Какво е серум и защо е необходимо?

Преди да разберете какъв е серумът, трябва да запомните от какво се състои кръвта. Както знаете, тя включва плазмата и оформените в нея елементи под формата на суспендирани вещества, повечето от които са червени кръвни клетки (червени тела). Плазма - мътна жълтеникава течност, състояща се главно от вода и само 10% от сухия остатък. Около 8% от сухия остатък са протеинови компоненти, представени от албумин (около 4.5%), семейство глобулини (до 3.5%), фибриноген (0.2-0.4%).

Фибриногенът е разтворим, безцветен протеин, основен фактор на коагулацията. Когато се активира, коагулационната система под влиянието на тромбин се превръща в неразтворим фибрин, който има външен вид на филаменти и образува основата на тромба.

структура

В серума има голям брой различни вещества, включително:

• Креатинин, необходим за енергийните процеси. Според неговото ниво, патологиите на бъбреците се диагностицират.
• Калий, калций, магнезий, желязо, натрий, фосфор и др.
• Ензими.
• Холестерол с ниска и висока плътност.
• Хранителни вещества (липиди, глюкоза).
• Витамини.
• Хормони: пролактин, кортикотропин, адреналин, кортизол, инсулин, допамин, прогестерон, тестостерон и др.

Как да разпределите

Кръвен серум може да се получи по два начина:

1. В резултат на естествената кръвосъсирване извън човешкото тяло, по време на което се образува кръвен съсирек и отделянето на течния компонент. Първо, кръвта се утаява в продължение на 30 минути, след което се отстранява кръвен съсирек и течната част се поставя в продължение на десет минути в центрофуга.
2. Чрез излагане на фибриноген на калциеви йони. Този процес на освобождаване на плазмата от фибриноген се нарича дефибриниране.

Какво е необходимо

Серумът от плазмата излъчва в следните случаи:

• за биохимичен анализ на кръв;
• с цел идентифициране на патогена в организма;
• за оценка на ефективността на ваксината;
• за производство на суроватъчен препарат за индивидуални цели.

Серумът е стабилен, докато той запазва повечето от антителата.

Специално маркиран серум (ензими, радионуклиди, фосфори) се използва за диагностични цели и в изследователски дейности).

Кръвният серум се счита за най-честият реагент по време на биохимията на кръвта, което позволява да се оцени ефективността на метаболитните процеси в организма и работата на нейните системи.

Има два вида серумни реакции:

• пряк (двукомпонентен): валежи, свързване и утаяване и други;
• индиректна (трикомпонентна): микробна неутрализация, инхибиране на еритроцитната адхезия и др.

Защо серумния анализ

Този анализ е необходим за определяне нивото на хормони, протеини на имуноглобулини, имунни комплекси, ензими, както и минерали като желязо, калций, калий, магнезий и др. Идентифицирането на неспецифични ензими, които не трябва да бъдат в кръвта, спомага за диагностицирането на редица патологии на следните органи:

• панкреаса;
• скелетни мускули;
• простатна жлеза;
• костна тъкан;
• жлъчни пътища;
• черния дроб.

По време на лабораторни изследвания се изследва предимно протеиновият състав на серума: общото ниво на албумин и глобулини и тяхното съотношение

Повишеното съдържание на протеин може да означава нарушение на кръвосъсирването, скорошна ваксинация, дехидратация и злокачествени тумори. Ако има малко протеини, това е знак за спазване на диета без протеини, гладуване, нарушаване на производството на протеини, заболявания на бъбреците и черния дроб, ендокринни патологии, кървене, рак.

В допълнение, определят съдържанието на специфични видове протеини. Например, нивото на сложния протеин феритин, отговорен за съхранението и транспортирането на желязото, определя колко се съдържа последният в тялото.

Броят на серумния неоптерин - метаболит на нуклеиновите бази - определя дали има имунен отговор и колко бързо се появява при инфекции, тумори и други лезии.

Разлика от кръвната плазма

Да се ​​приеме, че кръвната плазма и серумът са едно и също е грешно. Основните различия могат да бъдат обобщени, както следва:

• плазмата е компонент от цяла кръв, серумът е част от плазмата;
• плазмата съдържа неразтворим протеин фибриноген, серумът му е лишен;
• плазмата винаги има жълтеникав оттенък, серумът може да бъде червеникав;
• плазмата се коагулира, ако в него има коагулаза - ензим, секретиран от някои патогени, но серумът не е такъв.

Имунен серум

Основата им е имуноглобулин Ig. Други имена са антисеруми и имунобиопрепарати. Използва се за профилактика и лечение на инфекции. Тяхното действие е, че антителата в техния състав реагират с отрови или патогени, като в крайна сметка образуват имунни комплекси, които след това се отстраняват с фагоцити и чрез активиране на комплементната система (комплексни протеини, открити в кръвта). Те позволяват на човек да формира пасивен имунитет и по този начин да неутрализира патогените и токсините.

Антисериите са разделени на два вида:

• Хомоложен. Получава се от човешка кръв. Често използвана плазма от ваксинирани донори; кръвта на хора, които са имали някои инфекциозни болести; плацентата и абортната кръв.
• Хетерогенни. Тези серуми са направени от животинска кръв.

Процедурата за получаване на антисеруми

1. Провеждане на курс на хиперимунизация на човек или животно. На определени интервали се прилагат увеличаващи се дози от антигени.
2. Получаване на серум чрез естествена кръвосъсирване.
3. Нежно почистване (чрез антигенна екстракция или чрез ферментолиза).
4. Изолиране и концентрация на имуноглобулини. Хетерогенният серум се получава чрез алкохолно фракциониране.

Най-ефективно се получава при използване на метода на екстракция на антиген след ферментация на имуноглобулини. Този серум съдържа до 95% антитоксини и дава най-добри резултати при употреба. Смята се, че той е няколко пъти по-ефективен от пречистването по други начини.

приложение

Днес имунните серуми се използват широко за профилактика и лечение на инфекциозни лезии: грип, дифтерия, тетанус, морбили и др. При диагностициране те позволяват да се определи вида, подвида, серотип на патогена, който помага за точно диагностициране и избор на метод за лечение.

За да се неутрализира отровата на змии, скорпиони, ботулинови токсини, има специални серуми. След ухапване от куче, на човек се предписва серум, за да се предотврати бяс.

Какво е различно от ваксината

Основната му разлика от ваксината е в това, че той действа много по-бързо и след няколко часа човекът става все по-добър. Това е важно, ако заболяването се развива бързо. Но те не траят дълго: хомоложни - до пет седмици, хетерогенни - до три седмици, докато ваксината има по-голяма продължителност.

Профилактика на серума

Терапевтичният серум, в зависимост от приложението, е разделен на три типа:

• Антивирусни (грип, морбили).
• Антибактериални (чума, коремен тиф, дизентерия).
• Антитоксични (ботулизъм, гангрена, тетанус).

заключение

Кръвен серум, като материал за изследване, има предимство пред плазмата, тъй като му липсва основният коагулационен фактор и е стабилен. В допълнение, на базата на серум се подготвят ефективни средства за превенция и лечение на инфекции.

Човешки серум

Човешкият серум е плазма, която не включва фибриноген. Медицината знае два основни метода, чрез които можете да я получите. Компонентите на човешката кръв, включително серум, изпълняват огромен брой функции.

За серума

Веществото има жълт оттенък поради факта, че съдържа определено количество билирубин. Ако се наруши метаболизма на пигмента, концентрацията на този елемент ще пострада. В този случай човешкият серум ще стане напълно прозрачен в цвят.

Ако се извлече от плазмата на човек, който наскоро яде, това ще бъде кална сянка. Това е така, защото съдържа мастни примеси. Ето защо експертите препоръчват да се правят тестове без да се яде храна преди процедурата.

Той съдържа антитела в големи количества. Това е нормално, тъй като се произвежда в отговор на човешко заболяване. Серумът помага за идентифициране на патологии, които съществуват в организма. Също така е необходимо, за да:

• направи биохимичен кръвен тест;
• провеждане на тестове за определяне на кръвната група на пациента;
• определят вида на заболяването, причинено от инфекциозни патогени;
• разберете колко ефективна е ваксинацията за човешкото тяло.

В допълнение, кръвният серум се използва с голям успех за производството на специални лекарства. Те са необходими за борба с инфекциозните болести.

По този начин това вещество е основният компонент. Такава субстанция помага за лечение на грип, настинки, дифтерия. Серумът е част от лекарствата, които се използват при отравяне, включително змийска отрова.

Основните функции на серума

Кръвта за човешкото тяло е от първостепенно значение. Изпълнява доста важни функции:

• оксигенира всички клетки и тъкани на човешкото тяло;
• носи хранителни вещества в цялото тяло;
• премахва от тялото продуктите, останали след метаболитни процеси;
• поддържа състоянието на тялото като цяло, ако е имало капки във външната среда на съществуване;
• контролира естествено температурата на човешкото тяло;
• предпазва организма от бактерии и микроорганизми, които могат да бъдат вредни.

Биологично, плазмата се състои от 92% вода, 7% са протеини, 1% са мазнини, въглехидрати, а също и минерални съединения. Кръвта съдържа 55% от плазмата, а останалата част е клетъчен материал. Неговата основна функция е транспортирането на хранителни вещества и множество микроелементи през клетките на тялото.

Кръвен серум в медицински език се нарича "серум". Получава се, след като от кръвта се извлекат клетки като фибриноген. Получената течност помага да се диагностицират различни патологични процеси.

В допълнение, той се използва за определяне на ефективността на ваксинацията, наличието на инфекциозно заболяване, за провеждане на биохимични тестове. В акушерството и гинекологията активно изследват кръвния серум за медицински цели. Също така, след операцията, веществото се взема за изследване. Това вещество се използва широко в медицината.

Въз основа на всички изследвания е възможно да се определи кръвната група на човек, да се създаде имунен серум, за да се определи дали в организма настъпват патологични промени. Що се отнася до болести, тя ви позволява да се определи липсата на протеин.

Процес на получаване

Кръвен серум може да се получи по два начина:

1. Естествен процес. Когато плазмената коагулация се среща естествено.
2. С помощта на калциеви йони. Този метод включва изкуствен процес на получаване на серум.

Всяка от тях включва неутрализация на фибриногеновите, в резултат на което се получава необходимото вещество.

На медицински език тази процедура се нарича дефибрация. За да получите серум специалист прави вземане на кръв от вена. Преди процедурата трябва да следвате някои препоръки, за да получите качествен материал:

• един ден преди дефибриране, спиране на пушенето и алкохолни напитки;
• 12 часа нищо за ядене преди процедурата;
• да откаже нездравословни ястия;
• няколко дни да не бъдат подложени на физическо натоварване;
• избягвайте стресови ситуации;
• Две седмици преди вземането на кръвни проби, спрете приема на каквито и да е лекарства, но ако лечението не се препоръчва да бъде прекъснато, трябва да уведомите лекаря за предписаните лекарства.

Малко хора знаят какво е серумът. Много хора смятат, че е необходимо само за тестване.

Важно е! Кръвният серум е един от основните компоненти на някои лекарства. За медицината тя играе огромна роля.

Серум и плазма: разлики

За да разберете разликата между тях, трябва да знаете какви са те, как са получени.

плазма

Течно вещество. Получава се след отстраняване на определени елементи от кръвта. Това е биологична среда, в която има достатъчно:

• витамини;
• хормони;
• протеини;
• липиди;
• въглехидрати;
• разтворени газове;
• соли;
• междинни метаболитни вещества.

В резултат на утаяване на еднакви елементи специалистите отделят кръвна плазма.

серум

Течно вещество, което се образува чрез коагулация на кръвта. Това се случва, след като специалните вещества, които причиняват този процес, се добавят към плазмата. Те се наричат ​​коагуланти.

Суроватката има жълтеникав оттенък. Той не съдържа тези протеини, които са пълни с плазма. Серумната композиция включва антихемофилен глобулин, както и фибриноген.

Това вещество се използва за диагностициране на патология. И също така го лекува или предотвратява развитието. Благодарение на това вещество лекарството се е научило да създава имунни серуми. Те съдържат антитела срещу сериозни заболявания.

За да се получи вещество, е необходим изключително чист биологичен материал, който се поставя в специален контейнер за 60 минути. С помощта на пипета Пастьор, съсирекът се отстранява от стените на тръбата. След това, пренареждане в хладилника, оставете за няколко часа. Когато серумът се утаи, той се излива със специална пипета в стерилен контейнер.

Така разликата между кръвния серум и плазмата е, че последният е естествено вещество. В човешкото тяло плазмата постоянно присъства. И серумът излиза от него, точно извън тялото.

Серумът се използва за създаване на ефективни лекарства. Те не само могат да лекуват, но и да предотвратят развитието на инфекциозни патологии. Като тестов материал, серумът има множество предимства пред плазмата. Една от тях е стабилността. Полученият материал не се коагулира.

Суроватъчен желязо и неговата скорост

Плазмата е пълна с протеини, които носят необходимите вещества, които не са разтворими в кръвта. Трансферинът е отговорен за транспортирането на желязо. С помощта на биохимичен анализ можете да определите този комплекс, както и необходимите показатели.

Като правило, железните атоми съдържат хемоглобин. След края на живота на клетките, те се разпадат, освобождава се достатъчно количество желязо. Целият процес се извършва в далака. За да се прехвърлят тези ценни микроелементи на мястото, където се образуват нови червени кръвни клетки, е необходима помощта на същите протеини, трансферин.

Така се смесват атоми с плазма. Нормата на желязото в серума варира от 11.64 до 30.43 µmol / L. Това са нормални ставки за мъжете. При жените делът на желязото варира от 8,95 до 30,43 μmol / l.

Ако цифрите паднат, тогава този елемент не е достатъчен. Има различни причини за това. Например, нарушения в диетата или недостатъчно усвояване на желязото от храносмилателната система. По правило това често се среща при атрофичен гастрит. Повишената производителност също предполага, че в човешкото тяло се случват патологични процеси.

Кървави чили

Повишената скорост на триглицеридите води до образуването на серума на хола. Това означава, че кръвта е станала мазна. Това не е заболяване, не е възможно да се идентифицират промени по симптоми. Само външно: обичайната субстанция е прозрачна или жълта, а хилозата е кална, съдържа бели примеси.

След като кръвта е разделена на фракции, този серум става гъста, наподобяваща заквасена сметана. И това, което е важно, този биологичен материал просто няма да позволи точен анализ.

Причините за chyle са различни. Но преди всичко това е резултат от факта, че човек консумира огромно количество мастни храни.

Триглицеридите влизат в кръвния поток от храна (растително масло). В процеса на храносмилането мазнините се разграждат, след което се абсорбират от кръвта. И заедно с кръвта, те се преместват в мастната тъкан.

Основните причини за образуването на серума на chyle включват:

• неправилно спазване на медицинските препоръки по отношение на тестването;
• наличието на нездравословна храна (мастни, пушени, пикантни храни);
• патология, която нарушава обменните процеси в организма;
• високо ниво на триглицериди в сравнение с установената норма;
• патологични процеси, развиващи се в бъбреците или черния дроб;
• Лимфната система не работи правилно.

Като се имат предвид някои от тези фактори, експертите предписват да се проведат тестове на празен стомах. Това се дължи на факта, че нивото на триглицеридите се увеличава 20 минути след хранене. И след 12 часа всички индикатори се възстановяват.

Серум и кръвна плазма

Плазмата се състои от кръвни клетки: левкоцити, еритроцити, тромбоцити (без ядрени структури), както и течна среда. Серумът се нарича светложълта течност, която се образува над съсирек от тъмно червен цвят. Може да се види, ако в рамките на няколко минути кръвта се намира в чиста епруветка. Когато се центрофугира и смесва в специален разтвор, кръвта (хем) се разделя на клетки (червени кръвни клетки, тромбоцити, бели кръвни клетки) и водната среда, т.е. плазмата. Той се различава от серума, тъй като съдържа протеин, фибриноген. Серумът и кръвната плазма са малко по-различни понятия и не трябва да се бъркат.

Плазма и серум

Кръвта в човешкото тяло решава цял комплекс от сложни задачи, свързани с функционирането на системите и органите, т.е. участва в поддържането на нормална жизнена дейност. Така че, хем извършва:

• контрол на телесната температура;
• екскреция на токсини от организма;
• транспортиране на кислород до клетките;
• защитни сили на тялото;
• хранителна функция.

Плазмата е биологичният състав, където 92% е вода, 7% е протеин, и 1% са мазнини, въглехидрати и минерални съединения. Кръвта му съдържа до 55%. Останалото пространство е заето от клетъчен материал. Основната функция на плазмата е да доставя хранителни вещества към клетките на тялото, множество микроелементи. Серум (серум) се постига чрез отстраняване на фибриноген от кръвта (гемологичен серум). Производството му с различни химични методи се счита за важно условие за диагностициране на различни патологии.

Например, серумът е обект на изследване при определяне на ефективността на ваксинацията, наличието на инфекциозни заболявания, с биохимични проби. Тя е активно изучавана в медицински области като акушерство и гинекология, учи се след операция. В медицината кръвният серум се използва изключително широко.

Използва се за определяне на кръвна група на човек, създава имунни серуми, диагностицира различни болести с помощта на серумни изследвания, структурира лечението.

Както вече споменахме, той помага да се идентифицират редица сложни заболявания, включително тези, при които дефицитът на протеин се счита за ясен признак на заболяване. Анализът на кръвната плазма позволява да се определи неговата концентрация, която варира в диапазона 65 / 85g / l. В серума може да се получи по-малко от 2-4g / l. Това съотношение се дължи на факта, че серумът не съдържа фибриноген.

Опасни болести

Също така, анализът показва високо или ниско количество протеин. Причините за хипопротеинемия (дефицит на протеин) са свързани с физиологични и биохимични състояния, т.е. те са следствие от недостатъчно образуване на протеини в организма и големи загуби, нарушение на изискваните стандарти. Всичко това се отнася за такива състояния и патологии като:

• злокачествени новообразувания;
• остро или хронично кървене;
• стомашно-чревна дисфункция;
• след диета без протеини;
• период на продължително гладуване.

Ако се направи анализ за хипопротеинемия, дешифрирането на получените резултати може да докаже, че пациентът има опасни бъбречни заболявания, при развиването на нефротичен синдром. В случай на диагностициране на хипопротеинемия, възможно е голямо количество протеин да се екскретира заедно с урината. Протеиновото структуриране се влияе от чернодробната функция. Когато анализът е направен, и в преписа са показани дисфункция на екзокринната жлеза, след това, заедно с дефицита на протеин, могат да бъдат диагностицирани опасни заболявания: чернодробна дистрофия, цироза, хепатит и др.

Развитието на хиперпротеинемия е свързано с редица заболявания (миелом, холера и др.) И състояния на тялото: изгаряния, дехидратация, тежки наранявания и прегряване. Известно е, че плазмата е богата на протеин. Идентифицирани са над сто различни протеини. Съдържа голяма концентрация: глобулини, фибриноген, албумин. Други, в малки или малки количества. Тъй като всички те имат биологични и специфични характеристики, те са разделени на групи от фракции по отношение на физикохимичните свойства и аминокиселинния състав. При метода на деление се използва електрофореза. Може да се твърди, че изкуствено създаденото електрическо поле влияе върху движението на протеини с неравномерен електрически заряд. По същество, електрофореза на плазмените протеини е изследване на качествените и количествените свойства на хемите чрез разпределение в електрическо поле.

Изследване на серумните свойства

В зависимост от средата, където анализът на протеини се извършва с помощта на метод като електрофореза, те могат да получат отрицателен или положителен заряд. Това означава, че в каква среда се извършва електрофореза, зависи движението на протеините, както и техните непосредствени характеристики: тегло, размер, размер на заряда, форма. Отрицателно заредените молекули са слабо адсорбирани за разлика от положително заредените частици. В резултат на това електрофореза на протеините е насочена към отрицателни заряди. Проучването се предписва в следните случаи:

• много висока ESR;
• ако нивото на общия протеин в кръвта е повишено;
• пълен контрол на моноклоналната гамопатия;
• висока стойност на гама глобулини.

В редица сложни патологични случаи не се предписва електрофореза, тъй като лекарят може да поиска от пациента да се подложи на анализ на един протеин. За първи път електрофореза, като метод за определяне на плазмените протеини, е приложена през 1930 г. от шведския учен Тизелий.

Ако транскриптът от анализа показа, че серумът е пренаситен с триглицериди (микрочастици на мазнини), лекарите интерпретират това отклонение като липемия. Между тях те използват говоримата форма - chyle blood. Не е подходящ за изучаване, тъй като след преработка в центрофуга се сгъстява силно и придобива бял оттенък. Chyle кръв - може да бъде пряка последица от развитието на патологии, най-опасните от които е диабет.

Също така висока концентрация на триглицериди - признак на затлъстяване, прекомерна консумация на алкохол. Chyle кръв се открива при пациенти, чийто декодиращ анализ показва асцит, цироза, бъбречна недостатъчност. Заедно с тези причини, кръвното хелиране се причинява от приема на някои лекарства, линии: β-блокери, кортикостероиди, диуретици.

Когато се използва серум и как той се различава от плазмата

Жителите вярват, че серумът и плазмата са две имена за един кръвен елемент. При по-внимателно разглеждане става ясно, че тези две понятия са различни. Ако плазмата присъства в кръвта на жив човек, но може да бъде получена в резултат на вземане на кръвни проби, тогава серумът винаги е в лабораторията.

Кръвен състав

Кръвта е червена течност, която се движи през съдовете, артериите и капилярите. Пренася хранителни вещества до клетките, органите и тъканите. Тя е отговорна и за почистването на клетките от продуктите на разпадане, така че тялото да не се самоотразява.

Кръвта изпълнява следните важни функции:

1. Носи хранителни вещества към клетките.
2. Той транспортира продуктите на разпад до местата на елиминиране.
3. Наситени тъкани с кислород.
4. Той предпазва организма от проникването на патогени.
5. Регулира телесната температура.
6. Осигурява стабилност при промяна на външните условия.

Кръвта съдържа плазмени и оформени елементи. Плазмата е жълтеникава течност, 90% от която е вода.

В различни видове проучвания интерес представляват останалите 10%, които включват протеинови компоненти:

В проучванията е важно само нивото на албумин и глобулини. Фибриногенът е отговорен за съсирването на кръвта, така че неговите показатели често не се вземат под внимание.

Плазмата, лишена от фибриноген, се нарича серум. Той се използва активно в медицината за изясняване на диагнозата и разработването на лекарства.

Серумът не може да бъде получен незабавно в резултат на вземане на кръвни проби, затова е необходимо първо да се изолира плазмата. Само тогава може да се приготви серум в лабораторни условия.

Как да получите серума?

За да се изследва състоянието на тялото, е необходимо да се получи плазма, за която се взема кръв от вена. Преди процедурата на пациента се препоръчва специална диета с ниско съдържание на мазнини. Също така е необходимо да се откаже от употребата на алкохол, никотин и лекарства, които могат да повлияят на резултатите.

Материалът се поставя в специални контейнери, след което се обработва. След това се извършва пречистване на плазмата от оформени частици и фибриноген.

Поради това, серумът има възможност за дългосрочно съхранение, което му позволява активно да изследва и използва за лечение.

Суроватката съдържа следните елементи:

1. Креатинин, отговорен за бъбреците.
2. Ензими.
3. Добър и лош холестерол.
4. Хранителни вещества.
5. Витамини.
6. Хормони.

Те ви позволяват да проведете проучване на общото здравословно състояние, да идентифицирате различни патологии на първоначалното ниво. Ако лабораторният асистент е показал небрежност при извършване на анализа, възможно е унищожаването на червените кръвни клетки. Те ще оцветят серумното розово, което го прави неподходящо за изследване.

Също така се получават фалшиви резултати при продължително гладуване, пристрастяване към диети без протеини и злоупотреба с мазни храни.

Ако кръвта се взема правилно, специалистът определя как да получи серум:

1. Чрез използването на калциеви йони.
2. Чрез естествената кръвосъсирване.

Серумът съдържа най-много антитела, което позволява използването му за различни цели:

• Провеждане на биохимичен анализ.
• Да се ​​определи вида на патогена при инфекциозни заболявания.
• За индивидуален терапевтичен серум.
• Проверява ефективността на ваксинацията.

Съхранява се по-дълго, отколкото се различава от плазмата. Поради тази възможност серумът се подлага на дългосрочно съхранение, за да се провери наличието на патогени. Такива мерки премахват вливането на замърсен материал на пациенти.

Как да получите серума

Видео: Какво е серум

Каква е разликата между кръвната плазма и серума?

Плазмата е жълтеникаво кърваво вещество, което е част от кръвта. Тя съдържа основна информация за здравето на индивида. Помага да се идентифицират хормоналните нарушения, проблемите във функционирането на отделните органи и системи.

От недостатъците на плазмата експертите отбелязват неговия кратък срок на годност, след което става неподходящ за проучване и употреба.

Серумът се нарича плазма без фибриноген, което позволява да се увеличи продължителността на живота му. Серумът може да се използва за получаване на различни лекарства, които имат лечебни свойства.

Тя помага за провеждане на мащабни изследвания на способностите на човешкото тяло, за проверка на реакцията на кръвните клетки към различни видове патогенни микроорганизми.

Разликата между плазмата и серума е както следва:

1. Плазмата е цял кръвен компонент и серумът е само част.
2. Фибриногенът присъства в плазмата - протеин, който е отговорен за съсирването на кръвта.
3. Плазмата е винаги жълтеникава, а серумът може да получи червеникав оттенък поради увредени червени кръвни клетки.
4. Плазмата коагулира под въздействието на ензима коагулаза и серумът е устойчив на този процес.

Разликите между тези два кръвни компонента са толкова големи, че е невъзможно да се разглеждат като идентични.

Кръв в епруветката

Серумна проба

Лабораторните изследвания на серума ви позволяват да определите количеството протеини, въглехидрати и минерали в кръвта. Резултатите се използват, за да се направят изводи за кохерентността на вътрешните органи.

Ако се установи намаляване на серумния общ протеин, може да се подозира продължително гладуване или диета с ниско съдържание на протеини.

Когато човек не ограничава храната си и показателите са значително под нормата, те говорят за следните нарушения:

1. Сериозни патологии на черния дроб, бъбреците, ендокринната система.
2. Изгаряния или голяма загуба на кръв.
3. Наличието на тумори.
4. Проблеми с производството на протеини под влияние на наркотици.

За да се превишат нормалните резултати:

В такива случаи често се изисква допълнителна диагностика. Ако проблемите са причинени от дехидратация, на пациента се препоръчва да коригира режима на пиене. В други ситуации се нуждаете от специално лечение, което се назначава от съответния специалист.

Специални серуми с маркери се използват за научни и изследователски цели.

Серумът е най-информативният реагент по време на биохимията на кръвта, който ви позволява да диагностицирате патология:

• Панкреас.
• От черния дроб.
• Бъбреците.
• Простатна жлеза.
• Костна тъкан.
• Мускулни влакна.

При изследването на човешки серум може да се установи намаляване на количеството феритин, отговорен за транспортирането на желязо в организма.

Ако работата му се намали, проблемите започват с нивото на желязото в кръвта. Неоптеринът показва скоростта на имунния отговор към неблагоприятните условия.

Всеки протеин е отговорен за собствената си сфера, така че вероятността от грешка в диагнозата е минимална.

Лечение с имунни серуми

Понякога хората се чудят защо sera се използва за медицински цели. Тази възможност се обяснява с голям брой антитела в серума и отсъствието на отхвърляне на собствения му биоматериал. Агентът се използва за лечение и предотвратяване на различни заболявания.

При хората се образува пасивен имунитет и се неутрализира действието на отрови, токсини и патогени. Получените смеси се наричат ​​антисеруми или имунобиологични.

Антисерумът е от два вида:

Хомологията е получена от кръвта на човек, който е бил ваксиниран и е разработил антитела към определен вид микроорганизми.

Хетерогенна е направена от кръвта на животни, които са специално инжектирани патогени. След образуването на имунна реакция, серумът се изолира от кръвта, обработва се и се прилага на хора.

Имунни серуми се използват за предотвратяване и лечение на инфекциозни патологии. Те също така ви позволяват точно да определите вида на патогена, който улеснява диагностиката и прави терапията ефективна. Серумите спомагат за борбата с отровата на змиите и скорпионите, намаляват ефектите от токсините на ботулизма.

При ухапване на животни задължително се инжектира серум срещу бяс, което е единственият начин да се предотврати развитието на опасна болест.

Сходството и разликите между серума и плазмата за средния човек са условни. Те са компоненти на кръвта, които отразяват общото здравословно състояние и показват възможни нарушения. С правилното вземане на кръв е възможно да се направи по-точна диагноза и да се намери ефективно лечение, вместо да се провеждат експерименти върху човек.

Кръвен серум

Кръвен сироп - кръвна плазма, лишена от фибриноген. Серумът се получава или чрез естествена плазмена коагулация (естествен серум), или чрез утаяване на фибриноген с калциеви йони. Повечето от антителата са запазени в серумите и поради отсъствието на фибриноген, стабилността е рязко увеличена.

Серумът се изолира в кръвния тест за инфекциозни заболявания, при оценка на ефективността на ваксинацията (титър на антитела), както и в биохимичен кръвен тест.

Серумите се използват като лекарства за много инфекциозни заболявания (тетанус, дифтерия, грип) и отравяне (змийски отрови, ботулинов токсин).

Серум, обозначен с ензими, радионуклиди и фосфори, използвани при диагностицирането на някои болести и в научните изследвания.

литература

• Кратък медицински речник / Мартин, Елизабет А.. - 7-ми. - Оксфорд, Англия: Oxford University Press, 2007. - ISBN 0-19-280697-1.
• Уанг, Уенди; Srivastava, Sudhir (2002), "Серологични маркери", в Breslow, Lester, Encyclopedia of Public Health, vol. 4, Ню Йорк, Ню Йорк: Macmillan Reference USA, pp. 1088-1090

Фондация Уикимедия. 2010.

Вижте какво е "кръвния серум" в други речници:

кръвен серум - течната част на кръвта, която се отделя, когато се коагулира извън тялото. От S. до С. Имунизирани с определени антигени на животни или хора чрез неговото пречистване получават имунни серуми, използвани като профилактични и терапевтични средства. Виж...... микробиологичен речник

КРОВА СЕРУМА - КРЪВНА СЕРУМА, ясна жълтеникава течност, която се отделя от кръвен съсирек след кръвни съсиреци извън тялото. От серума на животни и хора, имунизирани с определени антигени, се получават имунните серуми, използвани за......

Кръвната серума е течната част от кръвта без формирани елементи и фибрин, която се образува по време на тяхното отделяне в процеса на кръвосъсирване извън тялото. Количественото съотношение между серумните протеини (албумин и глобулини) има диагностична стойност... Голям енциклопедичен речник

КРОВ СЕРУМ - течната част от кръвта, която се отделя от кръвния съсирек след съсирване на кръвта извън тялото. Съставът е почти идентичен с кръвната плазма, но за разлика от него не съдържа фибриноген. От S. до. антигени на животни и хора...... Биологичен енциклопедичен речник

Кръвен серум - КРОВ СЕРУМ, ясна жълтеникава течност, която се отделя от кръвния съсирек след кръвосъсирването извън тялото. От серума на животни и хора, имунизирани с определени антигени, получете серума, използван за...... илюстриран енциклопедичен речник

Кръвен серум - * сиварака криви * кръвен серум кръвна плазма, несъдържаща фибриногенен протеин, който осигурява съсирване на кръвта. Има голям брой органични и неорганични съединения, включително протеини. Протеините са основно албумин и...... генетика. Енциклопедичен речник

кръвният серум е течна част от кръвта без формирани елементи и фибрин, който се образува по време на тяхното отделяне в процеса на кръвосъсирването извън тялото. Количественото съотношение между серумните протеини (албумин и глобулини) има диагностична стойност. Енциклопедичен речник

серум на кръвния серум - кръвен серум. Течността (след отстраняване на съсирек от съсирена кръв) е нейната съставка, идентична с кръвната плазма, в която няма фибриноген. (Източник: "Английският руски обяснителен речник на генетичните термини." Арефиев В.А.,...... молекулярна биология и генетика. Обяснителен речник.

кръвен серум - крауу серуми, състоящ се от хроничен хемия, който се разпръсква, и се избягва. atitikmenys: англ. кръвен серум рус. кръвен серум...

КРОВ СЕРУМ - (серум, кръвен серум) е течната част от кръвта, която се получава след отстраняване от него на фибриноген и кръвни клетки, които се утаяват като утайка. Серумът в основата му и съставът му са сходни с плазмата, но не съдържа фибриноген и някои...... Медицински речник на медицината

Каква е особеността на серума и неговите различия от кръвната плазма?

За да разберете как кръвният серум се различава от плазмата, първо трябва да разгледате по-подробно тези понятия. Това ще бъде допълнително обсъдено в статията.

Серум и кръвна плазма

Какъв е този серум?

Серумът е плазма без фибриноген (течната част, останала след съсирване на кръвта). Той е представен като жълтеникаво вещество (билирубин дава сянка). Поради всякакви нарушения в нормалния обмен на пигменти, количествената концентрация на този елемент също ще се промени. И веществото ще стане прозрачно.

Ако вземете серумен тест от човек, който току-що е ял, ще бъде малко мътен. В този случай той съдържа мазнини от животински произход. Затова лекарите препоръчват даряват кръв на празен стомах.

Серумът може да съдържа огромно количество антитела. И това е съвсем естествено, тъй като изпълнява имунна функция, помага на човешкото тяло да се бори с инфекции, паразити, бактерии, гъбички и други патологични агенти.

Изследването на серум и плазма помага при определяне на патологиите, които застрашават здравето на пациента. Този биоматериал се използва за:

1. Биохимични изследвания.
2. Тестово проучване за кръвна група.
3. Откриване на инфекциозни заболявания.
4. Определяне на ефективността на ваксинацията.

Разликата между серума и кръвната плазма е, че тя се използва като компонент (по-точно, производител) за производството на лекарства. Тяхната помощ е необходима в борбата с инфекциозните болести.

Какво е плазма?

Плазмата е гладка, равномерна жълта течност. Тя е течна част от кръвта, след като всички формирани елементи (клетки) са отстранени от нея. Обикновено плазмата е ясна, но след поглъщане на мазни храни става мътна утайка. Можете да го видите в свободна форма, при условие, че в епруветката се излива кръв и се оставя време да се утаи. Кръвните клетки ще се успокоят, плазмата ще остане на върха.

Важно е! Понякога ситуацията е такава, че по време на кръвопреливане се използва само плазма. Най-често това се случва в случай на несъответствие между кръвната група на донора и реципиента.

Плазмената фракция може да бъде необходима за изследване на туморни маркери за идентифициране на туморни образувания и тяхната природа (доброкачествени или ракови). Това е изключително важно при ранната диагностика на някои видове рак и при мониторинга на ефективността на лечението.

Къде да вземете серума за анализ?

В големите градове и мегаполисите, където има много лечебни заведения, включително лаборатории, не е трудно да се осигури такова проучване. Компанията Invitro е много популярна, като по време на работата си се утвърди като опитен и професионален изпълнител на сложни задачи.

Клонове на фирма "Invitro" маса. И никой няма да се изненада, че такава институция се намира близо до дома ви. И у дома и няма да забележите отсъствието ви, колко бързо и професионално лабораторните техници ще осигурят всичко. Основното е да се подготвиш правилно за процедурата. Ще говорим по-точно за това.

По време на бременността клиниката Invitro може да бъде тествана за AFP (алфа-фетопротеин) - протеин, който се произвежда в черния дроб на ембриона. Всеки излишък от него показва нарушение на нормалното развитие на плода.

Получаване на серум

За да получите серума, можете да използвате няколко техники:

• Коагулация на кръвта по естествен начин.

Получаване на серум in vitro

• Друг метод е чрез добавяне на калциеви йони към биоматериала, което предполага изкуствен процес на съсирване.

Във всеки случай се активира фибриноген, в резултат на което се образува желаното вещество.

В медицината тази процедура се нарича дефибрация (центрофугиране). Когато това е направено, кръвта се взема от вена. Но за да получите надежден резултат, се препоръчва да следвате някои правила:

• 24 часа преди анализа, изключете алкохола и не пушете;
• даряват кръв строго на празен стомах;
• в навечерието на не ядене на мазнини, солени, пушени, с други думи, всички ястия, които неблагоприятно засягат човешкото тяло;
• няколко дни преди поставянето на серума не напряга тялото със значително физическо натоварване;
• по-малко нервна, получавайки негативни емоции и стрес;
• месец и половина преди да вземете тестовете, спрете да използвате каквито и да е лекарствени препарати (няма разлика в тях), включително срещу паразитни заболявания. Но ако няма такава възможност, трябва да кажете на техника за това.

Таблица на правилната подготовка за анализ на кръв и урина

Практиката показва, че повечето хора разбират какво е кръвен тест, но серумът за тях е нещо неразбираемо. И те считат тази кръвна субстанция само за компонент за изследване, нищо повече.

Суроватъчна желязо

Плазмата е протеинов субстрат, чиято основна цел е транспортирането на хранителни вещества до органи и тъкани. В нашия случай серумното желязо се доставя чрез трансферин. Благодарение на биохимичните лабораторни изследвания (биохимия) е възможно да се диагностицира този комплекс по отношение на неговите показатели.

данни

Серумът и кръвната плазма са различни. Разликата е, че плазмата е течен компонент на кръвта в неговото естествено състояние, а серумът е същата плазма, лишена от коагуланти. Последният е пригоден за дългосрочно съхранение в течна хомогенна форма и се използва за различни изследвания и медицински нужди.

серум

Лекарствено средство, съдържащо готови антитела към патогена на определено заболяване или негов токсин. Получава се от човешка или животинска кръв. Използва се за създаване на придобит пасивен имунитет.

Серумът е многозначна концепция, която в медицината и козметологията може да бъде свързана с много различни продукти. На английски "серум" означава "концентрат". В “Речник на живия велик руски език” на В. И. Дал думата “суроватка” има единственото значение - “утайка при ферментация” на млечни продукти. Въпреки това, след съставянето му, в света се е променило много, а науката е отишла далеч напред.

Днес в медицината серумът се нарича течна част от самата кръв. На негова основа се произвеждат ваксини и терапевтични серуми, които позволяват предотвратяване и лечение на различни заболявания. В допълнение, козметични серуми за лице, тяло, коса са широко използвани в козметичната, естетична медицина, които позволяват да се решават различни проблеми, включително интензивно овлажняване на кожата, хранене, подмладяване и др.

Кръвен серум

Това е течната фракция, която се получава след изключване от кръвта, която е съединителна тъкан, фибриноген (протеин, произведен от черния дроб) и формирани елементи (тромбоцити и кръвни клетки, бели клетки, левкоцити, както и червени кръвни клетки, червени кръвни клетки).

Има два вида серум, които се получават по два начина.

• Нативният кръвен серум е продукт, който се образува по време на естествения процес на коагулация, определен от самата природа, с образуването на кръвен съсирек и отделянето на течната фракция. В лабораторни условия, след като цяла кръв се утаи половин час, внимателно се отстранява кръвен съсирек, а останалата течна фракция се поставя в центрофуга за 10 минути, с относителна центробежна сила до 1500 xg.
• Вторият метод - дефибриниране, е да повлияе на кръвта с калциеви йони.

Кръвният серум, ако го гледате с невъоръжено око, е бистра течност, която има леко жълтеникав оттенък поради малка смес от билирубин. Това е почти 93% вода, за разлика от цяла кръв, в която H2O е около 82%. В допълнение, серумът съдържа до 6,5% албумин и до 2,2% глобулин.

Серумният протеинов състав не се влияе от физическо натоварване, мускулна работа, хидротерапия и храна. Но ако човек е гладен дълго време, се придържа към диета с ниско съдържание на протеини, съдържанието на албумин и глобулин в кръвния му серум пада. Същото се наблюдава на фона на продължителната употреба на кортикостероидни лекарства и нарушена абсорбция на протеини при панкреатит и някои други патологии. По време на инфекциозни заболявания се наблюдава и намаляване на нивата на протеините. Само пръчката на Кох има обратен ефект върху серумния състав.

Тъй като фибриногенът се отстранява от серума, неговата формула става устойчива. В този случай, серумът запазва почти всички антитела. Това свойство на серума се използва днес за превенция и лечение на много патологии. Специален клон на медицинската наука, серология, е изучаване на свойствата на кръвния серум. Що се отнася до секцията на имунологията, обект на внимание за серологията е "връзката" на антитела и антигени.

Серумните реакции могат да бъдат:

• бикомпонентна или директна - утаяване, пасивна хемаглутинация, аглутинация и др.;
• трикомпонентен или индиректен - инхибиране на хемаглутинация, микробна неутрализация и др.

Човешкият кръвен серум е един от най-честите реагенти, използвани за биохимични кръвни тестове, даващ представа за работата на различни органи и системи, позволяващи да се оцени ефективността на метаболитните процеси и др. Съставът на серума се изследва, за да се определи причината за инфекциозна болест, за да се провери ефективността на ваксинацията., Преди кръвопреливане кръвната група се определя чрез серум.

В допълнение към диагнозата серумът се използва за серопрофилатки и серотерапия на различни човешки патологии, включително вирусна природа.

Имунен серум

Те се наричат ​​още "имунобиологични препарати" или "антисеруми" (антисерум). В основата на имунните серуми са имуноглобулините lg. Тяхното развитие и обучение се занимава със серология.

Те се използват за предотвратяване и лечение на редица инфекциозни патологии. Тяхното действие се основава на факта, че антитела, които съставят серума, влизат в специфични реакции с токсини и патогени на различни инфекции. В резултат се образуват имунни комплекси, които след това се отстраняват чрез действието на фагоцитите и комплимент (активиран по класическия начин).

Видове и ползи от имунните серуми

Има два основни вида имунобиологични препарати или антисеруми:

• хетерогенни - получени от кръвта на животните;
• хомоложна - получена от човешка кръв.

Хомоложни продукти от серума:

• от кръвта на хора, претърпели някаква инфекциозна болест;
• от плазмата на донори, имунизирани;
• от аборт кръв или плацента.

За получаване на антисеруми е необходимо да се възпроизведат следните стъпки:

• да се хиперимунизира човек или едър рогат добитък, коне и други животни, инжектирайки антигени в определени, нарастващи дози, през определени интервали от време;
• получават естествен серум;
• почиствайте го, например, като използвате нежни методи за ферментация, метода на екстракция на специфичен антиген;
• Изолират се и се концентрират имуноглобулините (методът на алкохолно фракциониране се използва за получаване на хетерогенен серум).

Методът на екстракция на специфичен антиген (имуносорбция) след частична ферментация на имуноглобулини и позволява получаването на най-висококачествени имунобиологични препарати. Благодарение на него, произведена ферментирала суроватка, чийто състав е до 98% - това е антитоксин, позволява да се получат оптимални клинични резултати. Ползата от пречистения серум чрез имуносорбция е почти 5 пъти по-висока от тази на пречистените чрез други методи.

Имунните серуми позволяват на хората да образуват пасивен имунитет, който бързо неутрализира токсините и патогенната микрофлора.

Използването на имунни серуми

Трудно е да се надценява стойността на имунобиологичните препарати. Използването на серуми за предотвратяване и лечение на много инфекциозни заболявания спаси милиони човешки животи. Историята на серотерапията (серум за лечение) има повече от 100 години. Още в края на деветнадесети век, няколко учени веднага направиха значителен принос за развитието на серологията, включително Емил Беренг, Александър Йерсен, Емил Ру, Китасато Сибасабуро.

Използването на имунни серуми е доста широко. Те се използват за профилактика и лечение на:

За диагностични цели се използват имунни серуми за определяне на патогена (неговия вид, подвид, серотип). Много е важно да се установи точна диагноза и избор на подходяща терапия.

Има специални серуми за неутрализиране на различни токсични и токсични вещества:

• змийска отрова;
• отрова от паяк;
• отрова от скорпион;
• ботулинов токсин и др.

Например, ако човек е бил ухапан от бездомно куче, той се нуждае от специален серум, чието използване ще помогне да се предотврати развитието на бяс, ако животното е болно.

Лечебни серуми и ваксини: разлики

Основната разлика в полза на терапевтичните серуми е, че те действат много по-бързо от ваксините. Това е много важно, когато инфекцията се развива бързо. В допълнение, за борба с болестта, по-ефективен от всяко лекарство често е терапевтичен серум, чието използване ви позволява да спрете възпроизвеждането на патогена и да го унищожите възможно най-скоро. Обикновено пациентът чувства облекчение няколко часа след прилагането на терапевтичния серум.

Въпреки това, ефектът от серума е мимолетен. Хомоложните лечебни серуми „работят” до 5 седмици, а максималният срок на валидност за хетерогенните е още по-малък, до 21 дни, докато ваксините имат много по-продължителен ефект.

Видове терапевтични и профилактични серуми

Те са разделени на 3 големи групи, в съответствие с обхвата.

Антитоксичните серуми се използват за неутрализиране на токсините. Сред най-често използваните са:

• противоботулинични (особено видове А, В, Е);
• антиагрегантни (поливалентни, моновалентни);
• тетаничен токсоид;
• дифтерия;
• антистафилококови (хетероложни, двувалентни).

За борба с вирусната инфекция се използват антивирусни серуми:

Антибактериалните имунобиологични препарати не са толкова много, но те спасяват хората от смъртоносни заболявания. Те включват следния серум:

• противотифозен;
• protivodizentiriynuyu;
• анти-чума.

В допълнение, антибактериалните серуми включват лекарства хиперимунна човешка плазма.

Антитетанусен серум

Създаването на тетаничен токсоид намалява броя на смъртоносните изходи от тетанус. Това е смъртоносна инфекциозна болест, известна още от древни времена. Описанията на симптомите се отнасят за 3 c. Преди новата ера. д. За първи път подробно описва клиничната картина на патологията, използвайки нейното модерно наименование Хипократ. Синът му почина от тетанус.

В древен Китай, Индия и страните от Близкия изток се смяташе, че развитието на тази патология е свързано с рани и наранявания. 50 години преди раждането на Христос Аретей, описвайки етиологията на тетануса, посочва главната причина за войната, а сред незначителните - аборт и раждане. Гален, Авицена, Аурелиан, Целс и много други известни лекари търсеха методи за лечение на това заболяване.

Предположението за инфекциозния характер на болестта е направено от Николай Иванович Пирогов. Причинителят на тетанус, пръчката на Clostridium tetani, е открит през 1883 г. от Нестор Дмитриевич Монастирски, руски хирург, който се смята за един от основателите на антисептици у нас.

Японският бактериолог, Китасато Сибасабуро, известен предимно като учен, открил причинителя на чумата през 1889 г. в Берлин, изолира чистата култура на причинителя на тетанус, година по-късно успява да получи самия токсин, а година по-късно в дует с Емил Беринг, той създава серум, който разрушава Clostridium tetani.

През тридесетте години на миналия век френският биолог Гастон Рамон синтезира тетаничен токсоид.

Първата масова имунизация срещу тетанус е извършена в Германия по време на Първата световна война. Анти-тетанус серумът се прилага на всички войници. Серопрофилактиката е разрешена от 1914 до 1918 година. намаляване броя на делата в германската армия десет пъти.

В Русия, както и в повечето други страни, тя е включена в националния календар за ваксинация. Възможността и необходимостта от превенция на тетанус е красноречиво демонстрирана от медицинската статистика: в икономически необлагодетелствани страни от Латинска Америка, Африка и Азия, където масовата имунизация от тази патология не се извършва, броят на случаите всяка година достига един милион.

Серопрофилактиката също е необходима, защото серумът на тетаничния токсоид, за съжаление, не винаги е ефективен, когато се използва за медицински цели, за борба с Clostridium tetani. Ако, когато се прилага в ранния период на заболяването, то позволява да се намали смъртността до 85%, тогава с въвеждането в късните етапи на патологията, броят на смъртните случаи намалява само с 45%.

Анти-дифтериен серум

Дифтерията е широко разпространена във всички краища на земното кълбо, докато през 1883 г. немският бактериолог Едвин Клебс открил причинителя, Corynebacterium diphtheriae. Година по-късно колегата му, Фридрих Август Йохан Лефлер, успява да изолира чистата култура - Bacillus Leffler. Първият дифтериен токсин е идентифициран от Александър Йерсен и Емил Ру, а Емил Адолф фон Беринг и неговият колега Сибасабуро Китасато са допринесли за развитието на първия анти-дифтериен серум. Беринг създаде лекарството, което на Коледа 1891 г. спаси живота на няколко немски деца от ужасна болест. След още 3 години тя беше усъвършенствана, благодарение на научната работа на Пол Ерлих. Изминаха още 30 години, а френският биолог Рамон Гастон откри токсоид, който направи възможно производството на терапевтичен серум.

В Русия масовата имунизация срещу дифтерия започва през 1958 г. Днес антидифтерийният серум продължава да спасява милиони човешки животи във всички краища на нашата планета. Антибиотиците не са ефективни за лечение на дифтерия. Единственото ефективно оръжие срещу Corynebacterium diphtheriae остава терапевтичен и профилактичен серум.

Препарати на човешка хиперимунна плазма

Тази група лекарства се отнася и до терапевтични и профилактични серуми. Всички те се основават на течната част от човешката кръв. Тази група включва следните плазмени лекарства:

• antistaphylococcal;
• protivoproteyny;
• антитоксични псевдомонаси.

Какво е суроватка

Това е течността, останала след образуването на съсирек от казеин по време на киселото мляко. Като страничен продукт при производството на сирене, суроватката е ценна храна, която е полезна за човешкото здраве. Затова се използва в готвенето, храненето, медицината, козметологията и др.

От историята на лечение с млечен серум

Те са знаели за ползите от суроватъчното мляко и широко се използват за профилактика и лечение на различни патологии, грижи за кожата и косата, от незапомнени времена.

Обратно в 3 c. Преди новата ера. д. Хипократ описва лечението на много заболявания с млечен серум:

Няколко века по-късно, Columella, древен римски писател, разказа за ценните свойства на суроватката и нейната ефективност при лечението на:

• ревматизъм,
• уролитиаза
• храносмилателни разстройства.

През Средновековието Парацелз практикува лечение със суроватка. Когато чудото за изцеление на безнадеждно болен пациент настъпи в Швейцария през 18-ти век с този доста достъпен продукт, той стана изключително популярен и се използва от всички сегменти от населението като основна съставка за популярни рецепти за безброй болести. Дори монарсите го взеха за изцеление. Например, императрицата Австрия Елизабет, съпругата й Франц-Йосиф I и др. Лекарите предписваха на някои пациенти да пият до 4 литра лекарствена напитка дневно.

По това време, в 160 курорта в региона, Апенцел се събира за санаторно-курортно лечение, в основата на което е суроватка, пациенти от цяла Европа. Около 400 медицински институции, специализирани в лечението на серум, бяха открити в Европа.

Популярността на този терапевтичен метод в Русия се доказва от факта, че през 1849 г. в северната столица е публикувана брошура „Обобщение на лечението със серуми и мляко”, съставена от основателите на серум и медицинска институция, лекари Витков и Лилиенберг. Брошура и днес може да се намери в Обществената библиотека на града. Той разкри ползите от суроватката, разказа за дозировките и предпочитаното време за терапия и дори имаше глава "Противопоказания за серумно лечение".

Днес в Швейцария и Германия са запазени санаториуми, които предлагат на пациентите специална монодиета. Единственият продукт, освен минералната вода от лечебните източници, който е включен в менюто, е суроватка. На ден е позволено да се консумират 650 мл.

Съставът на суроватката

Днес стана възможно да се обясни от научна гледна точка защо суроватката е толкова полезна, съставът на тази напитка е добре проучен. Съдържа 93,7% вода, а останалата част е сух остатък или суроватка. Състои се от вещества, от които повече от 70% са лактоза (млечна захар). Освен това сухият остатък съдържа хранителни вещества, които са важни за човешкото здраве, включително:

• каротеноиди;
• калций;
• токофероли;
• фосфор;
• Витамини от група В;
• желязо;
• витамини от групата на РР;
• цинк;
• магнезий;
• йод;
• кобалт;
• манган и др и др.

Основните хранителни вещества в състава на сухо мляко от суроватка са както следва:

Млечните суроватъчни протеини, които се абсорбират дори по-добре от яйчните протеини, принадлежат към групата на кълбовидните. Представен е протеинов състав:

• 8% - албумин (идентичен на човешки серумен албумин);
• 25% алфа-лакталбумин;
• 65% бета-лакталбумин.

Особено ценен за пациенти със затлъстяване и всички, които се грижат за фигурата, че в 100 мл серум не повече от 21 ккал.

Суроватка: Ползи за здравето на възрастен

Трудно е да се намери по-здравословна напитка, която е една от популярните съставки на многобройни кулинарни ястия. Той е част от популярните рецепти за лечение на много остри и хронични патологии. Препоръчва се от диетолози и специалисти по медицинско хранене за:

• затлъстяване, диабет тип 2 и други метаболитни нарушения;
• туберкулоза;
• психо-емоционални разстройства;
• запек, чревна дискинезия, дисбактериоза и други „храносмилателни“ проблеми;
• чернодробно заболяване;
• патологии на бъбреците;
• кожни заболявания;
• за предотвратяване на сърдечни инфекции и др.

Има само три противопоказания за получаване на тази прекрасна напитка:

• хранителна непоносимост или алергия към млечна захар (лактоза);
• остър панкреатит (домашен серум е позволен в ремисия);
• диария.

Суроватка за превенция и лечение на заболявания на жени

Лечебната напитка се използва за комплексно лечение на възрастни, но има някои характеристики, свързани с употребата при хора от различни полове.

Така за жените, суроватката е особено полезна по време на бременността и по време на кърменето. Тя обогатява тялото на майката с ценни биологични вещества, лесно смилаеми протеини.

Млечният серум се използва за лечение на някои гинекологични заболявания (кандидоза, генитален херпес, колпит и др.), Като част от популярните рецепти, които трябва да се използват само по препоръка на лекар.

Многобройни рецепти за красота на базата на млечен серум позволяват на жените ефективно да овлажняват, подхранват, възстановяват и подмладяват кожата и косата.

Суроватка за профилактика и лечение на мъжки заболявания

Една от най-честите причини за сърдечни и други системни патологии при мъжете (особено средна възраст и възраст) е атеросклерозата, причинена от повишаване на нивото на „лошия” холестерол (липопротеини с ниска плътност) в кръвта. Терапевтична и профилактична диета на базата на млечен серум спомага за нормализиране на холестеролния профил, оптимизиране на метаболитните процеси и защита на мъжкото тяло от нарушения в кръвоносната система.

А това означава удължаване на живота и укрепване на мъжкото репродуктивно здраве. В крайна сметка, репродуктивната функция на мъжете също пряко зависи от състоянието на съдовете.

За да получат забележително облекчение на мускулите за кратко време, представителите на по-силния пол могат да комбинират силовите тренировки във фитнеса с прием на млечен серум. Този продукт замества анаболната ефикасност, без да се проявяват неблагоприятни странични ефекти. Ето защо млечната суроватка на прах се използва за производство на спортна храна и е включена в диетата на професионалните спортисти.

Суроватка: ползи за децата

Основната полза от суроватката за дете от всяка възраст е хранителните свойства на този продукт и неговия витаминно-минерален състав. Той не само съдържа много ценни минерали и витамини, но също така подобрява усвояването им от други храни от организма на детето.

Необходим серум за растежа и развитието на децата. Любопитно е, че именно в него, а не в извара (както мислят много хора), остава по-голямата част от калция, който съставлява млякото.

При някои заболявания, включително системни патологии, отслабен имунитет, се препоръчва млечния серум да се включва по-често в обичайното меню на децата.

Суроватка за растежа и развитието на бебетата

Млечната суроватка се счита за един от най-бионаличните протеинови продукти, поради факта, че протеиновият му състав е близък до този на кърмата. Много по-близо от крава и всяко друго мляко. Затова се препоръчва домашният серум да се пие от кърмещата майка по време на кърмене, така че бебето да получава ценните биологично активни вещества, които се съдържат в него.

Най-добрите педиатри препоръчват включване на домашен млечен серум в диетата на дете от 12 месеца, като се започне с една лъжица, за да се гарантира, че няма алергия към лактоза. Можете да го дадете на вашето бебе вместо обичайния прием на мляко или да го добавите към супи, зърнени храни и други ястия.

Суроватъчно мляко и кожни заболявания при деца

Този продукт има благотворен ефект върху човешката кожа. Препоръчва се да се приема вътре и да се използва като външен агент за кожата, тъй като:

• овлажнява;
• храни;
• успокояващ;
• омекотява;
• стимулира регенерацията;
• повишава имунната защита

Но при кърмачета по-често, отколкото при възрастни, млечният серум причинява хранителна непоносимост или алергии, които могат да се проявят като кожни реакции, патологични симптоми на стомашно-чревния тракт, проблеми с дишането и т.н. несъвършенство на храносмилателната система на бебето, липсата на ензими, които могат да смилат млечната захар. В този случай, педиатърът може да препоръча да се отложи въвеждането в диетата на млечни продукти, включително суроватка.

Но в някои случаи, с истинска алергия към лактоза, алергичен дерматит, цялото „мляко” се изключва от менюто на малко лице веднъж завинаги.

Как да получите суроватка от мляко у дома

Домашна суроватка от мляко може да се получи по няколко начина.

• Най-лесният начин е да оставите млякото кисело при стайна температура, след ден-два ще се превърне в кисело мляко. Ако затоплите киселото мляко на огъня, то ще се превърне в извара (млечен съсирек) и в някаква жълтеникава течност - суроватка.
• За да се ускори процесът на зреене, можете да добавите към млякото малко кефир, заквасена сметана или друг ферментирал млечен продукт.

Млякото може да се ферментира чрез специални стартери:

• от щамове млечни култури;
• от гъбични култури;
• от сиромаха.

Първият вид закваски (млечнокисели култури) е особено популярен сред тези, които редовно приготвят домашна суроватка. Това е:

• мезофилни стрептококи;
• термофилни бактерии;
• Lactobacillus acidophilus;
• термофилни + мезофилни стрептококи;
• дрожди + Lactobacillus acidophilus.

Суроватка на прах

Сухата суроватка е продукт на преработка на суроватка от сирене от мляко (несолена). Продукцията му преминава през няколко задължителни стъпки:

• почистване;
• пастьоризация;
• кондензация посредством вакуум изпарител;
• сушене.

Полученият продукт е широко използван хранителен, козметичен, фармацевтичен сектор. Сухата суроватка е част от:

• лекарства;
• биологично активни хранителни добавки;
• бебешка храна;
• спортно хранене;
• сладкарски изделия;
• сладолед;
• колбаси;
• бира;
• хлебни изделия и др.

Козметичен серум: История на продукта

Древна египетска кралица Клеопатра през І век. Преди новата ера. д. взеха подмладяващи бани от суроватка. Същият инструмент, но в по-скромни количества, е бил използван от красавици в древна Гърция и в древен Рим за грижа за кожата и косата. Но млечният серум дори не прилича на тези иновативни козметични продукти, които са получили общо наименование „серум” или „серум”.

Те нямат в състава на суроватката. Съвременните козметични серуми за кожа, коса, нокти съдържат концентрати от биологично активни вещества. В основата на тези продукти са усилватели, специални вещества, които осигуряват доставянето на активни съставки в клетките на кожата и нейните придатъци. За разлика от всички други козметични продукти, активните компоненти са "лъвския дял" от серумния състав за очите, лицето и т.н. Те могат да бъдат до 90%, съответно, базовите компоненти са около 10%.

През последната четвърт на миналия век професионалните козметолози започнаха да използват концентрирани препарати за лечение и процедури за лечение. Една истинска революция през 1986 г. в козметичния пазар създаде серум за лицето Capture от Dior. Козметичният продукт е предназначен за домашни грижи. Това е първият серум за повдигане с липозоми. Тези вещества доставят активните компоненти на серума на кожата вътре в клетките, засягайки клетъчните мембрани.

Видове козметични серуми

Разнообразие от серуми, които днес са в линиите за грижа на всички известни козметични марки, са “първа помощ” за красотата, тъй като произвеждат почти мигновен ефект. Обикновено те имат тясно действие, решавайки специфични проблеми, за разлика от универсалните средства, като например BB-, CC-кремове и др. Продукти.

Те са разделени на класове:

• кожни серуми - те се разделят на серуми за очите, устните, лицето, ръцете, краката;
• серуми за коса, включително серуми за мигли;
• серум за растеж и укрепване на ноктите.

От своя страна всеки клас се състои от няколко категории продукти, в зависимост от терапевтичната цел. Има серуми:

• овлажнители;
• стрес облекчаване;
• хранителни вещества;
• серум за повдигане;
• подмладяване, включително хиалуронов серум;
• избелване (серум с плодови киселини);
• успокояващ;
• противовъзпалително и др.

Серум за лице

Всеки козметичен серум за лицето има основна задача - интензивно лечение. Освен това всеки продукт има свои собствени цели. Например, серумът с киселини (алфа-хидроксикиселини) избелва, серуми с хиалуронова киселина, младостта на връщане, овлажняващ серум се бори със сухата кожа и др.

В зависимост от терапевтичната задача, която специфичен продукт е предназначен да разреши, той може да съдържа различни биологично активни компоненти. Например, серумът за лице може да съдържа витаминни концентрати:

• каротеноиди - за подобряване на тонуса на дермата, стимулиране на регенерацията на нейните клетки, заздравяването на микротрещините;
• токоферол - за оптимизиране на клетъчния метаболизъм, подобряване на микроциркулацията на кожата;
• аскорбинова киселина - за да се върне еластичността на дермата, да се облекчи пигментацията, да се укрепи съдовата стена, да се стимулира производството на колаген, ретинол в организма;
• Витамини от група В - за поддържане на метаболитните процеси на защитната система, за оптимизиране на производството на аминокиселини.

В допълнение, серумът за лицето може да се състои от различни биологично активни вещества:

• церамиди - предпазват колагеновите и еластиновите влакна от увреждане, възстановяват тургора на кожата, подпомагат хидратацията;
• плодови киселини - изчистване на епидермиса на умиращи клетки, изравняване на повърхността на дермата, връщане на здрав цвят;
• ензими и протеини - активират метаболитните процеси, спомагат за поддържането на “скелета” на дермата, изравняват ефектите на оксидативния стрес и др.

Овлажняващ серум

Основната задача на овлажняващия серум е елиминирането на сухата кожа, връщането към избледняващата дерма на здрав, цъфтящ вид, борбата срещу първите признаци на стареене. Хидратиращият серум помага да се отървете от неприятното усещане за стягане, пилинг. Като правило, ключовият компонент на такъв серум е хиалуронова киселина (ниско молекулно тегло или високо молекулно тегло). Това значително подобрява хидратацията на кожата, стимулира производството на колаген в тъканите му. В допълнение, други хидратиращи серумни съставки осигуряват интензивна хидратация:

• етерични масла;
• екстракти от водорасли;
• екстракти от различни лечебни растения и др.

Такива продукти могат да се използват след 30 години (по-рано от анти-стареене и някои други козметични серуми), тъй като загубата на влага е проблем, с който хората вече се сблъскват в ранна възраст. Обикновено се препоръчва провеждане на курсове за интензивно овлажняване с помощта на серум с хиалуронова киселина за около две седмици, като се вземат почивки от три до четири месеца. По-добре е да се провеждат курсове на интензивна влага в топлия сезон. В мразовитите дни серумът с овлажняващи съставки може да доведе до лющене, зачервяване и други нежелани ефекти.

Подмладяващ серум с хиалуронова киселина

Не трябва да се използва от млади жени, тъй като активният компонент на подобен серум, хиалуроновата киселина, може да бъде допълнен с различни съставки, например стволови клетки (първият, със стволови клетки в състава, е бил освободен през 2006 г., известният хиалуронов серум от сериите Dture Capture Totale, който се рекламира от Шарън Стоун). Те не са подходящи за млада кожа, могат да го повредят, предизвиквайки обратния ефект на желания.

Ето защо, изучавайки инструкциите към инструмента, обърнете внимание на възрастта, след която се препоръчва използването на специфичен анти-старещ хиалуронов серум.

Повдигащ серум

Такива козметични продукти са създадени специално за дамите от „Балзакската епоха”, които тъжно забелязват, че овалът на лицето вече не е този, който е бил в младостта, както казват хората, „плува”. Повдигащият серум помага за скулптура на лицето, затягане на кожата, връщане на старите, правилни контури.

В допълнение към вездесъщата хиалуронова киселина, вдигащият серум може да съдържа концентрати на такива биологично активни вещества като:

• токоферол;
• витамин В3;
• амино пептидни комплекси;
• провитамин В5;
• алантоин и mn. и др.

Киселинен серум

Боди серумите се появиха на козметичния пазар само преди няколко години. И вече успя да спечели любовта на потребителите. В края на краищата, серумът с киселини (аскорбинова, хиалуронова, ябълчна, млечна и други алфа-хидрокси киселини) за тялото има голям брой активни съставки в състава, поради което позволява постигането на бързи и видими резултати. Настоящият ефект се обяснява и с факта, че хиалуроновите серуми за тялото и други са концентрати на биологично активни вещества, за разлика от кремовете. В тях концентрацията на същата хиалуронова киселина може да бъде 10 пъти по-малка, отколкото съдържа хиалуроновия серум. Следователно, телесните серуми действат бързо и точно, премахвайки съществуващите проблеми.

Серумът на тялото може да бъде:

• овлажняване;
• успокояващо след излагане на ултравиолетова радиация;
• питателна;
• skulpturiruyuschey.

Ако миниатюрни пакети от серуми, предназначени за лицето, се съхраняват от 15 до 30 мл концентрат, тогава серумът с киселини за тялото се произвеждат в бутилки с обем от 60 до 100 мл.

За разлика от козметични масла или кремове за тяло, серумът с киселини има много лека текстура, което е особено ценно през лятото, при топлина, когато много хора просто не толерират никакви мастни или тежки козметични продукти върху кожата.

Серум за очи

Не всички продукти за лице могат да се използват за кожата на клепачите. Повечето производители на луксозна козметика произвеждат индивидуални козметични продукти за интензивното лечение в тази област, които се наричат ​​“очен серум”.

Като правило, такава козметика принадлежи към категорията на анти-стареене и се препоръчва на 30, 35, 40, 45 години и повече, както е посочено в инструкциите и надписите върху опаковката, които трябва стриктно да се спазват, тъй като концентрираните активни съставки, необходими на кожата в зряла възраст може да не е полезна и дори опасна за младата кожа.

Серумът за очи е в състояние да разреши и за кратко време следните проблеми:

• премахване на сенките под очите;
• възстановяване на оптималната хидратация;
• облекчаване на подуване;
• еластичност на връщане;
• намаляване на бръчки по лицето около очите.

Обикновено серумите за областта около очите са:

• на маслена основа - подходящ за употреба през студения сезон;
• на водна основа - препоръчва се за употреба през топлия сезон.

Серум за коса

Този продукт също принадлежи към групата на „начинаещите“ на козметичния пазар. Домашният серум за коса дойде в ежедневието ни в края на миналия век. И това беше незабавно оценено от потребителите, тъй като има много предимства пред другите продукти за кърмене.

Основното предимство на серумите за коса е, че те ви позволяват да видите терапевтичния ефект от употребата след първата употреба. И след курс на интензивно лечение, къдриците изглеждат привлекателно, както никога преди.

Серумът за растеж на косата е особено търсене. Те спомагат за увеличаване на количеството коса, забавят алопецията. Тъй като плешивостта често засяга по-силния пол, те също активно използват този продукт, освен това произвеждат специални формулировки, предназначени за мъже. Серум за коса, благодарение на подобрители, специални вещества, участващи в транспортирането на активни съставки, прониква в космените фоликули. Серумът за растеж стимулира космените фоликули, сякаш дишайки живот в тях.

Хидратиращите и регенериращи серуми действат върху структурата на самата коса:

• връщане на еластичност към него;
• даване на блясък;
• оптимизиране на хидратацията;
• елиминиране на UV щети и други отрицателни фактори на околната среда;
• подобряване на външния вид на нишките.

Серум за мигли

Сред всички видове отвари, рициново масло и други съставки на популярните рецепти, серумът за мигли е извън конкуренцията за своята ефективност, тъй като биологично активните вещества в неговия състав са концентрирани. Този козметичен продукт помага да се сбъднат много мечти за дълги, дебели мигли.

Освен факта, че серумът за мигли наистина работи, той го прави бързо. Разликата ще се забележи след няколко дни употреба.

Серум за мигли се състои от:

• екстракти от лечебни растения;
• екстракти от морски водорасли;
• етерични масла;
• хиалуронова киселина;
• витаминни концентрати.

Серумът за растежа на миглите може да се състои от хормонални компоненти (биматопрост, травопрост). Те са нежелани за:

• бременни жени;
• жени по време на кърмене;
• пациенти с алергии.

Затова внимателно прочетете състава.

По-добре е да закупите нехормонално лекарство, което ще ви позволи да получите по-бавен, но сигурно и надежден резултат. Ако при употребата на хормонален продукт миглите са забележимо удължени след един месец, тогава с използването на нехормонален серум със същата дължина, те ще достигнат два месеца. Въпреки това, те ще растат равномерно и курсът на грижа няма да бъде придружен от зачервяване, подуване на клепачите, сърбеж, десквамация и други неприятни симптоми.

Серум с хиалуронова киселина и други активни съставки за кожата на ръцете

Кожата на ръцете на един от първите дава възрастта на човека, така че грижата за нея трябва да бъде особено старателна. Козметичните серуми с концентрати от биологично активни вещества позволяват интензивно да се грижат за ръцете, да се отърват от проблемите, които не могат да бъдат премахнати от кремове, маски или бани. В тях има много по-полезни съставки, отколкото във всяка друга козметика и хранителни продукти, които домакините активно използват за домашни грижи. Например, хиалуроновата киселина може да достигне до 40% от подмладяващ концентрат.

Ръчните серуми могат да бъдат от няколко вида, в зависимост от задачите, които те трябва да решат:

• овлажнители;
• хранителни вещества;
• против стареене;
• регенериращ.

Абсолютно всички серуми за кожата на ръцете подобряват защитните бариерни функции на кожата, но не могат да служат като надеждна защита срещу вредни фактори на околната среда. Ето защо, интензивни грижи със серуми се препоръчва да се извършва през нощта, а през деня да се предпази кожата на ръцете от слънцето, вятъра, замърсяването и т.н., чрез специални защитни кремове.

Радвам се, че козметичните серуми за кожата на ръцете се произвеждат не само от чужди, но и от местни производители. Продуктите на местните козметични компании са по-достъпни за масовия потребител, тъй като цената им е много по-ниска.

Например, сред средствата за подмладяваща линия „Кадифени ръце” се появи крем-серум с десет активни съставки, който трансформира кожата на ръцете в няколко приложения. Производителите са прекарали 15 години в разработването на своята формула. Като част от анти-стареещия серум за ръце:

• провитамин В5;
• течен колаген;
• аминокиселини;
• ретинол;
• пептиди;
• хиалуронова киселина;
• raffermin;
• токоферолни липозоми;
• минерални UV филтри.