Диета с висок холестерол

Холестеролът се отнася до полезни вещества, които участват в метаболизма. Холестеролът навлиза в организма от животински продукти.

Холестеролът е липофилен алкохол, играе роля в образуването на клетъчни мембрани, в синтеза на определени хормони и витамини, в други метаболитни процеси.

Холестеролът е необходим за организма, но неговото високо съдържание може да доведе до заболявания на сърдечно-съдовата система, по-специално при атеросклероза.

В организма холестеролът се транспортира през кръвния поток с помощта на носители: липопротеини с висока и ниска плътност. Липопротеините с ниска плътност се наричат ​​„лош“ холестерол и тъй като се увеличават в кръвта, рискът от сърдечносъдови заболявания се увеличава значително. Ето защо, лекарите силно препоръчват намаляване на тяхното ниво. Въпреки това, намаляването на липопротеините с висока плътност увеличава риска от сърдечни заболявания.

Нормалният холестерол в кръвта при здрави хора е 5 mol / l и по-нисък. Консумацията на холестерол от здрави хора трябва да бъде не повече от 300 мг на ден, а с повишени нива на холестерол в кръвта (хиперхолестеролемия) не повече от 200 мг на ден.

Общо описание на диетата

Целта на диета с повишен холестерол е да се намали нивото на "лошия" холестерол, да се предотврати развитието на патология на сърдечно-съдовата система, да се нормализира работата на бъбреците и черния дроб, да се активират обменните процеси и да се подобри кръвообращението.

Диетата трябва да съответства на принципа на механичното съхраняване, който има благоприятен ефект не само върху храносмилателната система, но и върху сърдечно-съдовата система.

Диета с високо ниво на холестерол съответства на таблицата за лечение според Pevzner No. 10 и No. 10C.

Таблицата за лечение на висок холестерол включва ограничаване на сол и мазнини (главно от животински произход).

Характеристики на таблицата (на ден):

• енергийната стойност е 2190 - 2570 kcal;
• протеини - 90 грама, от които 55 - 60% от животински произход;
• мазнини 70 - 80 гр., от които най-малко 30 гр. зеленчуци;
• въглехидрати не повече от 300 грама. за хора с повишено тегло и за хора с нормално телесно тегло 350 гр. t

Основните принципи на диетата

Режим на захранване

Хранене частично, 5 пъти на ден. Това ви позволява да намалите порциите храна и да потиска глада в интервалите между храненията.

температура

Температурата на храната е нормална, няма ограничения.

сол

Количеството сол е ограничено до 3 - 5 гр., Храната се приготвя несолена, ако е необходимо, досаливается на масата. Солта причинява задържане на течности в организма, което увеличава натоварването на сърдечно-съдовата система.

течност

Използването на свободна течност до 1,5 литра (разтоварване на сърдечно-съдовата и отделителната система).

алкохол

Алкохолът трябва да се изхвърли, особено спиртни напитки. Но лекарите препоръчват (при липса на противопоказания) да вземат 50-70 мл естествено червено вино през нощта, което съдържа флавоноиди с антиоксидантни свойства (по този начин сухото червено вино предпазва стените на кръвоносните съдове от образуването на атеросклеротични плаки). Освен това се налага строга забрана върху тютюнопушенето.

тегло

Хората с наднормено тегло и с наднормено тегло трябва да нормализират теглото си. Излишните мазнини в тялото са допълнителен източник на "лош" холестерол, а също така усложняват работата на сърцето и кръвоносните съдове.

Храни с високо съдържание на липотропни вещества и витамини.

Предпочитат се плодове и зеленчуци, богати на витамини С и Р, група В, калиеви и магнезиеви соли. Тези витамини предпазват стените на кръвоносните съдове поради антиоксидантния ефект, а калий и магнезий участват в сърдечния ритъм.

мазнини

Ако е възможно, животинските мазнини трябва да се заменят колкото е възможно повече. Растителните мазнини не съдържат холестерол, освен това, те са полезни за стените на кръвоносните съдове с високо съдържание на витамин Е (антиоксидант).

Продукти, забранени с висок холестерол

Списъкът на забранените храни с висок холестерол на първо място мазнини от животински произход - те са източник на "лош" холестерол.

Също така трябва да се откажете от въглехидрати, които лесно се усвояват, превръщайки се в мазнини и в резултат - в холестерол.

Не трябва да ядете храни, които активират и възбуждат нервната и сърдечно-съдовата система.

Храната трябва да бъде задушена, варена или печена. Продуктите за пържене се изключват, тъй като в процеса на пържене се образуват липопротеини с ниска плътност и канцерогени. Почти всички зеленчуци се консумират в сварена форма, тъй като суровите влакна в големи количества причиняват газове.

Списък на забранените продукти:

• богат пресен хляб, продукти от дрожди и бутер тесто, палачинки, пържени пайове, палачинки, макаронени изделия от сортове меки сортове пшеница (съдържащи лесно смилаеми въглехидрати);
• пълномаслено пълномаслено мляко, маслено извара, заквасена сметана, сирена;
• пържени и варени яйца (особено жълтъкът е източник на наситени мазнини);
• супи с концентрирана и мазна риба и месен бульон, гъбни бульони;
• мазни меса (агнешко, свинско), птиче месо (патица, гъска), пилешка кожа, особено пържени, колбаси, колбаси;
• мастни видове риба, хайвер, осолена риба, консерви, пържена риба на маргарин и твърди мазнини;
• твърди мазнини (животински мазнини, маргарин, олио за готвене);
• калмари, скариди;
• натурално кафе, приготвено от зърна (когато мазнините за готвене излизат от зърната);
• зеленчуци, особено пържени върху твърди мазнини (чипс, пържени картофи, пържени в супа), кокосови орехи и осолени ядки;
• майонеза, сметана и сметанови сосове;
• сладкарски кремове, шоколад, какао, сладкиши, сладолед.

Разрешени продукти

Препоръчителните храни в диетата с висок холестерол трябва да съдържат големи количества ненаситени мастни киселини, които са източници на "добър" холестерол.

На първо място, става дума за риба, която се състои от омега-3-ненаситени мастни киселини. Също така, рибата е източник на витамин D.

Голямо количество разтворими фибри (овесена каша) повишава нивото на липопротеините с висока плътност. Пресни зеленчуци и плодове в големи количества съдържат антиоксиданти, укрепващи съдовите стени. Също така много антиоксиданти (витамин Е) в ядки.

Диета с висок холестерол е предназначена да нормализира съотношението на високо ниво липопротеини (нагоре) и нискокачествени липопротеини (надолу).

Списък на разрешените продукти:

• сух или вчерашен хляб, направен от пълнозърнесто брашно, трици от хляб, тестени изделия от твърда пшеница;
• растителни масла във всякакви количества, с изключение на палмово масло (салати, напълнени с растително нерафинирано масло);
• зеленчуци: картофи, карфиол и зеле, моркови (отстранява токсините), маруля (източник на фолиева киселина), тиква, тиквички, цвекло;
• постно месо и домашни птици (заек, пуйка и пиле без кожа, телешко месо, постно говеждо месо);
• морски дарове: миди, миди и раци рядко;
• риба, по-специално морска, с ниско съдържание на мазнини (печена и варена): риба тон, пикша, писия, миди, треска, мерлуза;
• бобови растения, като източник на растителен протеин;
• ядки (орехи, фъстъци), съдържащи големи количества фосфолипиди, които намаляват нивото на "лошия" холестерол, са източници на витамин Е;
• лук и чесън, съдържат много витамин С, предпазват стените на съдовете, отстраняват варовикови отлагания и мазнини от тялото;
• овесени ядки, зърнени храни, пудинги от други зърнени култури (зърнените култури трябва да се приготвят в разредено мляко);
• нискомаслено мляко, ниско съдържание на мазнини извара, заквасена сметана, кефир, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини и несолено сирене;
• сокове, особено от цитрусови плодове (много аскорбинова киселина, която укрепва съдовата стена);
• слабо сварен чай, кафе напитка с мляко, отвари от зеленчуци, шипка, компот;
• подправки: пипер, горчица, подправки, оцет, лимон, хрян.

Необходимостта от диета

Диетата регулира липопротеините с висока и ниска плътност, като по този начин намалява нивото на "лошия" холестерол.

Таблицата за лечение с висок холестерол ви позволява да нормализирате съдържанието му без лекарства. Освен това, за хората, които са на диета, съдовете остават „чисти” дълго време, кръвообращението им не е нарушено, което не само благоприятно влияе върху сърдечно-съдовата система, но и върху кожата, ноктите и косата.

Голямо количество антиоксиданти в препоръчаните продукти с висок холестерол забавя стареенето на кожата, предотвратява развитието на патологии на вътрешните органи, повишава жизнеността.

Последици от неспазването на диетата

Високият холестерол в кръвта е първият звънец на предстоящата съдова атеросклероза.

При атеросклероза по стените на кръвоносните съдове се образуват плаки, които стесняват лумена на артериите на вените, което застрашава не само развитието на нарушения на кръвообращението в тялото като цяло, но и такива опасни усложнения като мозъчен инсулт и инфаркт на миокарда.

Също така, повишеният холестерол е един от факторите за развитието на хипертония и церебрална атеросклероза (загуба на паметта, замъглено зрение, шум в ушите, нарушение на съня, замаяност).

Храна с повишен холестерол

Ако човек има повишен холестерол в кръвта, той има висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания и кръвоносни съдове, които са причинени от образуването на холестеролни плаки на съдовия ендотелиум. Такива пациенти се препоръчват да коригират храненето, за да понижат холестерола, да понижат индекса на телесна маса и да започнат редовно да тренират. Само компетентният и интегриран подход към проблема ще избегне лекарствата и ще предотврати последиците за здравето.

Общи принципи на храненето

Хиперхолестеролемията не предполага преход към най-стриктната диета през целия живот, напротив, храната с повишен холестерол е доста разнообразна и много продукти са разрешени. Това е по-скоро преход към правилните хранителни навици, които се препоръчват от лекари от различни профили. За да се постигне устойчиво намаляване на холестерола в кръвта, трябва да следвате следните принципи:

1. Яжте фракционни 5-6 пъти на ден. Сервиране на храна трябва да бъде такова, че хората да не преяждат.
2. Придържайте се към оптималното ниво на консумираните калории на ден за определен пол и възраст. Тази препоръка се отнася по-скоро до нормализиране на теглото, което е важно в борбата за нормален холестерол.
3. Полуфабрикати, готови месни продукти, колбаси, колбаси и др.
4. Спрете да купувате бисквитки, десерти. По-добре е сами да ги пекат от разрешените храни.
5. Необходимо е да се намали приема на мазнини с една трета, докато в същото време растителното масло трябва да бъде напълно изоставено и заменено с растителни масла - маслини, ленено семе, царевица, сусам и др. трябва да бъдат напълно изоставени, тъй като те могат значително да увеличат атерогенния холестерол в кръвта.
6. Закупуването на млечни продукти, трябва да се вземат само ниско съдържание на мазнини сортове.
7. Не забравяйте да ядете река и морска риба. Така че, в морската риба има голямо количество полиненаситени мазнини, които помагат за почистване на съдовете от атеросклеротични плаки. Една седмица трябва да се яде най-малко 3 порции рибни ястия.
8. Заменете свинското месо в диетата с постно месо - говеждо, агнешко, заешко месо. Месни ястия се готвят не повече от 3 пъти седмично.
9. Тъй като месото се препоръчва да се използва пилешки гърди - това е доста постно и богати на протеини.
10. Ако е възможно, се препоръчва да се включи в диетата игра: диви птици, еленско месо. Това месо съдържа поне мазнини.
11. Обичам кашата. Благодарение на високото съдържание на груби влакна, те абсорбират холестерола и естествено го отстраняват от тялото.
12. Незаменим компонент в диетата са зеленчуците и плодовете. В деня на общото им потребление трябва да бъде 500 грама. По-добре се консумират пресни, някои зеленчуци могат да се варят или пекат.
13. По-добре е да се откаже напълно от кафето. Ако това не е възможно, тогава му се позволява да пие по 1 чаша на ден. Проведените проучвания потвърждават, че тази напитка може да увеличи производството на атерогенни липиди от чернодробните клетки.
14. Елиминирайте бирата и силния алкохол. Понякога можете да пиете по 1 чаша сухо червено вино.

Подобни принципи на хранене не предполагат строги ограничения. Напротив, списъкът на разрешените продукти дава много място за кулинарни фантазии, когато можете да приготвите много вкусни и сърдечни ястия.

Протеини, мазнини и въглехидрати

За пълното функциониране на тялото, човек трябва да получава протеини, мазнини и въглехидрати с храна, така че хората с висок холестерол в кръвта не могат напълно да се откажат от мазнините.

Протеини, много от нас са свикнали да получават от месо, с по-често от свинско месо. Но това е източник на големи количества холестерол. И така, какво е да се яде напълно и правилно, без да навреди на здравето?

протеини

Техните диетолози препоръчват получаването на следните храни:

• морска или речна риба;
• скариди;
• постно телешко или говеждо месо;
• пилешки гърди;
• рафинирано пуешко месо;
• бобови растения: грах, боб, леща, нахут.

Тези продукти са достатъчни за приготвяне на здравословна питателна храна всеки ден. За закуска и вечеря понякога можете да ядете ниско съдържание на мазнини извара, ниско съдържание на мазнини естествено кисело мляко или кефир.

въглехидрати

Те трябва да приемат по-голямата част от диетата. Следните храни ще бъдат полезни за хора с висок холестерол:

• плодове, плодове, зеленчуци, пъпеши;
• зърнени храни;
• хляб от ръжено, елда или оризово брашно.

Ползата от такива въглехидрати е тяхното високо съдържание на диетични фибри, което спомага за намаляване на "вредния" холестерол в кръвта. Те почистват червата, поглъщайки ненужните мазнини на тялото, като ги предпазват от поглъщане в кръвта. В допълнение, високото съдържание на витамини и минерали допринася за нормализирането на обмяната на веществата, включително липидния метаболизъм.

Те трябва да присъстват в диетата на всеки човек, дори и при пациенти с хиперхолестеролемия. Необходимо е да се изключат наситените мазнини, които могат само да повишат нивото на атерогенния холестерол. Предпочитат разходите за растителни мазнини:

• слънчоглед;
• зехтин;
• сусам;
• царевица и др.

Дори и растителни масла не могат да бъдат използвани за пържене продукти, по-добре е да попълните салати с тях. В тази форма те ще спомогнат за увеличаване на антиатерогенните липиди, които са от съществено значение за поддържане на липидния метаболизъм на оптимално ниво.

Рибни мазнини, които се съдържат в:

Те съдържат холестерол, но всички те се неутрализират от ненаситени омега-3 мастни киселини, така че морската риба трябва задължително да бъде включена в диетата на човек с висок холестерол.

Какво можете да ядете и какво не

В началния етап на прехода към правилно хранене е доста трудно да се запомни кои храни можете да ядете и кои е по-добре да се откажете или да използвате колкото се може по-малко. Предлагаме таблица с изброените продукти. Може да се отпечатва и съхранява в кухнята от първа ръка, за да контролира вашата диета и да се готви с разрешени продукти.

Ако основата на вашата диета е основно приемане на разрешените храни от масата, можете да нормализирате високия холестерол и да поддържате неговото ниво на оптимални нива.

Колко холестерол е в храната

Ако човек има висок холестерол в кръвта, дневният му прием с храна не трябва да надвишава 200-250 мг, въз основа на етапа на атеросклеротичните процеси в организма.

Правилно формулиране на вашата диета ще помогне на лекаря, но също така си струва да се знае колко холестерол е в продуктите, които заемат първите позиции по неговото съдържание.

Ако искате да ядете тези храни, трябва да преброите техните порции въз основа на съдържанието на холестерол на 100 g, така че да не надвишавате дневния процент мазнини. Ако пациент с хиперхолестеролемия продължава да консумира тези продукти в големи количества, това допълнително ще увеличи нивото на холестерола и ще влоши атеросклеротичните промени в съдовете.

Какви храни нямат холестерол

За да се намали „вредния” холестерол в кръвта и да се повиши нивото на антиатерогенни липиди, е необходимо да се даде предимство на продукти, при които няма никакъв холестерол или се съдържа в минимални количества. Въпреки това, трябва да се има предвид, че някои от тях, макар и лишени от "лош" холестерол, са доста с високо съдържание на калории, така че те не трябва да се консумират без мярка, а някои, като ядки, имат малко.

Ето списък на храни и ястия, които нямат холестерол:

• всички растителни продукти: зеленчуци, пъпеши, плодове, плодове;
• пресни сокове. Такива подобни на хранилища продукти от опаковките, въпреки че не съдържат холестерол, но в него има захар и следователно излишните калории;
• зърнени каши, приготвени без добавка на мляко и масло;
• зърнени храни и бобови растения;
• супи от зеленчуци;
• растителни масла, обаче, си струва да се разгледа тяхното високо калорично съдържание;
• ядки и семена, но те трябва да ядат не повече от 30 грама на ден.

Ако предимно предпочитате изброените храни и ястия, можете да увеличите "добрия" холестерол в кръвта и да намалите "лошото" за няколко месеца.

Какви храни намаляват холестерола в кръвта

През последните десетилетия бяха проведени много мащабни проучвания в различни страни, които доказаха, че холестеролът и храненето са тясно свързани. Придържайки се към определени диетични указания, може да се постигне значително намаляване на „лошия” холестерол.

Но е важно не само да се намали нивото на атерогенните липопротеини, но и да се увеличи съдържанието на "полезен" холестерол. За това ви трябва колкото е възможно повече да ядете следните продукти:

• Авокадото е най-богатият на фитостероли плод: 76 г бета-ситостерол се среща в 100 г. Ако ядете половината от този плод всеки ден, след това след 3 седмици, ако следвате принципите на правилното хранене, намаляването на общия холестерол ще бъде на ниво от 8-10%;
• Зехтинът също е източник на растителни стероли, които влияят на съотношението на „лошия” и „здрав” холестерол в кръвта: когато се прилагат ежедневно, той може да увеличи здравия холестерол и да намали лошото, докато общото ниво на холестерола ще намалее с 15-18%;
• Соеви и бобени продукти - тяхната полза се състои в съдържанието на разтворими и неразтворими фибри, което помага за естественото отделяне на „лошите“ липиди от тялото, като ги предпазва от поглъщане в кръвта. По този начин е възможно не само да се намали нивото на атерогенните липиди, но и да се повиши концентрацията на "добрия" холестерол в кръвта;
• брусниче, червена боровинка, арония, градина и горски малини, нар, ягода: тези плодове съдържат голямо количество полифеноли, което може да увеличи производството на антиатерогенни липиди в кръвта. Ако 150 грама от тези плодове се консумират ежедневно, то след 2 месеца можете да увеличите "добрия" холестерол с 5%, ако добавяте чаша сок от червена боровинка ежедневно, можете да увеличите антиатерогенните липиди с 10% за същия период от време;
• Киви, ябълки, касис, дини - всички плодове и плодове, богати на антиоксиданти. Те имат добър ефект върху липидния метаболизъм в организма и могат да понижат нивата на холестерола с около 7%, при условие, че се консумират ежедневно в продължение на 2 месеца;
• ленени семена - мощен естествен статин, който помага за борба с високия холестерол в кръвта;
• Скумрия, сьомга, риба тон, треска, пъстърва: всички риби, които живеят в студено море, съдържат рибено масло - най-богатият източник на омега-3 киселини. Ако ядете около 200-250 грама риба дневно, след 3 месеца можете да намалите нивото на липопротеините с ниска плътност с около 20-25% и да увеличите "здравия" холестерол с 5-7%;
• пълнозърнести храни и овесени ядки - благодарение на изобилието от груби фибри, те абсорбират лошия холестерол като гъба и го отстраняват от тялото;
• чесън - той се нарича един от най-мощните растителни статини, което ви позволява да увеличите синтеза на липопротеини с висока плътност в чернодробните клетки, докато чесънът действа върху "лошия" холестерол. Предотвратява потъването му по стените на кръвоносните съдове под формата на атеросклеротични плаки;
• пчелни продукти - цветен прашец и перга. Те съдържат голям брой полезни за организма вещества, които не само имат положителен ефект върху работата на цялото тяло, но и нормализират метаболитните процеси и нивото на липидите в кръвта;
• Всички зеленчуци във всякаква форма са богати на лутеин, каротоноиди и диетични фибри, които заедно ни позволяват да нормализираме липидния метаболизъм в организма.

Ако изучавате подробно и се придържате към тези правила и принципи всеки ден, можете значително да повлияете на общото ниво на холестерола в кръвта, да укрепите здравето си и да подобрите благосъстоянието си. Но е важно не само да се придържате към правилното хранене, но и да преминете към здравословен начин на живот: спрете пушенето и алкохола, започнете да спортувате (или поне да правите упражнения сутрин), наблюдавайте работата и почивка. Един интегриран подход към проблема ще помогне за бързото му премахване и консолидиране на постигнатите резултати за живота.

Диета с висок холестерол

Повишеният холестерол не е отделна болест, а системен симптом, който е своеобразен маркер за проблеми в организма, най-често с хроничен характер. Процесът на възстановяване и превенция на развитието на усложнения при всеки пациент пряко зависи от точното определяне на истинската причина за промяната в това ниво, правилното лечение и развитието на индивидуалната диета.

Причини за висок холестерол

Списъкът с основните причини за повишаване на холестерола обикновено включва:

1. Дисбеталипопротеинемия, комбинирана хиперлипидемия, полигенна хиперхолестеролемия, други заболявания с наследствен характер.
2. Нефроптоза, хронична бъбречна недостатъчност и други бъбречни заболявания.
3. Захарен диабет.
4. Хипертония широка етимология.
5. Хепатит от всички форми, цироза, жълтеница и други чернодробни заболявания.
6. Панкреатит във всякаква форма, тумори на панкреаса.
7. Остър дефицит на соматотропин в организма.
8. Широк спектър на хипотиреоидизъм.
9. Патология на бременността.
10. Наднормено тегло и затлъстяване.
11. Всички хронични заболявания, свързани с възрастта.
12. Злоупотреба с алкохол и тютюн.
13. Приемане на диуретици, стероиди, някои орални контрацептиви, други лекарства с тесен спектър.

Точната причина за повишените нива на LDL в кръвта ще помогне да се установи само цялостна диагноза.

Диетично меню с висок холестерол

Добре известно е, че високото ниво на LDL е основен фактор за бързото развитие на атеросклерозата. Основният принцип на диетата в този случай - изключването от редовното меню на всички продукти, които увеличават това ниво. Като един от елементите на метаболитните процеси в организма, холестеролът се произвежда и самостоятелно - както показват проучванията, до 70% от общия обем на циркулиращото в кръвта вещество се синтезира от органи и тъкани - това е така нареченият полезен холестерол, който е необходим за реализирането на редица важни системни форми метаболитни процеси. Останалите 30% обаче могат да бъдат излишното количество, което по-късно се натрупва по стените на съдовата система и ги запушва.

Здравите хора се насърчават да консумират до 250 милиграма холестерол на ден. Диета, насочена към активно намаляване на нивото на това органично съединение, предполага ограничаване на консумацията до 100-150 mg с акцент върху мастната тъкан на полиненаситената група.

Храни, които повишават холестерола в кръвта

Редица продукти съдържат в състава си много голямо количество холестерол и консумацията им трябва да бъде изоставена или значително да ограничи порциите.

1. Мастното месо е свинско / говеждо, особено гърди, шия, ребра и други елементи, където има много бекон.
2. Свинско филе.
3. Повечето странични продукти, особено мозъците, белите дробове, черния дроб.
4. Обработени видове месни продукти - пушени продукти, консерви, пушени колбаси, колбаси, варени колбаси.
5. Мазнини от бяло месо, по-специално патица и гъска.
6. Пилешки яйца в големи количества.
7. Йогурти, сирена, заквасена сметана, високомаслено масло и особено маргарин от всякакъв вид.
8. Десерти, бързо хранене, promvypechka, всички полуготови продукти.

Продукти, които намаляват холестерола в кръвта

1. Мазна риба. Практически всички риби, и особено нейните мазнини, са много богати на полиненаситени киселини, изключително полезни за тялото. Освен това те имат флуор и фосфор, калий, селен и други микроелементи.
2. Ядки. Всички видове ядки намаляват нивото на лошия холестерол в кръвта с 5-10%.
3. Чесън. Този продукт има изразен антихолестеролов ефект, дължащ се на alline - в тялото, това остро специфично вещество се трансформира в алицин, почиства всички съдови групи от холестеролни плаки.
4. Домати. Истинският антагонист на лошия холестерол съдържа ликопен, червен активен пигмент, който разгражда споменатото по-горе органично съединение.
5. Моркови. Здравословните зеленчуци помагат да се предотврати появата на редица заболявания и да се намали нивото на лошия холестерол с 15-20% с редовен прием.
6. Ябълки. Ябълковият пектин абсорбира лошия холестерол в червата.
7. Соеви продукти. Соевите продукти превръщат “лошия” холестерол с ниска плътност в “добра”.
8. Пшеница трици, ябълки, всички зеленчуци, цитрусови плодове, боб - пълнозърнести храни, разтворими фибри и богати на фибри продукти трябва да бъдат в основата на диетата в този случай.
9. Диетичното маслиново масло е отличен заместител на животински мазнини и аналог на рафинирания слънчоглед.
10. Нискомаслени млечни продукти - няма „лош“ холестерол, има маса от вещества, необходими за тялото.
11. Нискомаслени меса, всички продукти от растителен произход.

Диета за една седмица с висок холестерол

Ние предлагаме универсална седмична диета, подходяща за жени и мъже с повишен холестерол.

Ден 1

1. Закуска 1 - 250 гр. портокалов сок (пресен) и два чийзкейка.
2. Закуска 2 - купа със зеленчукова салата.
3. Вечеря - 3-4 малки пълнени чушки (ориз / постно пиле).
4. Чаено време - няколко ябълки, две филийки пълнозърнест черен хляб с 30 грама нискомаслено сирене.
5. Вечеря - ниско съдържание на мазнини борш без месо, 1 супена лъжица. лъжица 10% заквасена сметана.

Ден 2

1. Закуска 1 - купа със зеленчукова салата.
2. Закуска 2 е голям грейпфрут.
3. Обяд - купа ориз с пара, 170 грама варени пилешки гърди.
4. Снек - 200 грама нискомаслено извара.
5. Вечеря - 200 гр. ниско съдържание на мазнини готвене извара.

Ден 3

1. Закуска 1 - омлет от две яйца.
2. Закуска 2 - 2 филийки черен хляб с конфитюр, двеста грама зеленчукова салата.
3. Обяд - чиния от зеленчукова супа, чиния от салати от подобни продукти с 50 грама сирене.
4. Чаено време - мюсли с нискомаслено кисело мляко.
5. Вечеря - 100 грама варена риба.

Ден 4

1. Закуска 1 - чиния с пшеница и тиква каша.
2. Закуска 2 - чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
3. Обяд - чиния с пилаф с пилешки гърди и задушени зеленчуци, 100 грама зеленчукова салата.
4. Чаено време - две банани.
5. Вечеря - чиния с печени зеленчуци.

Ден 5

1. Закуска 1/2 чинии с ниско съдържание на мазнини извара с една супена лъжица 10% заквасена сметана, чаша портокалов сок (пресен).
2. Закуска 2 - една хубава група.
3. Обяд - чиния със зеленчукова супа, 100 грама бринза, 120 грама говеждо ястие от слаб тип.
4. Снек - чиния със зеленчукова салата, 1 варено яйце.
5. Вечеря - чиния от тестени изделия от твърда пшеница, 100 грама варено пиле и нискомаслено сирене.

Ден 6

1. Закуска 1 - чаша пресен сок от ананас.
2. Закуска 2 - Купа със зеленчукова салата.
3. Обяд - купа с боб, 100 грама пилешко месо, два пресни домати.
4. А сутрешна закуска - чаша кефир, 2 филийки черен пълнозърнест хляб.
5. Вечеря - 150 грама риба яхния.

Ден 7

1. Закуска 1 - купа с ниско съдържание на мазнини извара, чаша ябълков сок (пресен).
2. Закуска 2 - чаша орехи.
3. Обяд - купа с пшенична каша, 200 грама задушено постно месо.
4. Чаено време - купа от салата от моркови и ябълки.
5. Вечеря - диетична готвене извара (двеста грама).

Полезно видео

Полезна и нездравословна храна - Училище на д-р Комаровски

Отговорен въпрос

Какви храни съдържат добър холестерол?

Полезен холестерол се среща в почти всички видове риби, ядки, маслини, соево масло, соеви продукти, бяло постно месо (пилешко, пуешко) и други продукти.

Каква храна нормализира холестерола?

В допълнение към използването на продукти с "добър" холестерол, трябва да помогнете на организма да извлече "лошото". В този случай, редовно се ябълки, портокали, други цитрусови плодове и зеленчуци, зеленчуци (домати, моркови, цвекло), бобови растения, трици, зеленчуци, пълнозърнести храни, чесън.

Какъв трябва да бъде нормалният холестерол?

1. Общо - от 3.6 до 5.2 mmol / l.
2. LDL (холестерол с ниска плътност) - от 3,5 до 4 mmol / l.
3. HDL - (холестерол с висока плътност) - от 0.9 до 1.9 mmol / l.

1. Общо - от 3.6 до 5.2 mmol / l.
2. LDL (холестерол с ниска плътност) - от 2,25 до 4,82 mmol / l.
3. HDL - (холестерол с висока плътност) - 0.7 до 1.7 mmol / l.

Моля, посъветвайте, най-ефективната диета за намаляване на холестерола.

Изборът на специфична диета в този случай е индивидуален и зависи от текущото състояние на проблема, неговите причини и редица други фактори. Общи препоръки:

1. Яжте повече зеленчуци, плодове, риба, соеви ядки, богати на фибри продукти, растителни масла (маслини, сусам, без пържене и допълнителна обработка), бяло постно месо.
2. Ограничете консумацията или изцяло се откажете от червеното тлъсто месо, карантиите, преработените месни продукти, десертите, бързото хранене, полуфабрикатите, киселите краставички, мастните млечни продукти и млечните продукти.

Какви храни съдържат холестерол?

Холестеролът се намира в много храни, но той го разделя на "добро" и "лошо".

"Доброто" е включено в състава на рибата, ядките, маслиновото и лененото масло, соевото, бялото постно месо. „Лошото” е пълно с червени мазнини, месни продукти, полуфабрикати, маргарин, бързо хранене, сладки десерти и кифли, мастни млечни и киселомаслени продукти, пушени продукти, преработени месни продукти (включително колбаси, колбаси).

Опитайте се да нормализирате собствената си храна, редовно да ядете не само храни, богати на добър холестерол, но и храни, които премахват LDL от тялото - зеленчуци, плодове (както цитрусови, така и класически, домашни), сокове, бобови растения, зърнени храни, трици, зеленчуци, чесън.

Принципи на диетата с висок холестерол в кръвта

Захарният диабет често е съпроводен с висок холестерол в кръвта, което води до редица усложнения.

Нормалното ниво на холестерол в кръвта не надвишава 5,2 mmol. За жените оптималният процент е до 4.7. Ако тя надвишава числото 5.2, но е по-ниско от 6.4 mmol, тогава има нарушение на нормата. При показатели над 6,4 mmol човек се нуждае от спешно лечение. Опасно състояние с нива на холестерол над 7,8 mmol.

Ако диабет се диагностицира за първи път, има и повишаване на холестерола. При втория тип диабет тази функция се свързва със затлъстяване, което засяга почти всички хора с висока кръвна захар. Човекът е това, което той яде. Ето защо основата на лечението е диетата, включително с повишена глюкоза в кръвта. Диетичната храна предполага редица ограничения в храните, които трябва да се спазват.

Основните принципи на диетата

Основното правило на диетата - ограничен прием на храна с наситени мазнини. Дневната потребност от холестерол при хора е 1000 mg. В същото време тялото е в състояние да го произвежда в размер на 80%. Останалите 20% от хората получават от животински продукти.

Страст за бързо хранене и прекомерно мазни храни влияе неблагоприятно върху здравето. Ако има увеличение на кръвната захар, тогава диетата трябва да се приема много сериозно.

Хората, които нямат здравословни проблеми, могат да се придържат към принципите на диетата с нисък холестерол като превенция.

За да се освободите ефективно от това органично съединение, трябва да следвате следните принципи:

1. Дробна мощност. Храната трябва да се приема на малки порции и по-често. Поради това, рискът от консумиране на излишната храна е минимален.
2. Ограничен прием на животински мазнини - те имат по-голям ефект върху нивата на холестерола в кръвта. За приготвяне на пържени храни използвайте зехтин.
3. Ограничен прием на сол. Дневната доза не трябва да надвишава 5 грама. Солта запазва интерстициалната течност и спомага за образуването на оток.
4. Пълен отказ да се вземат алкохол и тютюн. Тези вредни навици провокират сгъстяване на кръвта, което води до редица усложнения.
5. Количеството на месото в даден момент не трябва да надвишава 100 грама.
6. Умерена консумация на мляко и млечни продукти.
7. Птицата трябва да се яде без мазнини и кожа.
8. При гасене недостигът на масло може да бъде компенсиран с обикновена вода.
9. Важна характеристика на диетата е използването на фибри, тъй като предотвратява усвояването на холестерола в стомашно-чревния тракт. Най-голямото количество се съдържа в зърнени храни, зеленчуци и плодове. Изберете тези зеленчуци, които съдържат минимум нишесте. Лукът и чесънът също са много полезни, те трябва да се консумират сурови.
10. Консумация на витамин D, който се среща много в рибата.

Диета ще помогне за подобряване на общото състояние, намаляване на количеството мазнини и подобряване на метаболитните процеси в организма.

Какво не може да се яде?

Ако индикаторът е малко над нормата, списъкът на изброените по-долу продукти трябва да бъде ограничен. Със силен излишък напълно отказват допускането им.

Храни, които са забранени:

1. Храни, богати на въглехидрати и със значително съдържание на захар: сладкиши, десерти, сладкиши.
2. Ястия, приготвени от вътрешни органи на животни, а именно: черен дроб, език, бъбрек, сърце.
3. Пушени меса и колбаси, колбаси са богати на вредни мазнини.
4. Продукти с млечно съдържание. Крема и заквасена сметана са много мастни по състав, трябва да се консумират възможно най-малко. Забранено е да се приема майонеза, ако е възможно, тя трябва да бъде напълно изключена от диетата. Салатите могат да се пълнят с масло от царевица, маслини, слънчоглед, лен.
5. Не яжте пилешки яйчен жълтък, тъй като съдържа прекомерно количество холестерол. Ако разгледаме яйцето като цяло, то тогава той съдържа достатъчно количество хлорамфеникол, което намалява вредните вещества, съдържащи се в жълтъка.
6. Вместо мазни меса, трябва да обърнете внимание на птиците и рибите.
7. Скариди.
8. Сладолед, защото съдържа много захар.
9. Бързо хранене: хот дог, хамбургери и чипс.
10. Мазнината трябва да се отстрани от месото преди готвене. Идеален - говеждо, агнешко, конско.
11. Различни видове сирена.

Разрешени продукти

Какви храни понижават холестерола? Диетата трябва да бъде обогатена с етерични мазнини, които са богати на растително масло, мазни риби, ядки.

Учените са потвърдили, че това съединение напълно липсва в растителните мазнини. Следователно, те могат да бъдат взети без ограничения. За по-голяма полза те не се препоръчват за топлинна обработка. Използва се за добавяне към овесена каша, при приготвянето на салати от зеленчуци и плодове.

Рибата трябва да се добавя към диетата поне два пъти седмично. Идеалният вариант е морската риба. Можете да вземете черния дроб от различни сортове риба, както и разтворими или в капсули рибено масло. Омега-3 мазнините разреждат кръвта и нормализират холестерола.

Мляко, сметана, сметана, кефир, извара за закупуване с минимално съдържание на мазнини. Макаронени изделия изключително от твърда пшеница. Хляб от трици. Нискомаслени меса: пилешко, заешко месо, пуйка.

Препоръчително е да се ядат повече различни зеленчуци, по-специално листни. Оксаловата киселина, която се съдържа в зеле, киселец, спанак, отлично намалява мастните съединения в тялото.

Растителните влакна отстраняват излишната захар и мазнини. Овесената каша трябва да се приготви от цели необработени зърна. Овесена каша, пшеница или елда каша с всяко растително масло е идеален за започване на деня.

Като напитка можете да използвате разнообразни билкови и зелени чайове, минерална вода, сокове. Не се увличайте с кафе. Плодови напитки, плодови салати, зеленчукови сокове са подходящи за десерт.

Ако холестеролът и кръвната захар се повишат, трябва да разработите дневен план за хранене. Храната трябва да се приема поне 5 пъти на ден на малки порции.

Примерно меню за деня:

1. Закуска. Елда или пшенична каша с добавка на ябълка или портокал. Чай, кафе, плодов компот без захар.
2. Втора закуска Салата от краставици, домати, маруля и спанак със зехтин. Чаша сок от моркови.
3. Обяд. Супа с добавка на зехтин. На втората пара пилешки котлети с растително яхния. Парче хляб и ябълков сок.
4. Голям чай Овесена каша и чаша ябълков сок.
5. Вечеря. Рибена яхния, хляб от трици, чай или бульон от шипка без захар.

Правилното хранене ще ви помогне да забравите за болестта и да живеете пълноценен живот.

Необходимост от спазване на правилното хранене

Диета помага за регулиране на съдържанието на липопротеини, като по този начин намалява нивото на веществото в кръвта. В повечето случаи индикаторът може да се нормализира, като се използва правилното хранене дори без използването на специална лекарствена терапия.

Диетите имат чисти съдове. Той има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, кожата, ноктите, косата.

Продукти без диети, съдържащи холестерол, съдържат антиоксиданти. Тези вещества спомагат за забавяне на процеса на промени, свързани с възрастта на кожата, не позволяват развитието на различни патологии.

Последици от неспазването на диетата

Ако анализът показа висок холестерол, трябва бързо да преминете към действие, за да го намалите. За да направите това, пациентът трябва да следва строга диета. Неспазването на това условие може да се влоши.

Повишените нива на липофилни съединения и кръвната захар са изпълнени с развитието на атеросклероза на вените и артериите. Заболяването възниква, когато холестеролните плаки се образуват в артериите, които са прикрепени към стените и могат частично или напълно да блокират лумена. Това води до проблеми с кръвообращението.

Високите нива на вредни мазнини могат да предизвикат инсулт (увреждане на мозъка поради нарушена циркулация на кръвта), инфаркт на миокарда (некротични промени в сърдечния мускул).

При висок холестерол може да настъпи церебрална атеросклероза с проблеми с паметта, слуха и зрението.

Видео материал за намаляване на холестерола в кръвта:

Трябва да се помни, че диетата и другите методи на лечение могат да се прилагат само след консултация с лекаря. Самолечението може да бъде много опасно.

Диети за нормализиране на високия холестерол

Холестеролът е необходим на организма за правилното функциониране на метаболитните процеси (клетъчен метаболизъм). Въпреки това, излишъкът на правилното ниво заплашва човек с развитието на заболявания, свързани с сърдечно-съдовата система: инсулт, исхемия, атеросклероза, инфаркт и тромбоза. Лечението започва след кръвни изследвания. Ако показателят за лош холестерол - LDL (липопротеини с ниска плътност) надвишава 5≤mol / l - лекуващият лекар ще предпише комплексна диета, която съответства на степента на отклонение от нормата и евентуално на лекарства, като например статини.

Видове диетични маси

В зависимост от степента на отклонения, надвишаващи 50-годишната възрастова граница, хранителното лечение на пациента може да съдържа храни без или без попълване на холестерола отвън или с намалени нива на холестерол (холестерол и меню без холестерол).

Диета за холестерол

Диетата на холестерола е подходяща за всички хора без възрастови ограничения, но лекарят взема под внимание индивидуалния характер на заболяването при конкретен човек (други съпътстващи заболявания, за които има ограничение на продуктите, например при диабет).

Диета без холестерол

Диетата без холестерол напълно елиминира всички продукти, повишаващи холестерола. Към диетата се добавя храна, която помага за намаляване на лошия холестерол. Менюто трябва да съдържа: зеленчуци, плодове, канела (прясно замразени, консервирани), зелен чай, чесън-маточина (народен метод), месо (телешко, птиче), морска риба.

Диета с нисък холестерол

Диетата с нисък холестерол е насочена към подобряване на тялото като цяло, почистване на стените на кръвоносните съдове от плаки от холестерол, откачване на капилярите. Изключване от храната на храни с висок холестерол, високо съдържание на мазнини, естествено чрез намаляване на теглото (т.е., теглото се връща към нормалното без изчерпване диети, физическа активност). Няма по-добра хранителна опция за профилактика за понижаване на холестерола с диета.

Таблица на Певзнер

Диета с повишено налягане съответства на таблиците за лечение на Pevzner. Изключва продукти от дрожди, бутер тесто, силно кафе, чай. За да намалите консумацията на захар (сладки ястия), можете да я замените с мед. Желателно е да се готви храна за двойка, пият бульон бедра, глог. Няма повече различия. Диетата срещу холестерола и храненето при повишено налягане не трябва да си противоречат.

Основи на диетата

Важно е да се знае, че без употребата на лекарства диета без холестерол се предписва само за превантивни цели. Във всички останали случаи таблицата на диетата допълва цялостното лечение.

Трябва да следва основната диета:

1. Ограничения за продукти от животински произход: масло, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, яйчни жълтъци, маргарин, колбаси, карантии.
2. Акцентът е върху използването на зеленчуци, плодове, плодове.
3. Дробното хранене (4-6 пъти на ден).

Разрешено е да се яде забранена храна веднъж седмично на малки порции. Алкохолните напитки не могат да бъдат злоупотребявани (максимум 70 ml червено вино през нощта). Пълна забрана за пушене.

За да се нормализират показателите за фракции на холестерола в кръвните тестове трябва да се следва определена диета и диета за една седмица. По време на лечението, диета с повишен холестерол при жените има хипохолестеролно меню (таблица № 10, 10в). Мъжете могат да ядат на Pevzner с малко изменение: увеличаване на рибните ястия, богати на фосфор и флуор.

Ако вашият холестерол е твърде висок, изключете от менюто:

• свинско месо, говеждо месо;
• мазна, пушена храна;
• животински мазнини.

Диета с висок холестерол е необходима за бързото й намаляване. Вярно с избрания режим на деня, можете да замените лечението с наркотици (под наблюдението на лекар).

Дневни характеристики на таблицата 10, 10в:

• хранителна стойност - до 2570 калории;
• въглехидрат 350 g (с увеличено тегло 300 g);
• животински протеин - 50-55 g;
• растителен протеин 35-45 g;
• животински мазнини 40-50 g;
• растителни мазнини 30-40 g;
• сол до 5 g;
• питейна вода 1,5 литра.

Предпочитание трябва да се дава на продукти с високо съдържание на витамини B, P, E, C и микроелементи от магнезий, калий (приблизителното хранене за една седмица е посочено в следващия раздел). Елиминирайте от менюто изцяло пържени храни, свинска мас, кифла, пресен бял хляб, сосове (майонеза, заквасена сметана), мазен бульон, скариди и калмари, кокосови орехи, солени ядки, сладкиши, кремове, сладолед, шоколад, кафе на зърна.

Подробно описание на диетата

Виждайки надценяването на общите нива на холестерол (таблицата е прикрепена по възраст и пол) в анализа, хората веднага питат лекаря как да ядат, какво да ядат, какви плодове и зеленчуци помагат за намаляване на холестерола, или какви храни са богати на микроелементи.

Диета за намаляване на холестерола (или анти-атеросклеротично хранене) е пълна диета, която изисква контролиране на приема на въглехидрати и животински мазнини. Правилното хранене + здравословен начин на живот, сутрешните упражнения гарантират бързо възстановяване на холестерола, нормализиране на кръвното налягане, тегло. За успешен резултат трябва да следвате всички препоръки на лекуващия лекар.

Диета за намаляване на холестерола (необходима в диетата):

• бобови растения (грах, фасул);
• тестени изделия (твърда пшеница);
• постно месо (с изключение на свинско месо);
• постни риби (треска, писия, риба тон, мерлуза);
• Нерафинирано растително масло (палми е забранено);
• мляко, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• житни растения;
• хлебни изделия от грубо смилане, с трици;
• яйчни белтъци;
• зеленчуци: тиква, зеле, картофи, цвекло, моркови (сурови, печени, задушени, варени);
• лук, чесън, хрян;
• подправки;
• орехи;
• Сушени фъстъци;
• плодове (пресни, прясно замразени, сушени).

Примерно меню за седмицата може да се направи от опциите, описани по-долу.

Първа закуска

• варен яйчен протеин, овесено брашно (варено с мляко и вода), печени картофи, варено телешко месо, зелен чай;
• каша от елда, варени (без кожа) пилешки гърди, зеленчукова салата, бульон от шипка;
• перла ечемик, пара риба, салата, неподсладен компот.

Втора закуска

• салата от ябълка и моркови;
• прясна ябълка, ниско съдържание на мазнини извара;
• кисело мляко, ядки или сушени плодове.

• тиквена супа (класическа), яхния, котлет;
• борш на нискомаслен бульон (с месо), кюфтета, боб;
• супа с пшеничен булгур, рибна торта, печени картофи.

Следобеден чай

• желе, плодове;
• чай, извара;
• чай, сушени плодове, ядки.
• вечеря:
• млечна каша, билков чай;
• зеленчукова салата, риба;
• тестени изделия, варено месо.

През нощта яжте кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Мъжки и женски диети

Разликата между храненето на мъже и жени от различни възрастови категории е незначителна. Освен продуктите, включени в основния списък, възрастните хора трябва да се съсредоточат върху храни, богати на фибри, аскорбинова киселина.

Допълнителен списък с продукти за хора над 50 години:

• бяло птиче месо;
• артишок;
• постни риби;
• чесън;
• ленени семена.

Определено трябва да се намали, или по-скоро да се изключи, броят на ястия от полуфабрикати, пушени меса, бързо хранене за всички възрастови категории хора.

Коя храна е богата на хранителни вещества? Вижте списъка на вегетарианска храна, която може да разнообрази храната.

Кратък списък на зеленчуци, които могат да намалят LDL:

• зеле (карфиол, море, бяло);
• домати;
• листни зеленчуци (спанак, праз, салата);
• моркови.

Кратък списък на плодове, които могат да намалят LDL:

• червено грозде;
• боровинки;
• ягоди;
• ябълки;
• портокали;
• авокадо.

Защо мъжката и женската диета е различна в съдържанието на масата? При мъжете нивото се повишава от 20 на 50 години, а след това растежът спира. При жени до 50-годишна възраст, тя рядко се повишава, а след настъпването на менопаузата, тя „улавя” мъжките показатели в кръвния тест.

Таблица на общия холестерол при мъжете

Таблицата съдържа индикации за динамиката на растежа на холестерола в кръвта на мъжете в зависимост от възрастта.

Намаляване на холестерола с правилно хранене

Холестеролът е липид (мастноподобна субстанция), основната част от която се произвежда в черния дроб, а останалата част идва от външната среда чрез храна. Той играе ролята на строителен компонент за клетките на целия организъм и участва във важни биологични процеси при мъжете и жените, затова е важно индикаторът винаги да е в нормални граници. Отличен помощник в тази задача е диета с висок холестерол.

Последици от висок холестерол

Преобладаването на въглехидрати и наситени мазнини в диетата повишава нивата на холестерола и води до различни заболявания и заболявания в организма.

Най-опасни от тях са:

• атеросклероза с образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове, стесняване на лумена на вените и артериите и в някои случаи предизвикване на пълна обструкция;
• сърдечно-съдови заболявания (миокарден инфаркт, инсулт, гангрена на крайниците и др.);
• мастна хепатоза, холестероза, панкреатит, диабет;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• високо кръвно налягане (хипертония).

За да намалите стойността на холестерола, можете да коригирате менюто си и с максимално изключване на висококалорични и мастни храни. Тази храна се основава на таблицата номер 10 и се нарича хипохолестерол диета за пациенти с хипертония и хора с висок холестерол в кръвта.

Хипохолестерол Диета: Основи на храненето и състава

Основната цел, преследвана от диета с висок холестерол, е да се намали количеството на животинските мазнини. Това, от своя страна, носи стойността на холестерола в нормалните граници. Специалистите в областта на медицината подчертават основните правила за 10 диетична маса:

• намаляване на храната на съдържащи захар продукти;
• намален прием на мазнини и пържени храни;
• използване вместо растителни мазнини от животински произход;
• разпространение в менюто на рибните продукти;
• намаляване на броя на месните ястия (във всяка порция трябва да бъде не повече от 100 грама месо);
• премахване на мазнини и кожа от месо преди готвене;
• включването в храната на повече плодове и зеленчуци, с изключение на картофите и фасула;
• готвене на зърнени храни от всички зърна, които не могат да бъдат преработени;
• максимално елиминиране на алкохол и сол.

Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата с висок холестерол

Списъкът на забранените продукти в храната включва:

• сладки продукти и сладкиши (шоколад, фъстъчено масло, карамелни бонбони, мед, мармалад, сиропи, захар и фруктоза, бонбони, джинджифил и фъстъци в захар);
• чиста риба, мазни меса и бульони от тях;
• хайвер, консерви и пушени меса;
• макарони, грис;
• какао и кафе.

При закупуване на продукти трябва да се обърне внимание на скритите мазнини, съдържащи свинско филе, говеждо, въглехидрати, ребра и парчета от трупове с видими количества мазнини. Много холестерол съдържа обработено месо под формата на шунка, наденица, колбаси.

Не злоупотребявайте с яйца. Таблица номер 10 включва използването на седмица не повече от 2 броя.

Холестеролът се открива не само в захарта, но и във всички съдържащи захар продукти. Хипохолестеролната диета за мъже и жени, насочена към намаляване на техния брой, изключва сирена, маслени сметана и кисели млека, и масло, тъй като те обикновено добавят много захар.

С високото ниво на холестерол в кръвта, е необходимо напълно да се изключат от хранителните полуготови продукти, печени изделия от промишлено производство и бързи храни, които включват транс-мазнини и голямо количество наситени мазнини.