се възстанови от инфаркт на миокарда.

След като мъжът е изписан от клиниката, той трябва да продължи да следва диетата, но хранителните изисквания вече не са толкова строги.

Ако човек преживее масиран инфаркт, въглехидратите и протеините трябва да преобладават в ежедневната му диета. Необходимо е да се готви ястия извара, те могат да добавят заквасена сметана и стафиди. Широкото тонизиращо действие е снабдено с отвара от шипка. Полезни компоти от сушени плодове, зеленчукови салати.

Супите трябва да се приготвят от нискомаслени сортове риба, течен пилешки бульон също е полезен. Като гарнитура трябва да се използва ориз. Можете да се поглезите с вегетариански борш, има много рецепти за това ястие. Дневната калоричност се увеличава до 2200 калории на ден. Броят на храненията е намален до три. През нощта се препоръчва да се пият 200 мл кефир.

Пациентът трябва да пие обикновена негазирана вода (най-малко 0,6 литра). Възможно е да се укрепят кръвоносните съдове след инфаркт с помощта на морски дарове. Те съдържат много хранителни вещества и имат благоприятен ефект върху сърцето, подобряват състоянието на тялото като цяло.

Ако човек страда от хипертония, той трябва внимателно да следи количеството консумирана течност. Трябва да се помни, че храненето след инфаркт трябва да бъде разнообразно, диетата трябва да бъде внимателно обмислена.

Докато пациентът е бил в кардиологичното отделение, неговата диета е наблюдавана от лекуващия лекар. След като мъжът е изписан от болницата, той трябва да спазва всички предписания на специалиста. Късна вечеря не се препоръчва, вечерята трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане. Ако пациентът е трудно да заспи на празен стомах, можете да пиете 200 мл кисело мляко. След една седмица трябва да ядете не повече от три яйца.

Хранене след инфаркт по време на рехабилитационния период

Храна след инфаркт позволява използването на хляб. Хлябът трябва да се избира от висококачествено брашно, трябва да бъде добре изсушено. Можете да ядете и бисквити.

Супите трябва да се консумират на малки порции по 150-200 мл. Трябва да ги приготвите по този начин: малко количество зърнени култури или зеленчуци се излива в отвара от зеленчуци. В супа могат да се добавят яйчни люспи. Месото, използвано за готвене, не трябва да съдържа сухожилия и фасции. Пилешко месо е разрешено да се използва, но първо трябва да го извадите от кожата. Произвеждат се кюфтета и кюфтета.

Препоръчва се употребата на мляко, трябва да се добавя към чай или чинии. Сиренето трябва да се разтрива добре и да се готви извара. От яйца можете да направите протеинов омлет. Зеленчуците могат да се консумират под формата на пудинги. Овесена каша прави отлична диета каша, можете да се излее малко мляко в него, елда трябва да бъде внимателно земята. Полезно е да се яде грис.

Използването на различни закуски е забранено. Захарта трябва да се консумира не повече от 30 грама на ден. Можете да го замените с мед. Чаят трябва да се свари свободно. В чай, можете да добавите парче лимон, малко количество мляко.

Плодовите сокове, лечебните отвари имат добър ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Препоръчва се също да се приемат от мъже и жени като превенция на исхемични заболявания. Препоръчителната доза от тези напитки не надвишава 150 мл на ден. Количеството течност е 700-800 мл.

И какво още можете да ядете след миокарден инфаркт?

Кисело мляко, бульон от сини сливи, млечна каша с ябълка трябва да бъдат включени в дневното меню. От разрешени напитки: целули, чай с добавено мляко. Полезно е да се ядат задушени риби, извара от малък масленост, зеленчуков бульон, картофено пюре с сини сливи.

Във втората диета на ден не трябва да се консумират повече от 1800 калории. Общото тегло на съдовете не трябва да надвишава два килограма. В диетата трябва да присъства в количеството на мазнините 60 грама, протеини - най-малко 70 грама, въглехидрати в количество от 25 грама. Течностите трябва да се пият не повече от един литър на ден. Количеството сол е ограничено до три грама на ден.

При третата диета препоръчителното тегло на консумираните храни не трябва да надвишава 2,3 кг. В този вид диета доминират въглехидрати и протеини. Обемът на течността не надвишава 1,1 литра. Не се препоръчва пресен хляб. По време на периода на образуване на белези хляб, приготвен от пшенично брашно, може да се консумира в количество не повече от 250 г на ден. Ръжен хляб може да се консумира само при първата диета, не повече от 50 грама на ден.

Във втората и третата диета можете да приготвите зеленчукови супи, супи с добавка на зърнени храни. Позволено е в диетата да се включи нискомаслен, ниско съдържание на мазнини месен бульон след инфаркт. Можете да използвате заквасена сметана, нискомаслено сирене, ванилия, лимонов сок. Употребата на закуски във втората диета е забранена. Овесената каша трябва да е течна или вискозна. Те трябва да се скъсат внимателно. В третата диета можете да включите закуски в менюто. Полезни са каши, пудинчета извара, елда, ябълка, плодов желе, пюре от моркови. Разрешени са нискомаслени херинга, шунка, зрели домати и ябълки.

Медицинска диета номер 10 И с инфаркт на миокарда

Основните характеристики на диетата за инфаркт са намаляване на енергийната стойност, shchazhenie храносмилателната система, мерки за подобряване на кръвообращението и възстановяване на жизнената дейност на сърдечния мускул.

Диета номер 10 И предписано

• стимулират възстановителните процеси в сърдечния мускул;
• подобряване на кръвообращението и метаболизма;
• намаляване на натоварването на сърцето и кръвоносните съдове;
• нормализиране на двигателната активност на червата.

Медицинска диета номер 10 И след сърдечен удар се характеризира със значително намаляване на енергийната стойност, което се дължи на намаляване на протеините, въглехидратите и по-специално на мазнините, намаляване на консумираната храна, ограничаване на количеството сол и течност. Забранено е употребата на храни, които са трудни за усвояване, причиняват ферментация в червата, предизвикват газове, храни, богати на холестерол, животински мазнини и захар. Наложена е и забрана за добивните вещества, съдържащи се в месото и рибата. Препоръчителни продукти с липотропни вещества, витамин С, калий и продукти, които стимулират чревната двигателна функция, което е особено важно за запек.

Диета с инфаркт съдържа три диети, които се предписват последователно от лекар.

Диетата I се назначава през първата седмица, в най-острия период на заболяването. В тази диета се препоръчва храна в дрипав вид и шесткратна диета.

Диета II се прилага през втората или третата седмица или субакутния период. На този етап е позволено да се ядат предимно настъргани храни шест пъти на ден.

Накрая, Диета III се използва през четвъртата седмица, по време на така наречения период на белези. Храната се взема на парчета и на парчета пет пъти на ден на малки порции.

С всичките три диети, продуктите се варят без сол, студени храни и напитки, чиято температура не надвишава 15 градуса, са забранени.

Химичният състав на диетата след инфаркт (I диета):

• 50 g протеини;
• 30-40 g мазнина;
• 150-200 g въглехидрати;
• 0.7-0.8 литра течност.

Калорийната диета след инфаркт е 1100-1300 калории, а теглото на диетата е 1.6-1.7 кг. Солта е забранена.

Химичният състав на диетата след инфаркт (II диета):

• 60-70 g протеини;
• 50-60 g мазнина;
• 230-250 g въглехидрати;
• 0.9-1.0 течност.

Калорийната диета за инфаркт е 1600-1800 калории, масата на диетата е 2 кг. Соли - не повече от 3 g.

Химичният състав на терапевтичната диета след инфаркт (III диета):

• 85-90 g протеини;
• 70 g мазнина;
• 300-320 g въглехидрати;
• 5-6 g сол;
• 1-1.1 литра течност.

Калория диета е 2100-2300 калории, масата на диетата е 2,2-2,3 кг. На ръцете излиза 5-6 грама сол.

Препоръки за продукта

Аз диета:
Допуска се консумация на 50 грама бисквити или добре изсушен пшеничен хляб, приготвен от брашно от най-висок и първи клас.

II диета
Позволено е да се яде 150 грама вчерашен хляб от пшенично брашно.

III диета
Можете да ядете 250 грама от вчерашния хляб, направен от пшенично брашно. С нормален толеранс от 50 грама, той може да бъде заменен със същото количество ръжен хляб, направен от брашно от семена.

супи

Позволено е да се използват 150-200 г супа, приготвена на зеленчуков бульон с добавянето на разрешени зърнени култури и зеленчуци, яйчни люспи.

Можете да ядете 250 грама супа с добре приготвени зърнени храни и зеленчуци. Това може да бъде пюре от супа от моркови, борш, супа от цвекло. Допуска се консумация и нискомаслена месна супа.

Месо, птици, риба

В храните, които са предварително почистени от мазнини, фасции, сухожилия, се допускат само нискомаслени видове и сортове месо. Кожата се отстранява от птицата.

Препоръчителна консумация на парни кюфтета, тесто, кюфтета, суфле и др., Варена риба 50 г нето.

В храната се допускат варени продукти от котлетна маса и варено месо.

Млечни продукти

Към ястията и чая може да се добави мляко. Разрешено е консумацията на ниско съдържание на мазнини кефир и други млечни продукти.

Варено сирене се използва в изтъркан вид, в състава на макаронени изделия, суфле.

Позволени пудинги с добавка на зърнени храни, моркови, плодове. В храната се допускат заквасена сметана и нискомаслено, несолено сирене.

яйца

Можете да ядете протеинови омлети. Яйчни люспи могат да се добавят към зеленчукови бульони.

зърнени храни

Допуска се консумация на 100-150 г грис, елда овесена каша в изтъркан вид, валцувани овес, варени в мляко.

Позволено в храната 150-200 грама не-втрива, но течна и вискозна овесена каша, 100 грама ронлива елда каша, грис готвене.

Препоръчителна консумация на 200 грама каша, варен фиде с добавка на извара, тесто за грис с ябълки, елда пудра.

зеленчуци

Разрешено е да се консумират 100 г картофи, моркови, пюре от цвекло като отделно ястие или гарнитура, пюре от пюре от моркови.

В храната се добавят карфиол, настъргани сурови моркови.

Освен това е позволено да се ядат задушени моркови и цвекло с тегло 150 г.

закуски

Допуска се консумация на напоена херинга, постно шунка, варено аспирично месо и риба, зрели домати.

Плодове, сладки

Можете да ядете ябълково пюре, желе и мус. Допускат се също и предварително сушени сини сливи, сушени кайсии и картофено пюре. Допуска се консумация на 30 грама захар или мед.

Добавени са сурови меки плодове и плодове, печени ябълки, компоти, млечице и желе, конфитюри, целувки. Допуска се до 50 г захар.

Сосове, Подправки

За да се подобрят вкусовите качества на храната, приготвена без сол, можете да използвате кисело-сладки плодови сокове, лимонов сок, доматен сок, лимонена киселина, ванилин, трапезен оцет (3%). Позволени сосове, приготвени с зеленчуков бульон и мляко. Оставя се да се добавят варен и леко запържен лук.

напитки

Можете да пиете слаб чай с добавянето на лимон, мляко, кафе напитки с мляко, отвари от дива роза, екстракт от сини сливи, моркови, цвекло, плодови сокове 100-150 г на ден.

Можете да консумирате всички горепосочени напитки на 150-200 г на ден.

мазнини

Масло и рафинирани растителни масла могат да се добавят към ястията.

10 грама масло се дават на ръцете.

Забранено е консумирането на пресен хляб, кифли, тестени изделия, мазнини и сортове месо, птици, риба, черен дроб и други месни субпродукти, колбаси, консерви, хайвер, пълномаслено мляко и сметана, жълтъци, просо, ечемик, ечемик, бобови зеле, краставици, репички, лук, чесън, подправки, животински и готварски мазнини, шоколад и други сладкарски изделия, естествено кафе и какао, гроздов сок.

Примери за меню диета след инфаркт

(I диета)

За първата закуска се допуска консумация на 50 г извара, 100 г настъргана овесена каша с мляко, 150 г чай с мляко.

Втората закуска се състои от 100 грама ябълково пюре.

За вечеря се препоръчват 150 г супа от грис, приготвена в зеленчуков бульон, 50 г суфле от месо, 100 г пюре от моркови с растително масло, 100 г желе плодове.

На обяд можете да изядете 50 грама извара и да изпиете 100 грама отвара от шипка.

Вечерята включва 50 г рибени дръжки, 100 г каша от елда в изтъркан вид, 150 г чай с добавка на лимон.

През нощта е желателно да се пие 100 грама отвара от сливи.

(II диета)

За първата закуска можете да ядете 50 г протеинов омлет, 200 г грис върху плодово пюре, 180 г чай с мляко.
Втората закуска се състои от 100 г извара и същото количество отвара от шипка.
За обяд се препоръчва консумирането на 250 г вегетариански борш с растително масло, 55 г варено месо, 150 г картофено пюре и 100 г плодово желе.
На обяд се допуска консумация на 100 г печени ябълки.
Вечеря включва 50 г варена риба, 100 г пюре от моркови, 180 г чай с добавка на лимон.
Преди лягане, трябва да пиете 180 грама обезмаслен кефир.

(III диета)

Първата закуска се състои от 10 г масло, 30 г сирене, 150 г елда зърнени храни, 180 г чай с мляко.
На втората закуска се препоръчва да се консумират 150 г смес от извара и мляко, 180 г отвара от шипка.
Като вечеря можете да ядете 250 грама супа от овесени ядки със зеленчуци, 100 грама варено пиле, 150 грама задушено цвекло в заквасена сметана, 100 грама пресни ябълки.
За вечеря се допускат 85/150 г варена риба с картофено пюре, 180 г чай с добавка на лимон.
Преди нощен сън показва консумацията на 180 г кисело мляко.

Хранене за инфаркт на миокарда

Общо описание на болестта

При миокарден инфаркт сърдечният мускул е частично разрушен, което води до сериозни нарушения в цялата сърдечно-съдова система. По време на миокарден инфаркт, притока на кръв към свиващия се мускул на сърцето отслабва или спира, причинявайки мускулни клетки да умрат.

Прочетете и нашата специална храна за сърцето.

Причините могат да бъдат:

• хипертония;
• атеросклероза;
• тютюнопушенето;
• исхемична болест на сърцето;
• заседнал начин на живот;
• наднормено тегло.

Симптоми на заболяването:

1. 1 Силна болка зад гръдната кост в областта на сърцето, често простираща се до шията, ръката, гърба;
2. 2 Промени в активността на сърцето, записани с електрокардиограма;
3. 3 Нарушаване на биохимичния състав на кръвта;
4. 4 Може да има припадък, да се извършва студена пот, тежка бледност.

Поради факта, че симптомите не са изразени и инфарктът на миокарда може да се прояви по различни начини, това заболяване често се бърка с други патологии. И само един цялостен преглед, включително ултразвук, тестване, кардиограма може да направи правилната диагноза и да спаси пациента.

Полезни продукти за инфаркт на миокарда

Правилното хранене през рехабилитационния период може да подобри функцията на сърцето и да ускори възстановителните процеси в миокарда.

През първите десет дни след инфаркт трябва да следвате строга диета, която включва само нискокалорични храни. Необходимо е да се ограничи приема на сол и течност. Препоръчва се използването на течни каши, плодови, зеленчукови пюрета и пюри. Месни ястия могат да бъдат сварени постно говеждо месо.

Във втората половина на рехабилитационния период (след две седмици) всичко се взема, но вече е възможно във варено, а не избърсано. Приемът на сол е ограничен.

След един месец, през периода на белези, са необходими продукти, обогатени с калий. Подобрява изтичането на течност от тялото и увеличава способността на мускула да се свие. Полезно е да се ядат сушени плодове, дати, банани, карфиол.

Доколкото е възможно, трябва да ядете ябълки, те помагат за очистване на тялото от шлаки и укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Препоръчително е да се замени захарта с мед, тъй като той е естествен биостимулатор. Медът обогатява тялото с есенциални микроелементи и витамини, разширява сърдечните съдове, подобрява кръвоснабдяването на организма и повишава защитните му реакции.

Полезно е да се ядат ядки, особено орехи и бадеми. Орехите съдържат магнезий, който има вазодилатиращи свойства, както и калий, мед, кобалт и цинк, които са необходими за образуването на червени кръвни клетки.

Birch sap е много полезен, може да се пие от 0,5 литра до 1 литър на ден.

Полезно е да се яде ряпа, Райска ябълка, да пие сок от цвекло.

Хората, които са претърпели миокарден инфаркт, трябва да влязат в постоянна диета морски дарове, тъй като те съдържат йод, кобалт и мед. Тези микроелементи отслабват кръвта и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.

Народни средства за лечение на миокарден инфаркт

По време на рехабилитацията е много полезно да се вземат такива средства.

1. 1 Смесете прясно изцедения сок от лук в равни части с мед. Вземете две, можете, и три пъти на ден за лъжица.
2. 2 Много полезна смес от арония и мед, в съотношение 1: 2. Вземете веднъж дневно една супена лъжица.
3. 3 Лимовата кора подобрява работата на сърдечния мускул. Трябва да се дъвче пресни.
4. 4 В първите дни на рехабилитацията сокът от моркови е много полезен. Прясно изцеден сок да се пие половин чаша, с добавка на малко растително масло, два пъти на ден. Много е полезно да се комбинира сок от моркови с използването на слаба инфузия на глог като чай.
5. 5 Ефективна тинктура от корен от женшен с мед. Необходимо е да се смесват 20 грама корен от женшен с ½ кг мед и да се разбърква редовно в продължение на една седмица. Тази тинктура също е добра за нисък хемоглобин. Вземете three чаена лъжичка три пъти на ден.

Опасни и вредни продукти за миокарден инфаркт

Пациентите, които имат миокарден инфаркт на фона на затлъстяването, трябва напълно да преразгледат диетата си и впоследствие да се обърнат към експертите, за да създадат диета, насочена към постепенно намаляване на телесното тегло.

Хората, които са претърпели инфаркт по друга причина, трябва да бъдат напълно изключени мастни, пържени, брашно продукти от техните диети до пълна рехабилитация. Забранено е употребата на храни, които причиняват подуване на корема: бобови растения, мляко, продукти от брашно. Мастните и пържените храни са напълно противопоказани по време на периода след инфаркта.

Изключени от диетата: пушене, маринати, гъби, осолени сирена. Ястия, приготвени в месо или рибен бульон, са противопоказани.

Обогатявайки тялото си с калий, внимавайте с цариградско грозде, репички, киселец, черно френско грозде, тъй като те съдържат оксалова киселина, която е забранена при сърдечни заболявания, в допълнение към калия.

Хранене за миокарден инфаркт през първите дни

Хранене за инфаркт на миокарда

Хранене при миокарден инфаркт

ОСНОВНИ ЗАДАЧИ НА МЕДИЦИНСКОТО ДОСТАВКА В ИНФЕКЦИЯТА НА МИОКАРД

Основните цели на клиничното хранене са:

1. Принос към регенеративните процеси в сърдечния мускул.

2. Подобряване на кръвообращението и метаболизма.

3. Премахване на стреса върху сърдечно-съдовата и централната нервна система.

4. Осигуряване на щадящи храносмилателните органи и нормализиране на двигателната функция на червата. Храната трябва да съответства на периодите на заболяването (остра, подостра, белези), двигателната активност на пациента, да се вземат предвид свързаните с тях заболявания и усложнения.

ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ НА МЕДИЦИНСКОТО ПОДПОМАГАНЕ НА МИОКАРДОВИЯ ИНФАРКТ

В храненето съдържанието на калории и обемът на храната са значително ограничени, което след това постепенно се увеличава. Изключват се храни, богати на животински мазнини и холестерол (мазни меса, животински вътрешни органи, мозъци, хайвер, яйчен жълтък, животински мазнини, мазни риби и др.), Продукти, които причиняват ферментация в червата и газове (черен хляб, зеле, бобови растения), мляко в естествена форма и др.). Диетата включва храни като извара, костур, треска, овесена каша, както и храни, богати на витамини С и Р, калиеви соли. Ограничете готварската сол и свободната течност, като вземете предвид периода на заболяването, състоянието на кръвообращението и кръвното налягане.

Храната се състои от три последователно определени дажби. Първата диета се дава в острия период на миокарден инфаркт (първите 7–8 дни), а втората - в подострата (2-3-та седмица), третата - през периода на белези (от 4-та седмица).

През първите два дни на тежък инфаркт на миокарда, те дават 7–8 пъти по 50–75 г слаб, полусладък чай с лимон, леко топъл плодов сок и плодови течности, разреден с вода, бульон от капрос, компот, течен кисел, сок от червена боровинка, алкална минерална вода. газ.

В бъдеще лесно смилаемата храна се дава на малки порции 5-6 пъти на ден, като по този начин се предотвратява издигането на диафрагмата, което възпрепятства работата на сърцето. Премахване на много топли и студени храни; За да се подобри вкуса на несолени ястия и апетит, те дават доматен сок, те използват трапезен оцет, лимонена киселина, кисело-сладки плодови сокове и др.

В първите дни на болестта, ако пациентът не иска да яде, не е необходимо да го насилва. След известно подобрение не трябва да се отказват тези с намален апетит в малко количество храни, богати на мазнини и холестерол (яйца, хайвер, сметана и др.). По време на възстановителния период с прекомерно телесно тегло са необходими гладни дни.

Всички ястия се приготвят без сол. Нискомаслените сортове месо и риба се дават в преварена форма, с изключение на пържени и печени ястия. При първата дажба, ястията се приготвят в изтъркана форма, на втория - предимно на земята, на третия - на земята и на парче. Изключете студените (под 15 градуса) ястия и напитки.

Първата диета: 1200-1300 ккал. Протеини 50 г, мазнини 60–70 г, въглехидрати 170–200 г. Съдържание на витамини: А - 2 мг, В1 - 2 мг, В2 - 2 мг, РР - 15 мг, аскорбинова киселина - 100 мг. Количеството свободна течност е 800 гр. Варена сол 1.5–2 г (в продукти). Общото тегло на диетата е 1700 г. По-долу е дадено примерно диетично меню.

Втората диета: калории 1600-1800 ккал. Протеини 60–70 g, мазнини 60–70 g, въглехидрати 230–250 г. Съдържанието на витамини е същото като при първата диета. Количеството свободен флуид - 1 л. Посева сол 1,5-2 г (в продуктите, освен това, 3 г се дават на ръцете). Общото тегло на диетата 2 кг. По-долу е предоставено меню за проба.

Третата диета: калория 2300–2400 kcal. Протеини 90 г, мазнина 80 г, въглехидрати 300-350 гр. Съдържанието на витамини е същото като при първата диета. Количеството свободен флуид - 1 л. Таблица сол 1,5-2 г (в продукти, в допълнение, 5 г се дават на ръцете). Общото тегло на дажбата е 2300 г. По-долу е дадено меню за даване на проба.

Първата и втората дажба - 6 пъти; третият - 5 пъти на ден на малки порции. Температурата на храната е нормална.

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ ПРОДУКТИ И СЪДОВЕ

Продукти от хляб и брашно: първа дажба - 50 г хлебни трохи от пшенично брашно от най-висок и първи клас; втората диета - 150 г вчерашни сладкиши от пшеничен хляб; третата дажба е 250 г вчерашният пшеничен хляб, замествайки 50 г от него с ръжен хляб (с толерантност).

Супи: първата дажба - 150-200 г, на зеленчуков бульон с настъргани разрешени зърнени храни и зеленчуци, яйчни люспи; втората и третата дажба - 250 г с добре приготвени зърнени храни и зеленчуци (борш, супа от червено цвекло, настърган морков и др.).

Месо, птици, риба: само нискомаслени видове и сортове. Месо без филми, сухожилия, кожа (птици), мазнини. Първата диета - парни котлети, кнедли, кюфтета, суфле и др. втората и третата дажба - варено месо на парче, продукти от котлетна маса.

Млечни продукти: мляко - в съдове и чай. Нискомаслени кефири и други млечни продукти, напитки. Пюре от извара, суфле (първа порция), както и пудинги със зърнени храни, моркови, плодове (втора и трета дажба). Заквасена сметана - за презареждане на супи. Сирене с ниско съдържание на мазнини, несолено - втората и третата дажба.

Яйца: първа, втора и трета дажба - протеинови омлети, яйчни люспи към зеленчукови бульони.

Зърнени храни: първата дажба - 100-150 г грис каша, настъргана елда, валцуван овес на мляко; втората храна - 150-200 г течни, вискозни, нетрити каши, 100 г ронлива елда, манни запечени; третата дажба - 200 г овесена каша, варен фиде с извара, гювечи с грис с ябълки, елда-изварен пудинг.

Закуски: първата и втората дажби са изключени; третата диета - напоена херинга, постно шунка, варено месо и риба, зрели домати.

Зеленчуци: първа дажба - 100 г картофено пюре, моркови, цвекло (отделни ястия и гарнитури), пюре от пюре от моркови; втората дажба е допълнена с карфиол, настъргани сурови моркови; Третата диета - задушени моркови и цвекло. Много ястия - 150 г.

Плодове, сладки ястия, сладкиши: първата дажба - ябълково пюре, желе, мусове, сини сливи, сушени кайсии - напоени, пюре, 30 грама захар или мед; втората и третата дажба се допълват със сурови меки плодове и горски плодове, печени ябълки, задушени плодове, млечни кисели, желе, конфитюри, целувки; до 50 г захар, 15 г ксилитол вместо захар.

Сосове и подправки: втора и трета дажба - за подобряване на вкуса на несолената храна - сладки и кисели плодови сокове, доматен сок, лимонена киселина, ванилин, 3% маслинен оцет, сосове върху зеленчуков бульон и мляко, варени и пържени лук.

Напитки: първата дажба - 100-150 г слаб чай с лимон, мляко, кафе напитки с мляко, бульон от шипка, инфузия на сини сливи, моркови, цвекло, плодови сокове; втора и трета дажба - еднакви за 150-200 г.

Мазнини: масло и рафинирани растителни масла - в съдове; на третата диета 10 г масло на ръка.

ИЗКЛЮЧЕНИ ПРОДУКТИ И СЪДОВЕ

От диетата на пациенти с инфаркт на миокарда се изключва:

пресен хляб, сладкиши, тестени изделия от брашно, мастни видове и разновидности на месо, птици, риба, черен дроб, мозък и други месни субпродукти, колбаси, консерви, хайвер, пълномаслено мляко и сметана, яйчни жълтъци, просо, ечемик, ечемик, бобови растения, зеле, краставици, репички, лук, чесън, подправки, животински и олио за готвене, шоколад и други сладкарски изделия, натурално кафе, какао, гроздов сок.

ПРИМЕРНИ ДЕННИ ДНИ С ИНФАРКТ НА МИОКАРДА

I. На празен стомах: инфузия на сини сливи.

Първа закуска: елда каша, настъргана на мляко, настъргана извара със захар (захар от дневната норма), ечемик с мляко (захар от дневната норма).

Втора закуска: ябълково пюре (или плодове) със захар (захар от дневната норма), бульон бедра.

Обяд: бульон с яйчени люспи, варено пиле, касис от касис.

Обяд: извара, чиста със захар (захар от дневната доза), настъргани моркови със захар,...

Публикувано от Jenniffer в сряда, 08/27/2014 - 22:50

Сърдечен удар - клиничната проява на коронарна болест на сърцето. Характеризира се с отмиване на определена част от миокарда поради недостатъчност на кръвоснабдяването му поради блокиране на артериите.

Най-честите причини за инфаркт включват:

• атеросклероза
• Лигиране на хирургична артерия по време на ангиопластика
• Коронарна артериална тромбоза
• Спазми в коронарните артерии
• хипертония

Провокиращите фактори, които могат да доведат до сърдечен удар, включват:

Основната причина за заболяването е атеросклерозата. Поради мастни натрупвания по стените на кръвоносните съдове се образуват атеросклеротични плаки, които при определени условия могат да се разкъсат.

Това образува кръвен съсирек - кръвен съсирек, който може да блокира артерията. Спираният кръвен поток провокира появата на некроза на миокардните клетки, с други думи - инфаркт на миокарда.

Увреждане на атеросклеротична плака може да настъпи при повишено кръвно налягане. Сърдечен удар може да се случи без основателна причина - в ранните сутрешни часове или в сън. Трябва да се отбележи, че мъжете имат сърдечен удар по-често от жените. Пациентите, които преди това са имали сърдечен удар, са с повишен риск.

Атеросклерозата във всичките му прояви е най-опасна за развитието на миокарден инфаркт.

Основният симптом на сърдечен удар е много тежка болка в гърдите, която може да продължи от 15 минути до един час и не спира дори при пълна почивка, или може да спре няколко часа по-късно или след силни болкоуспокояващи.

Пациентите описват болка като стесняваща, пареща, пресоваща, наподобяваща болка при ангина пекторис. но по-изразени, възникващи в допълнение към физическата активност.

Признаци на инфаркт може да се прояви като в типична форма и нетипична, значително усложнява диагнозата.

Необичайните симптоми на миокарден инфаркт са описани в програмата "Здравословно здраве" с Елена Малишева.

Трябва да знаете, че болката по време на инфаркт може да бъде атипична по природа, например - болка в ръката, долната челюст и т.н.

Среща се без заболяване, главно при диабетици. Много пациенти имат признаци на сърдечна недостатъчност, характеризираща се с недостиг на въздух, изпотяване и непродуктивна кашлица. Някои пациенти изпитват аритмия. Понякога единствената проява на инфаркт е сърдечен арест.

За благоприятна прогноза за сърдечен удар е много важно правилно да се идентифицират симптомите.

Лицето, което е претърпяло инфаркт. трябва да се предостави незабавна помощ, тъй като всяка минута работи, за да спаси живота му. Първо, трябва да се обадите на бригадата за сърдечни грижи.

Ако пациентът загуби съзнание и няма ритмично дишане, е необходимо да се извърши реанимация (изкуствено дишане).

Пациентът трябва да бъде успокоен, а не да се паникьосва, да действа бързо и хармонично. Не можете да устоите на искането на жертвата да откаже спешно повикване.

Ако не е възможно бързо да пристигне линейката, пациентът трябва да бъде откаран в болницата с кола. При пристигането на аварийния екип лекарят трябва да докладва за взетите мерки.

Първата помощ за инфаркт е важна стъпка в спасяването на живота на пациента.

При лечението на пациент с инфаркт важна роля играе терапевтичното хранене, което зависи от периода на заболяването - тежко, субакутно и възстановяване.

Диета за инфаркт на миокарда има 3 диети, които се различават не само по хранителна стойност, но и по обем. В първите дни на заболяването, характеризиращо се със силна болка, гадене. обща слабост, няма нужда от храна.

На пациента се дава да пие сладък сладък чай в една четвърт чаша наведнъж, до 8 пъти на ден. Чаят може да бъде заменен със сокове - портокалов, черен касис или бульон от шипка. Напитките трябва да са топли.

Приблизителна диета:

• Бели китоловци - 60 г (на ден)
• Захар - 30 г на ден
• Постенето дава напитка 100 г плодов сок или инфузия на сини сливи
• В 8 часа: каша с мляко и зърнени храни (30 г), настъргана ябълка, чаена чаша
• В 11 ч.: варено котлет или пиле (50 г), плодов сок или бульон от шипка (0,5 чаши)
• В 14 часа: зеленчуков бульон (1/2 плоча), кюфтета от месо или риба с картофено пюре
• В 17 часа: 100 г ябълково пюре
• В 19 часа: 50 г извара и 0,5 чаши кефир
• В 21 часа: 50 г пюре от сини сливи

Продължителността на диетата на първата диета е до 4 седмици, в зависимост от поносимостта на хранителните ограничения от страна на пациента.

Диета 2, назначена в подостратен период, е донякъде разширена. Общото тегло на продуктите е вече 2 кг, въглехидрати - 200 г, течности - 800 мл, протеини - 80 г, мазнини - 50 г, което е 1600 кал. Солта се разрешава 3 гр. Храна - 5, температурата на ястията - нормална.

Третата диета, препоръчана от пациента през периода, когато му е позволено да излезе от леглото, е 2000 калории. Това включва до 300 г въглехидрати, течности могат да се консумират до един литър, мазнина - 50 г, протеинова храна - 90 гр. Общото тегло на диетичната храна е 2,5 кг, сол се допуска до 5 гр. Прием на храна - 5, температурата на ястията е нормална.

След изписване от болницата на пациент с инфаркт на миокарда се предписва диета от 10 s, проявена при атеросклероза. Неговата цел е да предотврати развитието на атеросклероза. Диетата се основава на намаляване на калориите, ограничавайки употребата на храни с високо съдържание на холестерол.

Има 2 варианта за тази диета: за пациенти с наднормено тегло и за пациенти с нормално тегло. Храна, приготвена варена. Първата версия на диетата съдържа 90 г протеини, втората - 100 гр. Съответно: мазнини - 60 г и 70 г, въглехидрати - 250 г и 400 гр. Калории: 2200 и 2700. Общото тегло варира от 2 до 2,5 кг, течности - до литър. Честотата на хранене е 5-6 пъти.

Пациенти след инфаркт на миокарда са позволени: t

• Хляб - сив, бисквити, сухи бисквити.
• Супи: на зърнени храни, зеленчуци, млечни продукти, 1 път седмично - месо с ниско съдържание на мазнини (1/2 порции).
• Месни и рибни ястия: варени, постно, 1 път седмично - напоена херинга, препоръчителна морска храна.
• Позволен е протеинов омлет.
• От растителни ястия позволени салати и vinaigrettes, и можете да използвате и картофи, зеле от различни видове, домати, краставици, тиквички, боб, тиква, зелени. Забранен киселец, спанак, гъби.
• Плодовете и плодовете могат да бъдат всякакви.
• Зърнени храни, брашно и тестени изделия: всички видове, ограничени с наднормено тегло.
• Млечни продукти: немаслени продукти.
• Мазнините са предимно растителни.
• Бонбоните са забранени или ограничени.

Целта на диетата след инфаркт е да се предотврати развитието на атеросклероза.

Профилактика на миокарден инфаркт

За да намалят риска от инфаркт, те практикуват терапия с кръвни съсиреци. За тази цел на пациентите може да бъде предписан аспирин. Пациенти, които вече са имали инфаркт в миналото, получават бета-блокери. Подобрява се състоянието на хората, които са имали инфаркт след приемане на големи дози омега-3 полиненаситени мастни киселини.

В профилактичния период, който може да продължи дълго време, е важно да се следи и поддържа нормалното кръвно налягане и да се води борба с аритмията.

Билковите отвари могат да се използват като допълнение към лечението. които по никакъв начин не могат да бъдат заменени от медицинска терапия. Важното е здравословният начин на живот, физическата активност и правилното хранене.

Ако имаше инфаркт, правилната диагноза, навременната първа помощ и диетичното лечение са от голямо значение. Превенцията на заболяването е да се намали рискът от инфаркт.

Човешкото сърце е наистина удивителен орган, който, въпреки малкия си размер, е способен да поддържа жизнената активност на целия организъм. Не е изненадващо, че рано или късно той започва да „прецака“ като мотор в стара любима кола. Но понякога сърцето не може да издържи на стрес, нервни или физически, а след това засяга много сериозно заболяване - инфаркт на миокарда. Той принуждава да преосмисли напълно начина на живот, включително храната. В крайна сметка, това зависи пряко от диетата, дали сърцето може да се възстанови. Нека да разберем каква е диетата след инфаркт.

Строги изисквания за инфаркт: няма шеги с храна

В старите дни болестта, която наричаме сърдечен удар, се наричаше "скъсване на сърцето". Вероятно именно тези думи до голяма степен изразяват сериозността на ситуацията. В края на краищата ние говорим за смъртта на част от сърцето, към която спира кръвообръщението.

Дори след сравнително лека инфаркт, пациентът трябва да се подложи на рехабилитация и да се научи да живее според новите правила. Човек постепенно увеличава натоварването върху тялото, а оттам и върху сърцето. В противен случай се увеличава рискът от рецидив на инфаркт.

Като се има предвид това, се съставя дневна дажба. На първо място, лекарите ще препоръча да се намали всяка своя част. За да направите това, можете просто да използвате плочи с по-малък диаметър. В края на краищата, на голяма купа, дори големи количества храна изглеждат по-скромни.

Диета за инфаркт на миокарда е необходима, за да се поддържа теглото във формата, както и да се намали нивото на мазнини и сол, които идват с храна в тялото. Именно с тези цели е необходимо да планирате собствената си дневна диета.

Какво е опасно след инфаркт с наднормено тегло? Той увеличава натоварването на сърцето, тъй като трябва да изпомпва много повече кръв, за да се осигури снабдяването с мастни тъкани. В допълнение, наднорменото тегло е изпълнено с такива съпътстващи проблеми като високо кръвно налягане и поява на диабет. Последното води до влошаване на свойствата на хемоглобина, и следователно, този протеин не изпълнява ефективно функцията си - пренасянето на кислород. И това отново бие сърцето - мускулът започва да изпитва кислородно гладуване.

Лекарите препоръчват да се придържате към здравословна диета, периодично да правите гладно дни, дори ако дълго време е преминало след инфаркт.

Лекарят със сигурност ще даде конкретни препоръки за диета след инфаркт на миокарда. На първо място, диетата трябва да включва плодове и зеленчуци, пълнозърнест хляб, зърнени храни и млечни продукти.

Само трябва да се има предвид, че зеленчуците и плодовете трябва да се консумират както сурови, така и варени или на пара. Но не можете да ядете пържени зеленчукови ястия, както и консервирани плодове.

Зърната и пълнозърнестият хляб съдържат много фибри. Той е ценен за пациенти, преживели сърдечен удар, тъй като не се абсорбира в стомашно-чревния тракт, като помага да се забави абсорбцията на мазнини. Fiber също създава усещане за пълнота, измамвайки чувството на глад.

Не трябва да бъдете ревностни след инфаркт с прием на протеинови храни. Тя изисква повече енергия за смилане. За задоволяване на нуждите на тялото, само около 400 г извара, риба или постно месо на ден е достатъчно.

Вместо обичайните чай и кафе, можете да пиете бульон бедра и сок от червена боровинка, които ще подкрепят сърцето

От някои ястия ще трябва да бъдат изоставени. Диета за инфаркт изключва използването на консервирани храни и колбаси. Факт е, че те съдържат в излишък соли, консерванти, мазнини и подправки. И всичко това наранява метаболизма и удря сърдечния мускул.

Също така, лекарите препоръчват избягване на употребата на храни, богати на холестерол. Може да се намери във всички странични продукти, така че трябва да забравите за ястията, приготвени от мозъка, бъбреците, черния дроб, езика и сърцето. Също така трябва да запомните цял списък от продукти, които съдържат това вещество в големи количества:

• хайвер от сьомга и есетрови риби;
• яйчен жълтък;
• масло;
• морски дарове;
• мазни меса;
• свинска мас.

Вместо това, можете да ядете бели яйца и растителни масла, нискомаслени млечни продукти и постно пиле, пуйка и риба. И разбира се, в плодовете, зеленчуците и плодовете няма холестерол.

Друго важно ограничение се отнася до солта. Ако е в големи количества, тогава възникват усложнения, например, повишава се кръвното налягане. Освен това, солта има отрицателен ефект върху ефективността на лекарството. Той задържа вода в тялото, увеличавайки натоварването на сърцето.

След болестта си струва да се откажат от горещи подправки, горчица и хрян

Ето защо, диета за инфаркт включва отхвърляне на кисели краставички, осолени ядки, риба и чипс. И като цяло, солната шейкър от масата трябва да се отстрани, за да се избегне изкушението да се сол на съда.

В диетата на ядрото тези продукти, които имат стимулиращ ефект са напълно излишни. Така че трябва да се откажете от кафе и силен чай, какао и шоколад.

Важно е не само да се прави меню за диета с инфаркт, но и да се яде храна според определени правила. Така че частите трябва да бъдат намалени. Това означава, че е по-добре да преминете на фракционни ястия: яжте пет или шест пъти на ден, но малко по малко. В този случай, последното хранене преди лягане трябва да бъде не по-късно от три часа преди лягане.

Препоръките за хранене на пациента зависят от това колко време е минало след инфаркт. Така че, през първата седмица е по-добре да се яде шест пъти на ден. Например, можете да предложите на пациента настъргана зеленчукова супа, постно месо или парен омлет. Цялата храна трябва да бъде несоланирана.

На втората и третата седмица след инфаркт е позволено да се ядат нетрити ястия. Но солта все още не е налице.

От четвъртата седмица започва процесът на белези. Ограничения на диетата след инфаркт за мъж в този момент не са толкова трудни. Можете да ядете различни ястия, добавяйки малко сол. Но количеството му не трябва да надвишава 3-5 грама на ден. Също така, на лекарите няма да бъде позволено да използват повече от един литър течности на ден.

Ние добавяме, че такива ценни продукти като сушени кайсии, сини сливи и стафиди допринасят за бързото възстановяване. Те помагат за нормализиране на работата на сърцето.

В първите дни след инфаркт сокът от моркови ще бъде полезен, в който се добавя растително масло за 1 чаена лъжичка масло за половин чаша сок

При разработването на диета след инфаркт и стентиране си струва да си припомним разнообразието в менюто. В крайна сметка, всички полезни вещества трябва да бъдат погълнати. И все пак допринася за възстановяването... любов и грижа за близки. Така че, не само готви за собствения си човек, който е преживял сърдечен удар, питателна храна, но и да се грижи за него, създавайки атмосфера на спокойствие.

Препоръчваме ви да се запознаете със следните записи.

Диетата след инфаркт на миокарда при мъжете има за цел да гарантира, че човек бързо се възстановява от това заболяване. В допълнение, ние трябва да поддържаме правилния начин на живот: да се откажем от цигари, алкохолни напитки.

Кръвното налягане и холестеролът трябва да бъдат внимателно наблюдавани. Тези мерки предотвратяват повторната поява на заболяването. Не забравяйте, че инфарктът често води до смърт на пациента. Балансираното меню и диета след миокарден инфаркт при мъжете активира метаболитни процеси, засилва ефекта от лекарствената терапия. Мъжете трябва да предпочитат храни с нисък холестерол и да правят гладно дни.

Според кардиолози, човек, който в миналото е претърпял инфаркт и стендинг при изготвянето на дневното меню, трябва да се ръководи от важни правила.

В диетата трябва да присъстват в големи количества зеленчуци и плодове. Мазнини за сърдечни заболявания са вредни за организма, следователно, използването на масло, заквасена сметана е забранено.

Храната трябва да се приготвя в маслиново или слънчогледово масло. Количеството протеин трябва също да бъде ограничено. Можете да ядете не повече от 200 грама извара от малък масленост или малка порция месни ястия.

Ежедневното меню трябва да включва ястия по рецепти, съдържащи полиненаситени киселини. Полезно при ядене на пиле, морски дарове. Благодарение на полиненаситените киселини, стените на съдовете са подсилени.

Не се препоръчва солта веднага след сърдечен удар, особено при мъже с голямо тегло и затлъстяване. В бъдеще броят му е ограничен. Той повишава кръвното налягане, влошава работата на сърцето, така че вероятността от рецидив на инфаркт се увеличава.

Консервирани храни, колбаси, осолени и пушени продукти трябва да бъдат изключени от диетата. Пиенето на кафе, силен чай, газирани напитки, сладкиши и сладкиши също не са добре дошли. Това са забранени храни на всеки етап: остра, подостра, белези.

Експертите съветват хората, страдащи от сърдечни заболявания, да внимават, когато ядат храни, които съдържат много холестерол. Затова трябва да се откажете от вътрешностите и да се придържате към диетата.

Не се препоръчва консумация на хайвер от сьомга. Заешко месо, пуйка, морска риба, яйчен белтък съдържа малко количество холестерол. Не трябва да забравяме за плодовете, богати на микроелементи като калий и магнезий. Те са много полезни при сърдечни заболявания. Много от тези микроелементи съдържат банани, стафиди и сушени кайсии. Добър ефект при заболявания на сърцето дава използването на тиквички, цвекло, картофи. Храната на масата трябва да се приготвя в двоен котел или яхния, след което диетата след инфаркт на миокарда при мъжете ще бъде ефективна.

Какво можете да ядете с инфаркт, не всеки знае, и в действителност диетата е насочена към намаляване на нивото на липидите в кръвта. Подходящи са прясно изцедени плодови сокове, пресни плодове. Трябва да включите в менюто си магданоз, бадеми, слънчоглед. Количеството течност трябва да се контролира стриктно.

Препоръчва се използването на не повече от два литра течност. Ястията трябва да са чести: препоръчва се минимум 6 хранения на ден. Какво можете да ядете с инфаркт? С това заболяване е особено необходимо придържането към правилното хранене. Той допринася за по-бързо образуване на белези на миокардните мускули, този процес може да продължи три седмици.

По това време човек трябва да яде нискомаслени супи, зеленчукови ястия и отвари.

Диетолозите съветват да се пие сок от моркови, трябва да добавите лъжица растително масло. Препоръчва се да се откаже от мазната храна. За членовете на по-силния пол, страдащи от наднормено тегло и диабет, употребата на тези продукти е особено разрушителна.

Не забравяйте, че наднорменото тегло може да доведе до хипертония. Той допринася за развитието на атеросклероза.

С инфаркт, трябва да се откаже от брашното продукти, сладки ястия. Когато следвате тези лесни правила, човек може лесно да се отърве от излишни килограми, нивата на холестерола ще намалеят. Полезно при консумирането на диета каша, мед. От грозде, пушени меса, пържени храни, гъби, домати кетчуп трябва да бъдат напълно изоставени.

Ако човек е претърпял операция, по време на която е поставен стентът, той трябва да яде на малки порции шест пъти на ден. Употребата на алкохол, шоколадови продукти е противопоказана. Дневният прием на калории трябва да бъде не повече от 1100 калории на ден. Полезни ястия от плодове, продукти, съдържащи зърнени храни. Количеството сол в готвенето трябва да бъде ограничено (не повече от 5 g на ден). Ако представителят на по-силния пол изпълни тези препоръки, той ще може бързо да се възстанови от инфаркт на миокарда.

След като мъжът е изписан от клиниката, той трябва да продължи да следва диетата, но хранителните изисквания вече не са толкова строги.

Ако човек преживее масиран инфаркт, въглехидратите и протеините трябва да преобладават в ежедневната му диета. Необходимо е да се готви ястия извара, те могат да добавят заквасена сметана и стафиди. Широкото тонизиращо действие е снабдено с отвара от шипка. Полезни компоти от сушени плодове, зеленчукови салати.

Супите трябва да се приготвят от нискомаслени сортове риба, течен пилешки бульон също е полезен. Като гарнитура трябва да се използва ориз. Можете да се поглезите с вегетариански борш, има много рецепти за това ястие. Дневната калоричност се увеличава до 2200 калории на ден. Броят на храненията е намален до три. През нощта се препоръчва да се пият 200 мл кефир.

Пациентът трябва да пие обикновена негазирана вода (най-малко 0,6 литра). Възможно е да се укрепят кръвоносните съдове след инфаркт с помощта на морски дарове. Те съдържат много хранителни вещества и имат благоприятен ефект върху сърцето, подобряват състоянието на тялото като цяло.

Ако човек страда от хипертония, той трябва внимателно да следи количеството консумирана течност. Трябва да се помни, че храненето след инфаркт трябва да бъде разнообразно, диетата трябва да бъде внимателно обмислена.

Докато пациентът е бил в кардиологичното отделение, неговата диета е наблюдавана от лекуващия лекар. След като мъжът е изписан от болницата, той трябва да спазва всички предписания на специалиста. Късна вечеря не се препоръчва, вечерята трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане. Ако пациентът е трудно да заспи на празен стомах, можете да пиете 200 мл кисело мляко. След една седмица трябва да ядете не повече от три яйца.

Храна след инфаркт позволява използването на хляб. Хлябът трябва да се избира от висококачествено брашно, трябва да бъде добре изсушено. Можете да ядете и бисквити.

Супите трябва да се консумират на малки порции по 150-200 мл. Трябва да ги приготвите по този начин: малко количество зърнени култури или зеленчуци се излива в отвара от зеленчуци. В супа могат да се добавят яйчни люспи. Месото, използвано за готвене, не трябва да съдържа сухожилия и фасции. Пилешко месо е разрешено да се използва, но първо трябва да го извадите от кожата. Произвеждат се кюфтета и кюфтета.

Препоръчва се употребата на мляко, трябва да се добавя към чай или чинии. Сиренето трябва да се разтрива добре и да се готви извара. От яйца можете да направите протеинов омлет. Зеленчуците могат да се консумират под формата на пудинги. Овесена каша прави отлична диета каша, можете да се излее малко мляко в него, елда трябва да бъде внимателно земята. Полезно е да се яде грис.

Използването на различни закуски е забранено. Захарта трябва да се консумира не повече от 30 грама на ден. Можете да го замените с мед. Чаят трябва да се свари свободно. В чай, можете да добавите парче лимон, малко количество мляко.

Плодовите сокове, лечебните отвари имат добър ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Препоръчва се също да се приемат от мъже и жени като превенция на исхемични заболявания. Препоръчителната доза от тези напитки не надвишава 150 мл на ден. Количеството течност е 700-800 мл.

И какво още можете да ядете след миокарден инфаркт?

Кисело мляко, бульон от сини сливи, млечна каша с ябълка трябва да бъдат включени в дневното меню. От разрешени напитки: целули, чай с добавено мляко. Полезно е да се ядат задушени риби, извара от малък масленост, зеленчуков бульон, картофено пюре с сини сливи.

Във втората диета на ден не трябва да се консумират повече от 1800 калории. Общото тегло на съдовете не трябва да надвишава два килограма. В диетата трябва да присъства в количеството на мазнините 60 грама, протеини - най-малко 70 грама, въглехидрати в количество от 25 грама. Течностите трябва да се пият не повече от един литър на ден. Количеството сол е ограничено до три грама на ден.

При третата диета препоръчителното тегло на консумираните храни не трябва да надвишава 2,3 кг. В този вид диета доминират въглехидрати и протеини. Обемът на течността не надвишава 1,1 литра. Не се препоръчва пресен хляб. По време на периода на образуване на белези хляб, приготвен от пшенично брашно, може да се консумира в количество не повече от 250 г на ден. Ръжен хляб може да се консумира само при първата диета, не повече от 50 грама на ден.

Във втората и третата диета можете да приготвите зеленчукови супи, супи с добавка на зърнени храни. Позволено е в диетата да се включи нискомаслен, ниско съдържание на мазнини месен бульон след инфаркт. Можете да използвате заквасена сметана, нискомаслено сирене, ванилия, лимонов сок. Употребата на закуски във втората диета е забранена. Овесената каша трябва да е течна или вискозна. Те трябва да се скъсат внимателно. В третата диета можете да включите закуски в менюто. Полезни са каши, пудинчета извара, елда, ябълка, плодов желе, пюре от моркови. Разрешени са нискомаслени херинга, шунка, зрели домати и ябълки.

След инфаркт на миокарда диетата трябва преди всичко да бъде нежна.

Лекарите са направили всичко възможно, за да ви поставят на крака, а сега вашата задача е да положите всички усилия за успешно преодоляване на рехабилитационния период. Ако продължавате да навредите на тялото си, напълнете го с нежелани мазнини и холестерол от нездравословни храни, възстановяването ще се забави.

Инфарктът на миокарда е заболяване, при което, поради блокиране на коронарната артерия, пълно кръвоснабдяване на част от сърдечния мускул - или, научно, миокард - внезапно и внезапно спира. Това води до изразена липса на кислород и много хранителни вещества. В резултат на това миокардните клетки умират. Увредената област на сърдечния мускул вече не може да участва в сърдечните контракции, така че сърцето не е в състояние да осигури необходимия кръвен поток в тялото. Кислородният глад започва да изпитва всички органи и тъкани и това веднага води до нарушаване на тяхната функция.

Най-често инфарктът на миокарда се появява при хора с атеросклеротични лезии на коронарните артерии. В този процес холестеролът се отлага под формата на плака по стените на кръвоносните съдове, снабдяващи миокарда с кръв. Тези плаки са механично нестабилни и могат да се разкъсат; докато съдържанието им преминава в лумена на съда и причинява блокирането му. На мястото на мъртвите клетки на миокарда се образува белег, който не може да се свие като останалата част на мускула. В резултат останалите клетки са принудени да поемат товара върху себе си, за да поддържат кръвоснабдяването на вътрешните органи на необходимото ниво.

Въпреки това, съдовете, засегнати от атеросклероза, не винаги могат да преминат през себе си достатъчно количество кръв, а с него и кислород и хранителни вещества в миокарда. В резултат се развива болка в гърдите. Това е проява на кислородно гладуване или, по научен език, исхемия. Важно е да се отбележи, че в тази ситуация рискът от повтарящ се инфаркт и дори внезапна смърт се увеличава.

Промените в начина на живот след инфаркт на миокарда могат да намалят вероятността от такива усложнения. Ето защо лекарите съветват всички пациенти след инфаркт да следват диета и да следват препоръките. Подходящият начин на живот след инфаркт, по-специално, включва строго кетъринг, в противен случай ефектът от други методи на лечение - медикаментозно или санаторно лечение - никога няма да бъде достатъчен.

Значението на правилното хранене след инфаркт не може да се каже: то е очевидно. Здравословното хранене е показано и на всички, които се грижат за здравето на сърцата си. Важно е да се подчертае, че препоръчаната диета за ядра след инфаркт също е ключът към успешната превенция на коронарната болест на сърцето.

Характеристики на диета след инфаркт на миокарда са причинени от три периода на заболяването. Те включват: остър период (до 2 седмици), период на белези (от 2 до 8 седмица) и период на рехабилитация (след 8 седмици). Терапевтичното меню на храна след сърдечен удар за такива пациенти през всичките три периода е насочено към възстановяване на процесите в миокарда и подобряване на функционирането на сърцето. Диетичната терапия е насочена към корекция на нарушените метаболитни процеси и предотвратяване на атеросклероза.

Каква диета се предписва след инфаркт за успешно възстановяване? На първо място, енергийната стойност на храната трябва да бъде намалена с постепенното й увеличаване, ограничени са животинските мазнини, натриев хлорид, течни, холестеролови и азотни вещества. Диетичното меню след миокарден инфаркт е обогатено с аскорбинова киселина, липотропни вещества и калиеви соли. Изключени от диетата продукти, които насърчават подуване на червата (грозде, плодове с груби фибри, мляко). Важно е да се предотврати увеличаване на теглото и дисфункция на храносмилателните органи.

Храненето след инфаркт на миокарда трябва да бъде редовно. Диетата трябва да включва зеленчуци, хлебни продукти от пълнозърнесто брашно, боб, ядки, макаронени изделия от твърда пшеница, кафяв ориз, нискомаслено варено месо, морски дарове, плодове.

"Една ябълка на ден държи лекар" ("Една ябълка на ден - и нямате нужда от лекар"), казва една английска поговорка. Това наистина е така. Ябълките съдържат големи количества пектин, което е много добро за сърцето. Какъв вид хранене след инфаркт е най-полезен? През този период тялото се нуждае особено от плодове, които включват вещества, които имат благоприятен ефект върху активността на сърдечния мускул. Това са кайсии, сини сливи, сушени кайсии, смокини, бедра, черно и червено френско грозде. Важно е да запомните, че лошата диета след инфаркт може да предизвика рецидив на заболяването. За пълнене на салати и други храни се препоръчва да се използва само растително масло.

Основните правила на диета, която се назначава след инфаркт, могат да се обобщят по следния начин:

• Необходимо е да се увеличи броят на храненията до 6-7, но да се намали обемът на порциите.
• Намалете приема на калории. Ако човек се премести - това ще доведе само до безсъние.
• Да се ​​намали консумацията на животински мазнини и холестерол в храната.
• Премахване на топли и студени ястия, не забравяйте да загреете храната до средна температура.
• Отстранете солта от диетата.
• Премахване на подуване или образуване на газ в стомаха, премахване на газирани напитки, сладки сокове и хляб от диетата.
• Намалете дневното количество консумирана течност до 1,5 литра, включително в тази сума супи и желета.
• Не забравяйте да включите в менюто продукти, съдържащи калий и магнезий: сини сливи, печени картофи, ядки, цвекло, картофи, елда, цитрусови плодове, морска зеле, дини.
• Ограничете приема на захар.

За да се намали натоварването на сърдечно-съдовата система, лекарите съветват разделени хранения, 1-2 хранения повече. Препоръчителната диета след инфаркт е 5-6 пъти на ден, а последното хранене е позволено не по-късно от 3 часа преди лягане. В допълнение, възбудителните храни (силен чай, кафе, какао, шоколад и подправки) са изключени от диетата.

Храненето след инфаркт прави възможно да се избегнат нарушения на метаболизма на мазнините или поне да се намалят. Следователно, в този случай, диетата е първична превенция на рецидивиращ миокарден инфаркт. През 1987 г. група от експерти, изучаващи атеросклероза, формулираха 7-те Златни Принципа на менюто след инфаркт на миокарда, спазването на които ще помогне да се елиминира нарушеният метаболизъм на мазнините:

• намаляване на приема на мазнини;
• драстично намаляване на консумацията на храни, съдържащи наситени мастни киселини (животински мазнини, масло, сметана, яйца), тъй като те допринасят за повишаване на холестерола в кръвта;
• увеличаване на приема на полиненаситени мастни киселини, открити в някои храни (течни растителни масла, риба, птици, морски продукти) и намаляване на нивото на липидите в кръвта;
• увеличаване приема на фибри и сложни въглехидрати (зеленчуци и плодове);
• когато готвите, напълно заменете маслото и наситените мазнини с растително масло;
• драстично намаляване на консумацията на храни, богати на холестерол;
• ограничете количеството сол в храната до 5 грама на ден.

Химичният състав на тази диета се характеризира с протеиново съдържание от 80–90 g (60% от тях са животни), 70 g мазнини (20% от които са зеленчуци), 350–400 g въглехидрати (30 g от тях са прости въглехидрати), енергия стойност - 2300 kcal. Количеството течност, консумирана от пациента през деня, е 1,2 литра, включително супа, компот, желе и др.

Голямо значение при диетичната терапия има витаминният състав на храната. Особено важно е съдържанието на витамини А, С, D в тях, които влияят върху метаболитните процеси в миокарда. При инфаркт на миокарда консумацията им нараства.

Какви храни могат да се консумират след инфаркт, за да се увеличи приемът на водоразтворими витамини? Това се постига чрез включване в храната на пресни зеленчуци и плодове, преобладаващото използване на някои зърнени храни (елда, овесена каша) и някои месни продукти (телешко месо). Повишената витаминизация на мастноразтворимите витамини се дължи на включването в диетата на оптималното количество мазнини от растителен произход.

Промените в електролитния състав на вътреклетъчната и извънклетъчната течност са от особено значение при нарушен метаболизъм на миокарда. Като се има предвид този факт, най-значими за миокарда са преразпределението и дефицита на калий. Ето защо, менюто след инфаркт, насочено към подобряване на храненето на миокарда, съдържа повишено количество калий в сравнение с нормалната диета. Това се постига чрез включване в храната на плодове и зеленчуци, отвари и инфузии от тях.

Друга важна съставка за ефективното свиване на миокарда е калций. Въвеждането на достатъчно количество млечни продукти след инфаркт на миокарда, съдържащо относително високо съдържание на този микроелемент, обикновено ви позволява оптимално да осигурите миокард с калций. Недостигът на някои микроелементи, необходими за нормалния метаболизъм на сърдечния мускул, например манган и магнезий, е възможен при миокарден инфаркт, напълно се компенсира от използването на различни продукти от растителен и животински произход.

Какви храни мога да ям след миокарден инфаркт и какво се препоръчва да бъдат изключени?

1. Мазнини

Препоръчва се да се ограничи приема на всички мазнини, съдържащи големи количества полиненаситени мастни киселини: да се ограничи приема на масло и да се изключи напълно маргаринът. Полезни продукти за сърцето след инфаркт са маслини, слънчоглед, царевично масло.

Диета след миокарден инфаркт не препоръчва използването на масло и мазнини, получени по време на пържене на месо и месни продукти, както и на свинска мас. Изключено растително масло с неизвестен произход.

2. Месо и месни продукти

Препоръчва се: ниско съдържание на мазнини говеждо, пиле, пуйка, заек, варени или печени след варене, дивеч (дива патица, заек).

Приемът на бекон, шунка, мляно говеждо месо, черен дроб и бъбреци е ограничен.

Списъкът на храни, които не могат да се консумират след инфаркт, включва: месо с видими мазнини, гърди и овче ребра, свинско месо (месо от корема), бекон със слоеве мазнини, колбаси, колбаси, салам, пайове, пържени яйца с месо, патица, гъска кожа от домашни птици.

3. Млечни продукти

От млечни продукти след сърдечен удар препоръчваме: обезмаслено мляко, нискомаслени сирена (например пресовано извара), сирене от обезмаслено мляко, коагулирано мляко, ниско съдържание на мазнини кефир.

Приемането на полуизвлечено мляко, средномаслени сирена, разтопено сирене, пастообразни сирена е ограничено. Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана се използва само за декориране на ястия.

Не се препоръчва: обезмаслено мляко, кондензирано и концентрирано мляко, сметана, бита сметана, маслени и сметана, както и мастни кефири.

4. Риба и морски дарове

Храните, които са полезни след инфаркт включват всички “бели” риби от нискомаслени сортове, варени или печени след варене: треска, камбала, както и мазни риби (херинга, скумрия, сардина, риба тон), сьомга (кета, розова сьомга, сьомга),

Приемането на морски продукти (мекотели, ракообразни) е ограничено.

Нежеланите храни след инфаркт включват рибена хайвер.

5. Плодове и зеленчуци

Препоръчва се: всички пресни и замразени плодове, варени и печени зеленчуци, грах, фасул, маслини. Картофите варени, обелени или "в униформа" (ядат кора, когато е възможно). Също така полезни продукти след инфаркт включват пресни плодове, неподсладени консервирани плодове, орехи. Сушени плодове (сушени сливи, сушени кайсии, стафиди без семки).

Приемът на пържени, задушени картофи, приготвени в масло, плодове в сироп, захаросани плодове, бадеми и лешници, е ограничен.

Не се препоръчва: картофен чипс, спанак, киселец, както и гъби, боб, репички и репички.

6. Брашно и сладкарски изделия

Следните продукти се препоръчват от продукти за брашно за сърдечен удар: пълнозърнести брашно (хлебни), хляб от него, както и пълнозърнест хляб, трици, белени, ръжени, пълнени зърнени храни, овесени ядки, пшенично брашно, овесени ядки на вода и мляко, пудинги, крупеники, неполиран ориз и макаронени хлебчета, бисквити, приготвени във фурната, овесени бисквити, безквасен хляб.

Да приемем ограничено количество на бели продукти (бял хляб, сладки зърнени храни за закуска, полиран ориз, гъба).

Не се препоръчва: торти, бисквити с пикантно сирене, сладкиши (бисквити, торти), закупени в магазина.

Препоръчва се: нискокалорични пудинги, желе, шербет, обезмаслено мляко с пудинги, нискокалорични подправки (картофено пюре).

Да предположим ограничен прием на сладкиши, сладкиши, бисквити и подправки, приготвени в масло, домашно приготвени закуски на ненаситени мазнини.

Не се препоръчва: торти, пудинги, бисквити на наситени мазнини, кнедли, пудинги по вътрешните мазнини, подправки на сметана и масло, всички пудинги и подправки, предястия, приготвени в кипящо масло (пържени ястия), млечен сладолед.

7. Напитки

Препоръчва се: слаб чай и кафе, минерална вода, несладни напитки, плодови сокове без захар и разредена, слабоалкохолна бира.

Приемът на сладки напитки, нискомаслени напитки, нискомаслен течен шоколад, пакетирани супи и алкохол е ограничен.

Не се препоръчва: кафе със сметана, богати на мазнини малцови напитки.

Първият период трае 10-14 дни след инфаркт. Всички ястия за менюто след сърдечен удар са подготвени занемарени и без сол. Дневната дажба на калориите е 800-1000 ккал. В деня има по 7 хранения на всеки 2-3 часа. Веднага след инфаркт се предписва строга диета. През цялото това време пациентът трябва да бъде под наблюдението на лекар, който, ако е необходимо, може да коригира диетата.

Трябва да се яде 5-7 пъти на ден на малки порции.

От храна, разрешена за ядене:

• зеленчукови бульони и супи;
• течна, добре сварена каша;
• Нискомаслени млечни продукти;
• сок от моркови с добавка на растително масло (2 пъти на ден, 100 мл сок, задължително смесен с 1 чаена лъжичка масло).

Употребата на сол през този период е напълно забранена.

Примерно меню след сърдечен удар през първия период от един ден:

• 50 грама варена риба, половин чаша зеленчуков бульон и желе.
• половин чаша мляко чай, мляко каша с малко парче масло, настъргана ябълка.
• половин чаша отвара от сушени сини сливи или кисело мляко.
• 50 г варено пиле, половин чаша бульон дива роза.
• 100 г ябълково пюре, половин чаша бульон.
• 50 г извара, половин чаша бульон бедра.
• 50 г пюре от сини сливи.

Вторият период започва на 2-4-та седмица след инфаркт. Тя съответства на периода на белези.

Какво би трябвало храненето след инфаркт през втория период на рехабилитация? Дневният прием на калории е 1200-1400 kcal.

Химическият състав на храната:

• Протеини - 90-100 g
• Мазнини - 70-80 g
• Въглехидрати - 400-450 g

Солта вече може да се използва, но в ограничени количества (до 5 g на ден). Дневният обем на течността - 1,2-1,4 литра (докато можете да пиете не повече от 0,8 литра, а всичко останало отива за готвене). Диетата трябва да се раздели на 7 хранения (последното хранене трябва да приключи няколко часа преди лягане). Преди лягане можете да пиете сок или някой от млечните продукти.

Забранени продукти:

• мазни меса, риба и домашни птици, както и мас и колбаси;
• кисели краставички и пушени меса; силно кафе или чай;
• всички храни, богати на холестерол (яйчни жълтъци, странични продукти и др.);
• алкохол;
• хрян, горчица и други пикантни подправки.

С излишното телесно тегло ще трябва да се ограничи консумацията на хляб, сладкиши и брашно.

Списъкът на продуктите, които са полезни след инфаркт през втория период на рехабилитация:

• зърнени храни (особено овесена каша и елда);
• плодове, плодове (включително цитрусови плодове) и зеленчуци (много е важно да се яде зеле, особено цвят);
• мляко и млечни продукти (извара, твърдо сирене и др.);
• сосове за млечни и заквасени смески (на зеленчуков бульон);
• тестени изделия;
• морски дарове;
• черносолен хайвер (20 g 1-2 пъти седмично);
• нискомаслени сортове месо, риба и домашни птици (150 g веднъж дневно);
• силни месни и рибни бульони; зелени;
• стафиди, сушени кайсии, сини сливи, сушени кайсии, смокини;
• ядки;
• боб, соя;
• черен хляб;
• масло (топено масло, несолено);
• растително масло (20-25 ml на ден);
• яйчен белтък (1 бр. на ден); компоти, желета, желета, мусове и конфитюри;
• чай с мляко или лимон;
• отвара от шипка;
• Сокове от зеленчуци, плодове и ягодоплодни;
• отвара от трици с добавяне на мед и лимонов сок.

Примерно меню след инфаркт на миокарда през втория рехабилитационен период за един ден:

• половин чаша бульон сливи.
• мляко каша, 50 г извара с 10 г заквасена сметана, омлет от 2 протеини, половин чаша чай с мляко.
• пюре от ябълки и моркови, ябълкови палачинки, половин чаша бульон или плодов сок.
• 150 г зеленчуков бульон с бисквити, 50 г варено пиле или риба, ябълково желе.
• половин чаша кисело мляко, сок или чай.
• 50 грама варена риба или пиле, пюре от цвекло и моркови, варен карфиол.
• половин чаша кисело мляко или 100 г пюре от сини сливи.

След 8-та седмица пациентът може постепенно да се върне към обичайната си диета, като същевременно спазва всички препоръки и се придържа към седемкратната диета.

За хора с нормално и поднормено тегло, енергийната стойност на храната на ден е 2500 kcal. Течности могат да пият до 1 l. Приемът на сол е ограничен до 3-5 g на ден. Диетата на пациентите след инфаркт в третия период е обогатена с калиеви соли, което осигурява контрактилната функция на миокарда и премахва течността от тялото. Калий се намира в сухи зеленчуци, плодове и ягодоплодни (сушени кайсии, сушени кайсии, стафиди, дати, сливи и др.).

Въпреки това, някои продукти (киселец, маруля, ревен, репичка, цариградско грозде, касис и др.) Съдържат много оксалова киселина, която е забранена за употреба при сърдечна недостатъчност.

Добре е да замените захарта с 1 чаена лъжичка мед, който съдържа витамини, микроелементи, биологично активни вещества. Чаша вода пиян на празен стомах с 1 десертна лъжица мед помага за нормализиране на дейността на червата, което е особено важно за пациенти с легло.

Пациентите с инфаркт на миокарда се съветват да ядат водорасли, калмари, миди, които съдържат органичен йод, манган, мед, кобалт, метионин, за да се предотврати образуването на кръвни съсиреци.

Черен хляб, салати.

Винегрети, варена риба, хайвер от домашно приготвени зеленчуци.

Зеленчукови странични ястия (с изключение на бобови растения).

Едно яйце на ден (разрешен е само протеин).

Ниско съдържание на мазнини говеждо, агнешко, птиче и риба 1 път на ден, 150 грама парче, както и парни котлети и кюфтета.

Овесени ястия и макаронени ястия.

Нискомаслени млечни продукти (извара, сирене, заквасена сметана, кефир).

Киселини, кремове, желета, мусове, плодове, сурови, печени, варени - и конфитюри.

Допускат се следните напитки: слаб чай с лимон или мляко, зеленчукови, плодови и ягодоплодни сокове, инфузия на шипка, чай с трици с мед и лимонов сок.

Изключени: силно месо и рибен бульон, пържени ястия от месо, риба, птици. Особено опасни: големи количества свинска мас, пикантни и солени ястия и закуски, консерви, пушени меса, колбаси, алкохолни напитки, мек хляб, както и горчица, хрян и други пикантни подправки, силен чай и кафе.

Хората с наднормено тегло трябва да нормализират телесното тегло, тъй като това ще намали метаболизма на липидите и ще намали физическото натоварване на сърдечния мускул. За такива пациенти след инфаркт на миокарда се препоръчват дни на гладно.

Хранително меню след миокарден инфаркт за гладно дни:

• 500 г овесена каша и 800 мл плодов сок на ден;
• диня ден (5 пъти на ден, използвайте 300 г зряла диня);
• ден на компот от ориз (5 чаши компот, 100 г оризова каша на ден);
• ябълков ден (1,5-2 кг печени ябълки на ден).

Рецепти за сърдечни заболявания - тук!
Вижте също: Диета за исхемична болест на сърцето Dina Ornish

Медицинска диета номер 10 И след сърдечен удар се характеризира със значително намаляване на енергийната стойност, което се дължи на намаляване на протеините, въглехидратите и по-специално на мазнините, намаляване на консумираната храна, ограничаване на количеството сол и течност. Забранено е употребата на храни, които са трудни за усвояване, причиняват ферментация в червата, предизвикват газове, храни, богати на холестерол, животински мазнини и захар. Наложена е и забрана за добивните вещества, съдържащи се в месото и рибата. Препоръчителни продукти с липотропни вещества, витамин С, калий и продукти, които стимулират чревната двигателна функция, което е особено важно за запек.

Диета с инфаркт съдържа три диети, които се предписват последователно от лекар.

Диетата I се назначава през първата седмица, в най-острия период на заболяването. В тази диета се препоръчва храна в дрипав вид и шесткратна диета.

Диета II се прилага през втората или третата седмица или субакутния период. На този етап е позволено да се ядат предимно настъргани храни шест пъти на ден.

Накрая, Диета III се използва през четвъртата седмица, по време на така наречения период на белези. Храната се взема на парчета и на парчета пет пъти на ден на малки порции.

С всичките три диети, продуктите се варят без сол, студени храни и напитки, чиято температура не надвишава 15 градуса, са забранени.

Химичният състав на диетата след инфаркт (I диета):

• 50 g протеини;
• 30-40 g мазнина;
• 150-200 g въглехидрати;
• 0.7-0.8 литра течност.

Калорийната диета след инфаркт е 1100-1300 калории, а теглото на диетата е 1.6-1.7 кг. Солта е забранена.

Химичният състав на диетата след инфаркт (II диета):

• 60-70 g протеини;
• 50-60 g мазнина;
• 230-250 g въглехидрати;
• 0.9-1.0 течност.

Калорийната диета за инфаркт е 1600-1800 калории, масата на диетата е 2 кг. Соли - не повече от 3 g.

Химичният състав на терапевтичната диета след инфаркт (III диета):

• 85-90 g протеини;
• 70 g мазнина;
• 300-320 g въглехидрати;
• 5-6 g сол;
• 1-1.1 литра течност.

Калория диета е 2100-2300 калории, масата на диетата е 2,2-2,3 кг. На ръцете излиза 5-6 грама сол.

Вижте също: Продукти за сърцето

Аз диета:
Допуска се консумация на 50 грама бисквити или добре изсушен пшеничен хляб, приготвен от брашно от най-висок и първи клас.

II диета
Позволено е да се яде 150 грама вчерашен хляб от пшенично брашно.

III диета
Можете да ядете 250 грама от вчерашния хляб, направен от пшенично брашно. С нормален толеранс от 50 грама, той може да бъде заменен със същото количество ръжен хляб, направен от брашно от семена.

супи

Позволено е да се използват 150-200 г супа, приготвена на зеленчуков бульон с добавянето на разрешени зърнени култури и зеленчуци, яйчни люспи.

Можете да ядете 250 грама супа с добре приготвени зърнени храни и зеленчуци. Това може да бъде пюре от супа от моркови, борш, супа от цвекло. Допуска се консумация и нискомаслена месна супа.

Месо, птици, риба

В храните, които са предварително почистени от мазнини, фасции, сухожилия, се допускат само нискомаслени видове и сортове месо. Кожата се отстранява от птицата.

Препоръчителна консумация на парни кюфтета, тесто, кюфтета, суфле и др., Варена риба 50 г нето.

В храната се допускат варени продукти от котлетна маса и варено месо.

Млечни продукти

Към ястията и чая може да се добави мляко. Разрешено е консумацията на ниско съдържание на мазнини кефир и други млечни продукти.

Варено сирене се използва в изтъркан вид, в състава на макаронени изделия, суфле.

Позволени пудинги с добавка на зърнени храни, моркови, плодове. В храната се допускат заквасена сметана и нискомаслено, несолено сирене.

яйца

Можете да ядете протеинови омлети. Яйчни люспи могат да се добавят към зеленчукови бульони.

зърнени храни

Допуска се консумация на 100-150 г грис, елда овесена каша в изтъркан вид, валцувани овес, варени в мляко.

Позволено в храната 150-200 грама не-втрива, но течна и вискозна овесена каша, 100 грама ронлива елда каша, грис готвене.

Препоръчителна консумация на 200 грама каша, варен фиде с добавка на извара, тесто за грис с ябълки, елда пудра.

зеленчуци

Разрешено е да се консумират 100 г картофи, моркови, пюре от цвекло като отделно ястие или гарнитура, пюре от пюре от моркови.

В храната се добавят карфиол, настъргани сурови моркови.

Освен това е позволено да се ядат задушени моркови и цвекло с тегло 150 г.

закуски

Допуска се консумация на напоена херинга, постно шунка, варено аспирично месо и риба, зрели домати.

Плодове, сладки

Можете да ядете ябълково пюре, желе и мус. Допускат се също и предварително сушени сини сливи, сушени кайсии и картофено пюре. Допуска се консумация на 30 грама захар или мед.

Добавени са сурови меки плодове и плодове, печени ябълки, компоти, млечице и желе, конфитюри, целувки. Допуска се до 50 г захар.

Сосове, Подправки

За да се подобрят вкусовите качества на храната, приготвена без сол, можете да използвате кисело-сладки плодови сокове, лимонов сок, доматен сок, лимонена киселина, ванилин, трапезен оцет (3%). Позволени сосове, приготвени с зеленчуков бульон и мляко. Оставя се да се добавят варен и леко запържен лук.

напитки

Можете да пиете слаб чай с добавянето на лимон, мляко, кафе напитки с мляко, отвари от дива роза, екстракт от сини сливи, моркови, цвекло, плодови сокове 100-150 г на ден.

Можете да консумирате всички горепосочени напитки на 150-200 г на ден.

мазнини

Масло и рафинирани растителни масла могат да се добавят към ястията.

10 грама масло се дават на ръцете.

Забранено е консумирането на пресен хляб, кифли, тестени изделия, мазнини и сортове месо, птици, риба, черен дроб и други месни субпродукти, колбаси, консерви, хайвер, пълномаслено мляко и сметана, жълтъци, просо, ечемик, ечемик, бобови зеле, краставици, репички, лук, чесън, подправки, животински и готварски мазнини, шоколад и други сладкарски изделия, естествено кафе и какао, гроздов сок.

(I диета)

За първата закуска се допуска консумация на 50 г извара, 100 г настъргана овесена каша с мляко, 150 г чай с мляко.

Втората закуска се състои от 100 грама ябълково пюре.

За вечеря се препоръчват 150 г супа от грис, приготвена в зеленчуков бульон, 50 г суфле от месо, 100 г пюре от моркови с растително масло, 100 г желе плодове.

На обяд можете да изядете 50 грама извара и да изпиете 100 грама отвара от шипка.

Вечерята включва 50 г рибени дръжки, 100 г каша от елда в изтъркан вид, 150 г чай с добавка на лимон.

През нощта е желателно да се пие 100 грама отвара от сливи.

За първата закуска можете да ядете 50 г протеинов омлет, 200 г грис върху плодово пюре, 180 г чай с мляко.
Втората закуска се състои от 100 г извара и същото количество отвара от шипка.
За обяд се препоръчва консумирането на 250 г вегетариански борш с растително масло, 55 г варено месо, 150 г картофено пюре и 100 г плодово желе.
На обяд се допуска консумация на 100 г печени ябълки.
Вечеря включва 50 г варена риба, 100 г пюре от моркови, 180 г чай с добавка на лимон.
Преди лягане, трябва да пиете 180 грама обезмаслен кефир.

Първата закуска се състои от 10 г масло, 30 г сирене, 150 г елда зърнени храни, 180 г чай с мляко.
На втората закуска се препоръчва да се консумират 150 г смес от извара и мляко, 180 г отвара от шипка.
Като вечеря можете да ядете 250 грама супа от овесени ядки със зеленчуци, 100 грама варено пиле, 150 грама задушено цвекло в заквасена сметана, 100 грама пресни ябълки.
За вечеря се допускат 85/150 г варена риба с картофено пюре, 180 г чай с добавка на лимон.
Преди нощен сън показва консумацията на 180 г кисело мляко.

Сродни теми:

• Сърце и алкохол
• Храни за понижаване на холестерола
• lipotropics
• Ornish Diet (уникална диета за изцеление на сърцето)
• Яйцата са вредни?
• Медицинско хранене при сърдечно-съдови заболявания
• Вегетарианство: защита на сърцето и кръвоносните съдове