logo

Таблица № 10: какво да ядем, диетично меню за седмица

Ако имате проблеми със сърцето, лекарите ви съветват да следвате диетата номер 10. Тази диета спомага за увеличаване на кръвообращението и в същото време има положителен ефект върху бъбреците, черния дроб и стомаха, нормализира метаболитните процеси и е от значение и при хипертония.

Същността на диетата номер 10

Основното изискване на диета номер 10 е да се намали или отхвърли приема на сол и да се намали обемът на консумираната течност (до 1,3 литра). Особено това състояние трябва да се наблюдава по време на хипертония. Също така, диета предполага намаляване на приема на калории, благодарение на бързо усвояващите въглехидрати и мазнини.

Показания за диета номер 10:

  • Кардиосклерозата е заболяване, при което се появяват белези на сърцето, поради което неговата контрактилна функция е нарушена.
  • Сърдечно заболяване - патология в структурата и структурата, причиняваща сърдечна недостатъчност.
  • Липса на кръвообращението 1-2 градуса - състояние, при което кръвоносната система не може да се справи с навременното транспортиране на кръв към всички тъкани и органи. По този начин те не получават хранителни вещества и кислород в необходимото количество, поради което техните функции са нарушени.
  • Повишено кръвно налягане или склонност към хипертония.
  • Бъбречни заболявания (бъбречна недостатъчност, камъни).
  • Различни сърдечно-съдови заболявания.
  • Заболявания на стомашния тракт (киселини в стомаха, язва, гастрит).
  • Чернодробна дисфункция поради натрупването на различни мазнини и токсични вещества в нея.

Таблица № 10. Характеристики и описание на диетичното меню

Таблица 10 предполага, че консумираните храни съдържат алкални съединения (намаляват киселинността), липотропни вещества (предотвратяват отлагането на мазнини в черния дроб и участват в техния метаболитен процес), магнезий и калий.

По време на готвенето предпочитанията към храната трябва да се дават на печене, пара, варене. Необходимо е да се изключат трудно смилаемите продукти за стомаха. Температура на храната - стая или умерено топла. Изключват се много студени или горещи храни.

Таблица № 10 предполага спазването на редовността на храненето, броят на приеманията му трябва да бъде най-малко 6-7 пъти на ден. Последното хранене не трябва да се прави по-малко от 2 часа преди лягане.

  • Ежедневното количество консумирана сол е в рамките на 4-6 грама.
  • Съдържанието на калории в храната, която се консумира на ден, е не повече от 2400 ккал.

Структурата на дневната дажба на химичния състав е както следва:

  • Мазнини - 60 гр., 25% от тях са от растителен произход.
  • Въглехидрати - 350 гр. T
  • Протеин - 80 гр., 40% от тях са от животински произход.

Разрешени и отказани продукти

За да разберете какво позволява таблицата номер 10 и какво трябва да се изхвърли, помислете за тези продукти:

  • Месо. Можете да ядете, но постно: телешко, говеждо, заек, свинско (без мазнини), пиле, пуйка. Но от гъска и патица трябва да бъдат изоставени. Забранено е също да се ядат вътрешностите на животните. Месото се приготвя само след предварително варене. Това означава, че е необходимо да го почистите от фасциите и сухожилията, а също така да го загреете леко във вода, която след това се излива, и в същото време мазнина. След това месото се приготвя по рецептата. Тя може да бъде печена, хвърлена в супата, варени кюфтета, котлети, дори се запържва малко с малко масло. Забранено е да се яде пушено месо, колбаси (с изключение на лекарски и диетични колбаси, но е позволено да се яде в ограничени количества), консервирано месо.
  • Хлебни изделия. Необходимо е да се даде предимство на вчерашния, малко сух хляб, направен от грубо брашно. Трябва да изберете хляб, който не съдържа сол. От самите деликатеси можете да се поглезите с бисквити или бисквити. Продуктите от бутер тесто и печенето трябва да бъдат извадени от списъка на разрешените продукти, тъй като те са направени от най-висококачественото брашно, съдържа голямо количество захар, маргарин или масло. Също така трябва да се откажат от палачинки и печени, тъй като те се приготвят чрез пържене.
  • Фиш. Можете да използвате само немастни видове: задушени, печени, варени и печени след готвене (печене в този случай отнема няколко минути само за да се създаде кора). Забранено е да се яде пушена и осолена риба, хайвер, консервирани храни и мастни сортове.
  • Яйца. Ежедневно не е позволено повече от едно яйце, може да се приготви меко сварено, да се направи печен или парен омлет от него. Забранено е да се ядат пържени яйца или твърдо сварени.
  • По време на таблицата номер 10, пациентите трябва да се откаже от репички, спанак, киселец, лук, чесън. Забранено е да се използват кисели или осолени храни, кисели зеленчуци. Освен това е необходимо да се вземат предвид хората, които страдат от хипертония.
  • Паста и зърнени храни. С спазването на диета № 10, всички са позволени, но те трябва да бъдат подготвени по подходящ начин - пригответе каша за ястия, варете в мляко или вода, без да използвате голямо количество мазнини, захар и сол.
  • Ферментирали млечни продукти. Разрешени са всички с малък процент мазнини без добавянето на подправки, захар, сол. По този начин е забранено да се използват: мазнини извара, осолени сирене, сладки извара барове, закупени сметана, заквасена сметана, кисело мляко (но те могат да се добавят в малки количества за ястия).
  • Зеленчуци. Най-добре е да се пекат или готвят, можете да ядете сурово. Има ограничения при употребата на зелен грах и бяло зеле.
  • Бобовите растения са под пълна забрана.

Допълнителен списък с продукти за диета номер 10

Продължете да преглеждате списъка с продукти, за да знаете точно какво е таблицата номер 10:

  • Плодове. Можете да използвате меки сортове, те не дразнят червата и стомаха. Изключвайте продукти с груби влакна. Можете да ядете сушени плодове.
  • Гъбите са забранени.
  • Мазнини. Когато диета номер 10, те са разрешени в малки количества. Лекарите се препоръчва да се даде предимство на зеленчуци или масло. При спазване на тази диета са забранени мазнини, овче и говеждо месо.
  • Напитки. Необходимо е да се откаже от кафе и какао. Черният чай също не е необходимо да се отнесе. По време на избора на зелен чай да се запознаят със състава, така че да не съдържа билки, които засягат работата на сърдечно-съдовата система, билки с слабително и диуретично свойства. Тъй като тялото с диета, и така наложено голямо натоварване поради новата диета. Алкохолните и газирани напитки са забранени. Какво можете да пиете с диета номер 10? Компоти, прясно изцедени сокове, преварена вода, мляко (обезмаслено), желе, благоприятно влияе на тялото с бульон от шипка.
  • Сладкиши. Диетата позволява консумацията им в умерени количества, но някои продукти са забранени: кифлички, сметана или сметана, шоколад. Можете да използвате мармалад, конфитюр, мед, желета, мусове, а не шоколадови бонбони.
  • Подправки. Разрешени са: лимонена киселина, дафинов лист, канела, ванилова захар. Забранено е да се яде пипер, хрян, горчица. Освен това е необходимо да запомните ядрата и хората, които страдат от хипертония.
  • Сосове. Можете да използвате заквасена сметана, мляко, домат, зеленчуков сос (120-140 грама на ден). Зареждането на гъби, риба, месо трябва да бъде изоставено. Забранена майонеза е забранена.

Приблизително диетично меню номер 10 за седмица

Като се има предвид горното, можете да изчислите менюто, което позволява таблицата номер 10. Освен това е необходимо закуска в 8-9 ч., 11-12 ч. - втора закуска, 14-15 ч. Обяд, 16:00 ч. - закуска и 19-20 ч. Вечеря. Не по-малко от час преди лягане е възможна друга лека закуска.

вторник:

  • Закуска - питие от цикория, парен омлет, овесена каша.
  • Втората закуска - плодово пюре.
  • Обяд - супа с паста без месо, печена говеждо месо (до 170 гр.), Компот за сушени плодове, хляб.
  • Вторият обяд е банан.
  • Вечеря - бульон от шипка, зеленчукова яхния, варено рибно котле.
  • Втората вечеря - чаша кисело мляко.

четвъртък:

  • Закуска - лек чай, кашкавал от сирене, оризова каша с парчета броколи и моркови.
  • Втората закуска - Райска ябълка.
  • Обяд - супа с елда, варени пилешки гърди, плодов компот, хляб.
  • Втората вечеря - три бисквитки Мария, бульон бедра.
  • Вечеря - компот от сушени плодове, печена риба, картофено пюре.
  • Втората вечеря е кисело мляко.

четвъртък:

  • Закуска - питие от цикория, меко сварено яйце, паста със зеленчуков сос.
  • Втората закуска - печени круши и ябълки.
  • Обяд - нискомаслена свинска ролка, пълнена със зеленчуци, супа от ечемик, желе, хляб.
  • Втората вечеря не е шоколадов бонбон, бульон бедра.
  • Вечеря - пушена котлета за пуйки, задушени тиквички, лек чай, тенджера със сирене с парченца плодове.
  • Втората вечеря е кайсия, няколко парчета пъпеш или друг плод.

вторник:

  • Закуска - пресен плодов сок, запечен заек, ечемична каша със зеленчуков сос.
  • Втората закуска - плодове, например, черница.
  • Обяд - малко пържена риба (преди сварено), супа от цвекло, задушени плодове, хляб.
  • Вторият обяд е желе.
  • Вечеря - меко сварено яйце, печени картофи, лек чай, варен карфиол.
  • Втората вечеря - чаша кисело мляко.

петък:

  • Закуска - бульон от шипка, печен омлет, грис с добавка на плодове.
  • Втората закуска е банан.
  • Обяд - желе, печено говеждо, супа от елда.
  • Вторият обяд - бульон бедра и малко парче бисквити.
  • Вечеря - лек чай, пилаф без месо, варено цвекло.
  • Втората вечеря - ниско съдържание на мазнини извара със сушени плодове.

събота:

  • Закуска - пресен сок, парче варени пилешки гърди, овесена каша.
  • Втората закуска - лек чай, хляб и конфитюр.
  • Обяд - супа с просо, рибна торта, задушени плодове, зеленчукова яхния.
  • Вторият обяд - плод, който позволява диетата.
  • Вечеря - варено яйце, ечемична каша, салата от морски водорасли.
  • Втората вечеря е малка порция оризова мляко.

неделя:

  • Закуска - питие от цикория, парче от колбас от лекар, юфка с доматен сос.
  • Втората закуска - плодово пюре.
  • Обяд - желе с галетни бисквити, оризова супа, варена риба.
  • Вторият обяд - бульон бедра.
  • Вечеря - винегрет, бъркани яйца, лек чай, тиква каша.
  • Втората вечеря е кисело мляко.

Както виждате, можете да ядете вкусно и разнообразно, следвайки всички правила на диетата номер 10. В същото време нормализира работата на всички вътрешни органи, особено на черния дроб, сърцето, стомаха и бъбреците. Освен това, диетата нормализира метаболитните процеси, както и налягането при хипертония, защото хората с мазнини могат да отслабнат, а постните хора могат да наддават на тегло.

Подробно меню за седмична диета таблица 10

Диетата, която се нарича още "маса 10", е показана на хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, проблеми със сърдечния мускул, както и кръвообращението. То трябва да се предписва само от лекуващия кардиолог и в никакъв случай самостоятелно, тъй като допълнителни ограничения за вече напрегнато тяло могат да влошат още повече състоянието на пациента.

Съдържание на статията:

Основните принципи на диетата номер 10

Кардиолозите и специалистите по хранене препоръчват кардиологичните пациенти да се придържат към следните норми на дневните калории (2,5-3 хил. Ккал):

  • не повече от 300-400 грама въглехидрати
  • около 90 грама протеин, от които 60% са животни
  • около 70 грама мазнини, включително 30-35% от зеленчуците
  • 1,2 литра на ден

В допълнение към подобряването на състоянието на сърдечно-съдовата система, този принцип на хранене ще подпомогне цялостната работа на черния дроб, бъбреците и стомашно-чревните органи, както и нормализира метаболизма на организма. Важното тук е да контролираме приема на калории от мастни и въглехидратни храни. Също така е важно да се намали количеството консумирана течност - не повече от нормата.

Препоръчва се по-голямата част от храната да се задушава на пара или да се сварява, което почти напълно изключва храната, която не се разтоварва от храната.

Какви храни мога да ям?

На първо място, това са здравословни нискокалорични супи, приготвени на основата на нарязани или смлени зеленчуци с одобрението на зърнени храни и нискомаслено мляко. Но тук не трябва да си давате волята и да надвишавате дозата на консумация от 250-300 грама наведнъж. Най-доброто е диетичното ястие като супата от цвекло, която в никакъв случай не може да бъде ароматизирана с кисел крем.

Можете да ядете хляб, приготвен от зърнени храни от 1-ви и 2-ри клас, но по никакъв начин не пресен, но вчерашен или дори леко изсушен. В специализирани магазини можете да закупите хляб без сол и диетични бисквити.

Допускат се хранителни нискомаслени сортове месо и риба, заек, пиле и пуйка. Тук е оптимално такова ястие като желе от фино нарязано постно и варено месо, както и морски дарове, приготвени с малко количество сол. Можете да ядете меко сварени яйца, но не повече от един на ден, както и омлети.

Много полезни и силно препоръчвани от диетолозите са млечни и млечни продукти, но отново са с ниско съдържание на мазнини. Допуска се консумация на извара и комбинацията му с варени зърнени храни, плодове и зеленчуци. Сиренето е по-добре да изберете с масленост не повече от 20%, и да ограничите консумацията на сметана и заквасена сметана.

Зърнените храни са най-добре сварени във вода или обезмаслено мляко. Но не добавяйте към тези ястия много масло, само малка част за вкуса.

Препоръчва се зеленчуци, плодове и плодове да бъдат нарязани на ситно на салата или настъргани. Те могат да се консумират пресни, както и съставки на компоти, плодови напитки, желе, мусове, солени конфитюри и консерви. Позволено и ограничено използване на мед.

Кардиолозите препоръчват изключването на много пикантни, прекалено кисели и пикантни от консумираните подправки, подправки и сосове. Можете да ядете храна с дафинов лист, канела и щипка ванилин, а останалото е най-добре да се откажете.

Напитки - изключително слаб чай и цикория (не натурални!) Кафе, както и пресни сокове и отвари, които не са опаковани. Не можете да ядете сок от ананас, грозде и вишна.

Какви храни са забранени?

На първо място, тя е мазна бульони, приготвени на базата на месо, птици или риба. Бобените култури и гъби под всякаква форма трябва да бъдат изключени.

Също така трябва да ограничите консумацията на сладки и богати ястия, пресен хляб и мастни продукти, вредни за “ядките” - патица, гъска, агнешко месо, свинско месо с голям слой мазнини, черен дроб, всякакви колбаси и пушени продукти.

Няма нужда да се "накланяте" на солени и пикантни маринати и консервирани храни, както и твърде солени и мастни видове сирене. Яйцата са забранени за изпичане и готвене на твърдо сварени.

Не се препоръчва в диетата да се включват следните видове зеленчуци - репички, отново гъби, чесън, спанак, киселец, зеле и лук.

Примерно меню на пациента, което показва таблицата номер 10

Понеделник. Закуска: едно варено меко сварено яйце, овесена каша с нискомаслено мляко и слаб чай, разбира се, без захар. Към тази чиния можете да добавите и супена лъжица мед: Вечеря: зеленчукова супа с шепа перла ечемик (половината от стандартната порция е по-добра), малка панирана торта с гарнитура от варени и смлени моркови, приготвени от сушени плодове Висока чай: здрави и питателни шишарки. : половин порция нискомаслена пудинга извара, варена риба със задушени зеленчуци, неподсладен чай Късна вечеря: чаша нискомаслен кефир.

Също така е важно да се разделят / разтрошават ястия без хранене наведнъж. По-добре е да се даде предпочитание 4-5 пъти на ден, което ще облекчи натоварването върху тялото.

Вторник. Закуска: бъркани яйца от едно яйце, оризова каша с нискомаслено мляко и цикорийно кафе Вторична закуска: плодово пюре в каша Обяд: половин купа супа с нарязани зеленчуци и прясна зеленина, 100-150 грама варено телешко с карфиол, чаша желе (не Закуска: компот от сушени плодове Вечеря: домашно сирене с парченца плодове, нискокачествена риба със салата от пресни зеленчуци, които не са забранени от диетата Късна вечеря: същата като в понеделник.

Сряда. Закуска: кнедли (бисквити, половин литър мляко, брашно, 2 яйца и малко масло), здрав компот от моркови и цвекло Втора закуска: пудинг от моркови Обяд: половин стандартна порция супа от моркови и ориз. Приготвена гарнитура от зеленчуци, плодова мъст Сезон: сърдечно-здрава отвара от козилата Вечеря: нискомаслена извара и рибени кнедли с ориз Късна вечеря: същото.

Четвъртък. Закуска: едно варено яйце, грис на нискомаслено мляко, слаб чай без захар Вторична закуска: печени плодове Вечеря: картофена супа, (1/2 плоча), малка част от печено говеждо месо с варени карфиол и шушулки. Паничка: компот от сушени плодове с канела Вечеря: пудинг от извара и моркови, печена риба с гарнитура от ситно нарязани зеленчуци Късна вечеря: същото.

Петък. Закуска: омлет с домати, елда каша без мляко с малко парче масло, компот от сушени плодове Втора закуска: пикантен ябълков пай без коричка Вечеря: половината от обичайната част от зеленчуков бульон от патисони и тиквички, пържола с гарнитура от варени зеленчуци, Компот от сушени плодове Висока чай: отвара от шипка, за да помогне на сърцето Вечеря: прясно сирене, кюфтета от риба с пюре от карфиол.

Събота. Закуска: кнедли по горепосочената рецепта, оризова каша с мляко, цикория кафе Вторична закуска: плодово пюре Обяд: супа от моркови с перлен ечемик (половин чиния), малка пилешка пържола с нарязан варен моркови, плодов сок. Вечеря: готвене извара, рибено ястие с гарнитура от тиквички, печени във фурната Късна вечеря: същото.

Неделя Закуска: едно варено яйце, грис, слаб чай без захар Вторична закуска: морковен пудинг Обяд: зеленчуков бульон с пресни билки (1/2 от обичайната порция), парче пилешки гърди без кожа със смлени зеленчуци, чаша желе. Обяд: отвара от дива роза Вечеря: прясно извара, рибени кнедли с оризово гарнитура Късна вечеря: същото.

За хора, страдащи от епилепсия, е необходима напълно различна диета. Така наречената кетогенна диета ще помогне там, където лекарствата вече са безсилни.

Диета таблица № 10 за проблеми на сърцето и кръвоносните съдове

Таблица № 10 или терапевтична храна, разработена от изключителен диетолог M.I. Pevznerom, назначен за пациенти, страдащи от патологии на сърдечно-съдовата система с циркулаторна недостатъчност първа и втора степен. Диетичната храна допринася за нормализирането на обмяната на веществата, елиминирането на тъканния оток, нормализирането на сърдечния ритъм и подобряването на общото здраве и благосъстояние.

В тази статия ще научите кои болести се използват за хипохолестеролната диета, кои продукти можете да ядете и кои са по-добре да откажете, както и да се запознаете с основните принципи и особености на таблица 10.

Певзнер таблица № 10 - разрешени и забранени храни

Основната цел на диетата е да се ограничи консумацията на лесно смилаеми въглехидрати и мазнини от животински произход, както и готварска сол, свободни течности и продукти с висока концентрация на холестерол. Спазване на терапевтичната диета на лекаря, предписана на хора, страдащи от:

  • недостатъчност на кръвообращението;
  • атеросклероза;
  • хипертонична болест;
  • ревматизъм;
  • сърдечни дефекти;
  • исхемична болест на сърцето;
  • патологии на бъбреците без нарушена екскреторна функция.

Както всяка друга диета, таблица № 10 на Pevzner предполага изключване от хранителния режим на някои продукти. Много е важно да се вземе това предвид при изработването на менюто, в противен случай всички усилия за „подпомагане на тялото” ще бъдат напразни.

Лекарите препоръчват хората с увреждания на сърдечно-съдовата система да спрат да използват:

  • пържени, пушени, солени, пикантни ястия;
  • мазнини за готвене, по-специално маргарин, месни мазнини, свинска мас;
  • осолен хайвер;
  • бързо хранене;
  • органично кафе;
  • какао;
  • силни и богати бульони;
  • горчица, хрян, пипер;
  • сладкарски изделия, шоколад;
  • сурови плодове с груби диетични фибри;
  • пикантни и пикантни закуски;
  • гъби;
  • кисели зеленчуци;
  • кисели краставички;
  • печене, кифла;
  • палачинки;
  • солени и мастни сирена;
  • маслено извара;
  • сметана;
  • алкохолни напитки;
  • лимонада;
  • сладка сода;
  • продукти от бутер тесто;
  • вътрешности;
  • бобови растения.

Хората със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове могат да използват: зърнени култури (всички видове зърнени култури, с изключение на грис), млечни продукти с нисък процент на мазнини, сушени плодове (в ограничени количества), конфитюр, желе, мармалад, мед, маршмал, бонбони, компоти, желе, мусове, зелен чай, морски зърнастец и бульон от шипка, билкови настойки, плодове, с изключение на тези, които са снабдени с растителни влакна, зелени листа, копър, магданоз, зелен лук, грах и зеле (в ограничени количества), яйца, сух хляб, хектари etnogo бисквити, безсолно естествен и топено масло (в малки количества), растителни масла (ленено семе, фъстъци, соя, сусам, слънчоглед, царевица, тиква, морски и речни риби постно, ниско съдържание на мазнини разновидности на месо (Турция, пиле).

Консумирането на изключително здравословна храна заедно с приемането на лекарства и поддържането на здравословен и умерено активен начин на живот спомага за нормализиране на функционирането на сърдечно-съдовата система и подобряване на цялостното здраве и благосъстояние.

Започвайки от списъка с разрешени и забранени продукти, можете да направите меню за всеки ден от седмицата или да мислите през вечерта.

Таблица за седмицата

Не веднага, веднага щом чуят от лекаря: "Трябва да се придържате към диета", паника. Диета - това не означава, че трябва да се яде само "трева", и вкус. Всичко ще зависи от вашето въображение. Риба, месо, млечни продукти, зеленчуци и плодове - всичко това може и трябва да бъде във вашата диета. Основното нещо е да забравите за мастните сортове.

Предлагаме ви таблица или примерно меню за всеки ден от седмицата. Яжте според нея или измислете менюто си - решавате. Основното нещо е да не се въвеждат забранени продукти.

Диета номер 10 - меню за седмицата с рецепти

Човешкото здраве зависи от много фактори, едно от тях е здравословно хранене. Този подход улеснява протичането на заболяването, намалява периодите на обостряне или спомага за избягването му. Разработена диета номер 10 се препоръчва за хора, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, хипертония. Също така, диетата е предназначена за тези, които имат нарушение на кръвоносната система. Диета № 10 разтоварва черния дроб, бъбреците, ускорява обменните процеси, успокоява нервната система и подобрява дейността на стомашно-чревния тракт.

Меню за седмицата

понеделник

  • Закуска: овесена каша с варено яйце, обезмаслено мляко, сладки.
  • Втора закуска: печени кисели ябълки.
  • Обяд: рядка супа с перлен ечемик, парни кюфтета, салата от варен моркови, отвара от сушени плодове.
  • Обяд: плодов сок.
  • Вечеря: пудинг с извара, риба със зеленчуци във фолио, чай без захар.

вторник

  • Закуска: яйце с оризова каша, цикория с мляко.
  • Втора закуска: плодово пюре.
  • Обяд: половин чиния зеленчукова супа, задушен карфиол с телешко месо, естествено желе от мляко.
  • Снек: желе от сушени плодове.
  • Вечеря: винена торта със сушени кайсии и малини, постно риба, салата от домати, зеле и зелени.

сряда

  • Закуска: чийзкейк, печени на фурна, салата с калмари и яйца, отвара от шипка.
  • Втора закуска: мека круша.
  • Обяд: супа с филийки пилешко филе, пилаф със зеленчуци, чай.
  • Време за чай: торта от моркови.
  • Вечеря: яхния от патладжан, картофи, зеле и домати, салата от краставици, компот.

четвъртък

  • Закуска: грис, карфиол в разбито яйце, чай.
  • Втора закуска: печени плодове (ябълки, круши).
  • Обяд: супа, котлети, варени картофи, солен компот.
  • Време за чай: салата с моркови, ядки и ябълки.
  • Вечеря: овесена каша с риба, напитка за кафе, сушен хляб.

петък

  • Закуска: хайвер от патладжан, домати, печени с месо, паста, чай.
  • Втора закуска: млечен и ягодов десерт.
  • Обяд: тиква, цвекло, зелен грах и салата от моркови, оризова каша с зеленчукови котлети.
  • Обяд: готвене от орех.
  • Вечеря: извара с горски плодове и мед, тиквички с деликатен пълнеж.

събота

  • Закуска: пълнени яйца, супа от мляко с паста, чай.
  • Втора закуска: плодове с кефир и мед.
  • Обяд: мързеливи зелечета, салата от домати и краставици, компот.
  • Закуска: желе от кисело мляко.
  • Вечеря: задушени зеленчуци с риба, портокал и ябълков сок.

неделя

  • Закуска: заквасено сирене и примамки, сухи бисквити с чай.
  • Втора закуска: салата от ананас.
  • Обяд: супа с цвекло, картофено пюре с гулаш.
  • Обяд: мангал с мармалад.
  • Вечеря: палачинки за тикви, пилешко филе с елда, отвара от билки.

рецепти

Риба със зеленчуци във фолио

  • шаран 300г;
  • 2-3 картофи;
  • моркови;
  • лук;
  • патладжан;
  • дафинов лист, сол, пипер.

Първо, рибата трябва да се почисти, да се измие добре с вода. След това е необходимо да се сол и да го варя малко за половин час. Междувременно се приготвят зеленчуците: измийте, обелете ги. Картофите се изрязват в полукръг, моркови и патладжан в малки барове и лукови пръстени. В тази чиния можете да модифицирате рязането, което има положителен ефект върху вкуса.

Сега в голяма купа внимателно смесете всички зеленчуци с подправки. Намажете няколко листа фолио с леко зехтин, сложете зеленчуци, на върха на парче риба и дафинов лист по желание. Внимателно опаковайте фолиото, трябва да поставите продуктите във висок тиган и да ги изпратите във фурната със средна температура за 45 минути. Ястието става сочно и питателно!

Карфиол с говеждо месо

  • говеждо месо 200-300г;
  • главата на карфиола;
  • моркови;
  • лук;
  • домат;
  • разрешени подправки;
  • заквасена сметана 100g;
  • магданоз.

Измийте месото, нарязано на малки парченца. Лукът и морковът се нарязват на големи ленти. Сложете тези съставки в бавен печка. Старателно разбъркайте всичко, поставете върху програмата. Не добавяйте вода, тъй като месото ще осигури необходимия сок. За да гасите ястието добре, трябва да се готви в бавен печка за час и половина. Сега е време да добавите карфиол и домати. Поставете програмата за гасене за един час. Накрая се поръсва с нарязан магданоз.

Cheesecake без брашно с сушени кайсии и малини

  • извара 200г;
  • яйце;
  • овесена каша 50g;
  • щипка сода;
  • ванилин;
  • 30 г захар;
  • сушени кайсии, малини (шепа).

Първо, смила овесена каша на консистенцията на брашното. На второ място, захарта и жълтъка се разбиват при стайна температура, след известно време се добавят протеини и се разбиват отново. Изварете добавяйте части и разбърквайте. Сушени кайсии, нарязани на малки парчета. Смесете всички заедно, добавяйки много ванилин. Внимателно излагайте теглото в тиганите за торта. Сложете малко малина отгоре. Изпратете до фурната (до 200 o C). След 20 минути десертът е готов!

  • половин чаша ориз;
  • варено пилешко филе 200g;
  • жълта чушка;
  • домат;
  • зелен фасул;
  • малко парче целина;
  • моркови;
  • лук;
  • зеленчуци, подправки за пилаф.

Измийте ориза и гответе почти до готов. Междувременно, нарязани на моркови на ленти, лук, жълт пипер и целина на кубчета. Нарежете зеления боб и целина на парчета. Всички зеленчуци леко изпечени в котел без масло или на маслина. Завъртането на топлината и покриване с капак, зеленчуците трябва да бъдат добре задушени. Смесете подготвения ориз и варено месо със зеленчуци, като добавите позволени подправки. Оставете да варят още 20 минути. Казват, че малко соев сос превръща ястието в истински шедьовър. Украсете готовия пилаф със зелени.

Запечени домати с месо

  • говеждо месо 200g;
  • 3-4 домати;
  • лук;
  • нискомаслено сирене и 1-2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
  • варени жълтъци 2 бр.

Месото се смила за голямо пълнене. Лукът се нарязва много фино и се смесва с кайма и варени жълтъци. Малко сол и пипер. Отстранете центъра на доматите и го напълнете с пълнеж. Пълнени домати, поставени във фурната за 40 минути. Смелете пулпа от домати и направете домат. Сирене решетка. Извадете чиния и поръсете със заквасена сметана, поръсете с настъргано сирене и поръсете с домат. Сложете във фурната за още 10 минути. Ястието се оказва вкусно и диетично.

  • 100 грама ананас;
  • малък портокал;
  • ягоди 3 бр.
  • киви;
  • ябълка;
  • ядки.

Обелете плодовете, нарязани на парчета. Поставете парчетата ананас, портокал, киви, ягода, ябълка на дъното на купата. Добавете кефир, ядки и го оставете да варят около 15 минути.

  • черешов сок 200 мл;
  • 200 ml мляко;
  • захар 2 супени лъжици. л.
  • ванилин;
  • 20 g желатин.

Първо трябва да накиснете желатина. Накисва се с вода (100 ml), разбърква се и се оставя да престои около половин час. В тенджера смесете сока с желатина и нагрейте, докато се разтвори. В процеса на готвене се разбърква. Изсипете в красиви очила на половина. Смесете мляко, ванилин и захар и запалвайте. Добавете другата половина от желатина. Нагрява се до пълно разтваряне. Охлажда се и се изсипва върху черешовия сок. Сложете на студ. Поставете череша или други плодове отгоре.

Диета 10 маса: меню за седмицата, че можете и не можете да ядете, общата цел на храненето

Здравето на сърцето и кръвоносните съдове пряко влияе върху качеството на човешкия живот. Проблемите с кръвообращението, идентифицирани от лекарите, са добра причина да се преразгледа отношението към вашата диета.

Диета 10 създава условия за възстановяване на човек след инфаркт, за облекчаване на състоянието на пациенти с атеросклероза и сърдечна недостатъчност.

Такава диета предвижда значителни ограничения, така че само един лекар може да го предпише.

Така че, нека да се занимаем с медицинската диета таблица номер 10: какво е приблизителното меню за седмицата, какво да се яде и какво не?

Характеристики, калории и други характеристики

Таблица 10 е показана за хронична циркулаторна недостатъчност на първия и втория етап. Предложената схема на захранване позволява да се намали натоварването на сърцето и кръвоносните съдове, както и на черния дроб и бъбреците.

Същност на ограниченията

Хипохолестерол диета за пациенти с хипертония таблица № 10 предлага ограничение за употреба:

наситени с холестерол храни;

  • тежки за смилане на сурови зеленчуци, които могат да причинят газове.
  • Диетата предвижда увеличаване на количеството магнезиеви и калиеви соли в храната.

    Общото калорично съдържание на всички консумирани продукти на ден не трябва да надвишава 2600 ккал.

    Химичен състав

    Протеин - не повече от 90 г (от които 60% трябва да идват от животински продукти, а 40% - от растителен произход).

    Мазнини - не повече от 70 г (30% - растителни масла, 70% - масло, млечни мазнини и други животински мазнини).

    Въглехидрати - не повече от 400 грама (Препоръчва се да се дават прости нерафинирани въглехидрати, съдържащи се в цели зърна и зеленчуци).

    Сол - не повече от 7 грама, от които половината пациент получава в приготвената храна.

    Общото количество течност на ден е не повече от 1.2 литра (от тях обемът на първото блюдо е около 0.35 литра).

    Поради нискокалоричното меню, храната се препоръчва да се приема на малки порции 5 пъти на ден.

    Знаете ли за какво е добър праз? Ние ще ви кажем! Отговорът на въпроса, вижте в нашата статия.

    За това дали червеното вино е полезно за жените, кажете на нашата друга публикация.

    И в тази статия прочетете за това какво може да бъде полезна и вредна зелена ряпа за човешкото тяло.

    Варианти А, Б и В

    За да се приложи диета за заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, 3 основни варианта на хранене 10 се разпределят за различни заболявания.

    Таблица 10 А. Препоръчва се за лечение на пациенти със сърдечна недостатъчност на 2-ра и 3-та степен. Акцентът в храненето е върху намаляване на общото калорично съдържание на храните, намаляване на приема на сол и течности.

    Таблица 10 Б. Предназначен е за лечение на миокарден инфаркт. Ограничава консумацията на сол, продуктите, причиняващи газове, както и намаляване на количеството течност

    Тежестта на диетата се регулира при различна степен на инфаркт.

    Таблица 10 V. Използван в комплексното лечение на атеросклероза. Планира се увеличаване на консумацията на растителни мазнини чрез намаляване на животните, а консумацията на рафинирани продукти е още по-ограничена.

    Какви продукти могат да се използват и как да се готви

    Брашно продукти: вчера хляб с трици, бисквити от бял хляб, галетни бисквитки.

    Първи ястия: зърнени, зеленчукови, млечни супи без месо.

    Варено постно месо: заек, пуйка, пиле.

    Риба с ниско съдържание на мазнини: пол, треска, щука, щука.

    Всички зеленчуци варени и печени. Домати, краставици, моркови и марули могат да се консумират сурови.

    Всяка каша и макаронени изделия, варени във вода или мляко без сол и подправки.

    Яйца (3 бр. На седмица).

    Допълнителни препоръки:

    • месото и рибата са най-добре задушени;

    нискомаслени млечни продукти, консумирани ежедневно, от заквасена сметана и сметана обикновено отказват;

    овесена каша, ако е възможно, гответе в мляко. В ястие, приготвено във вода, добавете минимум;

    пресен хляб трябва да се изсуши във фурната. В идеалния случай, ако можете да си купите хляб или хляб без сол;

    зеленчуци преди ядене трябва да се смила - котлет или решетка;

    плодове се яде най-добре след топлинна обработка - под формата на компот и желе;

  • в малки количества е допустимо да се пият прясно изцедени сокове от всякакви плодове, с изключение на череши, грозде и ананаси.
  • Какво е забранено

    Необходимо е да се ограничи до минимум или да се откаже напълно:

    • месни и рибни бульони;

    бобови растения (грах, леща, боб) и гъби;

    пушено месо и карантии;

    мазни меса (свинско, патица, агне);

    кисели краставички, консервирани храни, кисели краставички, пържени храни;

    мазни или пикантни сирена;

    пикантни сосове (хрян, горчица и др.);

    пресни сладкиши, кифли и повечето видове сладкиши, включително шоколад;

    алкохол, газирани напитки, кафе и чай;

  • сурови зеленчуци, които могат да провокират газове (репички, спанак, киселец и др.)
  • Как да изградите вашата диета

    Въпреки големия брой ограничения, напълно е възможно да се яде напълно и да не се гладува по време на диета. Общи препоръки:

    • теглото на гювечи, зърнени храни и други странични ястия във всяко хранене трябва да бъде 150-200 грама;

    плодове и зеленчуци салати в даден момент, можете да ядете не повече от 100 грама;

    на ден за осоляване на ястия е допустимо да се използват не повече от 4 грама. сол;

    хляб и брашно продукти на ден може да се яде не повече от 250 грама;

    важно е да се контролира количеството напитка на течност (при първия курс - не повече от 1,2 литра);

  • 2 часа преди лягане е допустимо допълнително да се изпие: чаша нискомаслен кефир (200 ml) или чаша чай с мляко или половин чаша мляко.
  • В друга статия, прочетете за ползите от зелена репичка за човешкото тяло.

    Знаете ли как чай от лайка е полезен за жените? Разберете точно сега!

    И в тази статия диетата на д-р Ковалков, нейното седмично меню и ревюта са разгледани в детайли.

    Пример за всеки ден

    Предлагаме ви да се запознаете с примерното меню за всеки ден от седмицата и прости рецепти за хранене на 10 маси.

    понеделник

    Закуска: пшенична каша, меко сварено яйце, компот.

    Втора закуска: плодов суфле.

    Обяд: червен борш без месо, варено месо от пържола с картофено пюре.

    Сейф, 1 ябълка или 50 гр. накиснати сушени плодове и 1 чаша бульон.

    Вечеря: варена риба със салата от пресни зеленчуци.

    вторник

    Закуска: картофени кнедли с малко количество масло, компот.

    Втората закуска: пудинг от моркови.

    Обяд: зеленчукова супа, задушено месо с карфиол, желе.

    Обяд: 1 круша или 50 гр. накиснати сушени плодове.

    Вечеря: готвене извара, бисквити.

    сряда

    Закуска: бъркани яйца със зеленчуци, оризова каша на вода, бульон бедра.

    Втората закуска: пикантен ябълков пай.

    Обяд: зеленчуков бульон от тиквички и моркови, парчен котлет с варени зеленчуци, компот.

    Обяд: 1 круша или 50 гр. накиснати сушени плодове.

    Вечеря: задушена или печена риба със зеленчуци.

    четвъртък

    Закуска: грис с мляко, бисквити, компот.

    Втората закуска: плодово пюре.

    Обяд: вегетарианска супа, парче пилешко котле с варени картофи, бульон бедра.

    Време за чай: всяка сезонна салата от плодове или зеленчуци.

    Вечеря: прясно изварено сирене, кюфтета с пюре от риба с гарнитура.

    петък

    Закуска: варено яйце, елда каша без мляко, билков чай.

    Втора закуска: пикантно плодово готвене.

    Обяд: зеленчукова супа и ечемик, петнисто месо с макаронени изделия, желе.

    Безопасен: 1 банан или 50 гр. накиснати сушени плодове.

    Вечеря: ориз с рибени кнедли, суфле извара, пресни зеленчуци.

    събота

    Закуска: маслени палачинки с тиква, каша с просо с мляко, компот.

    Втората закуска: тиква и ябълково пюре с мед.

    Обяд: плодова супа, задушено месо с ориз.

    Обяд: печена ябълка.

    Вечеря: кашкавал от елда с извара, чай с мляко.

    неделя

    Закуска: овесена каша, приготвена в мляко, бисквити, компот.

    Втората закуска: плодов мус.

    Обяд: млечна супа с тиква и грис, варена пържола от месо с лук, шницел от зеленчуци.

    Обяд: 1 круша или 50 гр. накиснати сушени плодове.

    Вечеря: зеле с плодове, суфле с изсушени кайсии.

    Допълнителни съвети и трикове

    Основните проблеми, срещани в съответствие с диетата 10 - нискокалорична храна, липса на сол и подправки.

    За да не страдат от глад, е важно да се яде 5-6 пъти на ден.

    За осоляване на храна можете да използвате смесени в съотношение 1: 9 сол и смачкани в сусам на кафемелачка. От подправки можете също да добавите дафинов лист и канела към храната.

    Изключително спазване на хранителните ограничения няма да успее да постигне пълно възстановяване. Отхвърлянето на някои продукти обаче ще направи терапията много по-ефективна.

    Диета таблица 10: меню за седмицата, продукти

    Същността на диетата

    Показания за предписване на медицинска диета №10:

    • атеросклероза,
    • недостатъчност на кръвообращението тип I-IIa,
    • хипертонична болест I-II стадий,
    • бъбречно заболяване, без да се нарушава екскреторната функция,
    • оплаквания от подуване, задух, сърцебиене, умора.

    Нека разгледаме по-подробно връзката между храненето и сърдечните заболявания. Работата без неизправност на кръвоносната система е необходимо условие за функционирането на организма. Един от факторите, провокиращи появата на средно-съдови заболявания, е с наднормено тегло, заседнал начин на живот и несистематично лошо хранене. Например към външни рискови фактори за хипертония, липса на витамини и повишен прием на сол. Затова при пациенти с хипертония, от първостепенно значение е диетата с ограничение на солта, мазнините и лесно смилаемите въглехидрати.

    Друг пример е един от честите симптоми на неизправност на сърдечно-съдовата система при заболявания на сърцето е асцит - натрупване на течност в коремната кухина, в резултат на стагнация на кръв в дадена област поради невъзможността за изтичане на кръвта. Лечението на асцита е насочено към елиминиране на основното заболяване и е придружено от диета без сол.

    Показания за назначаването на диета таблица № 10 са бъбречно заболяване - хроничен гломерулонефрит, пиелонефрит без нарушена екскреторна функция, в някои случаи придружени от бъбречна колика. При комплексното лечение на тези заболявания се назначава и диета, насочена към ограничаване на съдържанието на сол в храната, отказ от пържени, пикантни, мастни и богати храни.

    Диета №10 според Pevzner се предписва, за да се нормализира обмяната на веществата, да се подобри активността на сърдечно-съдовата система, функционирането на бъбреците и черния дроб, щадящи сърдечно-съдовата система и храносмилателните органи.

    В диетата на диетата се увеличава броят на продуктите, съдържащи магнезий, калий. Храни, които трудно се усвояват, възбуждат и дразнят храносмилателните органи, бъбреците, черния дроб, нервната и сърдечно-съдовата система са изключени от диетата. Храна на ден 5 пъти на малки порции.

    Съставът на диетата включва:

    • протеини в количество 80–90 g (55–60% от животински произход),
    • мазнини в количество от 70 g (25-30% от растителен произход),
    • въглехидрати - 350 г,
    • 1.2 литра течност
    • сол - не повече от 4g.

    Енергийната стойност на диетата е 23 00–240 0 kcal.

    В зависимост от диагнозата и състоянието на пациента се предписват различни видове таблица за хранене №10:

    • Медицински диета номер 10А се предписва за сърдечно-съдови заболявания, придружени от неуспех на кръвообращението II - III степен. Прочетете повече за правилата на тази диета тук.
    • медицинска диета № 10B е показана за миокарден инфаркт, прочетете повече тук;
    • Медицински диета номер 10C се предписва за атеросклероза, коронарна болест на сърцето, прочетете повече за същността на тази диета храна тук.

    Списък на продуктите: какво е възможно и кое не?

    В диетата, предписана от диетата 10, е позволено да се използват следните продукти:

    • Хлябът и брашното се препоръчват вчерашните сладкиши или леко сушени, от брашно от 1-ви и 2-ри клас. Можете да използвате хляб, солен, бисквити, бисквити.
    • Супите се приготвят само вегетариански, с добавка на зеленчуци, зърнени храни, мляко. Можете да ги пълните със зеленчуци, лимонена киселина и заквасена сметана. Обемът на супата в даден момент е 2 50-400 мл.
    • Месо, птици и риба се препоръчват постно, варено или печено. Ястията са направени от мляно месо или парче. В менюто можете да включите морски дарове.
    • Препоръчват се млечни продукти като: извара и ястия от нея, мляко, кисели млечни напитки. Заквасена сметана, сметана, сирене се използват в ограничени количества.
    • Яйцата са показани под формата на омлети или варени меко сварени. Размерът на използване на ден - 1 бр.
    • Овесена каша е направена от зърна на вода или мляко. Можете да добавите към менюто варени макаронени изделия.
    • Зеленчуците се използват в различни сурови, варени, печени. Зелен грах и зеле в ограничени количества. Към ястията могат да се добавят копър, магданоз, зелен лук.
    • Закуски се приготвят под формата на винегрети, салати от зеленчуци, плодове, морски дарове, риба. Те трябва да са с ниско съдържание на мазнини, не са остри, без сол и пушени меса.
    • Плодове и плодове се препоръчват узрели и пресни. От тях можете да приготвите желе, задушени плодове, желета, мусове и др.
    • Сосове се приготвят само върху зеленчукови бульони с добавка на мляко, сметана, домати и плодове. От подправките можете да добавите ванилия, лимонена киселина, канела, дафинов лист.
    • Напитките са препоръчителни сокове от зеленчуци и плодове (с изключение на - гроздов сок), отвара от шипка, чай, кафе напитки.
    • Мазнините се използват само под формата на зеленчуци, топено масло и сметана, неподправено масло.

    Диетичната маса № 10 е забранена за използване:

    • Продукти от масло, бутер тесто, палачинки, палачинки и пресен хляб.
    • Силни месни бульони.
    • Карантии, пушено месо, колбаси, мазни меса и риба, хайвер, консерви.
    • Солени и мастни сирена.
    • Пържени или варени яйца.
    • Бобови растения.
    • Солени зеленчуци, гъби, спанак, киселец, репички, репички, чесън, лук.
    • Торти, шоколад.
    • Плодове, съдържащи груби влакна.
    • Горчица, пипер, хрян.
    • Какао, кафе.

    Таблица за диета 10: меню за седмицата

    Примерно меню за всеки ден от седмицата, съдържащо препоръчани и разрешени от диета № 10 продукти и рецепти:

    Закуска: 1 меко сварено яйце, 2 сандвича с масло на вчерашния хляб, чай без захар

    Втора закуска: ябълка

    Обяд: зеленчукова супа с добавка на ечемик, варен полик, хляб, плодов компот.

    Снек: отвара от бедрата, парче от несолено сирене

    Вечеря: супа от млечни фиде, хляб, чай с мед

    За нощта: кефир

    Закуска: пудинг с извара, каша от елда, слаб черен чай

    Втора закуска: плодово пюре

    Обяд: супа, котлети на пара, задушено зеле с моркови, зелен чай

    Обяд: компот от сушени плодове

    Вечеря: салата с морска зеле, задушени пилешки котлети, варени картофи, слаб чай.

    За нощта: кисело мляко

    Закуска: парен омлет, десерт извара, цикория

    Втора закуска: неподсладена круша

    Обяд: зеленчукова супа със заквасена сметана, варено говеждо месо, оцветен капус, сок от ягодоплодни

    Безопасно, бери желе

    Вечеря: риба с ориз, нискомаслено извара

    През нощта: ryazhenka

    Закуска: оризова каша с мляко, хляб, слаб чай с мед

    Втора закуска: оранжево

    Обяд: борш, треска, пържени картофи, зеленчуци, слаб черен чай.

    Снек: отвара от бедрата, парче от несолено сирене

    Вечеря: ечемична каша с постно месо, зеленчукова салата, слаб зелен чай

    За нощта: кефир

    Закуска: каша на нискомаслено мляко, сандвич с масло, слаб чай

    Втората закуска: банан

    Обяд: елда супа с картофи, варено пилешко филе, хляб тостери, задушени моркови, чай.

    Снек: Бери желе

    Вечеря: оризова салата със зеленчуци, варено филе от риба, бульон от шипка

    За нощта: кисело мляко

    Закуска: супа от мляко с юфка, десерт извара, чай

    Втората закуска: неподсладен ябълков пай без кора

    Обяд: супа от цвекло, нарязан на говеждо месо, каша от просо, ронлива, задушени зеленчуци, слаб чай.

    Обяд: отвара от шипка, ябълка

    Вечеря: риба, печена със зеленчуци, компот от сушени плодове

    През нощта: ryazhenka

    Закуска: готвене извара, 1 меко сварено яйце, цикория напитка

    Втората закуска: овесена каша

    Обяд: зеленчукова супа, парче пилешко котле, картофено пюре, сок от ягодоплодни

    Снек: оранжево

    Вечеря: извара, рибни кюфтета, бульон от шипка

    За нощта: кефир

    Отзиви

    Олга: „След инфаркт в санаториум храната беше на диета от 10 маси. Къщите строго се придържат към всички правила на храненето. В резултат на това, в допълнение към значително подобрение на здравето, загубих 10 кг за 35 дни, въпреки че се опитах да ходя много по време на този период. Тогава тя продължила на диета още 3 месеца, но вече не губела тегло, тъй като спряла да ходи. Препоръчвам 10 маси - голямо благосъстояние, без чувство на глад, теглото отива лесно. "

    Наталия: „Имах постоянни проблеми с нарастващия натиск, краката ми бяха подути. Опитах една диета 10 таблица. Придържах се към тази диета в продължение на 2 години. В началото беше трудно, но усещането за положителен резултат продължи. Много доволен - налягането не скочи, подуването е изчезнало, а излишното тегло. Ще препоръча на всички. "